Багатьох людей, які мають діагноз «цукровий діабет», турбує питання: чи дозволено їм їсти виноград, адже він містить фруктозу, сахарозу і глюкозу. Відповідь на це питання ви знайдете в нашому матеріалі.
Можна їсти виноград при цукровому діабеті
Цукровий діабет — це серйозна недуга, при якому людина змушений особливим чином харчуватися. Поїдання забороненого продукту може спровокувати серйозні ускладнення, погіршення самопочуття та призвести до тривалої реабілітації.
Чи знаєте ви? Виноградарство зародилася на Близькому Сході. А останки стародавнього винограду, які змогли зберегтися до наших днів, знайдені на території Грузії і Туреччини. Вони відносяться до 6000 р. до н. е.
Кожен діабетик повинен володіти інформацією про те, які продукти йому категорично заборонені і які можна їсти в обмеженому обсязі. Виноград зараховують до категорії останніх — його їсти можна, але не багато. Пропонуємо розібратися, яку користь і яку шкоду він може завдати людині з цукровим діабетом.
Користь
Виноград — це ягода, що вміщає ряд життєво необхідних для людини вітамінів (A, групи B, C, K, H), мінералів (калій, кальцій, кремній, магній, натрій, сірка, фосфор, хлор, залізо, кобальт), органічних кислот, глюкозу, сахарозу і фруктозу.
- Вона надає такі корисні дії:
- благотворний вплив на імунну систему;
- загальнозміцнюючу дію;
- позитивний вплив на стан шкірних покривів;
- уповільнення старіння клітин;
- поліпшення роботи серцево-судинної системи;
- підвищення настрою і життєвого тонусу;
- позбавлення від депресії;
- заспокоєння нервової системи.
Вважається, що виноградини необхідно вживати для профілактики захворювання на діабет. Крім того, сьогодні розроблена особлива система лікування, якою можуть скористатися діабетики.
Важливо! Виноград можна вживати лише людям, у яких діагностована легка форма діабету, які дотримуються норм споживання та ведуть облік хлібних одиниць.
Шкоди та протипоказання
Як і будь-який продукт, що містить велику кількість вуглеводів, виноград може завдавати шкоди діабетикам. 100 г ягід вміщують 15,4 г вуглеводів. Вони підвищують рівень цукру в крові. Ось чому тривалий час вважалося, що при діабеті їсти ці ягоди не можна.
Останні дослідження вчених стверджують, що діабетикам не можна поїдати сині і зелені сорти винограду, а також їсти його в переробленому вигляді, тобто в консервованому, у вигляді соку, варення з додаванням цукру.
- Виноградні плоди можна вживати тим людям, у яких, окрім діабету, є й інші захворювання:
- виразка шлунка;
- проблеми з жовчним міхуром;
- запалення печінки;
- панкреатит.
Кращі сорти і основні правила вибору винограду
Різні виноградні сорти відрізняються рівнем цукристості ягід. Людям, що мають діагноз «цукровий діабет 1, 2 типу», дозволено вживати лише червоні сорти, у яких відсоток вмісту цукру найнижчий.
До червоним виноградним сортів відносяться:
- Північний Сапераві;
- Північна Шасла;
- Аліна Запорізька;
- Барбера;
- Гаморі;
- Юпітер;
- Сатурн;
- Червоне полум’я;
- Кишмиш променистий;
- Каберне Совіньон;
- Мерло;
- Піно Нуар.
Для вживання слід вибирати тільки зрілі ягоди. Не можна їсти перезрілі або недозрілі виноградини. Слід також відмовитися від зіпсованих, потресканных, млявих ягід.
Норма споживання
Діабетикам не можна вживати більше 12 виноградин на добу. Максимальна кількість не рекомендується їсти за один присід, його потрібно розділити на 2-3 порції.
Лікування виноградом
Напрям, яке зосереджене на лікуванні з допомогою винограду, носить назву ампелотерапія. Така терапія застосовується в деяких курортних лікарнях Росії, України, Молдови, Грузії, Азербайджану.
Вона дозволяє активізувати обмінні процеси, очистити організм від токсинів, поліпшити роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, апетит, налагодити водно-сольовий баланс і роботу нирок.
Важливо! Діабетикові можна вдатися до ампелотерапія тільки після схвалення лікуючим лікарем. При погіршенні стану лікування слід негайно припинити і звернутися до лікаря.
Курс лікування становить не більше 6 тижнів. Далі потрібно буде робити перерву.
Системне вживання можна починати з 1-2 ягід на день. Потім поступово потрібно додавати по 1-2 виноградині, збільшуючи кількість до максимальної добової норми — 12 штук. Ягоди слід поїдати за рівну кількість прийомів на добу.
Просто перестати їсти виноград в кінці курсу не можна — треба буде так само поступово знижувати кількість уживаних виноградин на добу. Зниження добової дози починають за пару тижнів до кінця курсу. У цей період вживають по 6 ягід на добу.
Необов’язково їсти ягоди, також можна пити сік, але тільки в чистому вигляді, без додавання цукру. Напій п’ють в проміжках між прийомами їжі.
У процесі лікування необхідно припинити пити мінералку, квас, їсти молочні та інші продукти, здатні спровокувати підвищене утворення газів, розлад роботи органів ШКТ.
Чи знаєте ви? Здавна виноград використовували не тільки для вживання в їжу, але і для виробництва вина. В Грузії знайшли посудину з останками цього напою, який датується 8 тисячоліттям до н. е.
Вживання в профілактичних цілях
Виноград може допомогти запобігти розвитку цукрового діабету. Він має здатність знижувати ризик появи метаболічного синдрому, а також порушень в роботі серцево-судинної системи, які в комплексі призводять до цієї хвороби.
Здоровим людям дозволяється з’їдати в добу до 2 кг ягід або випивати до 1,2 л соку. При цьому слід виключити жирну їжу, молоко і молочні продукти, алкоголь, квас, мінеральну воду.
Отже, дослідження останніх років показали, що виноград дозволено і навіть потрібно вживати діабетикам. Однак є певні обмеження — їсти лише ягоди червоних сортів і не більше 12 штук в день. Сьогодні виноград використовують для того, щоб не допустити захворювання і покращити стан при цукровому діабеті.
