Лікувальні властивості моркви і морквяного соку

Цінність моркви

Морква є одним з найбільш поширених овочів, вирощуваних майже в кожному городі. Крім своїх поживних якостей, морква має низку лікувальних властивостей.

Цілющий вплив моркви викликано багатим вмістом вітамінів. Довгий час вважалося, що морква є одним з основних постачальників для організму вітаміну А, особливо необхідного для нормального зору. Однак останні дослідження показали, що вітаміну А міститься в моркві менше, ніж припускали раніше. Тому його дефіцит слід заповнювати вживанням інших продуктів, що містять його, таких, як жовток курячого яйця, печінка, та ін.

07b35be9bf69628fdd9eda76d9727f26 Лікувальні властивості моркви і морквяного соку

Крім вітаміну А, до складу моркви входять вітаміни D, В, С, Тобто Містяться в ній і потрібні людині мікроелементи: морква багата калієм, кальцієм, залізом, марганцем, магнієм і фосфором. При цьому енергетична цінність моркви не велика. У 100 грамах моркви міститься всього 32 ккал, білків — 1,3 г, жирів – 0,1 г, вуглеводів – 6,9 р. Тому морква є прекрасним дієтичним продуктом.

Вживають моркву найчастіше в тертому вигляді. При цьому краще засвоюється вона у поєднанні з рослинними оліями — соняшниковою або оливковою.

Сік з моркви

Як лікувальний засіб широке поширення в народній медицині отримав морквяний сік.43a71b5727173bf2933534a2a784b8cd Лікувальні властивості моркви і морквяного соку

Морквяний сік можна вживати у великих кількостях, ніж буряковий, так як він, як правило, не викликає побічних ефектів. Середня доза може доходити до одного літра в день, а при бажанні можна і більше.

Морквяний сік показаний вагітним жінкам і годуючим матерям. Є відомості, що лікувальні властивості морквяного соку впливають на загоєння виразок і розсмоктування пухлин. Його вживання позитивно впливає на підвищення імунних сил організму, нормалізує діяльність нервової системи.

Подібно бурякового, сік з моркви володіє потужним очисним дією. Якщо пити морквяний сік регулярно і у великих кількостях, то, надаючи очищаючу дію на печінку, він може викликати легке пожовтіння шкірних покривів. Це є свідченням того, що очищення організму йде інтенсивно. Пожовтіння шкіри через деякий час зникне, не залишаючи слідів.

Недолік в організмі людини вітамінів і мінеральних речовин, які містяться в моркві, може провокувати захворювання шкіри та очей. Тому, регулярне вживання морквяного соку є хорошою профілактикою від різних захворювань очей і багатьох інших недуг.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день