Зміст
- 1 Походження
- 2 Зааненські кози: опис породи
- 3 Продуктивність
- 4 Кози зааненської породи: утримання та догляд
- 5 Розведення кіз
Серед усіх видів зааненська порода кіз є найпоширенішою в світі. Ця білосніжна красуня з альпійських схилів завдяки своїй продуктивності стала найбільш численною породою кіз у різних регіонах земної кулі. За 100 років міжнародного визнання в багатьох країнах утворилися власні лінії зааненської породи кіз з чистими ознаками. Володіючи високими якостями молочної продуктивності і здатністю передавати їх нащадкам, зааненські кози стали родоначальниками багатьох нових порід і кросів з відмінними характеристиками.
Походження
Батьківщина зааненської кози – швейцарські Альпи, а точніше, долина Зааненталь, де протягом кількох століть місцеві жителі відбирали для розведення найпродуктивніших особин. Не останню роль у формуванні цінних якостей у тварин зіграв м’який клімат і можливість цілорічного випасу. В 19 ст. один з впливових чиновників звернув увагу на тварин з високими показниками молочності і досить великих для представників свого виду – зааненських кіз.
Так порода одержала поширення в країнах Європи, Америки і навіть Австралії. У 1905 р. в Росії вперше потрапили 20 чистопородних особин, пізніше, в 1911 і 1912 р. р. , були завезені партії більш численні – 200 і 500 особин. Однак політичні катаклізми перешкодили роботі селекціонерів, і кози зааненської породи розгубили свої якості при схрещуванні з безпородними тваринами.
І лише після перебудови (кінець 80-х) з Австралії були завезені чистопородні зааненські кози, яких розподілили в двох господарствах Полтавської і Московської області. Пізніше активним розведенням тварин стали займатися й індивідуальні господарства.
Зааненські кози: опис породи
У будь-якій породі кіз високі якості молочної продуктивності відображаються однаково: така тварина має більш ніжну, тонку шкіру, гладеньку чисту шерсть, вим’я з добре помітними молочними венами. Зааненська Порода кіз володіє цими характеристиками в яскраво вираженій формі. Головними ознаками екстер’єру чистопородного тварини є:
- Досить великі розміри: висота в холці у самок становить 74-78 см, у козлів – 90-95 см;
- Голова невелика з прямостоячими, злегка схибленими вперед вухами;
- Шия довга, рухлива і витончена, іноді присутні «сережки»;
- Ноги міцні і тонкі, мають копитця світло-жовтого кольору;
- Тулуб широкий, довгий і глибокий, однак мускулатура не завжди розвинена добре;
- Вим’я має форму груші, добре розвинене, соски спрямовані трохи вперед.
- Ріжки зустрічаються у деяких представників породи, проте зазвичай козликів з рогами на плем’я не залишають.
Важливо! Один з найбільш характерних ознак породи – білий окрас шерсті, яка може мати жовтуватий відтінок. І хоча деякі знавці стверджують, що навіть у чистопородних тварин можуть бути домішки інших кольорів, при виборі тварин краще не ризикувати і віддати перевагу чистий білий окрас.
Продуктивність
Характеристики продуктивності – найбільш важливі при виборі відповідних для розведення порід. У зааненської кози ці показники є найвищими у світі – середній надій по стаду становить 1000-1200 кг за лактацію, яка триває 270-360 днів. Іноді для підвищення продуктивності ялову козу доять 2 роки без перерви (і навіть довше). Найвищий показник молочності у представників цієї породи був зафіксований в Австрії – 3507 кг.
Вже в першу лактацію коза зааненская при належному догляді може давати 3-3,5 л молока на добу. З віком цей показник зростає і найвищих значень досягає на 3-4 рік життя – 6-8 л на добу, і навіть більше. Скільки молока дає коза на добу, безпосередньо залежить від умов утримання та годівлі. У наступні роки продуктивність поступово починає знижуватися.
Молоко має середні показники жирності від 3,5% до 4,5%. Жирність залежить від якості кормів та індивідуальних особливостей організму тварини. Смак молока насичено-вершковий, легкий, іноді солодкуватий, абсолютно без «козячого» запаху.
З приводу «козячого» запаху існує маса помилок. Адже він, як правило, не залежить від породи: чиста доглянута коза (якщо вона не в період полювання) не має ніякого запаху, так само, як і її молоко. Сильним характерним ароматом володіє козлик, тому, як правило, його тримають окремо і підпускають до козочкам тільки при покритті.
Оскільки тварини великі, після забою вихід м’яса становить не менш 38-42%, при цьому на якісне м’ясо доводиться 14-17 кг (для кастрованих цапків 1,5-2 р. ). Для кізок ці показники ще нижчі. Високоудійних кози мають найнижчими показниками м’ясної продуктивності, проте м’ясо цих тварин має ніжний солодкуватий смак і відноситься до дієтичних сортів.
Кози зааненської породи: утримання та догляд
Хоча порода вважається невибагливою у змісті, однак клімат в деяких регіонах нашої країни істотно відрізняється від умов швейцарських Альп. Тому для одержання високих надоїв необхідно забезпечити тваринам утримання і годівля у відповідності з певними вимогами:
- Приміщення, де живуть кози, повинно бути без щілин і вогкості, а температурний режим підтримуватися в межах +6 +18С;
- На кожну дорослу козу слід відвести не менше 2 м кВ. , причому всі дорослі особини повинні утримуватися окремо – у кіз, навіть спокійних, дуже сильно розвинене суперництво;
- Бетонний або глинобитний підлогу рекомендується робити з нахилом у бік жолоби для гнойової рідоти, а в кожен бокс помістити дерев’яний лежак з мінімальними щілинами – таким чином тварині буде тепло і сухо;
- Постійно стежити за чистотою підстилки;
- Головний продукт раціону кіз – сіно, однак не слід класти його занадто багато, а ще краще подрібнити. Кози дуже охайні і можуть витягувати його з годівниці і стелити на підлогу;
- Воду необхідно наливати постійно свіжу, в чисто вимитого посуду. В іншому випадку кізка може не попити, що відразу ж позначиться на продуктивності;
- Після ранкового годування обов’язково виводити тварин на прогулянку (мінімум – 2 ч. ), а в полуденну спеку заганяти під навіс;
- Ввечері давати поживну суміш з сирих або варених овочів, дробленого зерна, комбікорму з додаванням вітамінів.
Важливо! Кози воліють сіно траві, тому воно повинно бути в годівницях завжди. Якщо Ви прогуляєтеся з вихованцями поблизу кущів і молодих дерев, то удій буде значно вище, а на зимовий період постарайтеся запасти якнайбільше віників з берези, липи, дуба, верби.
Розведення кіз
Для утримання в особистому підсобному господарстві, так і при вирощуванні з метою розведення, зааненські кози є оптимальним варіантом. І тут вибір відповідного племхозяйства для придбання тварин є найбільш актуальним питанням:
- В першу чергу, поцікавтеся, скільки коштує козеня і доросла особина. Ціна чистопорідної особини повинна бути високою;
- Законний питання і про те, скільки молока дає коза на добу. Найкращий варіант – потрапити до часу доїння;
- Вибирайте ті племінні господарства, у яких перевірена репутація і де Вам можуть надати документи про походження тварини і його продуктивних якостях.
Представники породи відносяться до высокоплодным особинам через один окіт вони приносять 2-3 козеня з вагою кожного до 4 – 4,5 кг. Покривають молодих кізок в однорічному віці, а козел зааненської породи може проводити плідне осіменіння вже з 4-6 міс.
Скоростиглість козенят багато в чому залежить від умов вирощування. На практиці здійснюється два основних методи:
- Пізній відбирання – козеня знаходиться біля матки до 4 міс. При цьому він швидко росте і набирає вагу, швидко досягає статевої зрілості, добре раздаивает вим’я у матки першого окоту. Негативний момент – зменшується період доїння;
- Ранній відйом – зааненский козеня знаходиться близько самки не більше 2-3 тижнів, після чого його переводять на годівлю сухим молоком з поступовим введенням у раціон концентратів і вітамінних добавок.
Важливо! При бажанні поліпшити стадо слід пам’ятати, що найкращі результати можуть бути отримані при використанні козлика 2-5 річного віку. Для покриття молодих і маток у середньому віці підходять виробники середнього віку, а для покриття маток середнього віку не грає ролі, молодий чи старий козел.
Козяче молоко володіє високими цілющими властивостями і наближається по засвоюваності до грудного молока, не має алергенність. Зааненські кози при належному догляді здатні давати не менше, а іноді й більше молока, ніж деякі корови. При цьому вимагають кормів та догляду в кілька разів менше. Тому при бажанні придбати тварин не женіться за дешевизною – вона може обійтися дорого. А якщо шкода грошей – уявіть, що купуєте корову, і побачите, скільки грошей Ви заощадите.
