Вирощування огірків вимагає відповідних умов у вигляді теплого мікроклімату і тривалого терміну обробітку. Період вегетації огірків триває не менше двох місяців (близько 65 днів). Огірки люблять тепло, але не сильну спеку, і вкрай негативно ставляться до холодів і заморозків. Огірки будуть погано рости там, де літо туманне і вологе. За таких умов вони будуть погано цвісти, хворіти борошнистою росою і, в кінцевому підсумку, не дадуть якісних плодів. В таких випадках без хорошої теплиці розраховувати на багатий урожай не доводиться.
Більшість сортів огірків є однодомними рослинами, і дають, як чоловічі, так і жіночі квітки. Запилюються найкраще бджолами. Однак є сорти, які не потребують запилення зовсім і можуть вирощуватися в повністю закритих приміщеннях і теплицях. Взагалі огіркових сортів зараз є величезна кількість. Вибирайте той сорт огірків, який найбільш підходить під ваші умови вирощування і має більшу опірність хворобам.
Грунт для вирощування огірків
Родюча суглинистий грунт краще підходить для вирощування огірків, якщо вона удобрений добре перепрів гноєм або компостом. Втім, супіщані ґрунти швидше прогріваються, і на них можна отримати урожай раніше. Кислотність грунту повинна бути з Ph в районі 6,0-6,5.
Огірки непогано ростуть після капусти.
Для огірків дуже важлива тепла грунт. Як мінімум, вона повинна бути прогріта до 18-20 градусів. Зазвичай процес зігрівання грунту прискорюють, роблячи над огіркової грядкою парник. Якщо земля буде холодною, насіння загинє і не дасть сходів.
Посів насіння огірків
Якщо ви живете в кліматі з коротким літом, є сенс подумати про попереднє вирощуванні розсади огірків. Краще для цього використовувати торф’яні горщики. Пам’ятайте, що огірки погано переносять пересадку, тому дуже важливо при цій процедурі не пошкодити коріння. В іншому випадку рослина буде довго хворіти і може взагалі загинути. Сіяти насіння на розсаду слід за 4-6 тижнів до висадки на вулицю. Висаджувати на вулицю огірки краще в похмуру погоду, або в другій половині дня, ближче до вечора. Це зменшить шок для рослини.
Можна вирощувати огірки у великих контейнерах, діжках.
Насіння заривають в лунку на глибину один сантиметр, проростають вони зазвичай через 7-10 днів. В одну лунку можна покласти кілька насіння (3-4), а після прорідити, залишивши найсильніше. Між лунками бажано залишати по 40-50 сантиметрів якщо ви використовуєте шпалеру, або по 70-80 сантиметрів, якщо вирощуєте огірки без опор. Інакше зарості огірків будуть занадто загущеними. Після сходів рослина розвивається досить швидко, витягаючи стебла з великими листками. Спочатку з’являються чоловічі квітки, але вони не будуть плодоносити. Через тиждень або днів десять з’являються жіночі квітки, з яких і з’являться плоди.
Утім, існують сорти, де всі квітки є жіночими, там плодоношення можливо з самих перших суцвіть.
Правила догляду
Шпалери
Огірки займають багато простору навколо себе. Тому краще всього для економії простору вирощувати їх з використанням опор, наприклад шпалер. Здатність огірків чіплятися своїми вусиками сприяє цьому. Шпалера повинна бути міцною, оскільки огіркові батоги досить важкі. Втім, якщо вам дозволяє, можете пустити батоги огірків по землі. Використовуйте при цьому мульчу у вигляді соломи або чорної укривний плівки, щоб зберегти рослину в чистоті.
Полив огірків
В період вегетації для огірків вкрай важливо мати постійний запас ґрунтової вологи. Якщо вологи немає, то рослина припиняє свій ріст, і продовжує його лише з відновленням поливів. Тому водопостачання при вирощуванні огірків вкрай важливо.
Ніколи не поливайте рослини по листю, а робіть це тільки під корінь. Огірки вкрай схильні до захворювань, якщо їх листя мокра. Вода повинні бути теплою, тому поливи краще робити ввечері, коли вода зігріється. Якщо здійснювати полив холодною водою, то можуть загнити коріння, і рослина загине або буде хворіти.
Бур’яни
Для запобігання росту бур’янів періодично розпушуйте ґрунт навколо огіркового куща. Але будьте обережні, щоб не пошкодити коріння. Або використовуйте укривних плівку, що запобігає зростання непотрібної трави. Можна замульчувати соломою, сіном або компостом.
Коли огірки зростуть на 15-20 сантиметрів, підгодуйте їх азотними добривами.
Намагайтеся не наступати на огіркові батоги в період їх розвитку.
Збір врожаю
Зазвичай огірки визрівають через 50-70 днів після посадки, але є більш скоростиглі сорти. На ці терміни дуже впливають умови вирощування. Втім, огірок це такий овоч, який можна вживати в їжу коли вам захочеться, навіть зовсім маленьким.
Огіркове рослина самостійно регулює, яка кількість плодів йому слід виробляти в даний час. Але можна постаратися збільшити продуктивність, якщо збирати огірки регулярно, як тільки вони досягають придатного для їжі розміру, не даючи їм зростати. Якщо на батоги залишається зрілий огірок, то виробництво нових зупиняється. Також потрібно видаляти хворі і неякісні плоди.
Оскільки огірок може за день збільшитися в розмірі вдвічі, то в жарку погоду це краще робити щодня, а через день. Оскільки огірок більш, ніж на половину складається з води, збирати їх треба соковитими і зеленими, не чекаючи пожовтіння. Такими вони набагато смачніше. Якщо плід жовтіє, значить він вже перезріває, його смак стає гіршим і часто починає гірчити.
В залежності від сорту, одна рослина зазвичай дає від десяти до двадцяти плодів.
Шкідники і хвороби огірків
Головним шкідником для огірків є смугастий огірковий жук. Він не просто пошкоджує рослини, поїдаючи їх, але може бути розповсюджувачем різних хвороб. Профілактикою буде періодична перевірка квіток і листя огірка, і збір всіх жуків, які вам попадуться. Краще це робити вранці, оскільки в цей час жуки менш активні і повільніше рухаються. Календула, посаджена по сусідству, буде відлякувати шкідників.
Посаджений поруч базилік знизить ризик зараження борошнистою росою, а кріп позитивно впливатиме на здоров’я рослини в цілому.
Щоб отримати насіння від відкрито запилюють сортів, огірку дозволяють максимально визріти на батоги, поки він не стане жовтим або коричневим, з товстою, грубою шкіркою. Зніміть огірок, розріжте його на скибочки, розімніть їх руками і помістіть в банку з водою. Залиште в такому вигляді на два дні. Потім приберіть насіння, спливли на поверхню, а ті, що залишилися на дні, розкладіть на аркуш паперу. Дайте їм висохнути при кімнатній температурі протягом двох тижнів. Після цього їх можна скласти в паперові пакетики і зберігати в сухому прохолодному місці. Кращу схожість насіння огірків набувають на другий рік, і зберігають життєздатність протягом п’яти років.