В кінці липня приходить пора прибирати озимий часник з гряд і готувати його до зберігання. Ознакою зрілості часнику традиційно вважається пожовтіння листя і стебла. Причому зовсім не обов’язково чекати, коли повністю висохне вся надземна частина. Можна збирати часник якщо листя пожовкло частково, але багато хто з них при цьому ще залишаються зеленими. Це дасть можливість сплести часник в коси для подальшого зберігання.
Існує кілька способів закладки часнику для тривалого зберігання на зиму. Але ми розповімо саме про те, як для зберігання сплести часник в коси. Таким способом зберігали часник здавна, оскільки він досить зручний.
Отже, зібраний часник чистимо від бруду і зрізаємо корінці.
Після цього беремо три головки і вкладаємо їх показаним на фото чином. Одну знизу прямо і голівкою від нас, дві інші зверху на неї хрестоподібно. Це самий початок. Видно, що зі стебел утворилося три пасма, які ми і будемо плести, як звичайну дівочу косу.
Далі зверху укладаємо наступне рослина. Кладемо його рівно, як і саме нижнє. Стебло поєднуємо з нижньої пасмом.
Після цього починаємо вже безпосередньо плести косу. Ту пасмо, яка йде вправо заплітаємо в протилежну сторону поверх пасма, що йде до нас. Одночасно прикладаємо до неї новий часник.
Далі нижню нитки, що йде вліво загинаємо в протилежну сторону поверх попередньої пасма, і знову до неї кріпимо новий стебло.
Подальші дії мають бути зрозумілі, тому що вони будуть повторюватися за аналогією з попередніми. Кожен новий загин стебел повинен супроводжуватися вплітанням нового часникового стебла. Загнули пасмо, сплітаючи її з двома іншими — поклали при цій поверх неї новий стебло. Знову загнули іншу пасмо — знову кладемо поверх новий часник. І так далі, поки не складемо косу потрібного нам розміру.
Сильно великими їх робити не слід. Потрібно дотримуватися розумну достатність.
Після того, як плетиво часниковою коси закінчено, зав’яжіть кінці стебел шпагатом, щоб вони не расплетались. Так само можна на шпагат зв’язати косу і біля головок часнику, щоб вони були щільніше один до одного.
Сподіваємося, що ми показали вам, як зв’язати часник в косу для подальшого зберігання не надто заплутано, і ви все зрозуміли.
Спочатку дайте часнику добре просохнути, підвісивши ці коси в добре провітрюваних і сухих місцях. Після їх можна повісити прямо на кухні, або в погребі чи іншому приміщенні, пристосованому для зберігання врожаю. Коли вам знадобиться часник, просто зріжте його і все. При цьому починайте з нижньої частини коси.
Пишіть свої коментарі або задавайте запитання нижче. Успіхів вам і великих врожаїв!
