Сорти капусти броколі: опис, вирощування, фото з назвою

Сорти капусти броколі класифікують за строками визрівання і поєднують їх у три великі групи. Про найпопулярніших високоврожайних сортів брокколі піде мова нижче.

Кращі сорти для відкритого ґрунту

Підбирають види капусти для конкретної ділянки та кліматичної зони, виходячи з термінів досягнення плодами технічної зрілості, щоб отримати максимальну вигоду від вирощування рослин. Для Сибіру і для середньої смуги більше підійдуть ранні і середньостиглі сорти, пізні у такому кліматі просто не встигнуть досягти необхідної зрілості за коротке літо.

Чи знаєте ви? Брокколі володіє властивостями розщеплювати і виводити атерогенні жири, які є основною складовою холестерину.

Для південних регіонів підходять ранні і пізні сорти, призначені для тривалого зберігання. Це обумовлено високою холодостійкістю більшості культур. Вони здатні переносити пониження температури до -7°С.

Крім строків визрівання, брокколі ділять на дві видові групи, що відрізняються зовні:

  • Калабрезе — качан має щільну структуру і складається з близько розташованих суцвіть, що формуються на товстому стеблі. У таких рослин в їжу придатна вся наземна частина.da21b256e42f474a11f86ab066d92427 Сорти капусти броколі: опис, вирощування, фото з назвою
  • Спаржева — рослини формують безліч стебел, на яких тримаються невеликі головки. В їжу придатні стебла, що нагадують за смаком спаржу. decaadba142d9c80398e422cb41a9114 Сорти капусти броколі: опис, вирощування, фото з назвою
  • Насіння броколі можуть бути сортовими і гібридними. Перші підходять для розмноження в домашніх умовах і повністю зберігають материнські властивості в декількох поколіннях. Сортові рослини визрівають довше, але характеризуються більш високими смаковими якостями. Гібриди не здатні зберігати материнські властивості у другому поколінні, тому посівний матеріал потрібно купувати щорічно. Їх смакові якості порівняно з сортовими нижче, але визрівають вони швидше і більш стійкі до негативного впливу навколишнього середовища.

    Чи знаєте ви? Батьківщиною брокколі є Італія, де вона була виведена з дикорослих видів капусти ще вісім століть тому.

    Ранньостиглі сорти

    Рейтинг найбільш плідних ранніх екземплярів броколі:

  • Батавія — гібрид, дозріває через 60-65 днів від моменту пікіровки паростків в грунт. Листова розетка піднята. Середньорозмірні листя пофарбовані в сірувато-зелений колір, мають пузирчасту структуру, по краях сильно хвилясті. Головки щільні, мелкобугристые. Сорт стійкий до фузаріозного в’янення. Врожайність — 2 кг/м2. 0083814840ed0ada415d168a6ffefe90 Сорти капусти броколі: опис, вирощування, фото з назвою
  • Лорд F1 — гібридний сорт, визріває за 55-60 днів. Центральна потужна головка важить 1,5 кг. Після обрізки рослина формує вторинні голови вагою по 200 р. Сорт толерантний до формування пустот в стеблі, стійкий до борошнистої роси. Врожайність — 3-4 кг/м2.6639798b55c94521361bf790f537fb1a Сорти капусти броколі: опис, вирощування, фото з назвою
  • Тонус — сорт, визріває за 60-90 днів в залежності від якості догляду і клімату. Темно-зелені головки складаються з суцвіть середньої щільності. Сорт при правильному догляді плодоносить до жовтня. Характеризується високими смаковими якостями, але схильний до цвітушності. Врожайність — 2 кг/м2.30e998aeed9a372275db271961e85c02 Сорти капусти броколі: опис, вирощування, фото з назвою
  • Грін Меджік F1 — гібрид визріває за 60-65 днів. Одностеблевое рослина не формує криють листя. Головки щільні округлі, темно-зеленого кольору, вагою 300-700 р. Гібрид стійкий до грибкових захворювань і пустотілості стебла. Врожайність — 2 кг/м2.d9e4882014b35ff4f047bfe4954cf615 Сорти капусти броколі: опис, вирощування, фото з назвою
  • Рання фіолетова — сорт, що еволюціонував від дикої капусти Середземномор’я. Визріває за 60-90 днів в залежності від кліматичних умов. Плодоносить до заморозків. Рослини відрізняються високою холодостійкістю. Врожайність — 4 кг/м2.7d04622d7b743032a1a61290d001c515 Сорти капусти броколі: опис, вирощування, фото з назвою
  • Середньостиглі сорти

    Найбільш врожайні середньостиглі сорти броколі:

  • Маратон — холодостійкий гібрид, погано переносить спеку. Достигає за 80-85 днів. Центральна головка велика, среднеплотная, синьо-зелена, вагою до 800 р. Тримається на товстій плодоніжки, практично білого кольору. Врожайність — 3,2 кг/м2.dd595f3b365e565c21138cc5bddf91fd Сорти капусти броколі: опис, вирощування, фото з назвою
  • Фієста F1 — гібрид, визріває близько 90 днів. Підходить для літнього (у відкритому грунті) і осіннього (в теплицях) культивування. Листя синьо-зеленого кольору мають довгасту форму і сильно пузирчасту структуру. Основна відмінність цього виду брокколі — відсутність бічних пагонів. Головка велика і дуже щільна, темно-зелена з синюватим відливом. Врожайність — 3,5 кг/м2.36303e5982e3eb45a0160aff82d646d0 Сорти капусти броколі: опис, вирощування, фото з назвою
  • Лаки F1 — гібрид визріває за 70 днів. Рослини формують потужну щільну головку темно-зеленого кольору щільної структури. Вага основної головки досягає 900 р. З 1 м2 можна зібрати до 3 кг якісних плодів. Сорт стійкий до оїдіуму.034df81042310f68007399f9f7b86908 Сорти капусти броколі: опис, вирощування, фото з назвою
  • Айронмен — гібрид визріває за 80 днів. На потовщеному стеблі формується центральна головка, а поруч з нею розташовуються додаткові. Вага центральної — до 500 м, додаткових — 200-300 р. З 1 м2 можна отримати 3 кг високоякісної продукції.ea3f0e7f9e7a490a1a23d1c3668fa849 Сорти капусти броколі: опис, вирощування, фото з назвою
  • Мачо F1 — гібрид визріває за 78-82 дня. Стебло формує синьо-зелені подовжені, розсічені листя. Головки щільної структури, плоско-округлої форми. Більша частина головки прихована покривними листками. Врожайність — 3 кг/м2.811f6f1ac2b14105c75df042909d35e6 Сорти капусти броколі: опис, вирощування, фото з назвою
  • Баторі — гібрид, визріває за 75-80 днів. Рослина формує декілька компактних важких головок з щільною структурою. Непогано зарекомендував себе сорт при загущенні насаджень в польових умовах. Врожайність з 1 м2 може становити до 8 кг.e44cfe2d2465113a2f3be319c3c4d2a0 Сорти капусти броколі: опис, вирощування, фото з назвою
  • Пізньостиглі сорти

    Кращі пізньостиглі представники:

  • Агассі F1 — теплолюбний гібридний вид, визріває за 130-145 днів. Формує щільні головки вагою по 700 р. З 1 м2 отримують близько 3,5 кг. Головною перевагою цього виду є тривалий термін зберігання врожаю — до 5 міс.7c8d9a2530db7c625337cbdb5dbe2dcf Сорти капусти броколі: опис, вирощування, фото з назвою
  • Партенон — гібридний сорт, визріває за 140 днів. Рослини формують великі щільні головки вагою по 900 р. Дає хороший урожай не лише у відкритому грунті, але і в теплицях. З 1 м2 можна отримати до 3,5 кг якісної продукції.1b3b7c5b340a2a54a8ad4bfa97d81493 Сорти капусти броколі: опис, вирощування, фото з назвою
  • Особливості вирощування

    Непогано себе зарекомендував посівний матеріал фірми «Елком» і голландських компаній. Незалежно від терміну дозрівання брокколі краще розмножувати розсадним способом. Від моменту посіву до отримання якісних саджанців йде близько 40 днів.

    Терміни посіву для різних видів:

    • ранні — з 1 по 15 березня для південних регіонів і з кінця березня для північних і центральної смуги;
    • середньостиглі — з 1 по 15 квітня;
    • пізні — в березні.

    Важливо! Збираючи врожай, за один раз можна зрізати не більше 3 головок. В іншому випадку рослина втратить дуже багато соку і не зможе продовжувати плодоношення.

    Брокколі вимогливо ставиться до наявності освітлення, тому їй необхідний відкритий ділянку, добре висвітлений з усіх боків. Рослини добре розвиваються на ґрунтах, рясно удобрених гумусом. Культури дуже чутливі до кислотності грунту. Для їх повноцінного розвитку рівень рН повинен бути нейтральним — 6, максимум 7. Грунт починають готувати ще восени, рясно удабривая її гноєм, змішаним 1:1 з піском. Для поліпшення аерації грунт необхідно перекопати декілька разів на глибину багнета лопати.
    f487a387f939801d34bcbea98c21252b Сорти капусти броколі: опис, вирощування, фото з назвою
    На розсаду посівний матеріал висівають в ємності висотою 25 див. При пророщуванні насіння підтримують температуру в межах +20°С. З появою паростків її знижують до +9…+11°С при вологості 80%. Пікіровка в окремі ємності проводиться через 14 днів від моменту появи сходів. Пересаджування у відкритий грунт проводиться в середині, в кінці травня або у квітні — для південних регіонів. Оптимальна схема посадки для будь-яких різновидів — 30×55 див.

    У спекотні дні необхідно підтримувати високу вологість навколо рослин. У таких випадках доцільна автоматична система зрошення. Підживлення для рослин використовують мінеральні і органічні, чергуючи їх. Після кожного зволоження ґрунту необхідне розпушування.

    В цілому процес вирощування брокколі незалежно від строків дозрівання не є надскладним. У південних широтах визрівання перших придатних в їжу плодів відбувається швидше. Головне в такому випадку — вчасно обрізати головки, щоб дати можливість рослинам сформувати нові.

    Корисні поради по вживанню

    Ранньостиглі примірники використовуються тільки для переробки та вживання у свіжому вигляді. Вони не підлягають тривалому зберіганню, максимум — 7 днів у холодильнику.

    Зате чудово підходять для приготування:

    • перших страв;
    • гарнірів;
    • зимових заготовок;
    • салатів.

    007d8eddea8ad14e3047693461ce3f6c Сорти капусти броколі: опис, вирощування, фото з назвою

    Середньостиглі екземпляри також не підлягають тривалому зберіганню. При температурі +6°С термін зберігання становить максимум 15 днів. У плані вживання брокколі середнього терміну дозрівання відноситься до універсальних. Придатна для переробки та вживання у свіжому вигляді.

    Пізні сорти відрізняються тривалим терміном зберігання — 4-6 місяців. Використовуються у свіжому вигляді і для приготування салатів, гарнірів, самостійних страв. Підходять для комерційної діяльності.

    Важливо! Броколі в свіжому вигляді протипоказана людям, страждаючим захворюваннями ШЛУНКОВО-кишкового тракту, що супроводжуються підвищеною кислотністю. Також не варто дуже налягати на неї людям, які мають в анамнезі подагру, з-за вмісту пуринових кислот.

    Будь-які сорти брокколі чудово поєднуються з різними продуктами харчування. Найкраще овоч зберігає свої корисні якості при готування на пару або грилі. Варка практично повністю руйнує всі поживні речовини в цьому овочі. Брокколі — абсолютно невибагливий у догляді овоч. Він прекрасно розвивається при знижених температурах. Основний критерій вибору сорту для конкретної ділянки — терміни дозрівання плодів.

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Корисні поради на кожен день