Виноград Дюжина: опис сорту, фото, вирощування і догляд

Знаючи основні правила по догляду за виноградом, обробляти цю культуру в умовах м’якого південного клімату не так вже складно. Погодні умови середньої смуги, на жаль, не настільки схильні до безпроблемному вирощування сонячної ягоди. Ось чому селекціонери невпинно працюють над створенням сортів, які були б не тільки морозостійкі, але і приємно дивували смаком і зовнішнім виглядом. Одним з таких є сорт Дюжина.

Зміст

Історія і опис сорту

Дюжина відноситься до ультраранніх столовим форм винограду, що дозрівають вже через 115-125 днів після пробудження нирок. Розглянемо, як з’явився цей сорт і чим він примітний.

Важливо! Велика частина бруньок на пагонах є жіночими, тому для зав’язування ягід потрібно посадити поруч сорт з чоловічими квітками.

Селекція

Сорт Дюжина був виведений українським виноградарем, головою клубу «Лоза Донбасу» А. В. Китайченко в 2007 році шляхом схрещування сортів Ризамат (плюс суміш пилку різних сортів) і Захват Червоний, отримавши від першого великий розмір ягід і високу цукристість, а від другого — скоростиглість і морозостійкість.

Зовнішній вигляд

Дюжина не залишає байдужими всіх, хто його бачив і дегустував завдяки таким характеристикам:

великі кисті конічної форми (вагою 500-1500 м);
кущі сильнорослі;
дуже великі ягоди овальної форми вагою 16-20 г і до 3 см в діаметрі;
прилягання ягід грона середньої щільності;
м’ясиста, соковита, хрустка м’якоть;
солодкий, з ненав’язливими медово-квітковими нотками смак;
щільна, але з’їдається шкірочка;
2-3 кісточки в центрі ягоди;
насичений темно-рожевий з бузковим відтінком і щільним восковим нальотом.

Застосування винограду

Як і будь-столовий сорт, підходить для вживання у свіжому вигляді, а також для приготування:

соку;
варення;
бекмеса (виноградної патоки);
пастили;
домашнього вина.

Переваги і недоліки

За 10 років активної культивації Дюжина придбала широку популярність завдяки таким якостям:
скоростиглість;
висока врожайність;
холодостійкість (витримує морози до -23°С);
непогана стійкість до хвороб;
слабке пошкодження осами;
великоплідність;
нерастрескивающиеся ягоди;
хороша лежкість (до 60 днів).

До незначних недоліків сорту відносяться:
слабке кріплення ягід у гроні та, як наслідок, погана транспортабельність;
необхідність нормування врожаю;
зрідка зустрічаються порожнечі в ягодах.

Як вибрати якісні саджанці при купівлі

Розмножувати виноград можна живцями (прищеплюючи їх іншим сортам) або саджанцями. Недолік розмноження живцями полягає в неможливості отримати кущі з точними сортовими відзнаками, а також в більш пізньому плодоносінні і низький відсоток приживлюваності. Ось чому далі мова піде про розмноження саджанцями.

Чи знаєте ви? Свою назву сорт Дюжина отримав завдяки селекционному номером. До моменту створення сорту його автором було вже отримано 12 форм винограду.

Їх можна придбати в інтернет-магазинах або безпосередньо у професійних виноградарів. Останній спосіб є кращим, так як ви будете більш впевнені в покупці здорових рослин, а побувавши на ділянці у продавця, на власні очі побачите плоди його праці та проконсультуєтеся з усіх питань.

Також можна звернутися в спеціалізовані магазини і розплідники при сільськогосподарських інститутах. Єдине місце, де категорично не рекомендується купувати саджанці, — це ринок (занадто високий ризик придбання неякісної пересортиці).

При виборі саджанців слід звертати увагу на такі нюанси:

Купувати саджанці краще восени. В цей час року вони свіжі, тоді як навесні вони можуть бути підсушені або подморожены з-за неправильного зберігання.

Однорічні саджанці легше переносять пересадку і приживаються на новому місці.

Довжина саджанця повинна становити 40-55 см, на ньому повинно бути не менше 4 добре вызревщих вічко (об’єднань бруньок у пазухах листків).

Колір саджанця може бути коричневим, будь-якого відтінку, але без тріщин і плям.

Обов’язково наявність не менше 3 коренів завтовшки 1,5-2 мм. Коріння повинні бути здоровими, без слідів пошкодження хворобами і шкідниками. Зріз на коренях повинен бути світлим і вологим. Темний, сухий зріз говорить про непридатність саджанця.

Приріст пагонів у якісного саджанця становить 20-25 см.

Повинні бути в наявності 4-5 здорових листків (зелених, без плям і скручувань).

При покупці можна злегка зіскоблити ножем кору або зрізати кілька міліметрів з маківки, щоб переконатися в соковитому, зеленому кольорі лози.

Саджанець повинен злегка гнутися при згинанні, але не ламатися.

Правила посадки

Від правильної посадки багато в чому залежить, чи приживеться саджанець, як швидко почне плодоносити і наскільки рясний урожай в результаті отримає виноградар.

Коли краще садити

Садити Дюжину можна як восени (до другої половини жовтня), так і навесні (після того як зникне загроза поворотних нічних заморозків).

Важливо! Оптимальна температура для посадки — +10°С…+15°С.

Де посадити на ділянці

Вимоги до ділянки для посадки наступні:

Місце вибирають сонячне, добре захищене від вітру і очищене від бур’янів.

Грунт повинна бути пухка, повітро – і водопроникний (легкосуглинкові, супіщані, чорноземи).

Рівень залягання ґрунтових вод не менше 1,5–2,5 м.

Добрими «сусідами» виноградного куща буде кам’яна стіна будинку або паркан з північної сторони рослини (будови будуть захищати кущ від вітру і, нагріваючись, віддавати частину тепла винограду). Головне — не допускати затененности куща.

Розташовувати виноград поруч з деревами не рекомендується, щоб уникнути затіненості і конкуренції за поживні речовини. Вигрібні ями — також не найкращий сусідство для винограду.

До винограднику не повинні мати доступ домашні тварини і птахи.

Не рекомендується використовувати ділянки після викорчуваних дерев і виноградників. Після викорчовування потрібно кілька років висаджувати овочеві культури.

Як посадити

Незалежно від обраних строків посадки (навесні чи восени) підготовчі заходи слід здійснювати влітку і підтримувати землю в потрібному стані аж до викопування посадочних заглиблень.

Підготовка до посадки складається з таких етапів:

Очищення ділянки від сміття, каменів, бур’янів.

Перекопування грунту глибиною в багнет лопати.

Глибоке осіннє розпушування, вирівнювання граблями.

Розмітка рядів (відстань між ямами для посадки — не менше 2 м).

Викопування ями 80 см в глибину і 80 см у діаметрі.

Створення дренажного шару з щебеню, гравію, битої цегли з піском) щільністю до 20 см.

В кутку ями встановлюється пластикова трубка для дренажного поливу (діаметр 5 см, довжина розраховується так, щоб 20-30 см височіли над рівнем ями).

Укладання добрив (200 г суперфосфату, 200 г деревної золи, 150 г сульфату калію, 1 відро добре перепрілого компосту).

Добрива ущільнюють і зверху висипають 1-2 відра чистої землі.

Місце посадки проливають гарячою водою і залишають «відпочивати» не менш ніж на місяць.

Якщо посадка планується навесні, поглиблення залишають відкритими на всю зиму.

Важливо! При весняній посадці зберігати саджанці взимку потрібно в підвалі, попередньо вимочивши в противогрибковом засобі, розмістивши у відрі або ящику, присипавши коріння і нижню частину піском. При відсутності підвалу зберігають у холодильнику, проклавши вологою тканиною, загорнувши в пакет і періодично провітрюючи.

Сама посадка відбувається наступним чином:

Саджанець вимочують протягом доби в чистій воді кімнатної температури.

Втеча вкорочують на 3-4 бруньки, коріння злегка підрізують.

Корені занурюють у земляну бовтанку (викопують неглибоку яму, в неї наливають пару відер води, землею доводять бовтанку до сметаноподібної консистенції. У бовтанку можна додати слабкий розчин перманганату калію).

Саджанець розміщують у поглибленні. Поруч з ним ставлять кілочок 30-50 см і засипають їх землею.

Коренева шийка (місце переходу від коріння до стебла) повинна бути заглиблена в землю (в цьому відмінність від посадки плодових дерев, які присипають землею до кореневої шийки).

Стебло прив’язується до кілочка.

Кущ рясно поливають водою і залишають на кілька днів.

Потім ґрунт мульчують соломою або перепревшими з гноєм тирсою.

Першу зиму кущ повинен проводити під плівкою.

Відео: посадка винограду

Роботи по догляду

Дюжина відноситься до досить невибагливим сортам і не вимагає складного догляду, особливо якщо була правильно проведена посадка. Догляд зводиться до нечастому поливу і рыхлениям, кільком підкормкам та обов’язкової нормування куща. Як і будь-яку виноградну ліану, кущ Дюжини також необхідно підв’язувати до опори.

Полив

Для поливу робиться неглибока траншея навколо куща (20 см в глибину, відступаючи на 30 см від саджанця). Перший місяць після посадки кущі поливають раз на тиждень. Потім орієнтуються на погодні умови, не допускаючи заболоченості грунту. Якщо кущ був посаджений восени і кількість опадів було достатнім, то влагозарядный полив на зиму не потрібен. Після малосніжною зими проводиться весняний влагозарядный полив по траншеї і дренажних отворів.

Важливо! Для поливу використовується тільки тепла вода. Полив з шланга неприпустимий. Всі поливи здійснюють у вечірній час.

У період вегетації кущі поливають кілька разів:

у період пробудження нирок;
після цвітіння;
під час наливу ягід.

У другій половині серпня рослина припиняють поливати для кращого визрівання. Всього за період вегетації виноградник споживає 450-500 л води на 1 м2.

Підгодівля

Якщо виноград вирощується на родючому ділянці і при посадці були внесені всі потрібні добрива, підживлення не є необхідними протягом наступних 3 років.

Надалі потрібно вносити добрива за такою схемою:

Органічні добрива (торф, перепрілий гній, деревна зола). Вносяться пізньої осені.

Фосфорно-калійні підживлення навесні (20 г суперфосфату з 5 г калійної солі і 10 г нітрату амонію на відро води. Під кожен кущ вливається 10 л такого добрива).

Обприскування куща розчином борної кислоти (5 г на відро води) до початку цвітіння.

Перед формуванням зав’язей добривом «Калімаг» (10 г) і нітратом амонію (20 г) , розведеними в 10 л води.

За 10-20 днів до збору врожаю для поліпшення смакових якостей вноситься 20 г суперфосфату і 20 г будь-калійного добрива (без хлору), розведені в 10 л води.

Догляд за ґрунтом

Обробка грунту включає в себе такі заходи:

Глибоке перекопування восени з суцільним перевалом за допомогою штикової лопати.

Весняна обробка після відтавання (руйнування ґрунтової кірки і закривання вологи з допомогою плоскоріза або сапи).

Вирівнювання і перекопування землі без обороту пласта після відкриття кущів.

Літній розпушування вилами на 5-10 см після кожного дощу для збереження вологи і видалення дрібних бур’янів.

При великій кількості прополка бур’янів проводиться вручну.

Для зниження витрат часу і сил на прополку, а також для збереження вологи грунт мульчують (покривають 5-10 см шаром різних матеріалів-від соломи до полімерних плівок). Мульчування проводять навесні (після того, як грунт добре прогрілася) і восени перед зимівлею.

Чи знаєте ви? При обробітку винограду в посушливому кліматі його мульчують на літо великими каменями. Вони повільно нагріваються, і при зустрічі з розігрітим повітрям на каменях утворюється роса, забезпечуючи так званий сухий полив.

Опора

У перший рік саджанець прив’язується до вертикальної опори. Навесні другого року пагони розташовують на двоплощинного шпалері під кутом 45°. Для створення такої шпалери ставлять дві вертикальні опори висотою 2 м, зближені у підстави і розходяться догори. Опори можна зробити з міцного дерева (дуб, тополя, акація) або залізних труб діаметром не менше 3 див.

До опор прикріплюють 2-4 яруси дроту, для натягу яких встановлюють поперечні планки (нижню завдовжки 15-20 см на висоті 40-50 см над землею, верхню довжиною близько метра — в самому верху опори). Такий спосіб розміщення сприяє хорошому освітленні сонячними променями і вентиляції кущів.

Підв’язування пагонів

Пагони акуратно згинаються і прив’язуються до дроту вручну, з допомогою тканинних смужок. Крім цього старовинного методу, можна використовувати також інструмент під назвою тапенер (степлер для підв’язування), який значно прискорить процес. Цей механічний подвязчик обертає рослину і опору спеціальною стрічкою, закріплює підв’язку скобою і обрізає стрічку.

Обрізка і нормування

Для Дюжини характерний великий і високий кущ, тому йому необхідні щорічні обрізка і нормування. Кущі починають обрізати після вступу в плодоношення. В кінці першого літа проводять карбування, тобто видалення верхівок пагонів. З другого року вегетації роблять осінню обрізку на 6-8 очок. Осіння обрізка формує плодові ланки.

Навесні проводять уточнюючу уламку розпустилися нирок, а перед цвітінням або відразу після здійснюють нормування куща:

Видаляють вегетуючі пагони (залишаючи 22-24 втечі при площі живлення не більше 4-6 м2).

Обривають частина суцвіть і залишають на кожному плодоносному пагоні з одного грона.

Захист від морозів

Як вже було сказано, першу зиму саджанці Дюжини повинні проводити в укритті. Їх накривають плівкою, зверху закривають об’ємної тарою (наприклад, великою каструлею) і щільно присипають землею. Після початку плодоношення в умовах південних регіонів і середньої смуги захист від холодів необов’язкова.

Суворий північний клімат Уралу і Сибіру вимагає продовжувати вкривати дорослі кущі на зиму з допомогою:

плівки;
агроволокна;
полотняних мішків;
дерев’яних коробів;
шиферу.

Незалежно від обраного матеріалу вкривати виноград слід після перших заморозків, коли температура -5°…-8° протримається 2-3 дні (для загартовування кущів).

Процес укриття відбувається так:

Лозу міцно притискають до землі, використовуючи металеві скоби.

Зверху укладають ялиновий або сосновий лапник або сухе опале листя.

Далі кущ накривають наявним матеріалом, створюючи подобу тунелю або теплиці.

Всі, хто пробував виноград Дюжина, відзначають його незвичайний солодкий, але без нудотності смак. Зовнішній вигляд куща також вражає: великі грона і ягоди красивого відтінку сприяє високій товарності даного сорту. Крім того, сорт Дюжина не примхливий і порадує власників невимогливістю до догляду та погодних умов.