Смачний виноград, вимагає мінімальних зусиль, дає стабільно високий урожай, стійкий до захворювань і умов зростання — це мрія будь-якого дачника. Такими якостями може похвалитися столовий сорт болгарської селекції Августин. Розглянемо характеристики цього сорту, правила вибору і посадки саджанця, як за ним доглядати і треба вкривати на зиму.
Історія і походження сорту
Цей гібрид був отриманий в інституті виноградарства р. Плевен (Болгарія) на основі менш стійкого столового сорту Плевен і невибагливого сорти універсального призначення з Франції Віллар Блан. Цей сорт взяв від своїх материнських сортів всі кращі якості і став гордістю місцевих селекціонерів. Завдяки своїй невибагливості, стійкості і прекрасним товарним якостям грон, сорт Августин став дуже популярний у багатьох країнах і був перевірений багатьма роками вирощування, зважаючи надійним сортом.
Докладний опис і характеристика
Це ранній комплексно-стійкий сорт, який переносить температури до -24…-27°С. Кущі винограду сорту Августин сильнорослі, з темно-зеленим листям і лозою червоно-коричневих тонів з цяточками. Листя з трьома слаборассеченными лопатями майже круглої форми. Кущ формує двостатеві суцвіття, які добре запилюються навіть при несприятливій погоді.
З них виростають щільні грона конічної форми масою до 800 р. Ягоди покриті восковим нальотом, в стані повної зрілості набувають бурштинові тони і виглядають так, ніби світяться зсередини. Вони мають овальну форму і важать близько 5-8 р. М’якоть у них щільна, м’ясиста, з гармонійним солодким смаком і приємним запахом.
Чи знаєте ви? Переважна більшість виноградників Європи складаються з технічних сортів, а в країнах Близького Сходу традиційно вирощуються столові сорти і кишмиш. Незважаючи на це, лідером по культивуванню столових сортів є Італія — тут вирощується близько 1,5 млн тонн винограду на рік.
Врожайність і терміни збору
Дозрівання грон відбувається зазвичай до середини серпня. Врожайність з 1 куща може досягати 60 кг, а при промисловому вирощуванні становить 120-140 ц/га. Грона після визрівання здатні висіти на кущах без втрати своїх якостей до 2-3 тижнів, тому весь урожай можна зібрати за один раз.
Призначення
Сорт зазвичай вживається у свіжому вигляді, але його можна пускати і на консервацію. Цукристість (17 г/100 мл) та кислотність (7 г/1 л) дозволяють отримувати з нього вино без додавання цукру. Звичайно, вихід вина буде не такий великий, як у технічних сортів, але якщо отримано великий урожай, який не планується продавати, то отримання білого вина або соку є непоганим виходом.
Плюси і мінуси
- До переваг сорту відносять його наступні якості:
- раннє плодоношення;
- стабільні і високі врожаї;
- невибагливість до умов вирощування;
- відмінний товарний вигляд;
- хороша транспортабельність і зберігання;
- стійкість до заморозків та хвороб;
- приємний смак;
- майже не буває ураження осами;
- можливість використання для альтанки.
- Цей виноград має мало недоліків:
- великі кісточки;
- осипання ягід з грон при довгій перевезення або при запізнілому зборі врожаю;
- після тривалих рясних дощів спостерігається тріск ягід.
Особливості посадки винограду
Саджанці сорту Августин мають хорошу приживлюваність. Головне — обрати необхідний посадковий матеріал та виконати основні правила посадки.
Чи знаєте ви? З усієї кількості винограду, який вирощують в світі, близько 80–90% використовують для приготування вина і соків, близько 10% — для вживання у свіжому вигляді і лише 5–6% йде на сушку.
В який час садити сорт
Виноградні саджанці сорту Августин садять навесні або восени. Краще всього віддати перевагу весняній посадці, у період, коли минула загроза поворотних заморозків. Рослина восени, не завжди встигає вкоренитися, до того ж такий термін посадки підходить тільки для південних регіонів. Втім, багато що залежить від утеплення на зиму.
Вибір саджанців
Саджанці краще всього купувати в сезон їх масового продажу. Купівля на ринку з машин або у малознайомих людей — це придбання «кота в мішку». Краще всього зупинити свій вибір на виробника з хорошими відгуками і рекомендаціями.
При покупці необхідно:
Важливо! Саджанець краще приживеться, якщо його коріння попередньо вимочити у воді протягом декількох днів. Можна провести замочування зі стимулятором, наприклад, «Гетероауксином».
Підготовка ділянки
Посадкову яму рекомендують підготувати за 1-2 тижні до посадки. Місце слід вибрати добре освітлюване сонцем і без протягів. Краще зупинитися на піднесеному місці, а не на низині, де скупчується холодне повітря і відбувається застій води. Якщо виноградний кущ садять біля будівель, то слід вибирати південну сторону, оскільки вона найдовше освітлюється сонячними променями, що важливо для цієї культури. Поруч із виноградом не повинні рости ягідні кущі або дерева.
Інший кущ винограду повинен розташовуватися на відстані не менше 2 м, а міжряддя повинні бути мінімум в 2 м. Яму риють близько 80 см глибиною і такої ж ширини. При цьому верхній ґрунтовий шар відкладають окремо від грунту з більш глибоких шарів. Потім в яму засипають органіку (перегній) і на нього кладуть родючий верхній шар. В органічні добрива можна додати золу або трохи комплексних мінеральних добрив. Зверху виливають пару відер води, щоб грунт як слід просів.
Технологія посадки
Сама посадка займе набагато менше часу та зусиль, але все слід зробити правильно. В посадковій ямі робиться заглиблення, в яке поміщається саджанець. Потім коріння акуратно розправляють і засипають грунтом по кореневу шийку з урахуванням просідання грунту. Нижня нирка повинна знаходитися над поверхнею землі. Грунт трамбують і поливають. Зверху можна покласти мульчу.
Важливо! Перед посадкою слід привчити саджанець до вуличних умов — до сонця і температурі повітря. Якщо часу на це немає, то посадку найкраще робити ввечері, а в сильну спеку притіняти від сонця кілька діб газетної шторкою, зробленої з газети, порізаної на смужки.
Вирощування і подальший догляд
Саджанці винограду потрібно добре поливати водою. Полив слід здійснювати в нежарку погоду приблизно 1 раз в тиждень, а в посушливу — 2-3 рази в тиждень. Кожен кущ бажано після поливу, коли грунт ще волога, добре подрихліть. Це поліпшить процес надходження вологи і кисню в грунт. У період рясних дощів полив слід припинити. Поливати слід тільки під корінь, оскільки потрапляння крапель води на листя при прямих сонячних променях може призвести до опіків на листках. У холодний період після укриття на зиму полив припиняють повністю, до весни.
Для поліпшення врожайності вносити добрива слід не менше трьох разів у рік:
Чи знаєте ви? Зараз в світі налічується не менше 10 тис. сортів винограду. На території країн СНД вирощують понад 3 тис. сортів.
Обрізка і формування куща
Кущі слід обрізати у весняний період і восени до настання морозів. Восени обрізають довгу лозу і залишають тільки 5-6 гілок з вічками, які на вигляд найбільш міцні. Ранньою весною, як тільки пішли заморозки, виноград відкривають і видаляють засохлі, слабкі та пошкоджені гілки. Потім лозу піднімають і акуратно фіксують до встановлених шпалер.
Для сорту винограду Августин краща формування у вигляді многорукавного віяла (при укривного вирощуванні). Для цього в перший рік залишають 2 втечі, обрізавши їх восени на 3-4 бруньки. Навесні третього року на кущі залишають і ростять тільки 4 втечі, а восени трохи обрізають їх кінці. Навесні четвертого року на кожному рукаві формують плодову стрілку і сучок заміщення. У наступні роки на сучку заміщення з вирослих нових пагонів формують новий сучок і плодову стрілку, а стару обрізають.
Мульчування грунту
Щоб уберегти ґрунт від пересихання, проводять мульчування. В якості мульчі використовують тирсу, солому, траву, гілки, гній, торф.
Важливо! При мульчуванні винограду не варто використовувати хвойні гілки і тирса з сосни. Ці компоненти окислюють грунт, що погано позначається на цій культурі.
Необхідно укриття на зиму
Цей сорт відносно морозостійкий і навіть при досягненні температури -23…- 25°C у його корі не йдуть тріщини. На півдні, де немає особливих заморозків, кущі можна не вкривати. У середній смузі слід здійснювати укриття на зиму від морозів. Його треба робити до настання заморозків, поки деревина не втратила еластичність, інакше він може поламатися. Випав узимку сніг також дасть додатковий захист від холоду.Захист прибирають після встановлення температури вище 0°C без прогнозів на заморозки.
Укриття дорослих рослин здійснюють наступним чином:
Захворювання, шкідники та боротьба з ними
Виноград Августин може бути підданий навалі різних шкідників:
Розглянемо основні хвороби, яким може бути підданий виноград:
Цей сорт відрізняється високою стійкістю до грибкових хвороб, але фахівці з вирощування винограду рекомендують проводити профілактичні обробки слабким розчином сірки після зняття укриття навесні. Для цього в 10-літровому відрі розчиняють 30-35 г сірки. Температура повітря при такій обробці не повинна бути вище +17-18°С.
Навесні, після зняття укриття, рекомендовані також обприскування бордоською рідиною, препаратами «Ридоміл», «Фітоспорин». В період дозрівання плодів рекомендують проводити профілактичне обприскування 1% розчином марганцю. Виноград сорту Августин здатний давати високі врожаї при мінімальному догляді і не сильно залежимо від примх погоди. Це справжня знахідка для новачків у виноградарстві.
