Мед є натуральним продуктом, який широко використовується в харчовій промисловості. Завдяки цілющим властивостям, нектар незамінний в медицині і косметології. У чому полягає користь меду, і як його правильно використовувати, читайте нижче.
Хімічний склад меду
Натуральний мед є продуктом життєдіяльності перетинчастокрилих комах, представниками яких є медоносні бджоли.
Походження нектару може бути двох видів:
- квітковий, вироблений у процесі збору та переробки виділяється квітами нектару;
- падевий, зібраний з солодких виділень комах і цукристого соку, що виділяється рослинами, у вигляді проступивших крапельок на листових пластинках.
Властивості меду, залежно від місця її збору, відрізняються:
- по консистенції;
- за кольором;
- по аромату.
По консистенції продукт може знаходитися в рідкому або кристалізованому стані. Рідка консистенція є звичайним станом нектару після відкачування, кристалізація відбувається внаслідок поступового згущування. Колір продукту може варіюватися від білого до коричневого, все залежить від рослини, з якого був зібраний нектар.
Важливо! Мед повинен бути солодким на смак, якщо відчувається гіркота або кислота — він зіпсований.
Склад продукту представлений (на 100 г):
- вуглеводи — 82,7 м;
- білками — 0,3 г;
- жири — 0 г;
- водою — 17 р.
Продукт містить наступні вітаміни і мінерали:
- рибофлавін;
- ніацин;
- піридоксин;
- аскорбінова кислота;
- магній;
- цинк;
- кальцій;
- калій.
Чим корисний мед для жінок
Завдяки своїм цілющим властивостям, нектар надає загальнозміцнюючу дію на жіночий організм. Продукт корисно використовувати у вигляді масок і скрабів, в цілях збереження пружності і молодості шкіри. Він широко використовується у лікуванні гінекологічних захворювань, спровокованих інфекцією і фізіологічними змінами.
Для імунітету
Завдяки багатому вітамінно-мінерального комплексу, що входить в склад нектару, його щоденне вживання здатне зміцнити імунітет без використання лікарських препаратів. Продукт здатний додати сил виснаженому простудними захворюваннями організму, а також надати пом’якшувальний ефект при кашлі і болю в горлі. Для поліпшення загального стану організму необхідно вживати вітамінний коктейль на основі меду, який складається з наступних інгредієнтів:
- нектар — 50 г;
- волоські горіхи — 100 г;
- свіжовичавлений яблучний сік — 100 г;
- сік одного лимона.
Волоські горіхи потрібно перемолоти в порошок, всипати в нектар. Отриману масу змішати з лимонним і яблучним соками. Приготований коктейль приймають по 1 ст. л. натщесерце протягом місяця.
Важливо! При підвищеній кислотності добова норма споживання меду становить 100 г, які рекомендується розділити на 3 прийоми.
Для серця і судин
Завдяки високому вмісту глюкози, нектар корисний при профілактиці серцево-судинних захворювань. Глюкоза, що міститься в нектарі, поступово прибирає тонус міокарда та сприяє активізації енергії. Кращий спосіб зміцнити стінки судин — це використовувати мед у поєднанні з сухофруктами і горіхами.
Для приготування корисної суміші знадобляться:
- родзинки — 50 г;
- курага — 50 г;
- чорнослив — 50 г;
- волоські горіхи — 50 г;
- арахіс — 50 г;
- мед — 100 р.
Інструкція по приготуванню і вживанню:
Для травлення та печінки
Нектар — один з продуктів, що дозволяють вживати в період загострення гастриту. Продукт у кількості 10 г розчиняють у 200 мл теплої води і п’ють протягом дня. Розчин не травмує запалені стінки шлунка і знімає спазм. При гастриті необхідно приймати по 10 г продукту щодня протягом 2 місяців, що прискорить процес загоєння пошкоджених стінок шлунка і зменшить біль після прийому їжі.
Важливо! Склянку теплої води з додаванням 30 г меду перед сном має зміцнювальний і заспокійливу дію.
Курс лікування необхідно провести повторно через 3 місяці. Печінка відповідає за життєдіяльність всього організму. Часто орган страждає із-за неправильного харчування, зловживання алкоголем, тривалого медикаментозного лікування. Дотримання правильного харчування є одним з головних умов лікування печінки.
Мед, як натуральний цукрозамінник, відмінно підходить для дієтичного меню, а в поєднанні з відваром шипшини здатний вплинути на відновлення функцій печінки. Вживати чай з шипшини з додаванням нектару необхідно щодня протягом місяця, в кількості 150 г на добу.
Для нервової системи
Багато жінок щодня відчувають стресові ситуації, негативно позначаються на нервовій системі. Для покращення самопочуття та відновлення сил необхідно вживати нектар, який, завдяки вмісту кальцію і вітамінів групи В, здатний впливати на нормалізацію сну, а також надавати болетамувальний і розслабляючий ефект. При депресивному стані необхідно провести курс лікування медом, який приймають протягом 14 днів 3 рази на добу за 30 р. По завершенні лікування настрій налагодиться, пропаде апатія.
Важливо! Якщо при проведенні шкірних процедур із застосуванням меду відчувається свербіння, з’являються почервоніння, відмовтеся від його використання.
Для шкіри й волосся
Щоденне вживання меду натщесерце сприяє нормалізації обміну речовин, що, в свою чергу, позитивно вплине на колір шкіри і стан волосся. Завдяки властивостям утримання вологи, використання масок з натурального нектару здатне запобігти передчасне старіння шкіри обличчя. Природний антиоксидант захистить шкірні покриви від шкідливого випромінювання ультрафіолету. Медові маски володіють очищаючим ефектом.
- Користь бджолиного продукту для волосся:
- зволоження;
- прискорення зростання;
- зміцнення;
- додання зачісці об’єму.
Для ясен і зубів
Завдяки вмісту в хімічному складі кальцію, вживання меду всередину посприяє зміцненню зубної емалі. Якщо двічі в тиждень жувати стільники, можна позбутися від зубних каменів, а завдяки особливому складу з воску і прополісу, колір емалі помітно побіліє. Пошкодження ясен і їх кровоточивість допоможе вилікувати суміш меду з прополісом. Субстанцію наносять на ясна та зуби, а по закінченні 3 хвилин змивають.
Можна використовувати
Мед, як і будь-який інший продукт, має корисні і шкідливі властивості, які впливають на здоров’я людини.
Чи знаєте ви? Для збору 100 г меду бджола долає відстань у 46 тис. км, що дорівнює довжині екватора.
При вагітності
Застосування продукту при вагітності пов’язано з неможливістю використання медикаментів при простудних захворюваннях. Мед відмінно виводить мокротиння при кашлі, а також зменшує болі в горлі. Вагітним показано вживання меду при безсонні і стані стресу. Вживання 10 г меду натщесерце сприяє нормалізації роботи кишечника, що необхідно при виношуванні дитини.
Вагітні використовують нектар в якості профілактики проти розтяжок на животі і грудях. Частини тіла обмазують продуктом та обережно втирають у шкіру протягом 15 хвилин, після чого змивають під теплим душем. Головним протипоказанням вживання продукту є його алергенність, яка проявляється висипом і плямами на шкірі.
При лактації
Мед при грудному вигодовуванні вживають з обережністю, з-за високого ризику інфікування немовляти ботулізмом, бактерії якого можуть міститися в непастеризованому меді, а також через високу алергенність продукту. Вживання нектару годуючою матір’ю може початися з 6-місячного віку дитини, але за умови поступового введення продукту в щоденний раціон, щоб не викликати алергічну реакцію.
При хворобах
Для діабету характерним є порушення вуглеводного обміну і повна або часткова залежність від інсуліну. Діабетики все життя дотримуються дієти, особливо ретельно контролюючи кількість споживання цукровмісних продуктів.
Важливо! Спринцювання категорично не можна проводити під час вагітності!
При захворюванні діабетом мед приймають по 10 г у день, щоб позбутися від неврозу і підвищити імунітет. Лікування продуктом повинно проходити строго під контролем лікаря, через ризик посилення хвороби внаслідок вживання цукровмісної продукту.
При хронічному панкреатиті і холециститі вживання нектару дозволено тільки в стадії ремісії захворювання. При загостренні панкреатиту виникає набряк підшлункової, тому на добу і більше осіб припиняє будь-яке вживання їжі, в тому числі і продукту бджільництва.
Застосування в гінекології
Нектар є унікальним антибактеріальну і протизапальну продуктом, тому часто використовується при лікуванні гінекологічних захворювань, викликаних фізіологічними і інфекційними факторами, наприклад, при кандидозі та ерозії шийки матки.
Лікування проводиться в таких напрямках:
- вживання в їжу;
- спринцювання;
- тампони;
- примочки.
Прийом всередину
Вживання продукту в їжу допоможе позбавитися від втоми і нормалізувати менструальний цикл. Можна використовувати такий рецепт: взяти 600 г меду, 200 г алое, 300 г червоного вина, 30 г горця зміїного в порошок, змішати по черзі всі інгредієнти і варити на паровій бані протягом години. Ліки приймають по 20 г 3 рази на добу. При токсикозі беруть 40 г меліси і заливають 200 мл окропу, настоюють 20 хвилин, після чого випивають маленькими ковтками, попередньо з’ївши ложечку нектару.
Чи знаєте ви? Мед є природним антибіотиком, тому на ньому ніколи не з’являється цвіль.
Примочки
Проти свербіння і творожистых виділень при молочниці використовують примочки з нектару і алое. Беруть шматок бинта завдовжки 30 см, складають його в кілька разів і просочують сумішшю з 30 г алое і 30 г нектару. Примочки прикладають на ніч протягом 10 днів.
Спринцювання
Завдяки антибактеріальним властивостям продукту, спринцювання медом дуже ефективно при молочниці. Для проведення процедури необхідно 30 г продукту розвести в теплій воді (200 мл). Спринцювання здійснюється протягом 10 днів, через добу. Маніпуляції можна провести за допомогою шприца або клізми, якими набирають розчин і впорскують у піхву.
Медові тампони
Медові тампони застосовують у лікуванні ерозії шийки матки. Для їх виготовлення потрібно взяти вату, скачати в кульку діаметром 2 см, обмотати у два шари і зав’язати бинтом так, щоб тампон не розв’язався при використанні. Протягом 3 хвилин отриманий тампон просочують нектаром і вставляють глибоко у піхву на ніч. Процедури проводять протягом 15 днів. Дане лікування ефективно і при кандидозі.
Використання в косметології
Щоб шкіра обличчя стала чистіше і світліше, необхідно застосувати маску на основі меду та лимона:
Маска з меду для всіх типів шкіри:
Маска для обличчя з меду та оливкової олії:
Маска для живлення коріння волосся:
Застосування в кулінарії
Мед застосовується як просочення і знезараження сирого м’яса та риби. Маринування нектаром додає м’ясу м’якість при приготуванні. Продукт широко використовується не тільки в приготуванні маринадів, але і входить до складу соусів, які пропонують при подачі м’ясних страв. Мед також широко використовується у випічці, його додають в начинку тісто. При виготовленні пахлави він служить як з’єднувач для коржів, при цьому додаючи їм м’якість.
Протипоказання і шкоду
Людям з серцевими захворюваннями краще не поєднувати гарячий чай з вживанням меду — це посилить потовиділення і може спровокувати спазм серцевого м’яза. Не можна вводити нектар в раціон немовляти з причини високої алергенної реакції на продукт, а також ризику інфікування ботулізмом. Завдяки багатому вітамінному складу, мед є одним з найбільш корисних продуктів для здоров’я. Його щоденне вживання в малих дозах сприяє нормалізації сну і активізації обмінних процесів.