Якщо овочевий сорт протягом більше 80 років не залишає своїх позицій і не витісняється численними успішними розробками сучасних селекціонерів, значить, він має нескороминущими цінними якостями і потужним запасом міцності. Все про капусту Московська пізня читайте у статті.
Опис і характеристика
Цей популярний нині як у великих овочівницьких господарствах, так і на сільських подвір’ях капустяний сорт вивели в СРСР ще в 30-х роках минулого століття. Власне, тоді овочівники розробили капустяний сорт Московська пізня 15, а через 20 років ця лінійка була доповнена сортом Московська пізня 9. Носячи однакове ім’я, за винятком цифрових індексів, обидва сорти надзвичайно схожі, розрізняючись лише більш раннім дозріванням і більш короткою качаном, властивим Московської пізньої 9. Вони більше схожі на різновиди в межах одного сорту.
Характерні ознаки Московської пізньої виражені:
- дуже розлогою листовою розеткою, часто перевищує в діаметрі 1 м;
- овальними зморшкуватим листям зелено-сірого відтінку з невеликим нальотом воскового властивості;
- довгими листяними черешками і грубими прожилками на поверхні листків;
- великим розміром і високою щільністю качанів, мають плоскоокруглу форму і біло-жовте забарвлення в розрізі;
- високої зовнішньої качаном, досягає 0,3 м, і середньої довжини внутрішньої;
- великою вагою качанів, що в середньому складають 5 кг, але здатних у сприятливих умовах досягати 15 кг, з-за чого в народі цю капусту називають «пудовкой»;
- високою врожайністю, складової до 900 ц з 1 га;
- вихід товарної продукції до 97%;
- гарною лежкістю.
Чи знаєте ви? Насправді капустяний качан — це не концентрація безлічі листя в одному вилці, а величезна зимующая нирка, яка на наступний рік, проростаючи, робить стручкові плоди з насінням.
Капуста Московська пізня 9
Цей сорт відрізняється:
- пізнім терміном дозрівання в межах 125-140 діб;
- щільними плоскоокруглыми качанами з середньою масою до 8 кг, які за сприятливих умов досягають маси 15 кг;
- невисокою кочеригою;
- високими смаковими якостями;
- універсальністю застосування;
- терміном зберігання, досягає 8 міс.;
- непредрасположенностью до розтріскування качанів;
- здатність протистояти захворюванню кілою.
Капуста Московська пізня 15
Ця перша з різновидів Московської пізньої капусти характеризується:
- пізнім терміном дозрівання в межах 142-160 діб;
- великими і тугими качанами плоско або круглої форми, що досягають середньої маси до 5 кг, але здатними набрати масу до 15 кг;
- високими гастрономічними якостями;
- універсальністю застосування;
- зовнішньої качаном, досягає 0,3 м висоти;
- великою врожайністю, іноді перевищує 1 т з 1 га;
- здатність протистояти захворюванню кілою;
- непоганий переносимістю транспортування;
- гарною лежкістю;
- качанами, не схильними до розтріскування.
Достоїнства і недоліки сорту
- Виходячи з перерахованих вище особливостей Московської пізньої капусти, до її достоїнств можна віднести:
- хорошу врожайність;
- щільність і соковитість вілков;
- цукристість вілков і високий вміст аскорбінової кислоти;
- практично одночасне дозрівання вілков;
- високі смакові якості при квашенні;
- відсутність ознак у розтріскування качанів;
- гарну лежкість;
- успішне протистояння захворювання кілою.
Серйозних недоліків у цього капустяного сорту немає, інакше б він не протримався більше 80 років. Деякі проблеми городникам доставляє висока качан, яка іноді не витримує ваги великої качана, з-за чого він завалився на землю. Доводиться високо підгортати рослина і навіть ставити під нього підпори. Також не всім підходить необхідність з-за великих вілков капусти відводити під неї великі площі на ділянці і при цьому рясно поливати рослини.
Чи знаєте ви? В світі сьогодні налічується близько сотні різних видів капусти, що належать до трьом різновидам цієї культури у вигляді качанної, кольоровий і листяної. І найпоширенішими є зовсім не звичні нам сорти білокачанної, а червонокачанна, пекінська, брокколі та цвітна капуста.
Оптимальні строки посадки
За винятком південних районів, пізньостиглий капустяний сорт, до якого належить Московська пізня, вирощують за допомогою розсади. А оскільки до часу, коли розсаду слід висаджувати у відкритий грунт, її вік повинен бути близько 40 діб, значить, насіння необхідно висаджувати в грунт з кінця березня до середини квітня, в залежності від кліматичних умов регіону. Фахівці рекомендують, щоб до моменту висадки у відкритий грунт розсада мала висоту близько 0,2 м і до 6 справжніх листків на стеблі.
Вирощування сорту
Особливих відмінностей від вирощування інших пізньостиглих капустяних сортів у обговорюваного сорту немає.
Підготовка насіння
Від якісної підготовки насіння до висіву залежить і якість врожаю.
Перед посівом капустяні насіння необхідно:
Вирощування розсади
Процес вирощування розсади протікає наступним чином:
Пересаджування розсади в грунт
Ділянка під капусту готують заздалегідь восени, заправляючи його органічними і мінеральними добривами. Це має бути сонячне місце, на якому переважають слабокислі або нейтральні суглинні грунти. Кислі грунти для цієї культури не годяться.
Важливо! Категорично не рекомендується садити капусту на ділянках, де останні 3 роки росли представники хрестоцвітих культур.
Висаджують розсаду в скопаний і пробороненную грунт на відстані 0,8 м один від одного, залишаючи стільки ж простору між рядами. Після висадки розсади грядки необхідно добре зволожити.
Догляд за рослиною
Агротехнічні прийоми при догляді за Московської пізньої практично не відрізняються від аналогічних дій при вирощуванні звичайної білокачанної капусти.
Полив і підживлення
Цей овоч, будучи вологолюбною культурою, вимагає регулярних і рясних поливів. Особливо це актуально у вересні, коли відбувається активне накопичення маси вілков. Але в цей же час слід уникати методу дощування, при якому попадання води на рослину провокує розтріскування вілков. Найбільш сприятливий в цих умовах крапельний полив.
Великі качани даного сорту для свого розвитку, крім достатньої вологи, потребують посиленої підгодівлі добривами. Під час посадки саджанців в грунт в ямку вносять до 40 г сечовини і стільки ж нітрофоски, крім того, в грунт додають деревну золу з розрахунку 1 л на кожний кв. м. В літній період і на початку осені рослина підгодовують сульфатом і монофосфатом калію в кількості до 20 г на кожний кв. м. Підживлення здійснюють під час поливу, розчиняючи добрива у воді, в три прийоми з інтервалом у декаду. Крім того, протягом сезону з інтервалом в 2 тижні підгодівлю здійснюють за допомогою настою з коров’яку або пташиного посліду з розрахунку 1 л на 1 м кв.
Важливо! Приблизно з другої декади вересня підгодівлі і полив капусти необхідно припинити.
Розпушення та підгортання ґрунту
Щоб кірка, яка утворюється на ґрунті після кожного поливу, не перешкоджала доступу кисню до кореневої системи, необхідно після поливу або минулого дощу здійснювати розпушування ґрунту навколо рослини. Частоту розпушування можна значно скоротити, якщо провести мульчування грунту допомогою сіна, соломи і перепрілих тирси. Однак цей прийом не позбавляє від необхідності підгортання.
Як вже говорилося, у даного капустяного сорти досить висока качан, яка може не витримати ваги качана, тому протягом сезону мінімум 3 рази доводиться підгрібати грунт до вилок. Вперше дану операцію проводять через місяць після висадки розсади в грунт. Потім стежать за інтенсивністю росту кочеригі, і коли вилок підніметься над землею на кілька сантиметрів, проводять підгортання.
Хвороби і шкідники
При всій своїй стійкості до захворювання кілою Московська пізня капуста не застрахована від інших хвороб, а також від атак шкідників.
Найчастіше цей капустяний сорт уражається:
- чорною ніжкою, яка, як правило, зачіпає розсаду і саджанці, перетворюючи їх стебло у темний і водянистий, що незабаром призводить до його загнивання;
- помилковою борошнистою росою, найчастіше виявляється у теплицях, але при надмірній вологості здатної проявлятися і у відкритому ґрунті, роблячи уражені капустяне листя неїстівними;
- слизистим бактеріозом, який в надмірно вологому атмосфері проявляє себе мокрою слизом на поверхні вилка, що веде до гниття овоча і позбавляє його споживчих якостей.
З усіма цими хворобами ефективно борються допомогою биофунгицидов у вигляді, наприклад, «Фітоспорину», «Планриз» або «Бинорама».
З шкідників найчастіше на даний сорт капусти нападають:
- хрестоцвіті блішки, що представляють собою маленьких і дуже прыгучих комах, які, проробляючи в листяних покривах масу дрібних дірок, що приводять у непридатність значну частину врожаю;
- слимаки, які прогризають вилки і роблять їх непридатними до зберігання;
- капустяні мухи, личинки весняного і літнього варіантів яких уражають кореневу систему рослини.
З шкідниками борються народними способами, а також інсектицидами типу «Анабазин-сульфату» і «Бітоксибациліну». Проти слимаків ефективно діє препарат «Гроза».
Збір і зберігання врожаю
Час збирання врожаю капусти Московська пізня визначається кліматичними умовами того чи іншого регіону, але найчастіше це відбувається в середині жовтня. Ступінь зрілості вилка визначається її стисненням руками. Тверді та щільні качани готові до прибирання. При цьому краще збирати урожай в прохолодну погоду, що, як вважають фахівці, подовжує час зберігання капусти.
Вилки висмикують з грунту і дозволяють їм лежати на грунті дня чотири, поки покривні листки не подвялятся. Поле цього їх видаляють і обрізають зовнішню кочеригу, залишаючи на качані пару сантиметрів. На зимове зберігання відправляють самі щільні качани, а інші йдуть на квашенні. Качани зберігають на дерев’яних полицях або стелажах, де вони розташовуються в один ряд. Останнім часом практикується загортання вілков в харчову плівку.
Капустяний сорт Московська пізня, успішно витримав випробування часом, в даний час не тільки не здає свої позиції на тлі нових розробок сучасних селекціонерів, але і розширює свою присутність у великих овочівницьких господарствах і на невеликих присадибних ділянках.