Кращі сорти винограду для Сибіру: опис і особливості вирощування, фото
Щоб отримати солідний урожай винограду в морозних регіонах, потрібно вміти правильно вибирати вид, який спеціально виведений для складних кліматичних умов. З-за короткого теплого періоду слід відзначити холодостійкі, ранньостиглі і швидко визрівають види. Про те, які сорти відповідають таким характеристикам, а також про нюанси вирощування та догляду і буде подальша розповідь.
В даний час виноград в Сибіру — зовсім не рідкість. Історія його культивування в північних краях почалася понад півстоліття тому. Навчилися вирощувати лозу на Алтаї не відразу, оскільки кліматичні умови зовсім не відповідали вимогам теплолюбного рослини: зима довга, морозна, суттєві коливання добової температури, маленький період вегетації. Але все ж селекціонерам вдалося вивести такі різновиди.
Чи знаєте ви? Найдорожчий виноград у світі, з якого роблять вино, — Римський рубін. Цей японський сорт вживають виключно у свіжому вигляді. Виноград щорічно продають на аукціоні. А в 2016 році була призначена рекордна сума за гроно з 30 ягодами — 10 900 доларів.
Ранні
Такий клас винограду дозріває в північних краях за 115-125 днів, особливо рано знадобиться 105-115 днів, а сверхранним — до 105 діб.
Для Сибіру підходять такі сорти:
Тукай. Високоврожайний виноград, визріває за 95-105 доби. Має властивість широко розростатися, на одній лозі одночасно дозріває багато грон, які можуть довго зберігатися на лозі і не загнивати. Кисті — великі, розмашисті, кожна вагою по 800-1000 р. Плоди — невеликі, смарагдово-зелені, вагою до 4 г, мають мускатний аромат. Шкірка плодів щільна, що добре позначається при транспортуванні і при цьому не змінює смак. Щоб кущ не перевантажувався, суцвіття нормують, забираючи зайві. Виноград Токай холодоустойчів, переносить до -35°C. Культура не стійка до шкідливих комах, але при грамотному догляді ніякі хвороби культурі не страшні.
Соловйова-58. Гібрид виведений в Україні селекціонером Соловйовим і сьогодні вирощується від Прибалтики до Сибірського регіону. Самий ранньостиглий виноград, якого досить для визрівання середньої температури +22°C. Цвіте двостатевими суцвіттями. Грона — нещільні, невеликі, 100-300 р. Плоди — бліді, з помаранчевими цятками, середня вага — 2-4 р. приємний Смак, з легким відтінком мускату і суниці. Має стійкість до захворювань, переносить до -32°C, потребує переховуванні на зиму.
Краса півночі. Кухонна сильно розростається сорт, витримує до -25°C. Період дозрівання при середньодобовій температурі +22°C становить 105-115 доби. Кисті — середнього розміру, 250-500 г, гіллясті, нещільні. Плоди набувають рожевого відтінку тільки при великій кількості сонячних днів, маса стиглих плодів — 5-6 р. М’якоть — пікантна, приємна. Плоди транспортабельні і довго зберігаються. Стійкий до сірої гнилі, але уражується характерними виноградними захворюваннями.
Муромець. Дозріває за 110 днів. Холодостійкість невисока — до -26°C. Кущі потужні, несприйнятливі до мілдью, але уражуються сірою гниллю та оїдіумом. Суцвіття двостатеві, при відсутності нормування виникає горошіння. Грона циліндричні, середньої компактності, великі, до 400 р. Плоди великі, яйцевидні, темно-фіолетові, схильні до розтріскування при тривалих дощах. М’якоть — міцна, хрустка.
Надранній червоний мускат. Дозріває за 95-100 днів, морозостійкість становить всього -23°C. Грона великі, 300-600 г, середньої щільності або злегка пухкі. Ягоди — червонуваті (при визрівання набувають ліловий відтінок), круглі, до 5 грамів, добре переносять транспортування. Чим старше кущ, тим більше будуть ягоди і кисті. М’якоть характеризується мускатним смаком. Кущ несприйнятливий до сірої гнилі, але має середній імунітет до мілдью та оїдіуму.
Пізні
Вирощування в північному кліматі винограду з довгим терміном визрівання вкрай важко. Навіть у найбільш сприятливий сезон урожай здебільшого не дозріває, а кущ не встигає підготуватися до зими, тому серед північних виноградарів пізньостиглі сорти не поширені.
Але деякі городники все ж культивують такі види південної культури:
Катыр. Сильнорослий кущ. Китиці середні, 140-280 р, циліндричної форми. Ягоди — невеликі, 2,5–4 г, яйцевидні, з восковим нальотом. Смак м’якоті — кислувато-солодкий. Несприйнятливий до грибкових захворювань.
Ломако. Вважається середньопізніх сортом. Виведений виключно для Південної Сибіру. Славиться хорошою врожайністю. Ягоди — великі, ароматні.
Кишмиш Запорізький. Великоплідний вигляд, ягоди якого виростають до 3 див. Кисті — великі, до 500 р.
Універсальні
Ці сорти можна використовувати як столові і технічні.
Важливо! Пізні різновиди в морозних умовах краще обробляти в укриттях.
Для обробітку в Сибірському регіоні підходять такі види:
Русвен. Для визрівання необхідно 115 днів. Дає хороший урожай, але характеризується поганою лежкістю. Грона великі, 500-1000 р. Ягоди мають специфічний мускатний аромат. У дощову пору схильний до розтріскування. Зимостійкість середня — до -27°C, стійкий до основних хвороб винограду.
Амурський. Середньостиглий сорт. Має сильний, швидко зростаючий кущ. Витримує морози до -40°C. Кисті — нещільні, циліндричні, невеликі, 200-300 р. Ягоди — чорні, з синюватим восковим нальотом. М’якоть зеленувата, має стандартний виноградний смак.
Зилга. Сорт, виведений латвійськими селекціонерами. Має двостатеві суцвіття. Стиглі плоди пофарбовані в синій колір, мають лисячий смак. Грона невеликі, 150-400 г, циліндричні. Морозостійкість до -26°C. Несприйнятливий до грибкових захворювань.
Інші сорти
Успішно вирощуються на Уралі і північних краях такі морозостійкі види винограду:
Пам’яті Домбковской. Сильнорослий кущ з великими кистями. Добре виносить морози і несприйнятливий до грибкових захворювань.
Вікторія. Грона — рихлі, масивні, до 700 р. Ягоди — подовжені, великі, червоно-малинового кольору. М’якоть солодкувата. Витримує холоду до -27°C, стійкий до багатьох основних захворювань.
Аметистовий. Лоза здатна регенеруватися в разі поразки морозами. Грона циліндричні. Ягоди — фіолетові, з кисло-солодким смаком і легким мускатним присмаком. Не уражується грибковими захворюваннями.
Як правильно вибрати сорт
Щоб виростити здоровий кущ, який дасть хороший урожай, потрібно навчитися правильно вибирати сорт.
Важливо! Клімат Сибіру має свої переваги: в таких умовах знижується ризик зараження філоксерою або несправжньою борошнистою росою.
При цьому враховують такі характеристики:
Напрямок. Слід визначитися, з якою метою буде вирощуватися виноград: столовий, технічний або універсальний.
Зимостійкість. Для Сибіру підходять тільки морозостійкі сорти, які переносять температуру -25°C і нижче.
Урожайність. Це — показник, яким характеризується продуктивність сорту.
Терміни визрівання. Висока врожайність в морозних умовах може бути тільки у ранніх сортів.
Особливості посадки і вирощування
Для висаджування в північних регіонах краще вибирати травень або червень, хоча морозостійкі сорти непогано приживаються і восени. Головне, щоб на день посадки температура ґрунту була не нижче +15°C.
Грядку для розміщення кущів слід розташовувати з півночі на південь. Уздовж лінії виривають посадковий рів глибиною 60-70 див. Краю траншеї можна залишати похилими, так і вертикальними.
Важливо! Біля кущів не рекомендується розташовувати доріжки або робити посадки.
Всі сміттєві рослини видаляють. Землю на дні рову перекопують (глибина 25-30 см) і вносять добрива. Для однієї лози необхідно:
гній — 1 відро;
суперфосфат — 200 г;
деревна (рослинна) зола — стакан.
Потім в траншеї викопують для кожної лози ямки глибиною по 50-60 см. Відстань між майбутніми кущами має бути 2-2,5 м.
Саджанці вибирають одно – або дворічні. Перед посадкою живці обробляють: вкорочують п’яткові коріння, залишаючи по 10-12 см, і вимочують добу «Гетероауксине».
Підготовлені саджанці опускають в ямку так, щоб із неї трохи виступала верхівка. Коріння зверху вкривають землею і поливають теплою водою (близько відра). Потім яму прикопують повністю. Над землею повинно залишатися 10-15 см пагона. Пристовбурні кола вкривають мульчею (солома чи тирса).
В якості опори для лози вкопують дерев’яні бруси довжиною 2-2,5 м. Між ними на різній висоті розтягують дріт.
Потім лозу вкривають плівкою, натягнутої на дротяних дугах. У теплі дні винограду влаштовують провітрювання. Для Уралу та інших північних регіонів характерні перепади температур, тому прибирати плівку можна тільки тоді, коли мине небезпека нічних заморозків.
Чи знаєте ви? Найдорожчі винні різновиди належать до класу «Прем’єр Гран Крю». Вирощуються вони у провінціях Медок і Сент-Емільон. Вартість такого винограду становить приблизно 1,5 млн доларів за гектар. Для порівняння вартість звичайного винограду становить 25–50 тисяч доларів за гектар.
Якщо ґрунт біля винограду вкрити гофрокартоном, прибирати опале листя, прополювати і рихлити не потрібно. Поливати саджанці потрібно рідко, але щедро, щоб зволожити грунт на 70-80 див.
Добрива вносять навесні і після зняття врожаю. При цьому змінюють органічні (компост, пташиний послід, гній) і неорганічні (фосфорне добриво, аміачна селітра, сірчанокислий калій) підживлення.
Корисні поради городників
Досвідчені виноградарі дають кілька рекомендацій, які допоможуть виростити виноград в морозних умовах:
Живці взимку слід зберігати у приміщеннях, що не зазнають промерзання, або в глибоких траншеях.
Бажано вибирати європейські сорти, вони більш адаптовані до холодних зим.
Посадка повинна бути заглиблений, щоб не вимерзали коріння.
Не можна підв’язувати суху лозу, слід дочекатися закінчення заморозків.
Обрізка повинна бути мінімальною і обмежуватися часткової прибиранням безплідних відростків і пасинків.
Кущі повинні суворо «виховуватися»: влітку їх не обприскують, землю не перекопують і не прополюють.
Чи знаєте ви? Багато різновидів винограду в середині XIX століття були повністю винищені філоксерою. Приміром, зникли сорти, з яких виготовляли «Мадеру». В наші дні це вино готують з інших сортів.
Виноград любимо багатьма, тому не варто відмовлятися від вирощування цієї культури в морозних регіонах. Варто тільки правильно взяти сорт, а догляд за лозою принесе масу задоволення і обов’язково увінчається успіхом у вигляді смачних, запашних грон.
