Імбир традиційно вважається культурою жарких країн. Однак, це не заважає вирощувати його в домашніх умовах і в нашому кліматі.
Особливості імбиру як рослини
Інтерес представляє імбирний корінь. Він фактично є стеблом, розташованим під землею. І росте він не вглиб, як коріння інших рослин, а вшир. Над землею формується псевдостебель з згорнутих трубочкою листя.
Посадка імбиру будинку
В домашніх умовах імбир вирощують як однорічну культуру.
Час для посадки треба вибирати раніше навесні, або навіть в кінці зими. Справа в тому, що повний цикл розвитку рослини становить 8-10 місяців. І цілком можливо, що до кінця вегетаційного періоду імбир у вас зацвіте.
Урожай імбирного кореня
Посадковий матеріал
В якості посадкового матеріалу потрібно знайти корінь рослини. Він повинен бути не занадто волокнистим, а шкірка повинні мати гладку і шовковисту текстуру. Також вибирайте корінь не старий, на якому буде багато нирок, подібних картопляним бігають.
Відрізати вибраний шматочок імбирного кореня слід по перемичках, тобто місць з’єднання великих вузлуватих частин один з одним. Відрізаний шматочок кореня повинен бути розміром 5-7 сантиметрів.
Місце зрізу перед посадкою треба обробити яким-небудь знезаражувальним препаратом (наприклад, розчином марганцівки або соди), можна припудрити деревною золою. Інакше рослина можуть проникнути хвороботворні мікроорганізми.
Перед посадкою коріння нирки на ньому необхідно «пробудити». Для цього його замочують на кілька годин, або навіть на цілу добу у воді кімнатної температури.
Часто садять відразу кілька бульб імбиру. У такому разі між ними треба залишати простір не менше 5-6 сантиметрів, а до краю ємності не менше 3-4 сантиметрів.
Садять імбир обов’язково нирками вгору
Ємність і грунт
З огляду на вищеназвану особливість імбиру як рослини, вам знадобиться широка, але не глибока ємність.
На її дно треба укласти шар дренажу з глиняних черепків, гравію, керамзиту або іншого відповідного матеріалу. Шар дренажу робіть близько двох-трьох сантиметрів. Зверху насипте родючого ґрунту. Якщо ви не впевнені в якості грунту, краще заздалегідь його обробити якимось препаратом від грибкових захворювань і цвілі.
Кращим грунтом для вирощування імбиру в домашніх умовах буде суміш піску, перегною і гумусу. Всі береться в рівних частках. Якщо складність з названими складовими, то можна купити готову універсальну грунт для домашніх квітів.
Посадка імбирного кореня
Обраний в якості посадкового матеріалу корінь кладуть у грунт горизонтально. При цьому стежте, щоб нирки були звернені вгору, а не вниз. Землі зверху насипають трохи, буквально пару сантиметрів.
Після посадки корінь треба полити, а ємність поставити в тепле місце.
Догляд за імбиром в домашніх умовах
Освітлення і мікроклімат
На перших порах кількість світла не є чимось особливо важливим. І хоча імбир любить світло, він може з успіхом рости і в півтіні.
Ось що йому точно не потрібно, так це прямі жаркі сонячні промені. Під палючим сонцем ніжні листя рослини легко згорять.
Також імбиру при вирощуванні в домашніх умовах протипоказані протяги і холод. Не забувайте, що це тропічна рослина.
Полив і підживлення
Поки не з’являться сходи, часто поливати імбир не потрібно. Просто підтримуйте грунт в злегка вологому стані, і цього буде достатньо.
Сходів доведеться чекати від двох тижнів до півтора місяців, залежно від стану садивного матеріалу. Після цього поливи треба робити в міру висихання грунту. У холодну пору кількість вологи треба зменшувати, а в теплу погоду збільшувати. А в цілому, дотримуйтесь правила, що перелив для імбиру буде гірше, ніж недолив.
Корінь імбиру
За смаком імбиру доведеться обприскування по листю.
Якщо восени полив скоротити, то кореневище може додатково розростися в ширину, оскільки вся волога і поживні речовини будуть накопичуватися саме в підземній частині рослини.
Разом з поливами буде непогано давати рослині підживлення. Найкраще калійні, оскільки саме калій зміцнює кореневу систему. В якості добрива можна застосовувати готові склади, призначені для кімнатних рослин.
Коли збирати врожай
Ви можете выкопнуть шматочок кореня вже через чотири місяці після того, як він дасть сходи. Але краще дочекатися осені.
Восени у вересні листя почне жовтіти і мерхнуть. Це є передвісником того, що наближається збір врожаю. Як раз в цей час треба закінчувати поливи.
Урожай імбиру
Приблизно через місяць, коли листя імбиру зовсім засохнуть, можна буде викопати корінь. У висушеному стані він може зберігатися в захищеному від сонячних променів і сухому місці (добре підійде холодильник) досить довго, кілька місяців. А якщо її заморозити, то і того довше.
Але ви можете залишити імбир у себе вдома в якості звичайного декоративного рослини з гарними квітками. Тоді його викопувати не потрібно. Навесні він відновить своє зростання і буде радувати вас своїми квітами.
А його стебло може зрости до метра заввишки, або навіть вище.
В домашніх умовах імбир може зрости до метра і вище
Квітка імбиру
Висновки
Імбир є дуже корисним для здоров’я рослиною. Він активізує роботу шлунково-кишкового тракту, підвищує апетит і настрій. А будучи доданим до страви, надає їм легкий пряний смак.
Як бачите, його можна з успіхом вирощувати в домашніх умовах. Зробивши це, ви забезпечите себе цим дивним продуктом.
До речі, у імбиру в їжу вживають також листя. Але при цьому може загальмуватися розвиток кореневої частини. Так що, вибирайте.
