Вирощування картоплі з одного боку вважається у нас справою досить звичним, але з іншого боку ця звичність іноді грає з людьми злий жарт. Деякі садівники починають думати, що вже що-що, а картоплю-то я завжди вирощу. Мовляв, нічого складного тут немає. Кинув у землю закопав, підгорнув разок і досить! І залишаються в результаті без врожаю. А потім намагаються заповнити недолік збільшуючи площі під посадку картоплі. Не взяли вмінням, так візьмемо кількістю. Ну що ж, кому не шкода своєї праці, може піти цим шляхом. Але куди оптимальніше підійти до вирощування картоплі з розумом.
Щоб отримати хороший урожай картоплі потрібно дотримати ряд умов.
Насіння картоплі
По-перше — насіння. Беріть на насіння картопля, який сертифікований для вирощування у вашому регіоні. Зверніться до фахівців, придбайте на насіння бульби гарантовано здорові, без будь-яких захворювань.
Ніколи не використовуйте для посадки картопля, куплений в продуктовому магазині. Там бульби проходять обробку від проростання, насіння вони не годяться.
Коли ви хочете зняти врожай? Якщо хочете їсти свіжу 
картоплю раніше, то треба пошукати ранні сорти. До таких належать «Тімо», «Аріель», «Рів’єра», «Изора», «Імпала» та інші. Але пам’ятайте, що ранні сорти не придатні для тривалого зберігання. Їх збирають, коли картопля ще має тонку шкірку, а отже бульби швидко висихають.
Середньостиглі сорти дозрівають близько трьох місяців. Цей вид найпоширеніший для вирощування в наших умовах. Сюди відносяться «Аврора», «Альтаїр», «Батя», «Малахіт», «Олімп» та інші.
Пізньостиглі ростуть чотири місяці.
Взагалі сортів картоплі безліч, і краще за їх вибором консультуватися у фахівців у вашому регіоні. Тоді можна буде розраховувати на хороший урожай.
Грунт під картоплю
Для вирощування картоплі найкраще підходять родючі супіщані добре дренованим грунтам. При цьому грунт повинен добре утримувати вологу. Краще грунти кислі, з pH в районі 5.0-5,5. Надмірне вапнування не потрібно, оскільки знижена кислотність може призвести до активного розмноження грибкових захворювань, таких як парша. Грунт може бути підготовлена шляхом внесення до неї органічних добрив, які збагатять її живильними речовинами і зроблять важкі грунту більш легкими. Добре так само використання фосфорних добрив.
Перед посадкою грунт треба добре розпушити. Перекапывая, не слід перевертати грудки землі наверх, щоб не знищити корисні мікроби в глибині. Треба просто розпушувати на глибину до 20-25 сантиметрів. Бажано відразу вносити в грунт компост на всю глибину перекопування. Головна довгострокова мета має бути в досягненні рихлою і багатою корисними мікробами грунту.
Посадка картоплі
Строки посадки картоплі визначаються виходячи з вашого клімату. Зазвичай, земля готується відразу після того, як з’являється така можливість. Тобто вона повинна добре відтанути і зігрітися. А сам сівши можна виробляти приблизно днів через десять до останніх весняних заморозків. Приміром, якщо у ваших краях останні поворотні заморозки спостерігаються 30 травня, то картоплю можна посадити числа 20-го.
Але можна садити в будь-який час від цього терміну, виходячи з періоду вегетації вашого сорту. Головне, щоб картопля встиг вирости до часу збирання. Якщо ваш сорт вимагає два з половиною місяці для повноцінного дозрівання, а прибирати його ви плануєте не раніше вересня, то й посадити його можна в середині червня.
Перед посадкою переконайтеся, що відібрані на насіння бульби картоплі містять від одного до трьох насіннєвих «вічок» (поглиблень, звідки буде проростати картопля). Розкладіть їх шаром в одну бульбу в ящиках, мішках і т. п. Принесіть ящики в тепле місце і дайте бульб прорости і трохи озелениться. Тепло стимулює розвиток сильних пагонів з нирок. Для цього буває достатньо двох тижнів перед посадкою.
Бульби розміром з куряче яйце можуть бути посаджені цілком. Більш великі слід розрізати так, щоб на відрізаних шматочках залишалося як мінімум по одному «вічка». При цьому навколо «вічка» повинно залишатися досить картопляної маси. Так як рослина буде використовувати живильні соки з садивного матеріалу протягом перших тижнів зростання. Якщо земля мокра, то дайте відрізаним шматочків картоплі обсохнути пару днів. Якщо вологість грунту в нормі, можна садити відразу.
Уникайте садити ссохшийся, зморщений картоплю. У ньому залишилося не багато поживних речовин, і зростання буде йти не дуже активно.
Садити картоплю можна в неглибокі траншеї, а можна в лунки. Відстань між лунками в ряду (або між картоплинами в траншеї) має становити близько тридцяти-сорока сантиметрів. Відстань між рядами близько 80-100 сантиметрів. Якщо міжряддя будуть занадто звужені, то потім буде складно обробляти посадки, проводити підгортання, прополка. Також широкі міжряддя знизять навантаження на грунт, допоможуть легше пережити посуху. Більш щільні посадки створять більше тіні для грунту. Заривати картоплини треба на глибину близько 10 сантиметрів.
Догляд
Через одну-два тижні після появи сходів треба провести перше розпушування міжрядь і перше підгортання. Подгребите грунт до рослин, залишаючи не зворушеним верхівки. Це підгортання запобіжить озеленення верхніх бульб. Повторіть теж саме ще через 2-3 тижні. Підгортання має вирішальне значення для одержання врожаю при вирощуванні картоплі, так як всі нові бульби утворюються або на глибині насіннєвого, або вище. Підгрібаючи землю до стовбура рослини ви створюєте можливість для розвитку нових бульб. Дайте їм достатній простір між рядами, щоб збільшити ваш урожай картоплі.
Регулярно пропалывайте картопля від бур’янів. Можна замульчувати міжряддя соломою або компостом із старої листя. Розпушуйте ґрунт, даючи доступ кисню до коренів.
Приблизно через місяць після посадки підгодуйте картопля добривами.
Оскільки картопля на три чверті складається з води, вологість ґрунту має велике значення. Тримайте грунт рівномірно вологою, намагайтеся не допускати її пересихання. Пересихання загрожує розтріскування бульб, коли вони знову почнуть свій ріст, знову отримавши достатньо вологи. Намагайтеся, щоб земля була вологою на глибину 20-25 сантиметрів.
Шкідники картоплі
З шкідників картоплі найбільш відомий колорадський жук. Якщо не вживати ніяких заходів боротьби, то він здатний погубити всю плантацію картоплі, і ви залишитеся без врожаю. Кожен бореться з колорадським жуком по своєму. Хтось віддає перевагу тільки збирати його з рослин, не застосовуючи ніяких препаратів. Але це дуже трудомістко і не дає повної гарантії.
Зараз є багато дієвих препаратів, які не дадуть жуку нашкодити картоплі, і, за запевненням виробників, не зашкодять і людині. Головне дотримуватися правила їх застосування.
Від іншого шкідника — дротянки, добре допомагають препарати типу «Землін» і його аналоги. При посадці додавайте препарат у лунку згідно інструкції і все буде в порядку.
В деяких місцях картоплю схильний так само нападу цикад. Виробники пестицидів мають у своєму арсеналі засоби боротьби з цими шкідниками.
Щоб убезпечити себе від парші на посадках картоплі, краще підбирати болезнеустойчивые сорту і підтримувати кислотність грунту на належному рівні.
Збір і зберігання врожаю
Картопля вважається дозрілим, коли бадилля починає засихати і відмирати. Можна залишити його ще на деякий час в землі, але в будь-якому випадку прибирання треба провести до заморозків. Краще копати картоплю в теплий сухий і сонячний день. Тоді налипшая на ньому земля краще висохне і сама обвалитися з бульб.
Для тривалого зберігання тримайте картоплю в прохолодному місці (4-5 градусів) в темному місці. При належних умовах картопля зберігається більше півроку. Світло і тепло буде сприяти його проростання і озеленення. При озелененні картоплі в ньому виробляється отруйна речовина соланін. Таку картоплю в їжу не придатний.
Якщо картоплю зберігати в дуже холодних умовах і він підмерзне, то він набуває солодкуватий присмак. Це відбувається через перетворення крохмалю в цукор. Такий картопля раніше стає коричневим при смаженні. Але якщо покласти його на день-два в тепло, то солодкуватий присмак піде.
Вологість повинна бути досить високо
й, в районі 80%. Інакше картопля може висохнути і почати кривитися.
Лабораторні експерименти показали, що деякі види ароматичних трав і їхні ефірні масла можуть придушити сходи картоплі при його зберіганні, а також володіють антимікробною активністю проти картопляних патогенів. До таких трав відноситься лаванда, м’ята, розмарин, шавлія. Розкладіть їх у погребі, і це допоможе вам зберегти врожай кращого збереження.
Як бачите, правила вирощування картоплі не так вже й складні. Їх дотримання дозволить вам залишатися з гарними врожаями. Не забувайте, що картопля також володіє рядом не просто корисні, але і лікувальних властивостей.