Вибір сорти винограду для посадки — завдання непросте і відповідальне. Тим, хто не збирається займатися виноробством і хоче виростити смачний виноград для вживання в свіжому вигляді, при цьому шукає невибагливий сорт, який дає урожай при мінімальному догляді, варто звернути увагу на гібрид під назвою Бажена. Про нього розказано в огляді нижче.
Історія селекції
Бажена — гібрид, одержаний 10 років тому в результаті схрещування двох сортів: Аркадії (відомої також як Настя) і Подарунок Запоріжжю.
Чи знаєте ви? Вперше почали вирощувати виноград на Близькому Сході (у Західній Азії), а також в Закавказзі та на території сучасної Туреччини та Ірану. Історія окультурення цієї рослини налічує від 6 до 8 тисяч років.
«Прабатьки» Бажены:
| Бажена | Аркадія | Молдова |
| Кардинал | ||
| Подарунок Запоріжжю | Кеша-1 | |
| Цыца стійка | ||
| Естер |
Автор Бажены — відомий селекціонер Ст. Загорулько, живе і працює в селищі Кам’янське Запорізької області, і за останні півтора десятка років створив багато вдалих сортів і гібридів, що відрізняються великими плодами та гронами, а також ранніми термінами дозрівання.
Опис сорту
Оцінюючи новий гібрид, фахівці відзначають, що В. Загорулько вдалося створити виноград, який взяв від Аркадії високу врожайність, відмінні смакові якості і прекрасний зовнішній вигляд грона, а від запорізького сорту — ранньостиглість, витривалість і імунітет до грибкових захворювань. Таким чином, Бажена — вдосконалена Аркадія.
Читайте докладніше про інших столові сорти винограду:
Характеристики та вирощування винограду Фламінго
Столові сорти
Опис сорту винограду Ромео
Столові сорти
Виноград Мерседес: характеристика та опис сорту, посадка і догляд
Столові сорти
Опис сорту винограду Фараон
Столові сорти
Виноград Алекса: характеристика та опис сорту, посадка і догляд
Столові сорти
Опис сорту винограду Венус
Столові сорти
Всі статті
Фотогалерея
Зовнішній вигляд
Морфологічні та технічні особливості гібриду такі:
| Кущ | Неприщеплені кущі виростають пишними і рослими, максимальна товщина біля основи — 10 см |
| Приріст лози за рік | 2-4 м (приблизно 85%) |
| Листя | М’які, середніх розмірів, затінення гроздям не створюють |
| Квітки | Двостатеві, що сприяє легкому запиленню — як самостійним, так і за допомогою бджіл |
| Кетяги | Великі, середньої щільності, плоди твердо утримуються та не осипаються |
| Ягоди | Великі: вага 10-20 г, розміри — 4 см в довжину і 2,0–2,5 см в ширину. Форма циліндрична, трохи довгаста і звужується до кінця ягоди, нагадуючи куряче яйце. Колір шкірки зелений з жовтуватим відтінком. |
| Відсоток визрівання | 80-85%, при професійному догляді 95-100% |
| Терміни дозрівання (кількість днів від початку вегетації) | 105-110 |
| Врожайність | 25-35 кг з куща, перше плодоношення на третій рік після посадки |
| Морозостійкість | Середня |
Застосування винограду
Бажена відноситься до столових сортів білого винограду. Головне застосування врожаю — вживання у свіжому вигляді. Смакові якості ягід не можна назвати ідеальними, але для надраннього і невибагливого гібрида вони знаходяться на гідному рівні. Баланс солодощі і кислинки в плодах витриманий, вони мають приємний аромат, що нагадує черешню, а в стадії перезрівання — яблуко або грушу. При цьому шкірка у ягід не дуже щільна, легко раскусывается і не заважає насолоджуватися смаком соковитою і м’ясистою серцевини.
Бажену можна використовувати і для приготування домашнього вина, соку, а також консервації (варення, джем, компоти), хоча для таких цілей все ж більше підходять технічні сорти — ранньостиглий і великоплідний білий виноград відправляти в заготовку шкода.
Важливо! Думка про те, що столових сортів винограду виходить вино більш низької якості, ніж з винних, помилково. Так відбувається лише у разі, якщо на бродіння ставлять підгнилі, переспілі або відбраковані ягоди, чого робити не можна.
Переваги і недоліки
- За короткий термін свого існування Бажена встигла полюбитися виноградарям і звичайним дачникам завдяки таким перевагам:
- надранні строки дозрівання (за цим показником гібрид випереджає Аркадію мінімум на 7-10 днів), що дозволяє вирощувати гібрид регіонах, де літо не дуже довге;
- легке укорінення лози та її швидке зростання;
- відсутність проблем з запиленням завдяки обоеполым квіткам;
- великі плоди (майже в два рази більше, ніж у одеського сорту) з відсутністю схильності до горошенню, висихання і розтріскування;
- висока стійкість до грибкових інфекцій (за 5-бальною шкалою імунітет до сірої гнилі оцінений на «5», стійкість до інших видів гнилі, оїдіуму, несправжньої борошнистої роси — на «3,5»);
- простота та дешевизна в догляді;
- здатність витримувати перепади температури, а також нестача або надлишок вологи в ґрунті без втрати смаку;
- хороша транспортабельність врожаю і відмінні товарні якості, головним чином, завдяки великим кистей з однаковими ягодами і їх щільному утриманні на плодоніжках;
- низькі втрати від атак ос (через специфічного аромату ягід);
- тривалі терміни зберігання врожаю (на лозі повністю дозрілі грона можуть залишатися протягом 2-3 тижнів без зовнішніх ознак псування, більше того, навіть лежачи на землі при невдалій підв’язці або обрізки, виноград може визрівати і зберігати товарний вигляд).
- Параметри, за якими Бажена поступається еталонним столових сортів білого винограду:
- менш висока і стабільна врожайність;
- необхідність проведення обрізки та пасинкування;
- середні показники морозостійкості, необхідність укутування і прикапывания;
- смакові якості високі, але не бездоганні (за 5-бальною шкалою гібрид отримав оцінку «4,5»);
- колір плодів не золотисто-медовий, як у більш дорогих сортів, а зеленуватий, особливо на етапі дозрівання;
- ущільнення шкірки і розрідження м’якоті при перезріванні (врожай рекомендується знімати на ранніх стадіях технічної зрілості);
- нестійкість до попелиці, равликам (через м’яких листя) і виноградному зудню.
Правильна посадка
Процедура посадки виноградної лози визначається стандартними правилами. Перше, про що треба подумати: наскільки обраний сорт підходить для вирощування в конкретному кліматі. Бажена — ідеальний варіант для регіонів, де кліматичні умови характеризуються як помірні, тобто літо не дуже спекотне, а зими не дуже морозні.
Якщо клімат відповідає сорту, можна приступати до підготовки місця, купівлі саджанця і його посадці в грунт.
Чи знаєте ви? Виноградна лоза в середньому живе 3-4 десятиліття. Однак у Словенії, у місті Марібор, є виноградник, в якому кущі плодоносять вже чотири сотні років, при цьому кожен рік з отриманого врожаю виробляють кілька пляшок елітного вина.
Як вибрати здорові саджанці при покупці?
При купівлі лози слід керуватися наступними рекомендаціями та порадами:
| Час покупки | Щоб посадити саджанець навесні, його викопують восени. Проте для зберігання лози потрібні спеціальні умови, які недосвідченому дачникові створити складно. Тому купувати кущ потрібно безпосередньо перед посадкою. |
| Місце покупки | Спеціалізований магазин або знайомий виноградар. Купівля лози на ринку або «на дорозі» загрожує тим, що через кілька років любовно вирощений кущ може принести урожай не того винограду, який очікувалося отримати. |
| Вік лози | 1-2 роки. Чим старше рослина, тим важче воно приживається. У віці 1 року лоза має висоту від 40 до 55 див. |
| Зовнішній вид саджанця | Товщина в самій нижній частині — не менше 0,5 см при одному пагоні і не менше 0,8 мм сукупно при двох пагонах. Колір — коричневий (допускаються відтінки). Відсутність плям і тріщин. |
| Нирки | 4-5, добре сформовані, не відвалюються від дотику. |
| Коренева система | Розвинена, мінімальна кількість кореневих відростків — 3, їх товщина — 1,5–2 мм. Бажано, щоб відростки були спрямовані не в одну, а в різні сторони. Не допускаються: здуття, тріщини, потовщення, рани, сліди ураження шкідниками, прозорість (фахівці радять оглянути коріння на світло або навіть обережно поскоблить пальцем). На зрізі корінці повинні бути світлими і вологими, по вигляду і консистенції схожими на розрізаний сиру картоплю. |
| Листя | Не менш 4-6 штук. Колір листя повинен бути насичено зелений. Не допускається: жовтизна, плями, скручування, занадто світлий відтінок. |
| М’якоть | Соковита, волога і зелена (не варто боятися зрізати невелику ділянку верхівки або зіскоблити трохи кори). |
| Еластичність | Здорова лоза не ламається при згині (втім, легке потріскування допускається). |
Де посадити на ділянці?
Для Бажены необхідно вибрати саме сонячне і тепле місце на ділянці, бажано, щоб це була південна сторона.
Важливо! Північні вітри небезпечні для виноградної лози, тому стіни будинку або іншого укриття з півночі на відстані 2-2,5 м виявляться до речі. Нагріваючись за день, така поверхня буде всю ніч віддавати кущу накопичене тепло.
Близькість грунтових вод (вище, ніж за 4-5 м від поверхні землі) небезпечна для глибокої кореневої системи винограду, тому висаджувати його краще на підвищеному ділянці. Таке місце вбереже кущ від застою води після танення снігів або затяжних дощів.
Що стосується складу ґрунту, до нього виноград не дуже вимогливий. Родюча і живильна земля забезпечить швидкий розвиток куща і високі врожаї, але і на бідних грунтах Бажена може прижитися. Важливо, щоб субстрат мав гарну волого – і повітропроникністю, був легким і пухким, мав нейтральну або слабокислу реакцію (рівень рН в межах 5,5–7,0). На піщаному ґрунті лоза росте добре, а ось камінь і глина неприпустимі.
Як посадити?
Найкращий час для посадки виноградної лози — весна, хоча осінній період теж можна використовувати. Навесні час вибирають таким чином, щоб середньодобова температура становила приблизно +10…+12°С, восени — щоб до морозів залишалося не менше 8 тижнів.
Висаджувати лозу потрібно на відстані не ближче 5 м один до одного, від дерев кущ має відокремлювати приблизно 6 м, від кущів — не менше 2 м.
Чи знаєте ви? Найдорожчим сортом винограду можна по праву назвати Римський Рубін. У 2016 році на аукціоні в Японії зовсім невелика кисть цієї ягоди, яка важила всього 0,7 кг, «пішла з молотка» за 10,9 тисяч доларів США.
Посадкову яму готують заздалегідь, краще зробити це ще з осені. Яма повинна бути глибокою і широкою, приблизно 1×1 м. На дно укладають дренажний шар (бита цегла, відсів, пісок), зверху накривають шаром соломи і залишають до весни.
Процедура посадки здійснюється за такою схемою:
Через два роки після посадки пластикову пляшку навколо стовбура, а також трубу для поливу прибирають. Така хитрість запобігає утворення рясної прикореневої порослі та забезпечує спочатку правильне формування куща.
Поради по догляду
При дотриманні технології посадки Бажена легко вкорениться, однак, щоб домогтися високого врожаю, лозі необхідно забезпечити правильний догляд надалі.
Полив
Виноград — вологолюбна культура, завдяки глибоко залягає коріння доросла лоза здатна самостійно добувати воду з грунту, а ось молоді рослини потребують додаткового поливу.
Важливо! При поливі необхідно стежити, щоб вода не потрапляла не тільки листя, але і на лозу. Краще обкопати кущ ровом на відстані 0,5 м від стовбура і лити воду в це заглиблення.
Полив винограду повинен бути рідким, але рясним — по 40-50 л на кущ.
Вода повинна бути теплою, інакше строки дозрівання врожаю можуть сповільнитися. Іноді холодну воду при першому весняному поливі застосовують спеціально, щоб уберегти лозу від передчасного пробудження в умовах, коли ще можливі заморозки.
За сезон роблять 4 поливу:
- відразу після зняття укриття;
- за два тижні до цвітіння;
- після завершення цвітіння;
- за тиждень перед обрізанням і укриттям на зиму (у цьому випадку кількість води можна збільшити у півтора рази, особливо якщо осінь видалась сухою, це полегшить винограду зимівлю).
Під час цвітіння і формування плодових кистей лозу поливати не треба, це знизить якість врожаю і його якості.
Для молодих саджанців необхідний інший режим поливу. Процедура проводиться з використанням від 5 до 20 л води на кущ — спочатку раз на тиждень, а до середини літа двічі на місяць з поступовим збільшенням інтервалу між поливами.
Опора і підв’язування пагонів
Великоплідна Бажена потребує надійної опори. Оскільки закладка кистей відбувається біля самої землі, на альтанку гібрид запускати незручно. Для цих цілей підійдуть невисокі шпалери, між якими натягується 2-3 ряди дроту на висоті 50-70, 120-140 та 180-200 см відповідно.
Конструкцію, матеріал і конкретне місце розташування таких опор бажано передбачити заздалегідь, перед тим, як висаджувати кущ, щоб протягом першого року життя лозу можна було правильно формувати і направляти.
Підгодівля
Якщо лоза посаджена в правильно підготовлений грунт, перші 3-4 роки кущ можна не підгодовувати. Потім слід збагачувати землю органічними і мінеральними добривами, наприклад, за такою схемою:
| Час внесення | Склад з розрахунку на один кущ | Загальні рекомендації |
| Рання весна, початок періоду вегетації |
| Добрива закопують в сухому вигляді на глибину багнета лопати навколо куща (на відстані приблизно 50 см від стовбура). Поверх суміші можна викласти шар перегною. |
| За тиждень до цвітіння | 10 л органічного добрива, приготованого на основі:
| Органіку змішують з водою і настоюють під кришкою троє діб, потім ще раз розводять водою у концентрації 1:10 (для посліду насиченість розчину слід зменшити в півтора рази). |
| Формування ягід |
| Вносять в сухому або рідкому вигляді |
| За 2-3 тижні до збирання врожаю |
| Вносять в сухому або рідкому вигляді |
| Через місяць після збору врожаю (раз на 2-3 роки) |
| Органіку розподіляють в пристовбурних кіл, потім грунт добре розпушують і перекопують. |
Крім кореневих підживлень, удобрювати виноград можна методом обприскування. Для цього можна використовувати самостійно приготовану суміш (сульфат міді, борна кислота, йог і марганцівка — по 1 г на 1 л води) або готові препарати, наприклад:
- «Акварин»;
- «Кеміра-Люкс»;
- «Майстер»;
- «Новоферт»;
- «Растворін»;
- «Флоровіт».
Важливо! Якщо до розчину для позакореневого підживлення додати трохи цукру і рослинної олії, препарат затримається на листках довше, не стече і не випарується.
З добривами слід проявляти обережність, оскільки їх надлишок для Бажены може виявитися небезпечніше, ніж дефіцит.
Догляд за ґрунтом
Стандартний догляд за ґрунтом в пристовбурних кіл включає проведення таких процедур:
- видалення бур’янів — регулярно;
- розпушування — після кожного поливу.
Використання мульчі (торфу, соломи або тирси) дозволить уникнути цієї роботи, зберегти вологу в грунті і додатково удобрити її до наступного року за рахунок поступового перегнивання органіки.
Обрізка пагонів
Своєчасна і грамотна обрізка винограду — запорука правильного формування куща і отримання хорошого врожаю. Автор гібрида рекомендує обрізати Бажену середньою або довгою методом, залишаючи на лозі від 8 до 10 очок. Оскільки велика кількість кистей формується в нижній частині куща, багато фахівців, що мають досвід вирощування Бажены, практикують і більше кардинальну обрізку — до 6 і навіть до 2-3 нирок.
Крім того, в процесі вегетації гібрид випускає багато пасинків, які не цвітуть і не плодоносять. Щоб зайва зелена маса не відтягувала на себе додаткові життєві соки, такі пагони видаляють у міру появи. Деякі виноградарі залишають по одній нирці на пасинках, оскільки біля основи відростка може зав’язатися плодова кисть.
Формувати кущ краще восени, коли лоза скине листя, але до настання перших заморозків, інакше стебла придбають крихкість.
Важливо! Весняна обрізка небезпечна сокоотделением, що може призвести до загнивання лози. У період вегетації можна видаляти тільки пасинки, хворі гілки і листя, затінюючі грона.
Обрізку дорослої лози віялових способом проводять за такою схемою:
За цим принципом кожен рік до куща додається по парі нових пагонів, доки їхня кількість не досягне десятка. При цьому старі гілки поступово видаляють шляхом обрізки на висоті 2-3 вічок.
Захист від морозів
Невисока морозостійкість Бажены вимагає від садівника прийняття заходів до того, щоб лоза взимку не замерзла. Зайнятися цим краще відразу після осінньої обрізки куща.
Укриття винограду роблять так:
Важливо! Якщо додати в нижній шар укриття гілки бузини, виноград протягом зими не потривожать гризуни.
Укриття з лози знімають після того, як у повітрі остаточно встановиться плюсова температура. Якщо при теплій весні є підстави очікувати нічних заморозків, краще зняти верхній шар укриття або зробити в ньому вентиляційні отвори. Це вбереже виноград і від замерзання, і від не менш небезпечного перегріву.
Бажена — молодий теплолюбний гібрид, який може вирощуватися і відмінно плодоносити не тільки в південних регіонах. Завдяки стійкості до несприятливих погодних умов і хвороб, ранніми термінами дозрівання, високої врожайності і смаковим якостям цей білий столовий виноград встиг завоювати популярність і серед дачників, і у професійних фермерів.