Селера при подагрі: можна вживати чи ні, користь і шкоду, протипоказання

Селера відноситься до найбільш цінних рослинних культур за своїм впливом на людський організм. Багатий вітамінний і мінеральний склад має потужний лікувально-профілактичний вплив на всі органи і системи. У статті йтиметься про особливості вживання селери при подагрі.

Можна їсти селеру при подагрі

Подагра — складне захворювання ендокринної системи, при якому порушується білковий обмін в організмі людини, що тягне за собою збій адекватного обміну пуринів, які забезпечують відведення сечової кислоти з клітин організму природним шляхом.

При захворюванні виникає надлишок сечової кислоти, солі якої у вигляді кристалів голчастої форми — тофусів, накопичуються в органах і системах людського організму. Особливо сильно уражуються суглоби і навколосуглобових (хрящі, кісткова і м’які тканини.

027f580f49b968a7561ec434d903c231 Селера при подагрі: можна вживати чи ні, користь і шкоду, протипоказання

Подагра — хронічна хвороба з періодами загострення і ремісією. Процес руйнування суглобів супроводжується гострим болем, почервонінням і набряком. Надалі може наступити інвалідність. Сучасні медичні методи лікування успішно блокують напади подагри, але повністю вилікувати недугу поки неможливо.

У якості профілактичних заходів називають:

  • правильний спосіб життя;
  • здорове збалансоване харчування;
  • адекватні фізичні навантаження;
  • уникання стійкого порушення температурного режиму організму (перегрів, переохолодження);
  • виключення тривалих стресових періодів.

Важливо! Вживати овоч в їжу при подагрі переважно в сирому вигляді (соки, салати, пюре та інше).

Селера в якості компонента дієтичного харчування, в цілях профілактики і лікування важкого захворювання, проявив себе як дієвий і дуже ефективний рослинний засіб.

Користь і лікувальні властивості селери

Селера (листовий, кореневої, черешкова) — дворічна рослина, яка має широкий ареал розповсюдження по всьому світу. Завдяки багатому комплексу вітамінів, макро – і мікроелементів, органічних кислот, ефірних масел, овоч особливо корисний при порушеннях ліпідного обміну (ожиріння), стабілізує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, знижує рівень «поганого» холестерину в крові, корисний при захворюванні на цукровий діабет, має яскраво виражену сечогінну і антисептичну дію і багато іншого.

624a5db179abd86ec1c1bb125c574b56 Селера при подагрі: можна вживати чи ні, користь і шкоду, протипоказання

Регулярне вживання пряного овоча прискорює процеси зв’язування і виведення з організму побічних продуктів клітинного обміну, що значно полегшує симптоми подагри. Велика кількість глютаміна, глікозидів, пуринів, Ca, K, P впливають на запобігання нападів хвороби.

  • До результатів від вживання овочевої культури при подагрі можна зарахувати:
  • послаблення запальних процесів в суглобах і, як наслідок, зменшення больового синдрому;
  • виражену сечогінну дію;
  • запобігання утворення уратних каменів.

Можливі протипоказання і шкоду

  • Протипоказаний селеру до вживання при наступних станах організму:
  • алергічні реакції;
  • вагітність і період лактації;
  • тромбофлебіт;
  • варикоз;
  • виразкові ураження шлунка та дванадцятипалої кишки;
  • коліти;
  • ентероколіти.

86619645a74c4ded7a0d5e9d9b71840e Селера при подагрі: можна вживати чи ні, користь і шкоду, протипоказання

Рецепти для лікування подагри

Нижче наводяться рецепти, в склад яких входить пряна овочева культура.
Самим простим і швидким «стравою» є свіжовичавлений сік, джерелом якого є будь-які частини рослини, пропущені через м’ясорубку або соковижималку. Слід враховувати рекомендації лікарів, як правильно пити сік: за 30 хвилин до прийому їжі по 3 ч. л. протягом місяця. Вже через 7-14 днів можна буде спостерігати позитивні результати.

Чи знаєте ви? Одним з факторів ризику виникнення подагри є вживання пива і вина, так як ці напої багаті молібденом, який бере участь в утворенні гіпоксантину — попередника сечової кислоти.

4bc74af1de64a5762943e2e64100175d Селера при подагрі: можна вживати чи ні, користь і шкоду, протипоказання

Рецепт №1

Салат фруктово-овочевий

2fa591bd171e716a50409e5163972bd5 Селера при подагрі: можна вживати чи ні, користь і шкоду, протипоказання

Рецепт №2

Салат з яловичини і селери

c4ae33113ac94d4abccdf7f413d3258f Селера при подагрі: можна вживати чи ні, користь і шкоду, протипоказання

Рецепт №3

Гарнір з черешків селери

855711d062cef16114140f5d372c087e Селера при подагрі: можна вживати чи ні, користь і шкоду, протипоказання

Рецепт №4

Суп-пюре з селери

aeb1ce393f88a5ed6fff60c29442d4dd Селера при подагрі: можна вживати чи ні, користь і шкоду, протипоказання

Рецепт №5

Кальмари з селерою

3d50116f28e9c2c0ab4a36870cc5211c Селера при подагрі: можна вживати чи ні, користь і шкоду, протипоказання

Рецепт №6

Десерт із селери

Селерові салати

Рецепт №1

Салат фруктово-овочевий

c0d335ebbccad432314c0364a6789d49 Селера при подагрі: можна вживати чи ні, користь і шкоду, протипоказання

Шаги6 інгредієнтів

  • коренева частина рослини

    0,2 кг

  • морква

    1 шт.

  • зелене яблуко

    1 шт.

  • зелень селери

    за смаком

  • сік лимона

    пару крапель

Коренеплоди подрібнюють на крупній тертці, яблуко — ножем «на соломку». Збризнути салатні інгредієнти лимонним соком. На тарілку викладають шарами, чергуючи сельдерейной зеленню.

Рецепт №2

Салат з яловичини і селери

5cdf58d090e850d0f37a97c4b3cfa1e4 Селера при подагрі: можна вживати чи ні, користь і шкоду, протипоказання

Шаги8 інгредієнтів

  • пісна яловичина відварна

    300 г

  • черешки і листя селери

    один пучок

  • яблуко кисло-солодке

    1 шт.

  • сметана (з малим відсотком жирності)

    2 ст. л.

  • салатні листя

    за смаком

  • лимонний сік

    за смаком

  • сіль

    за смаком

  • М’ясо ріжуть кубиками або соломкою.
  • Яблуко труть на тертці.
  • Листя салату і зелень селери подрібнюють ножем.
  • Складові салату перемішують, додають сметану і трохи соку лимона, солять.
  • Рецепт №3

    Гарнір з черешків селери

    bdd2242092ff7c0ac1b0e6117b0acca6 Селера при подагрі: можна вживати чи ні, користь і шкоду, протипоказання

    Селера черешкова тушкований. Легкий вітамінний гарнір.

    Кроки

  • Стебла овочів розрізають навпіл (якщо довгі — на більш короткі фрагменти) і їх бланшують протягом п’яти хвилин, після чого викладають на змащену маслом сковороду (бажано в один шар), трохи солять.
  • Тушкувати до м’якого стану в невеликій кількості води при накритою кришці.
  • Рецепт №4

    Суп-пюре з селери

    0c40a8ecd5a7acd1745f832e0fd38aa0 Селера при подагрі: можна вживати чи ні, користь і шкоду, протипоказання

    Шаги7 інгредієнтів

    • селеровий корінь

      0,25 кг

    • черешки

      3 шт.

    • капуста цвітна

      0,25 кг

    • цибуля ріпка

      1 цибулина

    • вода

      1,5 л

    • сіль, спеції

      за смаком

    • олія для смаження

      1 ст. л.

  • Цибулю нарізають півкільцями і тушкують у невеликій кількості вершкового або рослинного масла.
  • У киплячу воду опускають суцвіття капусти і порізаний селера, додають припущений в олії цибулю. Солять. За п’ять хвилин до готовності (шматочки кореня селери стануть м’якими) додають спеції.
  • За допомогою заглибного блендера виробляють пюрирование.
  • Суп подають із сухарями або тертим сиром.
  • Чи знаєте ви? Жінки хворіють на подагру в 20 разів рідше, ніж чоловіки.

    Рецепт №5

    Кальмари з селерою

    588148c6f943efc076895ee38f67e178 Селера при подагрі: можна вживати чи ні, користь і шкоду, протипоказання

    6 порцийШаги8 інгредієнтів

    • черешки селери

      3 шт.

    • тушка кальмара

      0,7 кг

    • консервована кукурудза

      150 г

    • діжонська гірчиця

      0,5 ст.

    • варені курячі яйця

      4 шт.

    • цибуля червоний

      половина цибулини

    • оцет винний

      1 ст. л.

    • йогурт, майонез, сіль

      за смаком

  • f827d1d151b1b96f89e24ffc005bcf97 Селера при подагрі: можна вживати чи ні, користь і шкоду, протипоказанняСтебла нарізають кільцями.
  • fe7c2766ce451968138fd95df74da78c Селера при подагрі: можна вживати чи ні, користь і шкоду, протипоказанняДрібно рубають яйця.
  • 156496699d6e77b2f03123529807d494 Селера при подагрі: можна вживати чи ні, користь і шкоду, протипоказанняКальмари чистять, промивають і варять.
  • c7c001e66939bac66503e64b51172a81 Селера при подагрі: можна вживати чи ні, користь і шкоду, протипоказанняОхолоджують, нарізають тонкими смужками.
  • f79f65510d3d804cfd3f089939901fd2 Селера при подагрі: можна вживати чи ні, користь і шкоду, протипоказанняДрібно нарізану цибулю кладуть в окріп з невеликою кількістю солі і витримують не більше 5 хвилин, після чого воду зливають.
  • 0d2b2988fe74ab079c2355e34c8acf2e Селера при подагрі: можна вживати чи ні, користь і шкоду, протипоказанняГірчицю, оцет і цибулю з’єднують і перемішують.
  • 48ee5fae9275d11f6518e2f45229e97b Селера при подагрі: можна вживати чи ні, користь і шкоду, протипоказанняУ салатницю викладають всі інгредієнти, додати кукурудзу і заправляють йогуртом і майонезом в рівних частинах. Перемішують, при необхідності — досолюють.
  • Важливо! Процес варіння кальмарів не повинен тривати більше 2 хвилин від моменту закипання води. В іншому випадку м’ясо стає жорстким і несмачним.

    Рецепт №6

    Десерт із селери

    9e2a59b36cc61aeee503d98b6fd79393 Селера при подагрі: можна вживати чи ні, користь і шкоду, протипоказання

    Незвичайний десерт з насінням соняшнику і арахісової пасти.

    Необхідні продукти:

    Шаги3 інгредієнта

    • селерові стебла

      4 шт.

    • соняшникове насіння

      за смаком

    • арахісова паста і рідкий підсолоджувач (сироп)

      за смаком

    Арахісової пастою заповнити жолобки в стеблах, після чого рясно посипати насінням і скропити сиропом.

    Як вибрати і зберігати селера

    Зелена частина селери повинна бути яскравого, насиченого кольору, без ознак в’янення, мати приємний пряний аромат. Стебла — щільні, пружні, в процесі надламування повинен чути хрускіт. Коренеплоди повинні мати щільну структуру, без великої кількості додаткових коренів. Краще віддати перевагу коренеплід меншого розміру.

    Зберігають овоч в холодильнику, в спеціальному відсіку для овочів. Стебла можна помістити в ємність з водою і зберігати в бічному відсіку (двері холодильника). Коренеплоди зберігають свої якості до 4 місяців, якщо їх помістити в ящик з піском і поставити в льох.

    Зрозуміло, в статті наведена коротка інформація про цілющому впливі селери на організм людини при такому захворюванні, пов’язаному з обмінному речовин, як подагра. І тим не менш регулярне вживання соку і кулінарних страв з додаванням корисного овоча може істотно поліпшити стан при подагрі. Але не варто забувати про консультації з лікарем.

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Корисні поради на кожен день