Пророщування картоплі: як правильно підготувати картоплю до посадки, способи пророщування в домашніх умовах

Картопля по праву називають другим хлібом, адже з’явившись на наших столах порівняно недавно, якихось 2-3 сотні років тому, овоч завоював ні з чим не порівнянну популярність. Городники і великі господарства належать до його вирощування з усією серйозністю, оскільки обсяги споживання культури не дозволяють вирощувати її в невеликих теплицях, так що врожай не застрахований від примх природи. У цьому випадку на допомогу прийдуть агротехнічні прийоми, одним з яких є передпосадкове пророщування.

Зміст

Навіщо пророщувати картоплю перед посадкою

Метою предпосадочного пророщування картоплі є підвищення його схожості, врожайності. Проращивая бульби, ви тим самим «пробуждаете» їх очі і надалі зможете вибрати для посадки найбільш сильний матеріал. Завдяки цій процедурі, урожайність зростає в середньому на третину.

Важливо! До початку весни на що збереглася до цього часу картоплі, найімовірніше, проростуть бліді пагони рожевого відтінку. Ці утворення називаються этиолированными паростками. Якщо кінчики цих відростків пофарбовані в чорний колір — це ознака фітофторозу, такі бульби слід відразу ж відбракувати.

Крім того, виключається можливість попадання на грядки «мертвих» бульб, які взагалі не здатні дати врожай. Підсумком правильно проведеної процедури пророщування є з’явилися пагони зеленого кольору і щільної структури, довжиною 35-50 мм

Підготовка картоплі до посадки

Підготовка садивного матеріалу не являє собою будь-яких складнощів і складається з наступних дій:

За 3-4 тижні до передбачуваного терміну посадки в грунт (в залежності від регіону, це приблизно кінець лютого-середина березня) насіннєвий матеріал дістають з льоху (підвалу), сортують, відбраковують зіпсований і калібрують.

Бульби, що пройшли процес відбракування, що підходять для посадки, слід очистити від залишків грунту і промити в проточній воді.

Наступний етап — бактерицидна обробка бульб. Для цього застосовують 1% розчин борної кислоти.

Далі посадковий матеріал просушують. Доцільніше робити це в затіненому місці.

Просушену картоплю протягом 4-6 діб прогрівають при кімнатній температурі.

В залежності від обраного способу пророщування, великі бульби можна різати на частини на даному етапі, а можна після того, як проклюнуться перші пагони. Після цього починають безпосередньо процес пророщування.

Як проростити картоплю в домашніх умовах

Існує досить багато способів пророщування картоплі перед наступним висадженням у грунт. Вони відрізняються в деяких моментах, мають свої особливості. Однак у всіх випадках найважливішими характеристиками середовища є показники температури, вологості повітря та освітленості.

Більш детально про найбільш популярних і доступних методів, а також про відповідні умови для правильного проведення процедури буде розказано нижче.

На світлі

Це найбільш популярний метод. Головна умова для його успішного застосування — достатня кількість сонячного світла. Бульби проростуть при дотриманні інших умов (температура та вологість повітря) і без сонця, хоча і будуть більш слабкими.

Сильний сонячне світло для даних цілей також не зовсім підходить, він повинен бути, скоріше, помірним. Якщо все ж у вибраному вами місці сонце світить занадто інтенсивно, накрийте посадковий матеріал папером. В якості джерела світла можна застосовувати штучне освітлення.

Даний метод складається з таких фаз:

Перед початком процедури пророщування обробіть посадковий матеріал стимуляторами росту та антисептичним засобом (1% розчин перманганату калію).

Помістіть бульби в добре освітлене приміщення (підійде штучне світло). Температура в приміщенні повинна бути в межах +19…+21°С.

Через 6-8 діб необхідно знизити температуру до +14…+16°С. Для цього можна відкрити двері та кватирки.

За три доби перед висаджуванням картоплі в грунт їх слід загартувати. З цією метою посадковий матеріал переносять у темне приміщення з температурою повітря +9…+11°С. Даний захід позитивно позначається на схожості бульб.

Безпосередньо перед самим садінням рясно посипте бульби золою.

Чи знаєте ви? Найпопулярнішим сортом картоплі на території пострадянського простору є Синьоочка. Інша назва сорту — Ганнібал. Таким незвичайним найменуванням сорт зобов’язаний прадіду великого російського поета А. С. Пушкіна — першому російському селекціонеру даної культури Абраму Ганнібалові.

В темряві

Даний метод вимагає, мабуть, мінімального втручання людини. Пагони в темному приміщенні ростуть повільно і виростають тонкими. Процес займає приблизно 3 тижні, а для його нормального протікання необхідно тільки підтримувати певну вологість повітря в приміщенні (85-95%), періодично обприскуючи бульби.

У тому випадку, якщо відростки вже досить витягнулися, а час для садіння бульб ще не настав, необхідно просто зменшити температуру повітря.

Вологе пророщування

Найбільш ефективний і простий метод. Суть його полягає в тому, що бульби поміщають у вологий субстрат (солома, тирса, торф’яна подушка) одним або двома шарами. Необхідно постійно контролювати ступінь зволоженості живильного середовища. У тому випадку, якщо субстрат втратить вологу, найімовірніше, з’явилися пагони засохнуть.

Якщо процес проходить нормально, пагони досягають потрібних розмірів вже до кінця третього тижня. Тара для пророщування повинна мати вільний доступ кисню, температура повітря в приміщенні не повинна опускатися нижче +13°С. Для зволоження субстрату його не поливають, а проводять обприскування розчинами калійної солі або суперфосфату.

Весь процес складається з такої послідовності дій:

Перед пророщуванням проводять обробку картоплі стимулятором росту або золою.

Посадковий матеріал поміщають у ємності для пророщування.

Субстрат (тирса, сіно, торф) заливають водою і видаляють зайву вологу шляхом легкого віджимання, потім покривають зволоженим субстратом бульби в ящику.

Коробки з проращиваемым матеріалом можна помістити одну на іншу, головне, щоб був нормальний доступ кисню, і субстрат був постійно зволожений.

У тому випадку, якщо немає відповідного приміщення для розміщення ящиків, можна застосувати цей спосіб на городі. Для цього бульби поміщають на гнойову основу товщиною 0,3–0,4 м. Весь процес аналогічний проращиванию в ящиках.

Комбінований метод

Даний спосіб є відмінним рішенням для отримання раннього врожаю.

Чи знаєте ви? Стереотип про популярність картоплі у Білорусі має під собою цілком раціональне пояснення: братська республіка дійсно займає перше місце в світі по вживанню в їжу даної культури. В середньому, кожен громадянин держави з’їдає в рік понад 180 кг картоплі, слідом йдуть німці — менш 170 кг, показники середньостатистичного жителя Бельгії — трохи більше 130 кг, Польщі — трохи більше 120 кг. А ось росіяни з’їдають щорічно в 2 рази менше картоплі, ніж білоруси, — приблизно 90 кг на рік.

Порядок дій наступний:

Посадковий матеріал поміщають в коробки в 1-2 шари, коробки, в свою чергу, встановлюють у прохолодне (+12…+14°С) приміщення з хорошим доступом сонячних променів, на 2-3 тижні.

Після цього бульби перекладають у ящики з вологими тирсою (сіно, гній) в ті ж 1-2 шари і переносять у більш тепле приміщення (+21…+23°С) на 7-10 діб.

Як тільки на картоплі почнуть пробиватися відростки, субстрат необхідно поливати таким складом: селітра аміачна (15 г), калійна сіль (15 г), суперфосфат (30 г), вода (5 л). Полив проводять по мірі висихання субстрату, в середньому кожні 4 доби.

В результаті такої обробки на бульбах виростають, крім сходів, корінці і листя.

Відомі методи пророщування картоплі

Як вже було сказано, незалежно від методу пророщування, найважливішими критеріями для даної процедури є показники температури, вологості та освітленості. Головні фактори, необхідні для проведення самої процедури, залишаються незмінними, змінюється лише «оболонка», обставини, за яких проводиться пророщування.

Припустимо, якщо у вас є підходяща, добре освітлена сонцем, майданчик і відповідні кліматичні умови, можна нічого не вигадувати, а розкласти бульби і чекати, поки вони проростуть.

Але далеко не у всіх вдома є можливість розкласти посадковий матеріал на такому майданчику (особливо, якщо мова йде про міській квартирі), так і погодні умови можуть підвести. Саме в таких ситуаціях на допомогу прийде один з нижчеперелічених способів, що підходять саме під ваші конкретні умови.

В поліетиленових пакетах

Це досить простий спосіб пророщування картоплі в квартирі.

Для того щоб підготувати бульби до висаджування в грунт, використовуючи пластикові пакети, необхідно виконати наступні дії:

Візьміть міцні пакти з щільного поліетилену, зробіть в них отвори невеликого розміру. Кожен пакет помістіть (залежно від розміру) 9-12 бульб, зав’яжіть його і підвісьте біля сонячного вікна. Якщо сонце світить сильно і прямо на бульби, їх можна трохи відсунути подалі, тому що яскраве сонячне світло може зашкодити посадкового матеріалу.

Пакети з картоплею необхідно кожні два дні перевертати. Робити це треба акуратно, щоб не пошкодити паростки, коли вони почнуть рости. В цих пакетах, також гранично обережно, щоб уникнути пошкодження пагонів, можна перевозити бульби до місця посадки.

Важливо! Для розрізання великих бульб на частини після кожної операції ніж слід обробляти бактерицидну розчином (перманганат калію, «Фітоспорин»). Крім того, розрізаним частинах потрібно дати час покритися скоринкою (4–6 діб), тільки після цього їх можна пророщувати. В іншому випадку, якщо бульби відразу після операції помістити у вологий субстрат, вони пустять сік, що може стати причиною розвитку цвілевих процесів.

У пластикових пляшках

Цей спосіб являє собою щось середнє між пророщуванням в поліетиленових пакетах і у вологому субстраті. Для подальшого пророщування в пластиковій тарі беруть бульби з вже почали пробиватися корінням і листочками. Подальший розвиток пагонів у пляшках стимулює життєві сили садивного матеріалу, підвищить його схожість, зробить більш стійким до дії агресивного зовнішнього середовища.

Алгоритм дій для даного методу виглядає таким чином:

Для початку приготуйте живильне середовище для пророщування. Для цього слід субстрат (торф, тирса, сіно, гній) обприскати розчином добрив, що містять калійну сіль, суперфосфат, селітру. Якщо ви використовуєте в якості «подушки» перегній, досить його злегка зволожити простою водою.

Візьміть кілька ПЕТ-пляшок ємністю по 2 л (можна використовувати тару і більшої місткості — 5 і 6 л), обріжте верх пляшки на відстані 8-10 см від шийки. У нижній частині пляшкової стінки (в межах 6-8 см від дна) зробіть кілька отворів за допомогою нагрітого на вогні ножа — це вентиляційні канали.

Засипте в ПЕТ-пляшку 1 ст. живильної суміші (субстрату), на отриману «подушку» викладіть кілька бульб із почали пробиватися пагонами (паростки повинні бути спрямовані вгору). Бульби засипте ще однією склянкою субстрату, а зверху — шар чистого піску товщиною 2 см, після чого полийте пісок водою.

Пляшки слід помістити біля світлого вікна. Доливайте Воду в міру висихання субстрату, в середньому кожні 5-7 діб. Оптимальна температура повітря для даної процедури — +16…+18°С, більш висока температура сприяє сильному витягування втеч. Їх нормальна довжина до часу посадки в грунт повинна бути близько 12-17 див.

Важливо! Урожай картоплі, вирощений даним методом, не слід залишати до наступного року в якості розсадного матеріалу. Справа в тому, що підготовлені таким чином бульби починають «прокидатися» і, відповідно, готові до висаджування вже до кінця лютого.

Китайський метод

Китайський метод вирощування картоплі заснований на особливості даної культури утворювати столони — пагони, що ростуть в товщі землі, на яких утворюються бульби. Суть подібного вирощування культури полягає в утворенні свого роду багаторівневої підземної грядки.

Особливість методу полягає в тому, що для отримання рясного врожаю потрібно мала площа.

Однак не все так просто: досягти значного ефекту, застосовуючи даний метод, можна тільки використовуючи надурожайні сорти картоплі і значна кількість добрив, при цьому грунт повинна бути дуже легкою, повітряною.

Найважливішим етапом у вирощуванні картоплі по-китайськи є його пророщування перед висадкою в грунт.

Розповімо докладніше про основних моментах даного агротехнічного прийому:

Вибирають бульби, які мають розмір, близький до яйця курки, середнього розміру. При цьому зберігатися посадковий матеріал повинен при температурі близько +13…+15°С, з показниками рівня вологості повітря середньої величини (75-80%).

Стимулюють активність вічок таким чином: в кінці зими-початку весни картопля розміщують спочатку там, де тепло (+17…+20°С) і достатньо сонячного світла, після чого поміщають в затемнене прохолодне приміщення (+11…+13°С). Такий термічний стрес чудово ініціює життєві процеси в посадковому матеріалі, заодно і загартовуючи його.

Після цього проводять таку процедуру: середню (екваторіальної) частина тіла бульби вирізають по колу, таким чином, щоб частина, що залишилася в профіль нагадувала цифру 8 або сніговика з двох сфер. Глибина надрізів повинна бути в межах 8-10 мм. Цей прийом також стимулює пробудження вічок і ріст пагонів.

Потім матеріал викладають на поживний субстрат в скляні банки, періодично зволожуючи його і перевертаючи банки для рівномірного доступу сонячних променів. Якщо є підходяще місце і відповідні кліматичні умови, можна викласти розсадний матеріал на відкритому просторі.

Після того як пагони витягнуться до 5-7 см, можна висаджувати картоплю в грунт, попередньо обробивши його золою. Даний метод пророщування підходить як для подальшого вирощування і за китайською технологією, і традиційним для нас способом.

Метод Галини Кизима

Галина Кизима, незважаючи на те (а може, певною мірою і завдяки цій обставині) що є фізик за освітою, відома як автор великої кількості праць, що стосуються раціонального використання городу.

Вона розробила чимало теорій, підтверджених подальшої практикою, застосування яких здатне принести максимально можливу користь з вашого присадибної ділянки, не виснажуючи при цьому землю.

Добре зарекомендував себе і її метод пророщування бульб картоплі.

Даний спосіб полягає в наступних заходах:

Підготуйте картоплини середніх розмірів, ретельно промийте їх проточною водою, складіть у ємність відповідного обсягу (таз, велика каструля, корито).

Залийте в ємність воду, нагріту до +43…+46°С, дайте їй охолонути до температури навколишнього середовища.

Налийте у воду розчин перманганату калію високої концентрації (можна сипати сухий порошок) до фарбування води в рожевий колір середньої інтенсивності. В якості дезинфікуючого засобу можна використовувати «Фітоспорин», в цьому випадку наступної промивки не потрібно.

Через 20 хвилин воду з марганцівкою зливають, картоплю промивають і розкладають на просушку в місці, відкритому для сонячних променів, на 15-18 діб.

Якщо погода невідповідна (опади, пізній сніг) для просушування на відкритому повітрі, бульби можна сушити, розклавши їх на підвіконнях або помістивши в трилітрові банки з подальшим регулярним перевертанням вмісту.

Через зазначений час (близько трьох тижнів) бульби повинні придбати насичений зелений відтінок. Дана обставина свідчить про те, що в бульбах утворилася достатня кількість соланіну — речовини, яка не дає гризунам з’їсти посадковий матеріал.

Позеленілі бульби поміщають в коробки з гофрованого картону з отворами в стінках. Бульби розкладають таким чином, щоб вони не стикалися.

Перший шар картоплі накривають газетою, на яку викладають наступний шар садивного матеріалу. Ящик таким чином заповнюють до самого верху.

Тару з вмістом встановлюють поруч з радіатором опалення. Через 15-20 діб слід провести огляд: якщо паростки досягли 5-7 см в довжину, бульби можна висаджувати в грунт.

Чи знаєте ви? Про значущість картоплі в світовому сільському господарстві і харчовій промисловості свідчить такий факт: це перша культура, яка була вирощена в космічному просторі. Ця подія мала місце у 1995 році на борту шаттла «Колумбія».

Чим обробляти картоплю під час пророщування

Для обробки і зволоження живильного середовища при пророщуванні застосовують добрива, що містять калій, фосфор і азот.

У цій якості можна використовувати розчин таких добрив у воді:

селітра аміачна (0,3%);
калійна сіль (0,3%);
суперфосфат (0,2%).

Для попередньої обробки бульб застосовують 0,1% розчин марганцевокислого калію або борної кислоти тій же концентрації, використовують також розчин «Фітоспорину». Безпосередньо перед тим, як помістити бульби в живильне середовище для появи сходів, їх можна обробити золою.

Як можна прискорити проростання

Для прискорення процесу пророщування картоплі слід дотримуватися такі правила:

підтримувати необхідний температурний режим +16…+18°С і вологість повітря 85-95%;
при пророщуванні в поліетиленових пакетах їх потрібно періодично розв’язувати і провітрювати, даючи піти зайвої вологи і забезпечуючи доступ кисню;
зволожувати субстрат краще не водою, а сумішшю мінеральних добрив;
використовувати живильний субстрат (торф, перегній);
для прискорення процесу доцільно перед пророщуванням застосовувати стимулятори росту, загартовування і шоковий вплив (різка зміна температури і освітлення);
незайвим буде протягом 1-1,5 годин перед тим, як помістити бульби в живильне середовище, потримати їх у розчині добрив, склад якого описаний в попередньому розділі;
прискорюють процес пророщування і поперечні надрізи, на кшталт тих, які роблять в китайській метод пророщування.

Тепер ви знаєте, для чого потрібна процедура пророщування картоплі перед садінням.

Цей агротехнічний прийом не потребує якихось додаткових матеріальних витрат (хіба що покупку добрив) або особливих зусиль. У той же час, завдяки такої нескладної процедури, ви помітно підвищити схожість вашого посадкового матеріалу, його виживання, імунітет і, отже, шанси зібрати восени рясний урожай.