Цитронний Магарача — технічний сорт винограду, який користується популярністю у виноробів, займаючи почесне місце на плантаціях. Якщо ви вирішили вирощувати цей виноград і робити вино з нього в домашніх умовах, пропонуємо розібратися в характеристиках сорту і особливості агротехніки.
Історія селекції
Сорт винограду Цитронний Магарача був виведений Кримським національним інститутом виноградарства і виноробства «Магарач» у 1970-х рр. Для його отримання використаний метод генеративної гібридизації сортів Мадлен Анжевін, Магарач (№ 124-66-26) і Новоукраїнський ранній. Займався селекцією П. Я. Голодрига, завдяки якому в цей період часу були створені і інші знамениті на весь світ сорту. Масового поширення нового сорту не сталося у зв’язку з жорсткою антиалкогольної компанією 1980-х роках, але пізніше Цитронний Магарача все ж зайняв почесне місце серед кращих технічних сортів і досі є популярним для виробництва якісних білих вин з усього світу.
Чи знаєте ви? Відомим сорт став завдяки проведеному з нього провину «Мускатель білий» в 1998 р., яке оцінили найвищими балами на міжнародних конкурсах 1999-2001 рр.
Опис винограду сорту Цитронний Магарача
Цитронний Магарача належить до сорту середнього терміну дозрівання, період плодоношення якого припадає на 125-й день вегетації. Лоза може мати велику або середню силу росту, пагони характеризуються хорошою вызреваемостью. Листя невеликі, гладенькі з обох боків, зеленого кольору, мають 3 або 5 лопатей. Квітки сорту двостатеві, завдяки чому забезпечується хороша опыляемость. Грона Цитронного Магарача як для технічного сорту досить великі, мають конусоподібну або циліндричну форму.
Фотогалерея
На гронах посаджено багато дрібних або середніх виноградин зеленого кольору, які в період технічної зрілості набувають золотистий відтінок. Зазвичай ягоди злегка покриті характерним «восковим» нальотом. Виноградина покрита щільною, але тонкою шкіркою. У кожній виноградині розташоване по 2-3 кісточки овальної форми.
Характеристика сорту
При виборі сортів для вирощування основна увага приділяється характеристикам сорту, які дозволяють виділити сильні і слабкі сторони винограду.
Посухостійкість і морозостійкість
Виноград Цитронний Магарача характеризується середньою посухостійкістю, тому в жаркий сухий період потребує регулярного поливу.
Морозостійкість сорту хороша, дорослі екземпляри здатні витримувати морози до -26°С, це пов’язано з глибоким заляганням основної маси кореневої системи, тому при вимерзання молодих коренів, що знаходяться у верхніх шарах ґрунту, рослина у весняний період швидко відновлюється.
Важливо! Стійкість до морозів молодих екземплярів набагато гірше, тому на зиму їх рекомендують вкривати.
Стійкість до хвороб і шкідників
Сорт винограду Цитронний Магарача захищений проти грибків, вірусів і бактеріальних інфекцій на генетичному рівні, тому поширені захворювання, що вражають інші сорти винограду, йому не страшні. Виноград рідко вражають і садові шкідники, з поширених знищувачів врожаю можна виділити ос і птахів.
Врожайність і плодоношення
В залежності від погодних умов урожай збирають в кінці серпня — середині вересня, коли ягоди досягають технічної стиглості. Висока самоопыляемость забезпечує хороші показники врожайності — не менше 9 кг ягід з одного куща. Дозрівати виноград може нерівномірно, тоді грона, які дозріли раніше, використовують для виготовлення столових вин, а які пізніше — десертних. Важливо вчасно зібрати врожай, щоб не втратити цінну сировину, так як звичних ознак перестиглих плодів у вигляді осипання не спостерігається.
Область застосування плодів
Ягоди солодкі і соковиті, мають яскраво виражене післясмак цитрусових фруктів і мускату, яке не можуть зіпсувати навіть погані погодні умови. Завдяки таким характеристикам Цитронний Магарача вирощують в промислових масштабах, щоб потім використовувати в якості сировини для виготовлення якісного десертного і столового вина. Популярним виноград став також для виробництва ігристих вин.
Хороші показники збереженості та транспортабельності дозволяють вирощувати виноград на плантаціях, розташованих далеко від винного виробництва, що також дуже цінується виноробами. Популярний сорт і для домашнього вирощування, завдяки універсальності смакових якостей ягід, виноград вживають в свіжому вигляді, а також використовують для виготовлення соку і вина.
Переваги і недоліки сорту
Сорт Цитронний Магарача характеризується великою кількістю позитивних якостей і мінімальною кількістю — негативних, тому розглянемо кожен із них докладніше.
- До достоїнств сорту відносять:
- стабільну врожайність, яка не залежить від погоди;
- високі смакові якості, на які не впливають зовнішні чинники;
- гарну морозостійкість;
- стійкість до сонячних опіків і осипання врожаю;
- стійкість до хвороб і шкідників;
- невибагливість в догляді;
- гарну схоронність і транспортабельність плодів.
Серед недоліків сорти можна виділити один — нестабільні терміни дозрівання, що впливає на прибутковість винного бізнесу. Якщо основна частина винограду дозріє рано, то вийде зробити більше бюджетного столового вина і одержати менше прибутку, а якщо терміни дозрівання зрушаться, і пізній урожай буде рясніше — його направлять на виробництво дорогого елітного десертного вина, яке дозволить отримати хороший прибуток.
Особливості посадки винограду
Для рясного плодоношення Цитронний Магарача потребує правильно обраному місці висадки і відповідних характеристиках грунту. Крім того, слід придбати здорові молоді саджанці і дотримати тонкощі посадки.
Коли висаджувати Цитронний Магарача?
Висадку саджанців можна проводити у весняний та осінній період. Якщо посадка буде проводитися восени, в якості посадкового матеріалу краще використовувати однорічні живці або підщепа. Висаджувати слід в кінці жовтня — початку листопада, щоб кущі встигли вкоренитися до заморозків. Навесні використовують молоді зелені живці, які висаджують в прогревшуюся грунт, на початку травня.
Вибір місця для куща
Цитронний Магарача, як і будь-який сорт винограду, повинен рости на добре освітлених плантаціях, погано реагує на посадку в тіні. Не варто практикувати посадку куща в низині, так як перезволоження грунту часто стає головною проблемою зростання або причиною загибелі рослини. Висаджувати виноград краще на узвишші, щоб грунтові води не пошкоджували коріння.
Важливо! Заборонено висаджувати Цитронний Магарача поряд з іншими сортами, так як він може втратити стійкість до хвороб і шкідників.
Вимоги до грунту
Для посадки сорти відповідною грунтом вважають чорнозем і суглинки, які характеризуються родючістю і мають високі аераційні властивості. Грунт, на якій планується висадка сорти білого винограду, повинна бути збагачена калієм і фосфором. Хороша прогреваемость грунту — також невід’ємна особливість для отримання якісного врожаю.
Вибір посадкового матеріалу
При купівлі посадкового матеріалу для висадки, насамперед необхідно звертати увагу на його зовнішній вигляд. Для осінньої посадки вибирайте рівні саджанці, без пошкоджень і ознак хвороби. Кора на сформованих пагонах однорічного віку повинна бути жорсткою, світлою, коренева система — розвиненою, не мати пошкоджених, гнилих або хворих частин.
Навесні висаджувати необхідно молодий торішній саджанець, на якому добре визначаються мінімум 4 плодові бруньки.
Висаджування винограду
Перш ніж приступити до посадки придбаного садивного матеріалу, необхідно підготувати ділянку: розпушити грунт, видалити бур’яни, внести відповідні добрива у відповідності з типом ґрунту.
Процес висадки наступний:
Подальший догляд за виноградом
Для росту і плодоношення виноград потребує догляду, особливості якого пропонуємо розглянути докладніше.
Обрізка винограду
Обрізати лозу необхідно після того, як виноград скинув все листя — в кінці осені (початок листопада). В цей час припиняється сокорух, і рослина нормально переносить подібне втручання. Видаляти необхідно всі пагони, що відходять від центрального, залишивши 3 найбільш товстих і міцних, які точно переживуть зиму.
Звертайте увагу на кількість плодових бруньок на пагонах, які плануєте залишити, їх повинно бути не менше 8. Подібна процедура по обрізці повинна проводитися щорічно. Для неї використовують гострий секатор, обрізаючи зайві пагони у нижній точці їх зростання.
Захист винограду від птахів і комах
Солодкість і ароматність винограду приваблює комах і птахів, тому урожай часто піддається атакам, після яких кількість придатних ягід для подальшого використання зменшується.
Розглянемо популярні і прості засоби захисту врожаю:
- використання спеціальних тканинних сітчастих мішечків, які надягають на грона винограду;
- для птахів підходять саморобні відлякувачі-тріскачки, які при подуві вітру видають залізяки звуки. Для цього підійдуть будь-які легкі дзвіночки, порізані консервні банки, які при терті один об одного створюють характерний шум;
- магнітофонна стрічка, що розміщується на лозах винограду, відлякує не тільки птахів, а й комах, заважаючи їм сідати на ягоди;
- для комах на лозах чіпляють пастки з солодким вмістом (компот, медова вода).
При вирощуванні винограду на великих плантаціях використовують спеціальні биоакустические прилади, які відлякують птахів, а від комах урожай захищають токсичними приманками.
Підготовка до зими
Щоб підготувати виноград до зимівлі, після обрізання його звільняють від опори і обережно укладають на грунт, попередньо рясно полив теплою водою. Зверху лози добре присипають соломою. Поверх соломи укладають плівку, притискаючи її з усіх сторін цеглою. Якщо існує ризик зниження температури до -25°С, конструкцію поверх присипають грунтом.
Способи розмноження
Частіше Цитронний Магарача розмножують відводками. Для цього з куща в кінці квітня відокремлюють молоду лозу з ще нерозвиненими нирками. Її заглиблюють на 10 см в грунт і поливають 2 рази в тиждень. За літо лоза проросте і пустить коріння, восени (початок вересня), лозу відкопують, поділяють і висаджують кожен пагін з кореневою системою в окрему яму, згідно з рекомендаціями по посадці.
Хвороби та шкідники: методи боротьби і профілактика
Грибкові інфекції не страшні сорту, але іноді Цитронний Магарача може вражати антракноз — опуклі плями на листових пластинках, на місці яких згодом з’являються дірки. Для лікування використовують кальциновану соду (розчин 5%). Профілактику антракнозу не проводять, обробкою препаратами займаються лише в період хвороби.
Крім того, сорт іноді страждає від мільдью, яка проявляється у вигляді бурих плям на листках і забарвлює лозу бордовий відтінок. Лікувати рослину потрібно обприскуванням 1% розчином бордоської рідини. В якості профілактики використовується мідний купорос, який готують і використовують згідно інструкції на упаковці.
Серед шкідників сорту Цитронний Магарача виділяють тільки комах і птахів, заходи боротьби з якими були описані вище.
Чи знаєте ви? Для отримання високоякісного вина, сировина на основі сорту Цитронний Магарача витримують у дубових бочках протягом півтора років.
Сорт Цитронний Магарача рекомендований до посадки на маленьких присадибних ділянках для домашнього використання і на великих плантаціях в промислових цілях. Щоб було легше виростити кущі і отримати великий урожай, необхідно дотримуватися тонкощі посадки та догляду.
