Вирощування зелені на дачній ділянці є звичайною практикою для більшості садівників. В основному, сіють стандартний набір: кріп, петрушка, салат. Ще одним популярним і дуже корисною рослиною є селера, ароматна зелень якого знайома багатьом. Однак найбільш цінними, з точки зору користі, є стебла цієї культури, для отримання яких вирощують черешкова селера.
Опис і особливості черешкової селери
Селера відноситься до дворічних зонтичним овочевим культурам. Він представлений декількома видами: листовий, кореневої і черешкова (стебловий). У салатах та інших кулінарних стравах найчастіше використовується саме стеблової.
Рослина являє собою траву з товстими стеблами і розсіченою листям насиченого зеленого відтінку. Квітки зібрані в парасольки, корінь має вигляд стрижня.
Останнім часом черешкова вид культури набирає свою популярність завдяки своїм винятковим властивостям, тому сьогодні його можна зустріти практично на кожній дачі. Вживання цього овоча благотворно впливає на імунітет, сприяє схудненню, стимулює жиросжигание.
Чи знаєте ви? Селера цілком може замінити вегетаріанцям м’ясні продукти, завдяки високому вмісту в ньому легкозасвоюваного білка.
Вирощування селери
Рослина розмножується насінням, але з-за того, що посівний матеріал проростає досить повільно, рекомендується проводити розведення розсади і суворо дотримуватися агротехніку.
Строки для посіву
Посів насіння для отримання розсади здійснюється ранньою весною, оптимальні терміни припадають на кінець лютого-першу декаду березня.
Відповідний грунт
Найкраще для вирощування культури підходять важкі, родючі, нейтральні грунту (pH 6,5–7,5) з перегноєм. Слід уникати закислених ділянок.
Підготовка насіння
Посадковий матеріал перед посівом повинен пройти підготовку:
Посів насіння
Насіння висівають у підготовлені невисокі ящики, заповнені зволоженим субстратом з перегною, дерну, піску і городньої грунту. Посадковий матеріал сіють рівними рядами на поверхні грунту, не надто поглиблюючи. Відстань між рядами повинна бути не менше 5 см. Зверху насіння присипають тонким шаром ґрунту (2-3 мм), після чого обприскують водою і накривають склом або прозорою плівкою.
Важливо! При виборі насіння важливо звертати увагу на їх розмір. Як правило, чим вони більші, тим більше м’ясистими будуть стебла овоча.
Догляд за розсадою
Щоб забезпечити хорошу схожість, важливо правильно доглядати за розсадою:
Висадка у відкритий грунт
Навесні, після закінчення нічних заморозків, починають підготовку перекладу розсади у відкритий грунт. Для цього за 7-10 днів до пересадки її починають щодня виносити на відкрите повітря. Почати варто з 15-20 хвилин, поступово збільшуючи час загартовування.
Ділянка, відведена під висадку селери, необхідно перекопати, внести в товщу грунту перегній і деревну золу для підживлення ґрунту азотом і іншими мінеральними речовинами.
Розміщувати саджанці в грунті потрібно так, щоб розетка рослини знаходилася над поверхнею грунту.
Важливо! Категорично не рекомендується удобрювати грунт для селери свіжим гноєм, це загрожує азотним опіком кореневої системи.
Схема посадки залежить від ступеня освітленості грядок:
- якщо ділянка добре освітлюється сонцем, то розсаду садять в шаховому порядку з кроком 17-20 см, в 2 ряди, між рядами залишають 50 см;
- на частково затіненому ділянці (тінь не більше 3 годин протягом світлового дня) застосовують схему 50×25 см, де 50 см — це відстань між рядами, а 25 см — проміжок між кущами рослини;
- якщо тінь закриває ділянку на 5 і більше годин, доцільно залишати 35-40 см між кущами, залишаючи в міжрядді 50 див.
Догляд за селери у відкритому грунті
Правильний догляд за черешковым селерою на дачній ділянці не являє собою складне завдання, однак існують деякі нюанси, які необхідно враховувати.
Полив
Ця культура дуже любить вологу, при обов’язковому умови дренування грунту. Іншими словами, грунт повинен бути завжди вологим, але при цьому слід уникати застою води біля коренів, оскільки це може викликати їх загнивання.
У жарких, посушливих регіонах поливати селера потрібно кожен день, рано вранці або ввечері, коли немає палючого сонця. В більш прохолодному кліматі полив проводять раз в 2 дні, проте до кінця дозрівання переходять на щоденний, щоб стебла овоча не придбали гіркий присмак. Воду заливають виключно під корінь.
Відео: Вирощування черешкової селери
Внесення добрив
Підгодовувати рослину потрібно в кілька прийомів:
Чи знаєте ви? Селера є настільки універсальною і стійкою культурою, що виростає у всіх частинах планети, за винятком зон вічної мерзлоти.
Прополка і розпушування ґрунту
Селера погано росте, коли в ґрунті порушений нормальний повітрообмін.
Саме тому важливо правильно доглядати за ділянкою, виконуючи обов’язкові процедури:
Профілактика хвороб і шкідників
На жаль, незважаючи на невибагливість, черешкова селера схильний ряду захворювань:
Не менш небезпечним для врожаю є ураження селери шкідниками:
Коли можна збирати врожай і як його правильно зберігати
Початок збирання врожаю селери зазвичай припадає на вересень. Звичайно, листя рослини можна частково зривати для вживання в їжу і раніше, однак стеблах потрібно дати час, щоб вони стали максимально соковитими.
У першу чергу, з землі викопують найбільш високі кущі, дрібні ж залишають дозрівати до жовтня, однак досвідчені садівники рекомендують збирати врожай до настання нічних заморозків.
Відео: Прибирання і зберігання черешкової селери
Викопані кущі поміщають в прохолодне темне місце, не відрізаючи корінь, так свіжий селера може зберігатися близько 2 місяців. Далі черешки зрізують і зберігають у холодильнику (до 3 тижнів). Зрізані і вимиті стебла для тривалого зберігання піддаються заморожуванню. Корисні властивості в такому продукті зберігаються до 2 років.
Ознайомлення з агротехнікою вирощування черешкової селери і особливостями догляду за ним дозволяє зробити висновок про те, що рослина невибаглива і стійка до будь-яких погодних умов. Висока врожайність і можливість тривалого зберігання виправдовують зростаючу популярність цієї культури.