Наближається осінь, а з нею і пора збирання врожаю моркви. Але як правильно вибрати час для цього заходу?
Пора збирання моркви
Треба сказати, що думки у садівників в цьому питанні різняться. Раніше вважалося, що морква морозів не боїться, тому її можна тримати в землі аж до самих заморозків, до жовтня місяця. Стверджують, що від цього вона стає тільки смачніше, т. к. при низьких температурах посилюється вироблення цукрів і моркву стає солодше і соковитіше.
Можливо в цьому є частка істини, але останні дослідження показують, що в моркві, засидевшейся на грядці, так само з часом збільшується і вміст нітратів. А це вже не дуже добре.
Деякі агрономи стверджують, що моркву слід прибирати, орієнтуючись на нижні листки її бадилля. Якщо вони починаю активно жовтіти, значить прийшла пора збирати врожай. Слід, звичайно, звертати увагу і на розмір коренеплоду. Якщо він достатньо сформований, то зволікати не слід. А якщо бадилля починає в’янути, але розмір моркви вам здається дрібним, то можна дати їй ще підрости. Забезпечте належний полив на це час, але не перестарайтеся. З-за дуже рясного зволоження морква може, як кажуть, «тріснути по швах» і розтріснутися. Днів десять для дорощування моркви цілком вистачить. Далі в розмірі вона навряд чи збільшиться, адже всьому свій термін.
Є ще один мінус довгого перебування моркви на грядці восени. Це часті дощі. Морква волею-неволею буде накопичувати вологу, а це може спровокувати розвиток хвороб і привести до раннього гниття врожаю.
Тому не затягуйте з збиранням врожаю моркви. Не треба тримати її в землі довше покладеного. Якщо бачите, що коренеплоди досягли товарного розміру, якщо нижні листки бадилля почали жовтіти — вибирайте відповідний день і збирайте урожай. Як правило, це припадає на середину вересня. Все залежить від ваших кліматичних умов.
Підготовка до зберігання моркви
Якщо зібрана брудна морква — вимийте її у ванні з холодною водою, якщо чиста — просто злегка обітріть від налиплої землі. Після цього відразу ж зріжте верхівку, відступивши приблизно 1 см від точки формування нирок (від бадилля). Відріжте і хвостик. Зробіть це там, де його товщина складає 5 мм. В такому обрізаному, «усіченому» вигляді морква буде зберігатися краще. Помічено, що гниття часто починається саме з тонкої частини, тобто з хвоста. Обрізаної моркви дайте пообсохнуть 2-3 години і розсортуйте за розміром і якістю. Відокремте травмовані коренеплоди, які мають дефекти. Їх треба буде вжити в першу чергу. Відберіть плоди потворної форми, їх треба пустити на переробку або використовувати в другу чергу. І відокремте плоди правильної форми і без ознак хвороб для тривалого зберігання. Згідно такого відбору і прибирайте урожай в льоху.
Про те, як правильно зберігати моркву можна детальніше прочитати тут…