Селера черешкова: посів, вирощування і догляд у відкритому грунті, збір врожаю і зберігання

Вирощування зелені на дачній ділянці є звичайною практикою для більшості садівників. В основному, сіють стандартний набір: кріп, петрушка, салат. Ще одним популярним і дуже корисною рослиною є селера, ароматна зелень якого знайома багатьом. Однак найбільш цінними, з точки зору користі, є стебла цієї культури, для отримання яких вирощують черешкова селера.

Зміст

Опис і особливості черешкової селери

Селера відноситься до дворічних зонтичним овочевим культурам. Він представлений декількома видами: листовий, кореневої і черешкова (стебловий). У салатах та інших кулінарних стравах найчастіше використовується саме стеблової.

Рослина являє собою траву з товстими стеблами і розсіченою листям насиченого зеленого відтінку. Квітки зібрані в парасольки, корінь має вигляд стрижня.

Останнім часом черешкова вид культури набирає свою популярність завдяки своїм винятковим властивостям, тому сьогодні його можна зустріти практично на кожній дачі. Вживання цього овоча благотворно впливає на імунітет, сприяє схудненню, стимулює жиросжигание.

Чи знаєте ви? Селера цілком може замінити вегетаріанцям м’ясні продукти, завдяки високому вмісту в ньому легкозасвоюваного білка.

Вирощування селери

Рослина розмножується насінням, але з-за того, що посівний матеріал проростає досить повільно, рекомендується проводити розведення розсади і суворо дотримуватися агротехніку.

Строки для посіву

Посів насіння для отримання розсади здійснюється ранньою весною, оптимальні терміни припадають на кінець лютого-першу декаду березня.

Відповідний грунт

Найкраще для вирощування культури підходять важкі, родючі, нейтральні грунту (pH 6,5–7,5) з перегноєм. Слід уникати закислених ділянок.

Підготовка насіння

Посадковий матеріал перед посівом повинен пройти підготовку:

В першу чергу насіння повинні пройти знезараження, це дозволить знизити ризики появи захворювань, характерних для даної рослини. З цією метою сіянці заливають слабким блідо-рожевим розчином марганцівки кімнатної температури (близько +22ºС) і витримують у ньому 24 години. Процедуру можна прискорити, якщо підігріти розчин до температури +50…+60°С, тоді знадобиться всього 15-20 хвилин (до охолодження рідини).

Другим етапом є обробка стимуляторами росту. Для прискорення проростання посадковий матеріал замочують у спеціальному препараті (наприклад, «Іммуноцітофіт») на добу, відповідно предлагающейся інструкції.

Посів насіння

Насіння висівають у підготовлені невисокі ящики, заповнені зволоженим субстратом з перегною, дерну, піску і городньої грунту. Посадковий матеріал сіють рівними рядами на поверхні грунту, не надто поглиблюючи. Відстань між рядами повинна бути не менше 5 см. Зверху насіння присипають тонким шаром ґрунту (2-3 мм), після чого обприскують водою і накривають склом або прозорою плівкою.

Важливо! При виборі насіння важливо звертати увагу на їх розмір. Як правило, чим вони більші, тим більше м’ясистими будуть стебла овоча.

Догляд за розсадою

Щоб забезпечити хорошу схожість, важливо правильно доглядати за розсадою:

Відразу після посіву ємності з насінням, накриті плівкою, поміщають в тепле, добре освітлене місце зі стабільною температурою повітря +20…+24°С. При цьому обов’язково застосовують штучне освітлення при нестачі природного.

Важливо постійно підтримувати вологість грунту, для чого його поверхню регулярно обприскують з пульверизатора.

Через 3 тижня зазвичай з’являються перші сходи, це означає, що плівку або захисне скло з ящиків можна знімати.

Після появи перших листочків грунт злегка розпушують і продовжують зволожувати шляхом обприскування.

Як тільки на розсаді з’являється 3 листочки, проводять процедуру пікіровки. Рослини обережно витягують з ґрунту, відщипують кінчик кореня і пересаджують в окремий горщик з вологим субстратом, поглиблюючи в нього росток до нижніх листків. Протягом 3 діб пикированные рослини захищають від сонячних променів, після чого знову повертають на колишнє місце і продовжують догляд.

Добриво розсади проводять по мірі росту раз в 7-10 днів до переведення у відкритий грунт. Зазвичай використовують комплексні мінеральні добрива (наприклад, нітрофоска), згідно інструкції.

Висадка у відкритий грунт

Навесні, після закінчення нічних заморозків, починають підготовку перекладу розсади у відкритий грунт. Для цього за 7-10 днів до пересадки її починають щодня виносити на відкрите повітря. Почати варто з 15-20 хвилин, поступово збільшуючи час загартовування.

Ділянка, відведена під висадку селери, необхідно перекопати, внести в товщу грунту перегній і деревну золу для підживлення ґрунту азотом і іншими мінеральними речовинами.

Розміщувати саджанці в грунті потрібно так, щоб розетка рослини знаходилася над поверхнею грунту.

Важливо! Категорично не рекомендується удобрювати грунт для селери свіжим гноєм, це загрожує азотним опіком кореневої системи.

Схема посадки залежить від ступеня освітленості грядок:

якщо ділянка добре освітлюється сонцем, то розсаду садять в шаховому порядку з кроком 17-20 см, в 2 ряди, між рядами залишають 50 см;
на частково затіненому ділянці (тінь не більше 3 годин протягом світлового дня) застосовують схему 50×25 см, де 50 см — це відстань між рядами, а 25 см — проміжок між кущами рослини;
якщо тінь закриває ділянку на 5 і більше годин, доцільно залишати 35-40 см між кущами, залишаючи в міжрядді 50 див.

Догляд за селери у відкритому грунті

Правильний догляд за черешковым селерою на дачній ділянці не являє собою складне завдання, однак існують деякі нюанси, які необхідно враховувати.

Полив

Ця культура дуже любить вологу, при обов’язковому умови дренування грунту. Іншими словами, грунт повинен бути завжди вологим, але при цьому слід уникати застою води біля коренів, оскільки це може викликати їх загнивання.

У жарких, посушливих регіонах поливати селера потрібно кожен день, рано вранці або ввечері, коли немає палючого сонця. В більш прохолодному кліматі полив проводять раз в 2 дні, проте до кінця дозрівання переходять на щоденний, щоб стебла овоча не придбали гіркий присмак. Воду заливають виключно під корінь.

Відео: Вирощування черешкової селери

Внесення добрив

Підгодовувати рослину потрібно в кілька прийомів:

Перший, як було описано вище, проводиться на етапі вирощування розсади.

Потім, через 20 днів після пересадки у відкритий ґрунт, під корінь вносять органічне добриво. Найчастіше застосовують настій коров’ячого гною (1 частина на 10 частин води) або пташиного посліду (1 частина на 20 частин води). Підгодівлю суміщують з черговим поливом.

На етапі інтенсивного росту проводиться підгодівля мінеральними азотовмісними добривами (наприклад, аміачною селітрою з розрахунку 30 г речовини на 10 л води). Після попереднього етапу повинно пройти не менше 1 місяця.

Чи знаєте ви? Селера є настільки універсальною і стійкою культурою, що виростає у всіх частинах планети, за винятком зон вічної мерзлоти.

Прополка і розпушування ґрунту

Селера погано росте, коли в ґрунті порушений нормальний повітрообмін.

Саме тому важливо правильно доглядати за ділянкою, виконуючи обов’язкові процедури:

Бур’янисту траву потрібно видаляти регулярно по мірі її появи, не чекаючи, поки вона почне пригнічувати ріст овочевої культури.

У період між поливами важливо розпушувати грунт у міжряддях, щоб забезпечити її провітрювання і перерозподілити вологу.

Найкраще запобігає розмноженню бур’янів, зберігає вологу мульча з свіжої соломи, розподілена навколо кущів. Мульчування істотно полегшує догляд за рослиною.

c857df76c8cc0f3a39a706dc8d017de3 Селера черешкова: посів, вирощування і догляд у відкритому грунті, збір врожаю і зберігання

Профілактика хвороб і шкідників

На жаль, незважаючи на невибагливість, черешкова селера схильний ряду захворювань:

Церкоспороз — захворювання грибкової природи, від ураження яким страждають листя і стебла рослини. На їх поверхні з’являються округлі плями діаметром близько 0,5 см, світлі в центрі і бурі по краях. В результаті розвитку захворювання стебла і листя засихають. В цілях профілактики необхідно проводити обов’язкове знезараження посівного матеріалу, як було описано вище, дотримувати правил по догляду, уникати перезволоження грунту, застою води. Якщо запобігти хворобі не вдалося, рослини обприскують фунгіцидну засобом («Фундазол»), згідно з інструкцією до препарату.

0ce62b4ec850e476435faa7fb5e068eb Селера черешкова: посів, вирощування і догляд у відкритому грунті, збір врожаю і зберігання

Септоріоз — грибкова хвороба, яка проявляється на зрілих кущах, утворюючи сухі жовті і бурі плями. Заходи профілактики та лікування цієї недуги аналогічні застосовуваним при боротьбі з церкоспорозом.

832b03cc5380ab45a84c20ce06afecfb Селера черешкова: посів, вирощування і догляд у відкритому грунті, збір врожаю і зберігання

Огіркова мозаїка — вірусне захворювання, яке розповсюджується попелиць, вражає рослина, порушуючи його нормальний ріст. Проявляється у вигляді кілець різного кольору на листі. Запобігти зараження можна тільки шляхом боротьби зі шкідниками. Уражені кущі не лікуються, їх видаляють з грядки і знищують.

d59328c76f353e39c94a4c87ae25434f Селера черешкова: посів, вирощування і догляд у відкритому грунті, збір врожаю і зберігання

Іржа — являє собою захворювання, яке проявляється у вигляді червоно-бурих горбків на зворотній стороні листя. З’являється зазвичай на початку сезону на молодих рослинах, при відсутності лікування здатне знищити селера і заразити грунт. Щоб попередити появу цієї недуги, потрібно чітко дотримуватися агротехніку і дотримуватися строки сівби та садіння розсади. Хворі кущі обприскують розчином препарату «Фітоспорин», згідно інструкції виробника.

Не менш небезпечним для врожаю є ураження селери шкідниками:

Селерових муха — дуже неприємний шкідник, який відкладає яйця на самому початку сезону, в результаті чого на листках з’являються дрібні опуклі плями, а в стеблі утворюються ходи. Рослина хворіє, м’якоть набуває гіркий смак. Найчастіше мухи прилітають з ростуть поряд бур’янів. Для профілактики появи шкідника потрібно ретельно прополювати грядки. Крім того, дуже корисно посадити навколо ділянки з селерою цибулю, який відлякує шкідника.

0f8e0302d9f796768117f7eee38d6a4d Селера черешкова: посів, вирощування і догляд у відкритому грунті, збір врожаю і зберігання

Бобова попелиця — чорні дрібні комахи, що поїдають рослина, це найнебезпечніший шкідник для селери. Попелиця вважається найбільш великою з свого роду і дуже швидко розвивається. Профілактичних заходів для боротьби з попелицею не передбачено, тому при появі перших ознак зараження важливо відразу ж обприскати рослини настоєм апельсинової шкірки або відваром картопляної або томатної бадилля.

c12d7188f813baf59470dc1949518398 Селера черешкова: посів, вирощування і догляд у відкритому грунті, збір врожаю і зберігання

Морквяна листоблошка — живе на хвойних деревах і на початку періоду вегетації може перелітати на молоді кущі селери. Шкідник харчується соком рослини, що призводить до його деформації і загибелі. Заходи профілактики полягають у регулярному догляді за ґрунтом, розпушуванні, очищенню від бур’янів.

8b7e730a297922b83830c6e23adb3561 Селера черешкова: посів, вирощування і догляд у відкритому грунті, збір врожаю і зберігання

Коли можна збирати врожай і як його правильно зберігати

Початок збирання врожаю селери зазвичай припадає на вересень. Звичайно, листя рослини можна частково зривати для вживання в їжу і раніше, однак стеблах потрібно дати час, щоб вони стали максимально соковитими.

У першу чергу, з землі викопують найбільш високі кущі, дрібні ж залишають дозрівати до жовтня, однак досвідчені садівники рекомендують збирати врожай до настання нічних заморозків.

Відео: Прибирання і зберігання черешкової селери

Викопані кущі поміщають в прохолодне темне місце, не відрізаючи корінь, так свіжий селера може зберігатися близько 2 місяців. Далі черешки зрізують і зберігають у холодильнику (до 3 тижнів). Зрізані і вимиті стебла для тривалого зберігання піддаються заморожуванню. Корисні властивості в такому продукті зберігаються до 2 років.

Ознайомлення з агротехнікою вирощування черешкової селери і особливостями догляду за ним дозволяє зробити висновок про те, що рослина невибаглива і стійка до будь-яких погодних умов. Висока врожайність і можливість тривалого зберігання виправдовують зростаючу популярність цієї культури.