Організм вагітної жінки витрачає багато своїх ресурсів на розвиток зростаючої всередині нового життя, тому майбутнім мамам потрібно приділити особливу увагу якості свого харчування — воно повинно бути повноцінним і вітамінізованим. Цінним джерелом корисних речовин є свіжі соки, особливо морквяний. У цій статті розглядаються корисні властивості морквяного соку під час вагітності, а також як правильно його вживати.
Хімічний і вітамінний склад морквяного соку
Морква називають королевою серед овочів. І не дарма, адже вона має багатий хімічний склад. А в свіжовичавленому морквяному соку всі корисні елементи знаходяться в концентрованому вигляді.
| 100 г свіжого фрешу має такий вітамінний склад | Вміст мінералів у 100 г напою |
| ретинол (А) — 93% від денної норми | калій — 13% від добової дози |
| К — 11%; | марганець — 7% |
| аскорбінова кислота (С) — 7% | мідь — 5% |
| піридоксин (В6) — 7% | фосфор — 4% |
| нікотинова кислота (РР) — 6% | кальцій — 3% |
| тіамін (В1) — 5% | магній — 3% |
| пантотенова кислота — 5% | залізо — 2% | фолієва кислота (В9) — 5% | цинк — 2% | Е — 4% | — | рибофлавін (В2) — 3% | — | холін (В4) — 2% | — |
Кожен з перерахованих хімічних елементів необхідний для збереження здоров’я мами і нормального розвитку плоду.
Наприклад:
- вітамін А, перетворений з бета-каротину, відіграє важливу роль у формуванні серця, нирок і легенів дитини, необхідний для нормального розвитку його нервової і кровоносної систем, а також піклується про зір мами;
- вітамін С разом з ретинолом задіяний у зміцненні ослабленого імунітету жінки;
- вітамін Е чинить антиоксидантну, омолоджуючу дію і регулює гормональний баланс;
- завдяки вітаміну К зберігається здатність крові згортатися;
- вітамін В1 допомагає вуглеводів перетворюватися в енергію, позбавляє від дратівливості і почуття втоми;
- за допомогою вітаміну В5 безперебійно виробляються гормони;
- калій необхідний для зміцнення серця і профілактики тахікардії;
- кальцій є будівельним матеріалом кісток дитини;
- залізо в легкозасвоюваній формі незамінне при прояви анемії;
- марганець бере активну участь в обміні речовин і доставляє клітинам плода поживні елементи.
Чи знаєте ви? Якщо перед тим, як йти засмагати на пляж або в солярій, випити склянку морквяного фрешу, то засмага вийде більш рівномірним.
Чи можна пити морквяний сік при вагітності?
Після зачаття в організмі жінки починають відбуватися зміни, відбуваються процеси, яких раніше не було. У зв’язку з цим можуть з’явитися проблеми зі здоров’ям. Для кожного етапу вагітності характерні свої труднощі, але практично з усіма з них можна спробувати впоратися за допомогою універсального засобу — фрешу з моркви.
Відео: Які соки корисні під час вагітності
На ранніх строках
У першому триместрі цікаве положення ще не видно, але дуже сильно дає про себе знати.
Що турбує вагітних у цей період:
- сильні прояви токсикозу (нудота, чутливість до запахів);
- напади печії;
- ослаблений імунітет не захищає від вірусних захворювань.
Неоціненну допомогу може надати регулярне вживання свіжого морквяного напою.
- Як він діє:
- очищає кров від токсинів, що провокують токсикоз, завдяки чому його симптоми пом’якшуються або зовсім зникають;
- налагоджує роботу печінки та підшлункової залози, усуває печію, покращує апетит;
- зміцнює захисні сили організму і його опірність інфекціям.
У 2 триместрі
Починаючи з 4-го місяця і по 6-й з’являються зовнішні ознаки вагітності. У цей час відбувається активний розвиток всіх органів і систем плода. Материнський організм інтенсивно постачає його потрібною кількістю білків та інших поживних речовин. Зростає навантаження на серце і нирки мами, так як вони тепер працюють в подвійному режимі. Жінку можуть турбувати набряки і анемія.
- Морквяний фреш корисний вагітним у 2 триместрі, так як він:
- поповнює дефіцит заліза і регулює рівень гемоглобіну в крові, усуваючи анемію;
- має сечогінну дію, прибираючи набряки;
- зміцнює серцевий м’яз, завдяки чому вона може справлятися з подвійним навантаженням.
Чи знаєте ви? Існує світова столиця моркви — місто Холтвиль, США. Там щорічно проходить тижневий фестиваль цього овоча.
На пізніх термінах
У 3 триместрі живіт сильно збільшується в розмірах, розтягує шкіру і ускладнює пересування жінки. Вже досить великий плід тисне на її внутрішні органи, що стає причиною запорів.
- Чим корисний морквяний фреш:
- він чинить м’яку проносну дію;
- сприяє завершенню розвитку нервової системи та кори головного мозку дитини;
- покращує здатність крові згортатися, готуючи організм до пологів;
- збільшує еластичність шкіри, м’язових тканин і зв’язок, що допомагає зменшити ризик розривів під час пологів і уникнути післяпологових розтяжок і целюліту.
Правила вживання напою
Щоденне вживання морквяного напою може полегшити протікання вагітності. А якщо жінка п’є помаранчевий фреш під час лактації, це сприяє покращенню якості та кількості грудного молока. Однак для отримання максимальної користі його потрібно приймати правильно.
Важливо! Перед приготуванням соку вимиту моркву потрібно замочити у воді на 3–4 години, за цей час з овоча вийдуть накопичені хімічні речовини.
Як слід пити фреш з моркви:
- годиться тільки свіжовичавлений напій (не консервований і не пакетований), так як каротин швидко втрачає свої властивості під впливом кисню. Термін придатності — 15 хвилин;
- зберігати приготовлений запас напій можна тільки в замороженому вигляді;
- пити треба по 0,5–1 ст. в день — така порція соку наситить організм добовою нормою вітаміну А;
- приймати за півгодини до прийому їжі, щоб вітамінний фреш приніс максимальну користь;
- бета-каротин стає вітаміном А тільки під впливом жирів, тому напій радять додавати 0,5 ч. л. вершків, соняшникової або оливкової олії;
- морквяний фреш — це концентрат, його слід розбавляти наполовину водою або чимось іншим;
- лікарі рекомендують пити сік через трубочку, щоб кислоти з морквяного концентрату не пошкодили зубну емаль.
З чим можна поєднувати морквяний сік?
Найбільшу користь морквяний фреш приносить в поєднанні з іншими продуктами і напоями.
Відео: Морквяно-яблучний сік на соковижималці
Сік можна розбавляти:
- жирами (соняшниковою і оливковим маслом, вершками, сметаною);
- мінеральною водою і молочними напоями (молоком, ряжанкою, йогуртом);
- іншими соками з яблук, буряків, гарбузів і томатів;
- можна додати мед і лимонний сік для смаку.
Мікс морквяного фрешу з іншим соком містить подвійний набір вітамінів і мінералів, отриманих з обох овочів.
Важливо! Сік з моркви розбавляють з іншими напоями (водою, молоком або соком) в рівному співвідношенні. А жирні інгредієнти слід додавати потроху, наприклад, соняшникова олія — в кількості 0,5 ч. л.
Протипоказання і шкоду
Як будь-який корисний продукт, фреш з моркви може принести не тільки користь, але і шкоду, якщо його неправильно приймати.
Можливу шкоду:
- магазинний сік містить консерванти, барвники та підсилювачі смаку — хімічні речовини, шкідливі для здоров’я матері і дитини;
- зубна емаль може пошкодитися, якщо регулярно пити концентрований фреш без трубочки;
- перевищена доза напою може спровокувати нудоту, діарею, головний біль, слабкість, пожовтіння шкіри;
- можлива алергічна реакція, тому рекомендується починати пити сік з кількох ковтків і збільшувати дозу поступово.
Морквяний сік має також протипоказання.
- Його не можна пити тим, хто страждає:
- хворобами травного тракту — підвищена кислотність, гастрит, виразка шлунка і дванадцятипалої кишки;
- цукровий діабет із-за підвищеного вмісту цукру;
- ожирінням;
- алергією.
Морквяний сік можна назвати «вітамінною бомбою», яка дуже корисна при вагітності. Приймаючи його правильно, дотримуючись описаних рад, жінка зміцнить своє здоров’я і забезпечить повноцінний розвиток своєї дитини.