Для вирощування кабачків потрібна тепла погода. Цей овоч вкрай чутливий до заморозків і холод переносить погано. Однак, жаркий, посушливий клімат з обмеженими запасами води теж не для нього. При цьому зростає кабачок досить швидко і починає плодоносити вже через пару місяців після посадки.
Кабачки розростаються в боки через батоги, на яких і утворюються квітки. Але є сорти троянд, де плоди утворюються відразу з центру куща. Такі сорти більш компактні і займають менше місця в саду. Якщо ж ви вибрали сорти з батогами, то стежте, щоб вони не заважали один одному й сусідніх культур.
Сортів кабачків безліч, є різні за кольором — жовті і зелені; різні за формою — витягнуті і кулясті; різні за розміром і т. д. Вибирайте той сорт, який доведеться вам до смаку, і відповідає вашому регіону вирощування.
Насіння кабачків краще купувати, а не залишати з попереднього врожаю. Справа в тому, що вирощені вами кабачки могли переопылиться. В цьому випадку ви ризикуєте отримати непривабливі і малоїстівна плоди.
Місце під кабачки
Для вирощування кабачків краще вибирати добре освітлену ділянку, т. к. для гарного плодоносіння їм треба багато світла. Грунт повинна бути легкою, глибоко удобреного і добре утримує вологу. Перед посадкою внесіть в грядку достатню кількість перепрілого гною або компосту. Пам’ятайте, що кабачки споживають багато поживних речовин із землі, оскільки дають дуже великі стебла з листям і великі плоди. Можна внести при посадці кабачків по 1 чайній ложці бури (боракса) на рослину.
Кислотність грунту при вирощуванні кабачків повинна бути з Рн близько 6,0-6,5.
Для підвищення врожайності та профілактики захворювань дотримуйтесь правил сівозміни.
Посадка кабачків
Садять кабачки, коли грунт і повітря добре прогріються. Температура грунту має бути не менше 15 градусів. Якщо ви живете в місцевості з дуже коротким літом, то можна виростити кабачки через розсаду. Садити в цьому випадку їх краще в торф’яні горщики за місяць — півтора до висадки в грунт. При висадці кабачків в грунт будьте дуже обережні, т. к. вони болісно реагують на травми кореневої системи.
Вирощувати кабачки найпростіше, так званим, «холмовым» методом, оскільки він дозволяє добре підготувати грунт перед посадкою. Робиться це так. Спочатку викопується яма глибиною близько 40 сантиметрів. Яма заповнюється на половину компостом або добре перепрілим гноєм, а потім засипається з гіркою сумішшю землі і компосту. В результаті зверху повинен вийти горбок.
У кожен горбок, зробивши в ньому невелике заглиблення-кратер садять по 6-8 насіння, заглиблюючи їх на 2 сантиметри. Після посадки тримайте грунт вологою, не дозволяючи насіння кабачка висохнути. Як тільки сходи підростуть до 8-10 сантиметрів, проредите їх, залишивши два найсильніших паростка. Самі горбки треба видаляти один від одного на кілька метрів, або ж врожайність може знизитися із-за надмірної густоти.
Першими у кабачка з’являються чоловічі квітки. Їх навіть можна з’їдати, пускаючи в салати, овочеві рагу і ін. Потрібно залишати лише кілька чоловічих квіток для подальшого запилення. Жіночі квітки йдуть слідом, їх можна впізнати по невеликому потовщення біля основи квітки. Жіночі квітки теж їстівні, і зірвавши кілька з них ви лише стимулюєте рослина до більшої продуктивності в подальшому.
Плоди кабачків зав’язуються відразу після того, як в’януть листя. Ростуть вони дуже швидко і через кілька днів повністю дозрівають. Втім, кабачки можна зривати зовсім маленькими, тоді їх вживають в їжу, як огірки.
Догляд за кабачками
Тримайте землю навколо кабачків вільної від бур’янів поки рослини маленькі. Краще її добре замульчувати. Коли листя розростуться, то вони самі не дадуть рости бур’янам.
За період вегетації двічі підгодуйте кабачки добривами. Перший раз після проріджування, коли ви залишили пару сильних паростків. А другий, коли починається цвітіння.
Протягом всього періоду зростання кабачки повинні мати достатню кількість вологи.
В період цвітіння кабачки можуть переопыляться з гарбузами. З динями кабачки не переопиляются.
Батоги у кабачків краще підводити від землі, щоб вони не загнили і не пустили нових коренів. Можна використовувати для цього шпалери.
Якщо клімат дуже холодний, кабачки можна виростити в парнику. Відкривайте такий парник в період цвітіння, щоб бджоли могли запилити квітки. Закривайте на ніч і в холодні дні.
Щоб підвищити продуктивності і прискорити дозрівання плодів, батоги у кабачків можна прищипувати. Крім прищипування можна видаляти слабкі квітки, залишаючи по чотири-п’ять найкращих квіток на батіг. Решта слід обірвати.
Збір врожаю
Кабачки готові до збору врожаю приблизно через два — два з половиною місяці. Краще зривати кабачки не чекаючи їх повної зрілості, поки вони не досягли свого максимального розміру. Шкірка в цей період повинна бути м’якою і ніжною, а не грубою і жорсткою. Такий кабачок вже буде вважатися перезревшим, а його смакові якості погіршаться. Тому, в період плодоношення перевіряйте кабачки кожен день, так як набирають масу вони дуже швидко. Достатньо буквально двох-трьох днів. Якщо готові плоди не зривати, плодоношення буде загальмовуватися.
