Заготовки з інжиру

Компот з агрусу

  • 1 л води,
  • 700 г цукру.

Інжир очистити від плодоніжок, бланшувати у воді з температурою 65-70 °С протягом 5-7 хв, потім укласти в підготовлені банки. Залити цукровим сиропом і стерилізувати півлітрові банки-15 хв, літрові-20 хв, трилітрові 45 хв.

Варення з інжиру

  • 1 кг інжиру,
  • 1 кг цукру,
  • 2 склянки води.

Спочатку зварити цукровий сироп. Плоди інжиру покласти в варильну посуд, залити гарячим сиропом і залишити на добу. Потім сироп злити, 15-20 хв кип’ятити, залити їм інжир і знову залишити на добу. Після цього поставити на дуже маленький вогонь і варити до готовності, періодично знімаючи піну.9a9cd6f220a2cd5049340bfe2d55ced9 Заготовки з інжиру

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день