Кольорова капуста не даремно вважається одним з найкращих продуктів, які дуже добре підходять для правильного харчування. З давніх часів вона цінувалася за відмінний смак і дієтичні якості і по праву називалася царицею овочів. Якщо ваш раціон входить цей продукт, то, безсумнівно, він принесе багато користі вашому здоров’ю: підвищить імунітет, наситить організм вітамінами і корисними елементами, покращує роботу шлунку і кишечника в цілому, допоможе скинути зайву вагу. Однак важливо знати особливості вживання капусти при дієті і звернути увагу на основні правила та рекомендації.
Особливості вживання цвітної капусти при дієті
У цвітної капусти стоншена клітинна структура. Вона приймається організмом людини краще інших видів капусти і приносить користь як при дієтичному харчуванні, так і в повсякденному раціоні. Дотримуючись певних режимів живлення, можна істотно поліпшити своє здоров’я і скинути зайву вагу.
Чи знаєте ви? Ще в XI столітті Авіценна (середньоазіатський лікар і філософ) описував цвітну капусту, як відмінний засіб для підтримки енергии і сили для людини.
У цього виду капусти великий набір поживних речовин, які потрібні людському організму. Ця овочева культура — приємна на смак, має багато достоїнств і корисних властивостей.
Корисні властивості капусти
Цвітна капуста добре перетравлюється, не завантажує травний тракт, не викликає подразнення слизових оболонок кишечника і шлунка. Левова частка азотних речовин капусти — це сполуки білків, які легко засвоюються, з-за чого її застосовують навіть у дитячому харчуванні. Вона налагоджує роботу кишечника, поліпшує жовчовиділення, виводить шлаки і токсичні речовини.
Має достатній набір вітамінів (B2, B5, C, K, A, PP), природних кислот (яблучна, лимонна, фолієва та ін), білків, а також містить мінерали: калій, кальцій, магній, фосфор, залізо, цинк, мідь, натрій та ін В ній міститься у великій кількості біотин (вітамін H, який дуже рідко можна зустріти в інших продуктах). Цей компонент попереджає розвиток запальних процесів шкіри, а також зміцнює нервову систему, бореться з втомою і депресією.
Ця овочева культура покращує роботу серця, нормалізує кров’яний тиск, підтримує імунітет і зміцнює кісткову тканину, виводить холестерин, служить для запобігання онкологічних хвороб. Її соком лікують бронхіт, діабет, гастрит, запалення ясен, використовують при хворобах печінки.
Цвітна капуста вважається малокалорійним продуктом. Її калорійність складає всього 30 ккал на 100 г продукту. Низька калорійність дозволяє застосовувати овоч для правильного харчування, скидання зайвої ваги, тому вона входить до складу лікувальних дієт, програм схуднення, для лікування від таких хвороб, як виразка і гастрит.
Чи знаєте ви? У кольоровій капусті знаходиться заліза в кілька разів більше, ніж у зеленому горошку, листках салату, перці, а вітаміну C — у кілька разів більше, ніж у білокачанній капусті.
Безсумнівно, володіючи таким багатим набором корисних речовин, овоч високо цінується, як дієтичний продукт. Однак при недотриманні рекомендацій і неправильному вживанні під час дієти він може завдати організму не тільки користь, але і шкоду.
Достоїнства і недоліки дієти на цвітній капусті
- До переваг режиму харчування на цьому овочі відносяться:
- насичення організму всіма необхідними вітамінами і мінералами;
- завдяки своїй клітинній структурі, при тривалому вживанні не викликає почуття голоду, дає відчуття ситості;
- очищення організму від шлаків, токсинів;
- доступність овоча;
- швидкість приготування продукту;
- зберігає майже всі свої корисні речовини тривалий час і навіть у замороженому вигляді (особливо добре зберігається вітамін С).
- Недоліки:
- містить мало вуглеводів і жирів (позначається на загальному стані людини при тривалому вживанні овоча);
- має ряд протипоказань;
- може викликати алергічну реакцію.
Як худнуть на капусті
Всі види цього овоча мають дуже низьку калорійність, тому капуста успішно використовується як малокалорійний продукт в різноманітних режимах живлення, в тому числі і для схуднення.
Ця овочева культура має негативний енергетичний баланс: на перетравлення і засвоєння цього продукту витрачається більше калорій, ніж в ньому міститься, таким чином, енергії витрачається більше, ніж виділяється.
Цей вид капусти містить у собі менше важкої клітковини, якщо порівнювати з іншими сортами даного овоча, тому його організм легше засвоює. Він не подразнює слизову оболонку шлунка і кишечника, м’яко очищає організм від шлаків, виводить зайву воду з організму, не накопичує жири.
Перед тим як почати програму схуднення, важливо визначитися з вибором дієти:
- щадна дієта — додавання капусти в меню: овочеві супи, рагу, салати та ін;
- коротка дієта на 1-3 дні тільки з застосуванням даного овоча;
- тривала (жорстка дієта) на 5-10 днів на капусті з мінімальним додаванням інших продуктів.
Визначившись з вибором дієти, необхідно вивчити і надалі дотримуватися основних правил режиму харчування.
Важливо! Перед тим як приступити до схуднення на цвітній капусті, потрібно обов’язково проконсультуватися з лікарем.
Основні правила дієти
Щоб отримати позитивний результат при дієті, застосування кольорової капусти має відбуватися за певними правилами:
Якщо потрібно швидко позбавитися від зайвої ваги (2-3 кг), вибирайте триденну дієту тільки на одному овоче, а скинути мінімум 5-6 кг допоможе програма схуднення на 5-10 днів: в її раціон входять, крім капустяних суцвіть, інші продукти харчування при цьому більш збалансоване.
Приступати до дієти краще в літній або осінній період, коли є багатий вибір свіжих овочів, а урожай овочевої культури вирощується на відкритому грунті (не в теплицях), що дозволяє отримати більш натуральний продукт.
Чи знаєте ви? Німеччина — рекордсмен з поїдання цвітної капусти. У рік її жителі з’їдають близько 18 тис. тонн цього продукту.
Дозволені та заборонені продукти
Під час дієти дуже важливо знати, які продукти можна їсти, а які — ні, від цього залежить очікуваний результат ваших старань.
В залежності від обраної дієти, дозволяється поєднувати в меню цвітну капусту з такими продуктами:
- куряче м’ясо (грудинка), відварна яловичина;
- нежирна риба;
- яйця (бажано перепелині);
- оливкова або рослинне масло;
- овочі і фрукти, ягоди;
- морепродукти.
Кількість випивається рідини повинно бути близько 2 л в день. Крім води, це можуть бути зелений чай, компоти, кисломолочні знежирені напої.
Забороняється вживати:
- солодощі, кондитерські вироби;
- випічку, хліб, макаронні вироби;
- сіль і цукор;
- гострі приправи, жирні соуси;
- солодкі та газовані напої;
- алкоголь.
Раціон капустяної дієти
При щадить дієті найчастіше використовують раціон із застосуванням кольорової капусти і курки. Для цього 1800 р овоча і невеликий шматочок курячої грудки (200-300 г) потрібно перемолоти на блендері і зварити суп. При бажанні можна додати зелень. Розподіливши на 4-5 рівних порцій, вживають страву протягом дня. Тривалість такої дієти обмежується трьома днями. Результат — позбавлення від зайвих 1,5–2 кг.
При короткій дієті (1-3 дні) у раціоні присутня тільки кольорова капуста. Овоч тушкують, варять, також готують на пару. Кількість вживаного продукту не обмежується (але не менше 1,5 кг на добу). Рівними порціями потрібно їсти 5-6 разів на день. Дана програма схуднення дозволяє скинути 1,5–3 кг.
Тривала (жорстка) програма схуднення триває до 10 днів і дозволяє позбутися від 3 до 5 кг. В меню поєднується кольорова капуста з іншими інгредієнтами, при цьому овоч має становити 2/3 частині меню. Дієта на 5-10 днів має більш різноманітний раціон: яйця, овочі і фрукти, нежирна курятина, яловичина і риба, але при цьому зазначені продукти повинні складати лише малу частку (1/3 частина) приготованого блюда.
При іншому варіанті жорсткої дієти в раціоні використовуються тільки капуста та інші овочі: спаржа, кабачки, ріпа, зелень, допускається додавання грибів. Дотримуючись такого варіанту, можна схуднути до 10 кг.
При будь обраної дієти необхідно протягом дня випивати не менше 1,5 л рідини.
Важливо! Жорсткі дієти можуть бути шкідливі для здоров’я, тому краще вибирати м’які програми схуднення або робити розвантажувальні дні.
Після закінчення дієти необхідно харчуватися низькокалорійними продуктами, не вживати смаженого, копченого, жирного, солодкого і мучного, маринади і соління. Щоб знову не набрати зайву вагу і закріпити наявний результат, потрібно в повсякденний раціон включити кілька страв з капусти.
Протипоказання
До вживання цього овоча є мало протипоказань, але вони все ж є. При капустяної дієті їх необхідно враховувати, взявши до уваги наявність хронічних захворювань.
- До протипоказань відносяться:
- подагра, гіпертонія;
- підвищена кислотність шлунка;
- особиста непереносимість і алергічні реакції на овоч;
- захворювання нирок;
- загострення виразки та гастриту;
- проблеми з ШКТ;
- період вагітності і лактації;
- післяопераційний стан при хворобах в області грудної клітини та черева;
- при порушеній функціональності щитовидної залози;
- дитячий і літній вік.
Під час дієти необхідно ретельно стежити за своїм самопочуттям, робити зарядку або займатися спортом, більше часу проводити на свіжому повітрі.
При перших ознаках погіршення здоров’я, виникнення нездужання, дискомфорт, слід негайно припинити використання програми схуднення.
Якщо вам важко відмовитись від звичного режиму харчування, то можна просто ввести в повсякденний раціон страви з цього корисного овоча. Його присутність на вашому столі не менше двох разів на день зробить ваш раціон правильним і збалансованим, а значить худнути буде легко і просто.
Відгуки користувачів мережі
За 4 дні 3 кілограми. Дієта для швидкого схуднення
Отже, почну з того, що цвітну капусту я люблю. Тому Цвітна капуста – дієта, для мене цілком підходящий варіант.У цієї дієти немає строгих обмежень по днях. На ній можна сидіти і три і два тижні. Коли я сиділа на ній два тижні, результат був хороший. Але природно я харчувалася не тільки однієї кольорової капустою, також їла м’ясо, рибу, овочі, фрукти, яйця, кефір, трохи каш.
Але на цей раз мені треба було терміново і швидко схуднути, і це потрібно було зробити максимум за 4 дні. Так що обмеження були серйозні. Я їла тільки цвітну капусту, яйця. Пила каву, кефір і воду. І всі, та це не просто, але я впоралася.
Моє меню на день.
Сніданок – тушкована капуста упереміш з двома яйцями, кава
Обід – варена цвітна капуста, кефір. Капусти можна з’їсти скільки влізе. Вона живильна, але не калорійна.
Вечеря – кольорова капуста, яйце.
І на цьому все, так 4 дні. Звичайно одноманітність набридає, але за 4 дні я схудла на 3,5 кілограма.
Причому було помітно, що не просто пішла вода, а справді схудла.
Хоч дієта з не проста, але эффективная.MariaAN17https://irecommend.ru/content/za-4-dnya-3-kilogramma-dieta-dlya-bystrogo-pokhudeniya