Заготовки з персиків

Сік персиковий (нектар)

  • 1,2 кг персиків,
  • 200 г цукру.

Персики вимити, розрізати на половинки, видалити кісточки і розварити під кришкою в невеликій кількості води до повного розм’якшення. Протерти через сито, додати цукор, довести масу до кипіння і розлити у підготовлені банки. Остуджувати під ковдрою.

Рецепт компоту з персиків

  • 1 л води,
  • 500 г цукру.

Персики покласти на друшляк, на кілька секунд опустити в киплячу воду і відразу охолодити. Потім зняти шкірку, розрізати на часточки, видалити кісточки, укласти в підготовлені банки. Залити гарячим сиропом і стерилізувати півлітрові банки-15 хв, літрові-20 хв.e7f5b5535a56b6d2c504d6001bad2564 Заготовки з персиків

Рецепт повидло з персиків

  • 1 кг перестиглих персиків,
  • 80 г цукру.

Персики промити, покласти в каструлю, додати трохи води, розварити і протерти через сито. Отриману масу покласти в каструлю і варити до готовності, незадовго до закінчення варіння всипати цукор. Гаряче повидло перекласти в чисті банки.

Рецепт варення персикового

  • 1 кг персиків,
  • 1 кг цукру,
  • 1 стакан води.

Персики розрізати на половинки і видалити кісточки. Приготувати сироп, покласти в нього персики і варити 15 хв. Потім сироп злити і уварити до стану готового варення. У сироп перекласти персики, проварити кілька хвилин, розкласти в підготовлені банки і охолоджувати під ковдрою. Для поліпшення смаку в кінці варіння варення можна додати кілька ядер з кісточок персиків.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день