Виноградне масло: користь і шкода, застосування в кулінарії, косметології для шкіри обличчя, для волосся

Багато хто знає про користь винограду, але не всі знають наскільки цілюще масло виноградних кісточок. Воно давно використовується в косметології, кулінарії і медицині. Дізнаємося про корисні якості цього продукту, склад, а також про можливу шкоду.

Для чого використовують виноградне масло?

Олію, виготовлену з виноградних кісточок, містить дуже багато корисних речовин. Його застосовують у медичних і косметологічних цілях. За своїми властивостями воно схоже на звичайне рафінована рослинна і є цінним харчовим продуктом.

Роблять різні косметичні засоби використовуючи масло винограду за основу, воно добре зволожує шкіру, є прекрасним засобом для масажу. Не менш чудово доглядає за шкірою голови, волоссям і нігтями. Також ефірне масло додають до виноградного, і використовують для ароматерапії.
dae3e319f29589043a367e2ba066f523 Виноградне масло: користь і шкода, застосування в кулінарії, косметології для шкіри обличчя, для волосся
У кулінарії використовується як заправлення салатів і входить до складу багатьох соусів. На його основі готують пряні витяжки, додаючи різні спеції і прянощі. Його активні речовини входять до складу лікарських засобів, для профілактики гіпертонії і для поліпшення опорної функції організму, для комплексного лікування безлічі захворювань.

Властивості виноградного масла

Багатий склад виноградного масла визначає його корисні властивості. Воно володіє поживними властивостями, є натуральним антиоксидантом, а також надає антимікробну, протизапальну, антигістамінну та поновлює дію.

Чи знаєте ви? У Стародавній Греції лікували пошкодження на шкірі прикладаючи кашку з подрібненого виноградних кісточок.
Містить набір вітамінів і цінних кислот, а також флавоноїди і фітонциди, які благотворно впливають на стан здоров’я людини.

Користь

Активні речовини з виноградного насіння справляють корисний вплив на організм жінок і чоловіків. Олія містить велику концентрацію вітамінів і незамінних кислот, зокрема, лінолеву кислоту, ніж воно особливо корисно.

f406b5e59fc5dfe6609e9d96ff39e05b Виноградне масло: користь і шкода, застосування в кулінарії, косметології для шкіри обличчя, для волосся

Всього одна ложка продукту в день, поповнює запаси тіла необхідними речовинами. Багато років людство використовує його для профілактики і лікування різних захворювань.

  • Корисні якості для організму:
  • загальнозміцнюючий, покращує імунітет;
  • нормалізує обмін речовин;
  • покращує роботу нервової системи, серця і судин, органів травлення, печінки, легенів;
  • сприяє виведенню шлаків та інших шкідливих речовин з організму;
  • знімає запалення шкіри, сприяє регенерації і загоєнню;
  • покращує стан слизових оболонок;
  • продовжує молодість і служить профілактичним засобом проти виникнення злоякісних пухлин;
  • сприяє зниженню рівня холестерину і перешкоджає утворенню тромбів.

Шкоди та протипоказання

Шкоди може завдати тільки надмірне вживання продукту, особливо всередину, або вживання при наявності алергії. Необхідно приймати з обережністю, якщо у людини загострення захворювань шлунково-кишкового тракту.

Читайте також:  Сорт винограду Атос: опис та фото

При зовнішньому застосуванні можливі алергічні реакції у вигляді висипань, необхідно проконсультуватися з лікарем.

Хімічний склад

Хімічний склад виноградного масла залежить від того, як його роблять. Є два способи: гарячий і холодний віджим. Перший спосіб використовують у більшості випадків, він дозволяє при нагріванні насіння винограду отримати максимальну кількість продукту.

Другий спосіб використовується рідко із-за малого виходу готової продукції. Але саме холодний віджим дозволяє максимально зберегти всі корисні речовини.
c6e638e65caea46b8f4117583b7e01f2 Виноградне масло: користь і шкода, застосування в кулінарії, косметології для шкіри обличчя, для волосся

Масло містить:

  • від 46% до 60% ненасичених жирних кислот;
  • від 3% до 9% насичених жирних кислот;
  • близько 1,5% вільних жирних кислот.

Особливо багато в ньому міститься лінолевої кислоти — до 78% і олеїнової кислоти — до 30%. Пальмітинова та стеаринова кислоти містяться в кількості 10%, 6% відповідно.

Крім омега-кислот кісточка винограду багата вітамінами Е, А, С і групи В, корисними мікроелементами (магній, калій, залізо, кальцій). Також містить резвератрол, який є антиоксидантом, фітостероли, фітонциди, флавоноїди і хлорофіл.

Важливо! Масло виноградних кісточок не рекомендують приймати при загостренні жовчнокам’яної хвороби, оскільки воно може спровокувати відхід каменів.

Особливості застосування

Для отримання максимальної користі необхідно знати, як правильно використовувати та вживати виноградний продукт. Дізнаємося докладніше, як використовують його в медицині, косметології та кулінарії.

В кулінарії

f1dd766b795d8eeb4f82895531354cee Виноградне масло: користь і шкода, застосування в кулінарії, косметології для шкіри обличчя, для волосся

Виноградне масло використовують в якості заправки різних салатів і для створення пікантних соусів. Можна також використовувати для смаження продуктів, але при підвищенні температури багато вітаміни і корисні речовини пропадають. Його приємний смак і аромат зробить будь-яку страву набагато смачніше і корисніше.

Часто готують вишукані маринади для риби і м’яса з додаванням цього корисного продукту. Також використовують для приготування овочевих страв, спагеті, каш, круп. Його можна додавати при домашній консервації і робити на його основі ароматні заправки з додаванням спецій, пряних трав і зелені.

Корисне масло рекомендується вживати внутрішньо спортсменам для поліпшення обміну речовин і профілактики захворювань серця і судин. При підвищених фізичних навантаженнях організму спортсмена особливо важливо отримати цінний рослинний білок.

У косметології

Речовини, що містяться в насінні винограду, що широко використовуються як ефективні косметологічні засоби.

Натуральний засіб стимулює вироблення колагену, регулює роботу сальних залоз, прискорює регенеративні процеси і продовжує молодість, захищаючи шкіру від передчасного старіння. Масло допомагає боротися з целюлітом і розтяжками, покращує стан волосся і вій.

Для шкіри обличчя

Масло покращує здоров’я шкіри, робить її більш пружною і шовковистою, пори звужуються, нормалізується вироблення підшкірного сала. Під впливом цілющого засобу шкіра чудово зволожується, зникає лущення.

Читайте також:  Томат Диво ледаря: характеристика та опис сорту, вирощування і догляд, врожайність, фото

88d6cb71b1782dce5cb7604bfeeb07ac Виноградне масло: користь і шкода, застосування в кулінарії, косметології для шкіри обличчя, для волосся

Його можна додавати в готові косметичні засоби, якими ви звикли користуватися, тоніку, маски, крему. Покращена формула засобу дозволяє позбутися від прищів, вугрів і пігментних плям. Чудово захищає від впливу ультрафіолету.

Для волосся

Біоактивні компоненти виноградних насіння чудово доглядають за волоссям. Чудово зміцнює коріння волосся масаж з використанням виноградного масла. Для посилення ефекту масло рекомендують трохи підігріти на водяній бані. Далі втирати в шкіру голови і наносити на злегка вологе волосся, залишити мінімум на 15 хвилин, а потім змити теплою водою з шампунем.

Для сильно пошкодженого волосся можна залишити засіб на всю ніч, а вранці змити. Також можна додавати корисне засіб кондиціонери і маски для волосся. Від таких регулярних процедур волосся стають блискучими і перестають випадати.
Чи знаєте ви? При холодному віджимі потрібно близько 60 кг кісточок винограду, щоб отримати 1 л масла.

Для вій

За допомогою рослинного масляного бальзаму поліпшити стан і здоров’я не тільки волосся, але і вій. Природні компоненти живлять волосяні фолікули на клітинному рівні, стимулюють ріст вій.

Вії стають довгими і блискучими. Значно покращується вигляд і здоров’я не тільки вій, таке харчування не менш сприятливо і для повік.

Від зморшок

Натуральний екстракт виноградних кісточок ефективно бореться зі зморшками. Комплекс корисних компонентів, жирів живить шкіру і покращує кровообіг, пробуджує функцію регенерації, стимулює вироблення колагену, тонізує, захищає від дії ультрафіолету.

a9cf3041e0b2372d00ecef41ddb771c7 Виноградне масло: користь і шкода, застосування в кулінарії, косметології для шкіри обличчя, для волосся

Зморшки зникають, шкіра стає більш пружною. Масло можна використовувати в складі кремів і масок, або наносити в чистому вигляді на шкіру обличчя. Рекомендується проводити процедуру ввечері, перед сном.

Для губ

Натуральний засіб із виноградних кісточок дуже добре справляється з проблемою сухих і обвітрених губ, швидко загоює невеликі ранки і тріщинки, зволожує ніжну шкіру. Особливо рекомендується використовувати бальзам для губ в холодну і вітряну погоду.

Від розтяжок

Регулярне використання виноградного масла у догляді за шкірою є кращою профілактикою появи розтяжок. Все залежить від еластичності шкіри, саме еластичність дозволяє при необхідності шкірі розтягуватися, а потім повертатися до вихідного стану.
Важливо! Нерафінована олія виноградних кісточок містить більше вітаміну Е та ресвератролу (натурального антиоксиданту) порівняно з рафінованим.
Від нещодавно виникли розтяжок можна позбутися повністю або частково, з допомогою виноградного масла. Засіб доступне, його необхідно регулярно наносити на проблемні місця, змивати не потрібно.

Для масажу тіла

Універсальне диво-олія багато косметологи і медичні працівники радять використовувати для масажу тіла. Бажано використовувати нерафінована олія для масажу всього тіла, воно містить більше корисних компонентів. Його використовують у чистому вигляді або в комплексі з іншими масажними засобами.

Читайте також:  Заготовки з горобини

adc03e94acaa580f3d0b3afaf5c87cb2 Виноградне масло: користь і шкода, застосування в кулінарії, косметології для шкіри обличчя, для волосся

Перевагою є швидке вбирання, але при цьому легке ковзання рук по шкірі під час масажу. Також під час масажу не закупорюються пори, не виникають подразнення, шкіра насичується вітамінами і корисними речовинами, зволожується. Ефективно використовувати для масажу обличчя і всього тіла, а також масажу проти целюліту.

Для нігтів

Природні компоненти, отримані з кісточок винограду, благотворно впливають на стан нігтів. Вони стають блискучими, не розшаровуються і не ламаються.
74c233127aec6653970ba36dd129d5e8 Виноградне масло: користь і шкода, застосування в кулінарії, косметології для шкіри обличчя, для волосся

Можна використовувати не тільки для зміцнення нігтьової пластини, але і для уповільнення росту кутикули. Досить на підставу нігтя нанести крапельку масла і рівномірно розподілити по всій поверхні пластини і кутикули.

В медицині

Продукт з виноградних кісточок використовується в народній і традиційній медицині. Здатність впливати на роботу мембран клітин, перешкоджати окислювальним процесам дозволяє попереджати і лікувати захворювання серця і судин.

Препарати на основі олії винограду покращують стан слизових оболонок, перешкоджають виникненню катаракти і зміцнюють імунну систему.

Як приготувати своїми руками в домашніх умовах?

Відсоток вмісту олії в кісточках винограду невеликий, до 25%. Витягти його в домашніх умовах можна зі свіжих кісточок стиглих ягід. Кісточки необхідно промити та підсушити при невисокій температурі (до +45°С). Потім кісточки, подрібнюють за допомогою кавомолки або м’ясорубки.
5331fc4b38824f8b98b7a92f787d13b1 Виноградне масло: користь і шкода, застосування в кулінарії, косметології для шкіри обличчя, для волосся

Отриману масу поміщають в скляну ємність і заливають рослинним маслом (можна соняшниковою) так, щоб зверху був шар товщиною близько 1 см. Ємність щільно закривають і тримають у холодному місці 7 днів. За цей період кілька разів масу перемішують.

Потім відокремлюють макуха, викручуючи через тканину, і поміщають в холодильник відстоятися. Масло кісточок легше і збирається вгорі ємності. За кольором світліше і зеленувате. Його акуратно зливають, не збовтуючи.

Як правильно вибрати і зберігати масло виноградних кісточок?

Масло повинне бути прозорим з приємним запахом з нотками горіха. Його колір може бути від жовтого і зеленого до зеленого кольору. Необхідно вибирати скляну тару маленького об’єму, так як продукту термін зберігання невеликий (не довше 1 року).

На дні пляшки допускається невеликий осад. Після відкривання ємність з маслом необхідно щільно закрити і помістити в холодильник. Доступ повітря негативно впливає на якість і термін зберігання продукту.

b6884cdc0645c924e9f82ec5f61f34e1 Виноградне масло: користь і шкода, застосування в кулінарії, косметології для шкіри обличчя, для волосся

Отже, робимо висновок, що масло винограду є надзвичайно цінним і корисним продуктом для всього організму. Універсальне диво-масло рекомендується використовувати в помірній кількості у кулінарії. Воно є прекрасним косметологічним, омолоджуючим засобом, і ліками в одному флаконі. При правильному використанні принесе тільки користь.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день