У світі нараховують кілька тисяч сортів винограду, які використовують у виноробстві і коньячному виробництві, виготовленні родзинок, а також просто для харчування як десертній ягоди. У цій статті піде мова про столовий виноград сорту «Смарагд», який відрізняється надзвичайно великими кистями і ягодами.
Історія і опис сорту
Виноград «Смарагд» був виведений в Україні і в даний час набув поширення за межами країни.
Чи знаєте ви? Згідно зі статистичними даними, в країнах європейського регіону, в яких споживання виноградних вин традиційно переважає над іншими спиртними напоями, рівень онкологічних патологій нижче, ніж в інших регіонах.
Селекція
«Смарагд» — гібридний сорт, виведений народним селекціонером з Київської області Миколою Павловичем Вишневецьким. Батьківські сорти — Деметра, Валек і Рішельє.
Це двостатева виноград, що відноситься до ранньостиглим сортам. Термін дозрівання ягід — 120 днів.
Зовнішній вигляд
Кущ сильнорослий, з дуже великими (до 1200 м) кистями конусоподібної форми. Ягоди великі, білого кольору, округлі, з щільною хрусткою соковитою м’якоттю. 
Смак — з легким мускатним ноткою, яка зникає при перезріванні. Стійкий до гібридним захворювань (3-3,5), не уражується сірою гниллю.
Витримує низькі температури до -24°С. Володіє гарною транспортабельністю.
Застосування винограду
«Смарагд» відноситься до столових сортів, тому його основне призначення — вживання свіжих ягід. Також він підходить для приготування всілякий десертів, мусів, компотів, соків, добре поєднується з іншими фруктами і ягодами, придатний для консервування, виготовлення джемів і мармеладу. Застосовується як наповнювач у різноманітної випічки (кекси, торти, пироги).
Переваги і недоліки
- До безперечних достоїнств сорти можна зарахувати такі якості:
- стійкість до хвороб;
- морозостійкість;
- ягоди не втрачають цілісності при агресивних опадах (град, сильний дощ);
- невибагливий у догляді;
- можливість транспортування на великі відстані;
- є обоеполым рослиною, тому не виникає проблем з запиленням;
- тривалий термін зберігання.
До недоліків, можливо, варто віднести досить щільну шкірку як для столового сорту винограду.
Правильна посадка
Існує ряд нюансів, які слід враховувати при посадці виноградних кущів.
Як вибрати якісні саджанці при купівлі
При придбанні саджанців необхідно:
Важливо! Наявність підщепних коренів і порослі (частин рослини, на яку роблять щеплення) сигналізує про неналежну якість саджанця. Від покупки такої лози рекомендується відмовитися.
Крім цього потрібно враховувати, що виноградні саджанці ділять на кілька різновидів:
Після придбання садивного матеріалу його потрібно обернути натуральною тканиною, щоб коренева система не пересихала і до неї був приплив повітря. Після цього саджанці слід зберігати в холодному приміщенні при температурі від -5°С до +3°С.
Коли садити
Посадку виноградної лози можна проводити як навесні, так і восени.
- Переваги весняної посадки:
- Найкраща ступінь приживлюваності. Зміцніле за холодний період року рослина надалі зможе краще переносити зими.
- Підготовлені заздалегідь (напередодні восени) посадкові ями з внесеними добривами. До весни грунт осяде і «відпочине», що для саджанців буде краще.
- Можна більш гнучко підходити до строків висаджування рослин у відкритий грунт, так як навесні ризик різкого перепаду температур нижче, ніж восени.
- Недоліки:
- Навесні шкідливі комахи, прокидаються від сплячки. Отже, існує загроза пошкодження і захворювання рослини.
- Ймовірність зворотних заморозків. Необхідно передбачити можливість укриття саджанців.
- Навесні складно придбати посадковий матеріал належної якості, а придбаний восени і поміщений на зберігання саджанець може мати різні пошкодження або бути підсохлим.
Посадка восени також має свої плюси і мінуси.
- Плюси:
- Волога земля не вимагає додаткового або частого поливу.
- «Осіннє» рослина розвивається швидше, ніж те, що посадили навесні.
- Широкий вибір посадкового матеріалу.
- Мінуси:
- Різке похолодання і морози можуть вбити молоду лозу.
- Зимовий період загрожує навалою гризунів, що згубно для ніжних рослин.
- Високий сніговий покрив часто згубний для деяких сортів.
Технологія посадки
Місце посадки повинно знаходитися на піднесеній і продувається (але без протягів) місцевості, з максимально тривалим періодом сонячного денного освітлення. Взимку повинен зберігатися сніговий покрив. В низинах велика вірогідність застою вода, туманів, заморозків. Оптимальними будуть південних або південно-західні пологі схили. Добре розміщувати рослини при посадці уздовж стін будівель або парканів з південної сторони.
Рекомендується висаджувати виноград рядами, тоді лози будуть зручно розташовуватися на шпалері, а навесні при спонтанному похолодання не виникне складнощів з укриттям рослин. Ряди роблять у напрямку з півночі на південь для рівномірного освітлення сонцем. Відстань між рослинами в ряду витримують в інтервалі від 1 до 3 м.
Незважаючи на досить поширену думку про те, що виноград — абсолютно невибаглива культура щодо родючості ґрунту, було помічено, що на легких, добре вентильованих, удобрених грунтах виноградні лози розвиваються краще, а врожай — стабільніше.
Важливо! У важкий грунт перед посадкою винограду необхідно внести пісок, щебінь або інший разрыхляющий матеріал, а також органічні і мінеральні добрива.
Восени рослини висаджують з початку жовтня і до настання заморозків. Навесні посадку проводять після сходу снігового покриву і прогріву ґрунтового шару, де буде розташовуватися коренева система, до +10°С.
Процес посадки виноградного саджанця:
Особливості сезонного догляду
Нижче наведені основні етапи догляду за виноградною лозою.
Полив
Перший раз лозу поливають пізньої навесні з розрахунку 4 відра води з додаванням 2 склянки деревної золи. Полив здійснюють через вкопанную трубу вертикально. За 1 тиждень до початку цвітіння роблять другий полив. Третій раз воду вносять, коли лоза відцвіла. Четвертий полив — пізно восени, за 7 днів до укриття винограду.
Підгодівля
Оскільки перед посадкою саджанців був удобрений грунт, то в перші 2-3 роки життя куща підгодовувати його не варто, щоб не допустити надлишку поживних речовин.
Добриво для винограду потрібно використовувати мінеральне, одно – або двокомпонентне.
Зверніть також увагу на інші столові сорти винограду:
Характеристики та вирощування винограду Фламінго
Столові сорти
Опис сорту винограду Ромео
Столові сорти
Виноград Мерседес: характеристика та опис сорту, посадка і догляд
Столові сорти
Опис сорту винограду Фараон
Столові сорти
Виноград Алекса: характеристика та опис сорту, посадка і догляд
Столові сорти
Опис сорту винограду Венус
Столові сорти
Всі статті
Саме в такому вигляді воно краще засвоюється рослиною. Зрідка для підгодівлі виноградних кущів можна вносити компост.У наступний період життя лози її слід удобрювати по 3 рази за сезон — перед цвітінням, перед дозріванням і пізно восени.
Опора і підв’язування пагонів
Підв’язування винограду здійснюють двічі в сезон:
- навесні, коли лоза вивільняється з укриття — суха підв’язка;
- влітку, по мірі відростання зелених пагонів — зелена підв’язка.
Підв’язування основний лози в горизонтальному напрямку, а молодих пагонів — у вертикальному дає рівномірний розподіл грон винограду на рівні пояса людину, що робить процес збору спрощеним. Суха підв’язка проводиться максимально обережно шляхом горизонтального пригинання гілок до самої нижньої дроту шпалери. Це дасть однакові можливості для всіх нирок розвинутися в міцні молоді пагони.
Час зеленої підв’язки настає, коли батоги досягнуть довжини 0,5 м. Така маніпуляції дозволяє запобігати пошкодженню при поривах вітру, уникати переплетення лози. Протягом всього сезону вегетації таку процедуру проробляють кілька разів.
Кращі матеріали для фіксації частин лози — спеціальні стрічки, ганчір’я, нейлонові колготки або панчохи. В якості опор послужать шпалери, що складаються з опорних стовпів висотою 3 м з дерева, металу або залізобетону. З допомогою спеціальних скоб вертикально кріпляться відрізки оцинкованого дроту в 3 ряди, відстань між кожним з них — 40 див.
Догляд за ґрунтом
Перекопувати грунт під виноградною лозою в літній період рекомендується, якщо вона заросла пирієм, осотом або інший смітної рослинністю, яка утворює щільний шар дернини. В інших випадках грунт під виноградними насадженнями потрібно рихлити на постійній основі, щоб запобігти ущільнення верхнього ґрунтового шару.
Найбільш трудомістким, але і найбільш надійним способом підтримання грунту виноградника в порядку вважається мульчування грунту. Для цього можна використовувати неорганічні матеріали, такі як спанбонд, геотекстиль, плівка. Більш ефективно «працює» мульча природного походження — деревна тріска, сіно, тирса, опад хвойних порід дерев і т. п. Шар мульчі висотою приблизно 5 см не дозволяє проростати бур’янам, затримує вологу в ґрунті, виключає перегрів грунту.
Обрізка
Правила обрізки виноградного куща:
- втеча потрібно зрізати в напрямку «від вічка»;
- плодова стрілка повинна бути вище сучка заміщення;
- лозу завжди обрізають з одного боку;
- обрізку проводять дуже гострим інструментом.
Чи знаєте ви? Найцінніша частина виноградної ягоди для здоров’я людського організму — шкірка, тому бажано вживати плоди.
Осіння процедура обрізання значно спрощує догляд за виноградом навесні, а також дає можливість якісно вкрити рослини перед настанням холодів. Літня обрізка, в свою чергу, дозволяє прискорити дозрівання ягід завдяки проріджування зеленої маси, а також є профілактикою хвороб. Навесні обрізку виробляти не рекомендується, оскільки ослаблений після зими рослина може захворіти.
Захист від морозів
Вкривати виноград необхідно після процедури загартовування, тобто через кілька морозних днів, коли температура не опускається нижче -8°С.
Перш ніж опустити лози на поверхню ґрунту для подальшого укриття на зимівлю, слід провести обробку пагонів методом обприскування розчином купоросу — мідного чи залізного з розрахунку 300 г речовини на 10-літрове відро води. Це захистить рослину від шкідників і грибкових уражень.
В процесі укриття батоги знімають з опор, роблять обрізку і укладають на підстилку з хвойного лапника, фіксуючи металевими шпильками до поверхні грунту. Поверх знову укладають шар лапника (5-10 см) і накривають дошками, руберойдом або товстою плівкою. Можна також використовувати в якості утеплювача солому, тільки при цьому варто розкласти приманки для гризунів.
Коли збирати врожай і де зберігати
Виноград «Смарагд» відноситься до столового сорту, поему збір врожаю варто починати виходячи з кольору ягід, їх прозорості, воскового нальоту — і обов’язково в суху погоду.
Грона зрізують з допомогою гострого секатора і вміщують у невеликі (обсягом не більше 10 л) ящики, кошики, відра. Необхідно постаратися не порушити воскову плівку на ягодах.
Зберігають кисті при температурі близько 0°С і вологості приміщення 90-95%, періодично видаляючи зіпсовані ягоди.
Виноград «Смарагд» — прекрасний представник столових сортів винної ягоди. Крім своїх чудових смакових якостей він відрізняється невибагливістю в плані агротехніки. Слідуючи рекомендаціям, можна вже на другий рік після посадки якісної лози отримати перший урожай солодких соковитих ягід.