Виноград є одним з найбільш відомих і популярних рослин. Урожай столових сортів винограду становить 20% від загального світового виробництва фруктів. Завдяки відмінним властивостям і смаковими якостями деякі сорти досягли широкої міжнародної популярності та вирощуються у всьому світі. До таких належить і сорт Кардинал. Про те, як його вирощувати і якого врожаю варто очікувати, і піде мова в даній статті.
Опис і характеристика винограду
Цей сорт був виведений в 1939 році на польової станції Фресно в Каліфорнії, США, шляхом перехресного запилення сортів Flame Tokay і Ribier. Обидва батьківських сорти відрізнялися великими ягодами, хорошою врожайністю та відмінними смаковими якостями.
Зовнішній вигляд
Опис сорту:
- тип — кухонна;
- кислотність — середня;
- колір — рожевий, в деяких джерела зазначено, що ягоди можуть бути фіолетовими із-за складу грунту;
- аромат — ягідний, мускатний;
- дегустаційна оцінка сорту — 8,8 бала за 10-бальною шкалою;
- врожайність — 20-25 кг ягід з куща;
- терміни дозрівання — 110-120 днів, ранній;
- призначення — використовується як у промислових виноградниках, так і в приватних господарствах.
Кардинал — сильнорослий сорт, висота кущів досягає 3 м. Він є високоврожайних з раннім терміном дозрівання. В районі Анапи урожай дозріває на 105-й день після появи квіток, а в більш північних регіонах це відбудеться на 120-й день. Кущ може формувати до 70 плодоносних пагонів, на кожному з яких виростає по 2 великі кисті.
Чи знаєте ви? Виноград почали обробляти в Середній Азії 9000 років тому на території сучасного Ірану.
В СРСР сорт був завезений в 50-ті роки минулого сторіччя і вирощувався на декількох експериментальних станціях. Метою селекційної роботи було удосконалення морозостійкості і просування виноградників в більш північні райони. Тому сорт Кардинал, виведений в Анапі, більш морозостійкий, ніж оригінал. Візуально визначити походження саджанця по тому, як він виглядає, звичайно ж, не можна. А значить купувати сортові саджанці краще в розплідниках.
Грона у цього сорту великі, цилиндроконической форми. Можливо бічне крило на грона. Рихлість середня вага грона 300-600 м, довжина — до 30 див. Ягоди великі, округлої форми, практично однорідні за розміром. Їх відмінна риса — наявність борозенок на поверхні. Насіння дуже небагато, так як один з батьківських сортів, Полум’я Токай, відноситься до бессемечковым. Щільна шкірка покрита восковим нальотом фіолетово-червоного кольору. М’якоть кисло-солодка і з приємним ароматом. Сорт широко поширений по всій Європі, може вирощуватися в більшості кліматичних поясів.
Чи знаєте ви? Найстаріша плодоносна виноградна лоза росте в Словенії у місті Марібор. Вона була посаджена близько 1500 року, а значить, їй майже 500 років. І вона все ще плодоносить.
Використання та призначення
Виноград Кардинал можна застосовувати як у натуральному вигляді, так і для приготування варення, вина і родзинок. Його лози можуть бути продуктивними протягом 50 років після посадки. Червоне столове вино з цього винограду може поєднуватися з будь-якими м’ясними закусками, сиром або овочами.
Переваги і недоліки
- Основні переваги сорту Кардинал:
- морозостійкість;
- посухостійкість;
- ранньостиглість;
- великоплідність;
- висока врожайність;
- відмінні смакові якості;
- хороша транспортабельність.
- Втім, цей виноград володіє і деякими недоліками:
- характеризується середнім темпом росту;
- не стійкий до хвороб і в дощову погоду схильний до сірої гнилі, борошнистої роси, бактеріального раку (Agrobacterium tumefacience);
- оригінальний (не анапский) Кардинал не переносить зниження температури нижче -21°С;
- сорт схильний до скидання кольору і освічених плодів при несприятливій погоді;
- ягоди дозрівають не одночасно;
- у прохолодному або сирому кліматі знижується товарний зовнішній вигляд винограду так, що відмінно виглядати будуть лише 10-15% грон.
Властивості винограду
Виноградні грона пофарбовані в різні кольори: білий, рожевий, червоний, чорний, синій, зелений, фіолетовий, золотистий. Ягоди будь-якого кольору і відтінку однаково корисні і використовуються в різних галузях: косметології, медицині, ароматерапії тощо
- Кращі властивості винограду:
- є дієтичним продуктом з-за низької калорійності;
- запобігає нетравлення і подразнення шлунка;
- знижує нирковий тиск і нормалізує їх роботу завдяки сечогінним властивостям;
- збільшує рівень вологості в легенях, що допомагає пацієнту з астмою легко дихати;
- підтримує гарний зір;
- затримує і запобігає розвиток нейродегенеративних захворювань, в тому числі хвороб мозку, завдяки що міститься в ягодах ресвератролу.
Червоний виноград володіє видатними противірусні та антибактеріальні властивості. Противірусні якості сорту ефективні при лікуванні і профілактики вірусів застуди, герпесу та ін. Це також джерело надходження в організм глюкози, органічних кислот і полиозы; разом вони володіють проносними властивостями і полегшують запори. Виноград — це комора мінералів, мікроелементів, вітамінів та інших біологічно-активних речовин. Ці речовини допомагають у формуванні та зміцненні волосся, кісток. Якщо включити виноград в своє меню, можна, наприклад, запобігти остеопороз.
Важливо! Виноград і його похідні (сік, родзинки) не можна давати домашніх тварин, зокрема собак. Така їжа токсична для них і може викликати ниркову недостатність. При найменших підозрах на отруєння вихованця цим продуктом потрібно негайно звертатися до ветеринара.
Користь
Виноград корисний і дітям, і дорослим. Його вживають у вигляді соків, використовують в омолоджувальної косметики.
Основні корисні властивості винограду:
Шкоди та протипоказання
- Не можна вживати виноград або продукти з нього, якщо є такі хвороби:
- алергія на його компоненти;
- гостра форма панкреатиту та захворювань ШКТ.
Ресвератрол також здатний викликати токсикоз у вагітних. Крім того, шкірка ягід важко переробляється кишечником, тому не рекомендується до вживання.
Чи знаєте ви? Сушений виноград (родзинки) — це відмінний десерт і добавка до випічки. Колірна гамма родзинок залежить від процесу його сушіння. Темно-фіолетовий родзинки висушений на сонці. Легкий коричневий — зневоднений в спеціальних промислових сушильних установках. Золотистий — висушений механічно, а його колір, отриманий в результаті обробки діоксидом сірки. Зелений — висушений у спеціальних глиняних сушарках з допомогою повітря.
Особливості посадки
Виноград віддає перевагу сонячним ділянкам, але також може рости і в умовах непостійного сонячного світла. Так буває, якщо місце для посадки є тільки з північної чи східної сторони. У цьому випадку освітленість змінюється в залежності від пори року і часу доби, але сонячне світло, хоч і не прямий, обов’язково повинен бути. Грунт повинна бути піщаним, щоб забезпечити швидке водовідведення від коренів під час дощів. Якщо вона недостатньо пухка, то це слід врахувати при підготовці ями під посадку. Сорт Кардинал добре росте на нейтральному ґрунті з кислотністю 5-7 pH.
Технологія посадки винограду Кардинал:
Відео:посадка саджанців винограду
Вирощування і догляд
Найважливіший для виноградного куща період — перший рік після посадки, для хорошого розвитку потрібно:
- рихлити ґрунт біля куща після поливу;
- формувати кущ, видаляючи пасинки і періодично підв’язуючи пагони;
- боротися з шкідниками.
В кінці вегетативного періоду проводиться обрізка і прибирання опалого листя. Залишати її заборонено через ймовірності зимівлі шкідників в таких листових купах. Кардинал є покривним сортом, тому перед заморозками лози обов’язково потрібно вкрити соломою, грунтом або іншим покривним матеріалом. Через кілька років після посадки винограду потрібно починати вносити добрива. Поливати рослину слід у міру просихання грунту в приствольной зоні. Також щорічно необхідно робити підв’язку, пасинкування та формування куща.
Важливо! Відстань між лозою і найближчим деревом повинна становити не менше 5 м. Якщо поруч стоїть будинок, то між кущем та стіною слід залишити відстань не менше 2 м.
Полив і внесення добрив
У перший рік після посадки лози полив потрібно проводити щотижня, поливати прикореневу зону. Норма для одного куща — 10 л. Буде правильно використовувати у винограднику крапельне зрошення — це зменшує витрату води і робить полив більш виборчим. По мірі дорослішання лози вона стає менш залежною від поливу. Тому щотижневий графік зволоження можна зберегти, але менша кількість або відсутність води кущ буде переносити досить добре.
При посадці саджанця слід внести компост (2 відра) і агрофоску (300 г). В наступні 2-3 роки рослина не потребує додаткового внесення добрив і витрачає той запас, який був закладений під час посадки. Далі внесення добрив повторюють в тому ж обсязі через кожні 3 роки.
Втім, якщо кущ занадто інтенсивно росте, то підгодувати його можна і раніше. Для того щоб зрозуміти, чи потрібно це робити, огляньте лозу візуально. Кволий кущ з тонкими лозами обов’язково потребує внесення добрив. А ось велика кількість листя і відсутність зав’язей — це ознака надлишку азоту. Значить, його вносити не потрібно.
Важливо! Не робіть підживлення винограду в кінці вегетації. Це викличе пишний зріст, з-за чого лози не встигнуть одревеснеть до зими і можуть загинути.
Обрізка
Виноград обрізують під час сну, як правило, в кінці зими. Обрізка старої лози сприяє зростанню нової, що добре для плодоношення. У виноградного куща може бути 1 горизонтальний стовбур і кілька бічних пагонів, які прив’язують до шпалери. Сорт Кардинал варто формувати у вигляді дерева з високим штамбом в два пагони. Дві бічні лози потрібно кріпити у двох різних напрямках від стовбура, а з плодових пагонів залишати не більше 14. Всі інші — видаляти.
Прополка грунту
Бур’яни можуть стати проблемою, якщо ростуть біля виноградних кущів. Вони витравлюють поживні речовини та вологу з ґрунту, а також стають притулком для комах, в тому числі і шкідників винограду. Видаляти бур’яни потрібно обов’язково в перші пару років формування куща, щоб уникнути конкуренції за поживні речовини.
Чи знаєте ви? Найбільша виноградна гроно була вирощена в Чилі. Гроно сорти Боззоло важила 9,4 кг Рекорд був зафіксований у Книзі рекордів Гіннесса в 1984 році.
Невелика кількість трави можна видаляти вручну. Якщо трави багато, варто перекопувати ґрунт 1 раз в 2-3 тижні. Це порушує кореневу систему бур’янів, послаблює їх і сприяє в’янення. Для виноградників на великих площах зручно застосування гербіцидів. Але потрібно враховувати, що полив дощ зменшують ступінь впливу таких речовин.
Способи розмноження
Виноград зазвичай розмножують за допомогою:
- насіння;
- живців;
- відводків.
Проте розмноження насінням — це найменш використовуваний спосіб. Особливість такого розмноження полягає в тому, що генетичні властивості сорту не успадковуються насінням. Тому можна успішно отримати насіння з ягід винограду Кардинал, які проростуть і сформують новий кущ. Але ймовірність того, що він не буде Кардиналом, — дуже велика.
Інші проблеми насіннєвого способу розмноження:
Відводки називається пагін, який відводять від основного куща, прикопують в грунт для вкорінення, а потім вирощують як звичайний кущ. Даний спосіб розмноження винограду використовується досить часто.
Живцювання — це найбільш застосовуваний метод. При обрізку рослини утворюється багато матеріалу, відповідного за якістю для розмноження. Черешок — це частина лози з 4 нирками. Нижню частину потрібно обрізати під кутом 45°. Далі посадковий матеріал слід обробити розчином мідного купоросу і прикопати в грунт, або зберігають у холоді до моменту посадки. Заготівля чубуков відбувається при осінньої обрізки, а висадка в грунт — навесні наступного року.
Укриття на зиму
Грунт навколо стовбура потрібно утеплити, шляхом підгортання. Процес складається з накидання землі до стовбура і коренів. В результаті утворюється невеликий горбок, який захистить коріння від морозу. Лози потрібно зняти зі шпалер і обрізати зайві пагони. Далі обробити мідним купоросом і акуратно пригнути до землі. Під лози необхідно укласти щит з дерева або фанери, а зверху присипати пагони грунтом або іншим матеріалом, який повинен захищати лозу від мишей та інших гризунів. Ранньою весною лози слід дістати зі схованки і знову помістити на шпалеру.
Боротьба з хворобами і шкідниками
Мілдью — основне грибкове захворювання сорти Кардинал. Воно вражає рослини, навколо яких є недостатня циркуляція повітря. Проблему посилюють теплі і вологі дні при прохолодних нічних температурах. Мілдью вражає поверхню листя і ягід. Листя при цьому жовтіють, висихають, скручуються і опадають, а нові листя виходять спотвореним. Плоди опадають.
Профілактика захворювання:
- забезпечити вільний простір навколо куща не менше ніж 0,6 м;
- використовувати крапельне прикореневе зрошування, щоб вода не потрапляла на кущ;
- при появі ознак плісняви — застосовувати фунгіциди, попередньо видаливши всі уражені частини рослини.
Виноградна блошко — основний шкідник для Кардинала. Це жучки розміром з блоху, чорного, бронзового або синьо-чорного кольору. Їх популяції з’являються, якщо встановилася спекотна і суха погода. Блішки створюють у листі безліч отворів.
Профілактика:
- видалення опалого листя, оскільки вона є зимовим укриттям для комах, в тому числі і блішок;
- при появі шкідника обробити кущ відповідним інсектицидом.
Бур’яни — третя проблема для куща за ступенем важливості. Вони відбирають у винограду поживні речовини, тому такі рослини необхідно регулярно видаляти. Видаляйте їх вручну, мотикою або будь-яким іншим способом.
Сорт винограду Кардинал чудово підходить і для вживання в свіжому вигляді і для виготовлення вина і різноманітних продуктів харчування. А його високі кущі і яскраві кисті прикрасять будь-яку ділянку. А при належному догляді цей сорт буде регулярно приносити рясні врожаї.
