Еспарцетовий мед: корисні й лікувальні властивості, застосування та протипоказання, фото

Еспарцетовий мед — король продуктів бджільництва. Цінується за високі смакові якості і лікувальні властивості. Розглянемо докладно характеристики эспарцетового меду і його особливості.

Характеристика эспарцетового меду

Джерелом для збору нектару, необхідного для виробництва эспарцетового меду, служить трав’янистий багаторічник еспарцет. Рослина цвіте місяць. Цвітіння починається в травні і закінчується в червні. На цей період припадає час збору нектару. Рівень продуктивності бджіл варіюється в залежності від погодних умов — в посушливі роки завжди нижче. Може змінюватись в межах 40-240 кг з га.

Чи знаєте ви? Найдорожчий сорт продуктів бджільництва проводиться в Ізраїлі. За 1 л такого товару доведеться сплатити близько 10 000 р.

Розглянута продукція відрізняється від звичних сортів. Це негустий напівпрозорий продукт із золотим відливом. Дуже швидко кристалізується, набуваючи білого кольору з перламутром. Володіє ніжним квітковим ароматом з рожевими нотками. Солодкий на смак, але без нудотності.

Хімічний склад і калорійність

Користь розглянутої продукції обумовлена її хімічним складом, що включає вітаміни, ферментовані речовини та мінерали. На відміну від інших сортів, в эспарцетовом знижене кількість сахарози і мальтози. Основними складовими є фруктоза (38-44%) і глюкоза (48-57%). Завдяки такому складу еспарцетовий мед може використовуватися як цукрозамінника.

ehsparcetovyjj mjod: poleznye i lechebnye svojjstva, primenenie i protivopokazaniya, foto203 Еспарцетовий мед: корисні й лікувальні властивості, застосування та протипоказання, фото

Основні хімічні елементи і вітаміни, що входять до складу эспарцетового продукту бджільництва:

  • фтор;
  • фосфор;
  • калій;
  • натрій;
  • цинк;
  • мідь;
  • залізо;
  • селен;
  • магній;
  • калій;
  • антиоксиданти, представлені аскорбінової кислотою;
  • бетаїн;
  • холін;
  • рибофлавін;
  • пантотенова кислота;
  • фолати;
  • фолієва кислота;
  • протеїнові елементи.

Крім перерахованих вище елементів, продукція включає незамінні амінокислоти:

  • глутамінової;
  • аспаргинову;
  • валін;
  • аргінін;
  • лізин;
  • лейцин;
  • фенілаланін;
  • гліцин;
  • пролін;
  • серин та ін.

Калорійність продукту на 100 г складає 304 ккал, на які припадає:

  • 0,3 г білків;
  • 0 г жирів;
  • 82,4 г вуглеводів.

Властивості меду эспарцетового

Еспарцетовий сорт медового сировини, як і будь-який інший продукт, може принести не тільки користь, але і завдати істотної шкоди організму, якщо є протипоказання до його застосування або осіб перевищує допустиму денну норму споживання.

Чи знаєте ви? У жарких країнах туземці використовували мед замість холодильного обладнання. Липкою масою обмазували м’ясо і закопували його в землю, — в такому вигляді воно могло зберігати свою свіжість до 3-4 діб.

Корисні властивості

Завдяки великій кількості ферментованих елементів вживання эспарцетового продукту бджільництва дозволяє стабілізувати роботу ендокринної системи.

  • В цілому продукція благотворно впливає на всі системи органів:
  • підвищуючи тонус м’язів;
  • покращуючи самопочуття при наявності нервового виснаження;
  • регулюючи працездатність ШКТ;
  • підвищуючи імунітет;
  • укріплюючи нервову систему;
  • відновлюючи тканини на клітинному рівні.

Найбільшою користю має сировину з бджолиним маточним молочком. Його роблять з зацукрованою продукції, витриманою в холодильнику, захищається від попадання прямих сонячних променів. Мед змішують з молочком маток в пропорції 1:100.

ehsparcetovyjj mjod: poleznye i lechebnye svojjstva, primenenie i protivopokazaniya, foto204 Еспарцетовий мед: корисні й лікувальні властивості, застосування та протипоказання, фото

Протипоказання та можливу шкоду

  • Протипоказаннями до застосування розглянутого продукту є:
  • алергічні реакції на трав’янисті рослини;
  • дитячий вік до 2 років;
  • цукровий діабет;
  • проблеми із зайвою вагою;
  • вагітність, лактаційний період.

Істотної шкоди організму може завдати перевищення денної норми споживання сировини, яка становить 50 м, що прирівнюється до 2 ч. л.

При підвищенні дози можлива поява таких негативних реакцій:

  • печія;
  • висипання на шкірних покривах, супроводжується сверблячкою;
  • блювота.

Як визначити справжній еспарцетовий мед

Рідкісні сорти медового сировини часто підробляють, тому важливо вміти визначати, з чого роблять такий продукт. Багато з добавок можуть нести серйозну небезпеку для людського організму, аж до інтоксикації.

Відрізнити підробку можна кількома способами:

  • Оцініть аромат та колір продукту — вони повинні відповідати всім характерним для сорту критеріям.
  • Оцініть консистенцію — кристалізація проходить за 3-4 тижні, тому в продаж еспарцетовий мед надходить вже в зацукрованому вигляді, тобто пофарбований у білий колір і по консистенції нагадує вершки. Якщо вам пропонують прозорий рідкий продукт, швидше за все він піддавався переплавки.
  • Садка кристалізованого продукту повинна бути без нашарувань, рівномірна.
  • Наявність добавок і патоки можна визначити, капнувши в ложку меду пару крапель йоду. Якщо продукт посинів, в ньому є домішки.
  • Важливо! Купуйте еспарцетовий мед тільки у перевірених бджолярів, які мають всі сертифікати якості.

    Сфери використання эспарцетового меду

    Еспарцетовий мед має широку сферу застосування. Його активно використовують в лікувальних і косметичних цілях.

    Для зовнішнього застосування

    Зовнішньо продукцію застосовують для загоєння ранових поверхонь. Роблять мазі, змішуючи 1 ст. л. меду і 1 ч. л. оливкової олії. Інгредієнти розтоплюють на водяній бані і отриману суміш наносять на ушкоджену ділянку шкіри щодня до повного загоєння. Подібна суміш має антибактеріальний ефект, одночасно відновлюючи шкірні покриви.

    Наносити мед на шкіру можна для зниження проявів целюліту і усунення рубців. Використовують по 1 ст. л. меду, наносячи на проблемні ділянки і обережно масажуючи. Потім ділянку шкіри прикривають харчовою плівкою і залишають на 30 хвилин, після чого змивають теплою водою. Курс лікування становить 10 днів. Всього буде потрібно 3-4 курсу з інтервалом між ними в 30 днів.

    Відео: Все про эспарцетовом меді

    Як прогріває компресу для легеневої системи використовують капустяне листя, намазані 1 ст. л. сировини. Компреси закріплюють в передній і задній частині корпусу за допомогою харчової плівки, потім уматывают теплою хусткою і залишають на 15 хвилин. Після цього акуратно змивають засіб теплою водою.

    У косметології

    Застосування в косметології эспарцетового меду досить широке. Його використовують для створення зволожуючих, антибактеріальних і омолоджуючих масок для обличчя. Крім засобів для догляду за шкірою обличчя і тіла, мед використовується у комплексних сполуках для волосся. В середньому для приготування маски для волосся або особи потрібно 1 ч. л. основної сировини. Не варто застосовувати подібні склади частіше, ніж раз в 3-4 дня. Перевагою засобу є можливість комбінувати його з будь-якими інгредієнтами і ефірними маслами.

    ehsparcetovyjj mjod: poleznye i lechebnye svojjstva, primenenie i protivopokazaniya, foto205 Еспарцетовий мед: корисні й лікувальні властивості, застосування та протипоказання, фото

    Для чоловічого і жіночого здоров’я

    Для підтримки функціональності чоловічої статевої системи і попередження простатиту щодня потрібно приймати по 1 ч. л. сировини натще, запиваючи склянкою теплої води (+30°С) або морквяно-яблучного соку. В такому режимі потрібно витримати місяць, потім обов’язково робити двотижневу перерву.

    Такий же коктейль підходить для усунення тяжких проявів ПМС у жінок, а також відновлення функціональності ендокринної системи. Крім орального застосування, сировину нагоді жінкам у лікуванні гінекологічних захворювань, спровокованих інфекцією, наприклад, молочниця. У цьому випадку будуть ефективні спринцювання двічі в день. Для спринцювання 0,5 ч. л. меду розводять у теплій воді (+35°С). В такій же пропорції, але з додаванням ефіру алое віра (10 мл) суміш використовують як просочення для тампонів на початкових стадіях ерозії шийки матки.

    Важливо! При лікуванні гінекологічних захворювань, перед використанням эспарцетового меду, проконсультуйтеся з лікарем.

    Для лікування хвороб

    Для усунення симптомів, характерних для ГРВІ та грипу, засіб краще додавати в склад чаю по 1 ч. л. замість цукру. Приймати в такому вигляді продукт можна щодня до повного відновлення здоров’я.

    Для усунення симптомів, пов’язаних з дисфункцією ШЛУНКОВО-кишкового тракту, наприклад, період ремісії гастриту, засіб додають в кількості 20 г сік гарбуза і п’ють через 10 хвилин після сніданку та обіду. Курс лікування становить 10 днів, потім перерва на 20 днів і знову повторити курс.

    Умови зберігання

    Еспарцетовий мед можна зберігати досить довго, якщо дотримані правила зберігання.

    Тримати продукцію допустимо тільки в посуді з натуральних матеріалів:

    • дерево;
    • кераміка;
    • глина.
      ehsparcetovyjj mjod: poleznye i lechebnye svojjstva, primenenie i protivopokazaniya, foto206 Еспарцетовий мед: корисні й лікувальні властивості, застосування та протипоказання, фото

    Поміщений в металевий посуд мед починає виділяти отруйні сполуки, які можуть стати причиною інтоксикації.

    Оптимальний температурний режим для зберігання становить +7…+20°С. При дотриманні цих нехитрих правил продукція зберігає свої корисні якості протягом 3-4 років.

    Продукт бджільництва, зібраний з еспарцету, володіє масою корисних властивостей. Він однаково корисний для чоловіків і жінок. Головне — застосовуючи продукцію, дотримуватися правил зберігання і дозування.

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Корисні поради на кожен день