Цибуля Бамбергер: опису сорту, характеристика і вирощування, особливості догляду, фото

В останні декілька років більшу популярність в середовищі городників завоював сорт цибулі Бамбергер, який з дрібного сіянки за літо виростає у велику товарну цибулину. У цій статті розглянемо, що з себе представляє сорт Бамбергер, як правильно його вирощувати при весняній і підзимового посадці і як захистити овоч від шкідників і хвороб.

Важливо! Досвідчені городники рекомендують до висадки цибулі-сіянки в грунт за допомогою звичайних ножиць провести обрізання шийки цибулин. Цей агрозахід допоможе без проблем прорости листю цибулини.

Опис і характеристика сорту

Ріпчаста цибуля належить до сімейства Alliaceae, і є трав’янистим рослиною, культивованим заради отримання їстівної цибулини. У їжу вживають також соковиті листя цибулі. Це дворічні рослина, яка в перший рік культивації виростає невелика цибулина (сіянка), будучи висадженої на наступний рік, материнська цибулина викидає стрілки з суцвіттями, пізніше утворюють чорні, дрібні насіння.

Бамбергер — середньоранній сорт голландської селекції, вирощують з сіянки. Завоював визнання городників нашої країни, завдяки невибагливості до умов вирощування і відмінного смаку. Має видовжену форму цибулини. Діаметр і довжина дорослої цибулини близько 10 см, середня маса — 80 р. Така форма цибулини зручна для кулінарної нарізки кільцями, для приготування салатів або шашлику. Цибулина з білосніжною соковитою м’якоттю, вкрита жовто-коричневою шкіркою.

Чи знаєте ви? Цибуля багата флавоноїдами з сильним антиоксидантною дією, допомагає при лікуванні деяких видів онкологічних захворювань. Також речовини, що містяться в ньому, благотворно впливають на організм при лікуванні катаракти і серцево-судинних захворювань.

Переваги і недоліки

Оригінатори даного сорту обіцяють, що цибулина Бамбергера збережеться, практично без втрати соковитості і смаку, до весни.

• Позитивні сторони сорти:
• має соковиту м’якоть з м’яким смаком;
• практично не стрілкується;
• придатний до вирощування в різних кліматичних зонах;
• володіє високою лежкістю;
• володіє хорошою стійкістю до цибулевої мухи, тріпсів і таких захворювань, як борошниста роса і гниль донця;
• після довгого зберігання не втрачає смакові якості.

• Недоліки сорту:
• їдкий, гострий запах;
• суха лушпиння схильна обсипатись з цибулин при зберіганні.

Оптимальні строки вирощування

Цибуля середньоранній, тому з його висадкою не затягують, намагаючись провести її раніше, так як термін розвитку повноцінної цибулини — процес тривалий. Однак і висаджувати цибулю в холодну землю не рекомендується, це може спровокувати викид насіннєвих стрілок. У середній смузі оптимальна дата весняної висадки припадає на середину квітня.

Також Бамбергер можна висадити в грунт з осені, безпосередньо перед початком зими. Дата осінньої висадки підбирається так, щоб цибулини не встигли прорости, такий період зазвичай настає приблизно в третій декаді жовтня.

Як вирощувати в домашніх умовах

При вирощуванні цієї культури необхідно дотримуватися сівозміни, і не висаджувати цибулини на цьому ж місці протягом наступних 3-4 років. Дотримання сівозміни потрібно для того, щоб зменшити вірогідність появи на цибулевих грядках шкідливих патогенів та комах шкідників.

Добрими попередниками для цибулі є горох, соя, буряк, капуста або зернові культури, які залишають грунт вільної від бур’янистих рослин. На це слід звернути увагу, тому що цибуля, особливо в період появи сходів, дуже чутливий до бур’янів.

Важливо! Городники рекомендують комбінований посадки цибулі і моркви, чергуючи моркву і цибулю через три ряди. Під час вегетації фітонциди моркви відлякують від рослинного сусіда цибульну муху, а запах цибулі приховує від морквяної мухи посадки моркви.

Умови для вирощування

На кінцевий результат вирощування культури впливають багато факторів, в тому числі: строки висаджування садивного матеріалу в грунт, добрива, температура навколишнього середовища, вологість повітря і ґрунту.

Грунт і добрива

Ця культура відмінно розвивається в легенях, водопроникних, родючих грунтах. Розсипчаста структура ґрунту створює сприятливі умови для проростання насіння і правильного розвитку кореневої системи лука. Культивування не слід починати на дуже кислих або лужних ділянках, тому що ця культура дуже чутлива до підкислення ґрунту. Відповідний pH для мінеральних ґрунтів має бути в межах 6,5-7, а для торф’яних грунтів — 5,5-6,5.

Симптоми нерегульованого рН, що виникають під час вирощування культури на підкислених ділянках: пригнічений зростання рослин, маленькі яскраво-зелене листя з пожовклими верхівками. Для цього овочу надзвичайно важливо, щоб на ділянці, де розташовується цибульна грядка, не було застою води, який викликає гниль донця цибулини. Краще вибирати місце для розташування грядки не в низині, а на невеликих височинах, добре продуваються вітрами.

Цибуля непогано себе почуває в піщаних грунтах, природно, попередньо добре заправлених органікою. Як добрива добре підходить перегнилий гній великої рогатої худоби. Удобрювати цибульну грядку свіжим гноєм не рекомендується, так як це викликає гниття овочів ще під час вегетації.

Після весняної оранки або перекопування грядку можна підгодовувати мінеральними добривами. Їх розсипають по поверхні вскопанной землі, після чого закладають неглибоко в грунт за допомогою граблів. Неглибоке закладення поживних речовин зумовлена тим, що коріння цибулини досить короткий, не довше 6 см, до розташованого в більш глибоких шарах живлення, вони просто не доростуть.

Чи знаєте ви? Щоб не плакати при нарізці цибулі, господині з досвідом рекомендують перед цим потримати овоч 15 хвилин в морозилці.

Підготовка сіянки

Після покупки сіянки сорти Бамбергер, його рекомендують розкласти для прослуховування в теплому, добре провітрюваному приміщенні. Ця процедура потрібна севку, щоб не допустити розвиток гниття усередині цибулини. Тривалість прослуховування варіюється від 2 до 3 тижнів, оптимальна температура в цей час +20…+22°С. За добу перед початком городніх робіт насіннєвий матеріал піддають нагріванню.

Це дуже важливий агрономічний прийом для перешкоди стрілкування культури та він сприяє швидкому проростанню зелених листя і наростання коренів на дінці. До того ж після термообробки і подальшої дезінфекції знищуються спори грибкових захворювань, можливо, знаходяться на поверхні садивного матеріалу.

Як провести тривале прогрівання садивного лука:

Як провести швидке прогрівання сіянки:

Чи знаєте ви? Цибульні клітини містять хімічну речовину на основі сірки, яке дратівливо діє на слизову оболонку очей і носа людини. Коли господиня нарізає цибулю, ця речовина вивільняється і викликає хімічну реакцію, яка супроводжується різзю в очах і викликає сльози.

Якщо городник не впевнений в тому, що куплений посадковий матеріал здоровий, найрозумніше провести обробку сіянки в темно-рожевому розчині марганцю і води. Щоб отримати робочий дезінфікуючий розчин, 1 л холодної води додають приблизно 1 г марганцівки і розмішують в рідині до повного розчинення. Сіянка занурюють у дезінфікуючий розчин марганцю на 30 хвилин.

В якості дезінфекції можна використовувати розчин води і мідного купоросу. Для цього до літру води додають 3 г мідного купоросу, і розмішують до повного розчинення. Сіянка замочують у розчині мідного купоросу на час від 20 до 40 хвилин, після чого, не промиваючи, висаджують у грунт.

Техніка посадки

Не всі городники знають, чи можна севок висаджувати під зиму. Можна, до того ж така посадка значно знизить весняну навантаження на растениевода.

Цибуля Бамбергер висаджують у два строки:

• з висадкою садивного матеріалу під зиму;
• з весняної висаджуванням сіянки.

Посадка під зиму:

Весняна висадка:

Правила догляду

За рослинами протягом всього періоду вегетації потрібно правильно доглядати: рихлити, підгодовувати, захищати від хвороб і шкідників, поливати. Саме правильний догляд визначає кількість і якість вирощеного врожаю.

Важливо! Небажано брати для поливу лука воду безпосередньо з свердловини, так як її температура занадто низька і може викликати загнивання цибулин. Поливна вода повинна відстоятися і нагрітися до температури повітря, тому найбільш вдалим буде варіант прогріву води у великих садових бочках.

Норми поливу

Посадки потрібно поливати в міру необхідності. Визначити, потребують рослини в зрошенні, досить просто: якщо грунт на грядці на глибині 10 см суха і розсипчаста — полив потрібен, якщо грунт на цій глибині ще вологий — зрошення можна відкласти на кілька днів. Полив проводять у ранковий час, до настання обідньої спеки. Увечері поливати цибулю небажано, так як він не встигне обсохнути до заходу сонця.

А краплі води на листках — відмінна живильне середовище для розвитку різних грибкових захворювань. Бамбергер вимагає рясного зрошення в перший місяць вирощування, трохи пізніше частоту поливів значно скорочують. Приблизно за 2 тижні до передбачуваної збирання врожаю — зволоження ґрунту повністю припиняється.

Розпушування грунту і прополка

Догляд за насадженнями полягає і в своєчасному розпушуванні та прополюванні. Їх потрібно проводити кожні 10-12 днів або частіше, у міру засмічення полів бур’янами. Розпушування грунту дозволяє тримати грунт у міжряддях чистим від бур’янів, та надають йому легкість і проникність. Після кожного розпушування міжрядь рослини значно підростають.

Для ручної прополки можна користуватися звичайною сапкою з лезом підходящої ширини або плоскорізом середнього розміру. Якщо цибулі вирощують багато, і під вегетацію культури зайнято велике поле, доцільніше при висадці садивного матеріалу значно збільшити ширину міжрядь. Вона повинна відповідати техніці (культиватора, трактора), якими будуть обробляти землю.

Підгодівля

В стадії появи 4 дорослих листків на рослинах, цибулини можна підгодувати азотом. Для цього можна використовувати азот в гранулах, розведений у воді для поливу або ж рідкі органічні добрива, такі як перебродив настій кропиви або розчин курячого посліду.

Важливо! Курячий послід дуже сильне і концентроване добриво, тому її необхідно попередньо наполягати (половина відра посліду на половину відра води) протягом тижня, після чого використовувати тільки в розведеному стані (1:20).

Хвороби і шкідники

Культура цибулі піддана багатьом грибкових, вірусних і бактеріальних захворювань. Ось найбільш небезпечні з них:

Жовта карликовість — це вірусне захворювання, яке з’являється на базальних листках у вигляді жовтих смуг. Уражені листя лежить на землі, а цибулина залишається маленькою і не витримує зимового зберігання. Вірус передається від рослини до рослини попелиць. Передача вірусу з року в рік здійснюється через заражені цибулини. Вірус не передається через заражені насіння. Заходи по запобіганню та боротьбі: висадка здорового садивного матеріалу, застосування інсектицидів для контролю популяції попелиці, усунення уражених рослин з культури. Лікування не існує.

Бактеріоз — у хворих рослин стебла погано розвиваються, а у їх підстави з’являється волога гниль, цибулина може повністю згнити. Хвороба зимує в рослинному смітті і розповсюджується через воду, вітер, людей, інструменти. Заходи по запобіганню та боротьбі: уникати поливу дощуванням; після появи перших ознак хвороби застосовувати фунгіциди («Copernico Hi Bio», «Funguran OH 50 WP», «Melody Compact 49 WG»).

Пероноспороз — має грибкову природу, хвороба вражає цибулини, насіннєві стрілки і листя. Перші симптоми з’являються на листках у вигляді довгастих плям від світло-зеленого до жовтого кольору, на яких утворюється сірувато-фіолетовий пух. Уражені тканини розм’якшуються, лист висихає, обпадає і гниє. Оптимальними умовами для виникнення захворювання є висока вологість протягом не менше 10 годин і температура вище +12…+18°C. Заходи по запобіганню та боротьбі: прибирання рослинних залишків попереднього року вирощування, збалансоване удобрення ґрунту, правильна сівозміна (цибулю можна садити на тій же грядці через 3 роки), обробка з контактними системними фунгіцидами («Polyram DF», «Dithane M45», «Acrobat MZ 90/600 WP», «Aliette 80 WG», «Equation Pro», «Топсин 500 СК»).

Ботритис — грибкова хвороба проявляється на листках і цибулинах у вигляді білих плям, в яких висихає тканина. У вологих умовах в уражених зонах з’являється сірий порошок. Зрілі рослини можуть мати базальну гниль листя з подальшим гниттям цибулин. У зруйнованих місцях з’являються чорні склероції. Передача відбувається через спори гриба, зимуючого в грунті або рослинних залишках. Заходи по запобіганню та боротьбі: спалювання або глибока заорювання рослинного сміття, правильні сівозміни та внесення добрив, обробка під час вегетації хімічними засобами («Bravo 500 SC», «Rovral 500 SC», «Teldor 500 SC», «Switch 625 WG»).

Фузаріоз — грибкове захворювання, що вражає коріння, цибулини або листя, пошкоджені під час польових робіт або атаковані шкідниками. Захворювання дуже складно виявити. Листя мають невелике пожовтіння у верхній частині, а хворі цибулини гниль на дінці, в області коренів. Хворі коріння мають білі плями, які згодом чорніють, а коренева система руйнується. Заходи по запобіганню та боротьбі: вирощування стійких сортів, використання здорового садивного матеріалу, хімічна обробка посадок препаратами «Topsin 70 WDG» і «Topsin 500 SC». Готують розчин 0,05-0,1% (5 або 10 г на 10 літрів води) і кожну рослину обприскують 0,5 л розчину).

Найбільш небезпечні шкідники культури:

Прихованохоботник — личинки і дорослі комахи сидять в проміжках між цибульними листям. Вони харчуються цибульним соком, завдаючи серйозної шкоди молодим рослинам. В якості заходів по запобіганню та боротьбі проводять обробку цибулевих грядок одним з препаратів: «Моспілан 20 SG» (1,5 г/6 л води), «Actara 25 WG» (0,2 кг/га), «Confidor Energy» (1,3 л/га), «Faster 10 EC» (2 мл в 6,6 л води), «Karate Zeon 50 CS».

Цибулинна нематода — атакує стебла і цибулини. З’являється шкідник навесні. Зараження нематодами відбувається через грунт або заражене насіння. У хворих рослин цибулини залишаються маленькими, мають неправильну форму і тріщини. Заходи по запобіганню та боротьбі: правильна сівозміна (у разі зараження цибулинна ґрунту нематодою культуру можна повернути на те саме поле через 4 роки), видалення хворих рослин з ділянки, вирощування стійких сортів. Обробка грунту за допомогою препаратів «Force 1,5 G» (15 кг/га) або гранул «Basamid».

Цибульна муха — виробляє два-три покоління на рік і харчується в поверхневому шарі грунту. Навесні самки відкладають яйця під землею близько цибулевих коренів. Личинки потрапляють у рослинні тканини, де вони в процесі годування прогризають безліч ходів. У разі сильного зараження шкідником рослини гинуть. Заходи по запобіганню та боротьбі: збір і знищення залишків рослин після збору врожаю, проведення обробок під час вегетації такими препаратами: «Decis Mega 50», «Confidor Energy», «Calypso 480 SC», «Karate Zeon 50 CS».

Збирання врожаю та його зберігання

Коли грунт біля основи рослин починає тріскатися, це вказує на те, що дозрівання цибулин почалося. З цього моменту застосування добрив повинно бути припинено. Не треба підгортати цей овоч, так як цибулини краще дозрівають, якщо знаходяться на поверхні грунту. Коли цибульні головки дозріють, листя почнуть жовтіти і опадати. Через кілька днів цибулини можна витягнути з грунту і залишити на поверхні, щоб у них почався процес затвердіння.

Важливо! Пошкоджену цибулину слід вживати в їжу відразу ж, так як вона буде погано зберігатися.

Після цього ріпку обтрушують від висохлої землі і переносять для досушування протягом двох тижнів під навіс або в сарай. Рекомендована температура для зберігання врожаю цибулі Бамбергер варіюється в діапазоні +3…+10°C, а вологість повітря не більше 70%. Не рекомендується при зберіганні змішувати сорт Бамбергер з іншими сортами цибулі, це може знизити час зберігання. Якщо немає спеціального сховища для овочів, то цей лук можна з успіхом зберігати на лоджії.

Корисні рекомендації

Провокувати розвиток деяких бактеріальних захворювань можуть пошкодження на цибулинах або листках, отримані під час обробки землі. Знизити ймовірність таких пошкоджень можна, засипавши міжряддя на цибульній природної мульчею. В якості мульчі підійде скошена, трохи пров’ялена, трава. Кожні два тижні шар мульчі оновлюють, додаючи нову траву, так як попередня порція природним чином частково розкладається, збагачують поживними речовинами грунт на грядці.

Висаджену грядку можна вкрити будь нетканим матеріалом (агроволокном або спанбондом). Молодим рослинам під укриттям буде тепліше на кілька градусів, ніж під відкритим небом. До того ж агроволокно відмінно маскує запах цибулевих посадок від шкідників культури і надійно захищає рослини від їх навали.

Чи знаєте ви? Під час вірусних епідемій цибулю широко використовується через його антисептичних властивостей.

Цибулю можна вирощувати під цим легким укриттям протягом усього вегетаційного періоду, знімаючи його тільки для проведення прополок. Для поливу спанбонд не знімають, він відмінно пропускає через себе воду. Знаючи терміни посадки і правила догляду за цибулею сорти Бамбергер, і новачок, і досвідчений городник без проблем зможуть виростити відмінний урожай великих і соковитих цибулин.