Для чого використовуються кормові дріжджі для вирощування свиней

Зміст

1 Значення кормових дріжджів
2 Дріжджування як спосіб збагачення раціону
3 Види кормових дріжджів
4 Норми згодовування

Товарне виробництво свинини – один з ефективних способів тваринництва для швидкого отримання якісного продукту в найкоротші строки з найменшими трудовими і фінансовими витратами. Технології виробництва свинини постійно удосконалюються, дозволяючи вирощувати свиней в більш короткі терміни без шкоди для якості кінцевого продукту. Однією з цінних харчових добавок, що дозволяють підвищити інтенсивність виробництва, є кормові дріжджі для свиней.

Зміст

Значення кормових дріжджів

Швидке вирощування свиней передбачає наявність у раціоні поросят збалансованого кількості різноманітних за поживністю і харчової цінності речовин. Одним з обов’язкових умов інтенсивності нарощування м’язової маси, є наявність в кормах високої концентрації легкозасвоюваного білка. Кормовий дріжджовий протеїн засвоюється організмом порося або дорослої свині на 95%, що забезпечує швидкий ріст і скорочує період вирощування.

Цінність застосування кормових дріжджів не обмежується простим збільшенням обсягу кормів. Крім цього, харчова добавка містить масу корисних і необхідних для здоров’я і нормального травлення поросят речовин:

Сірка та її похідні необхідні для синтезу амінокислот і вітамінів;
Ферментні системи дріжджів прискорюють процеси синтезу білка і засвоєння амінокислот;
Фосфор і кальцій є необхідними компонентами для хорошого розвитку кісткових та суглобових структур;
Вітаміни групи B, якими так багаті кормові дріжджі, є природними регуляторами жирового обміну;
Біотин (вітамін н) надає посилення на дію фолієвої та пантотенової кислоти, а при його нестачі у свиней починається сухість шкіри, себорейний дерматит, відбувається зниження концентрації еритроцитів у крові.

Важливо! Крім харчової і поживної цінності кормових дріжджів, вони значно поліпшують смак кормів і сприяють підвищенню апетиту у тварин.

Дріжджування як спосіб збагачення раціону

Для збільшення вмісту в кормах вітамінів, незамінних амінокислот, насичення їх высокоусвояемым протеїном використовуються дріжджі, які вводяться в раціон способом дріжджування.

У процесі замочування кормів, здійснюваного опарним і безопарним способами, клітини дріжджів розмножуються, збільшуючи кількість протеїнів та інших цінних поживних речовин. Найкраще процес відбувається при t +20 +27С. Прискоренню дріжджування сприяє хороша аерація в приміщенні, тому рекомендується постійно провітрювати і перемішувати заготовляє корми.

Здійснюють процес наступними способами:

Опарний. Беруть 10 л теплої води і розмішують в них 100-200 г дріжджів, потім додають 4 кг сухих концентратів. Усе ретельно вимішують і залишають на 6 годин для зброджування. Рекомендується перемішувати суміш кожні півгодини. Після цього додають 16 кг концентратів і 30 л теплої води, залишають ще на 3 години. В цілому при приготуванні опари в перший раз замішують 20% від всієї маси кормів;
Безопарний. Для приготування беруть 20 кг сухого корму і попередньо розведені у теплій воді (10 л) дріжджі (100-200 г). У підготовлену чисту ємність заливають воду (30-40 л) з t +30 +40 С, додають в неї рідкі дріжджі та підготовлені концентрати. Все ретельно перемішують і залишають для бродіння на 6-9 ч. Постійне перемішування прискорює процес приготування;
Заквасочный. Найбільш економічний спосіб з точки зору витрати дріжджів. Для виготовлення закваски беруть від 30 до 50% кормів, призначених для дріжджування, і заливають їх теплою водою до утворення консистенції густої сметани. У суміш додають розчин дріжджів у теплій воді – 1% від маси сухих кормів. Закваску готують протягом 6 годин, при цьому головна умова – постійне перемішування, не рідше одного разу на 15-20 хв. Після цього закваску ділять на дві рівні частини. Одну залишають для подальшого використання, а другу додають попередньо розведену теплою водою решту корму (на 10 кг концентрату – 12 л води) і залишають ще на 3 години, перемішуючи при цьому кожну годину. Решту розчину розводять рівною кількістю розчину концентратів і залишають для бродіння. При цьому введення дріжджів не потрібно. Через 6 годин наступна порція готова до використання.

Дріжджування вимагає особливо ретельного дотримання санітарно-профілактичної дисципліни. Недотримання температурного, вологісного режимів, недостатньо чисті годівниці та інвентар можуть стати причиною псування кормів і розвитку захворювань ШЛУНКОВО-кишкового тракту у тварин.

Процесу дріжджування піддають не більше 1/3 всіх сухих концентратів, поступово вводячи в раціон з 10-15% від загальної кількості кормів. Для прискорення процесу дріжджування рекомендується додавати в корми патоку або солод (1,5-2%), подрібнену цукрові буряки (10-15%), люцернового сінну борошно (до 3%).

Дріжджування надає позитивний вплив і на репродуктивні здібності тварин, підвищує їх опірність захворюванням: у процесі дріжджування кормів відбувається розмноження молочнокислих бактерій з утворенням молочної, оцтової, мурашиної кислот, що перешкоджає розвитку гнильних бактерій.

Крім цього, при необхідності лікування антибіотиками, кормові дріжджі при наявності в раціоні значно прискорюють метаболізм і процес перетравлення їжі, а значить, скорочують терміни виведення з організму побічних продуктів і сприяють швидкому очищенню м’яса.

Види кормових дріжджів

Кормові дріжджі являють собою спеціальну біомасу дріжджових грибів, призначену для підвищення поживності кормів для свиней та інших сільськогосподарських тварин. Вид поживного середовища, використовуваної для отримання дріжджів, дозволяє розділити харчову добавку на кілька різновидів:

Гідролізні – в якості харчової середовища використовуються деревні і сухі сільськогосподарські відходи;
Кормові класичні – вирощуються на відході виробництва спирту, післяспиртової барді;
Білково-вітамінний концентрат (БВК) – культивується на відходах виробництва нерослинного сировини: нафтових парафінах, етанолі, метанолі, природному газі.

В якості харчової добавки використовуються різні види дріжджів, однак, з докладного аналізу доктора с/г наук Подобєд Л. В. , класичні кормові дріжджі мають ряд безперечних переваг при використанні у вирощуванні свиней:

Хоча в БВК найбільший вміст сирого протеїну (42-60%), однак у кормових дріжджах при більш низькому вмісті (38-51%) відсоток перетравного протеїну вище: відповідно 31-44% і 37-49%;
У кормових дріжджах найбільш високий % істинного білка і незначний вміст небілкового азоту, а це – одне з головних умов для безпечного вирощування потомства свиней;
Концентрація пуринів і піримідинів в 2-3,5 рази нижче, ніж у гідролізних дріжджів і БВК, а це забезпечує профілактику надлишку сечової кислоти під час засвоєння їжі і попередження ряду пов’язаних з цим захворювань;
У кормових дріжджів, виготовлених за класичною технологією, набагато вище концентрація незамінних амінокислот, зокрема лізину і метіоніну. Ці важливі компоненти стимуляції травлення в значній мірі прискорюють перетравність протеїну, сприяють підвищенню апетиту і активізації життєдіяльності кишкової мікрофлори;
Концентрація шкідливих речовин і важких металів у кормових дріжджах найбільш безпечна, хоча вміст мікроелементів знаходиться приблизно на одному рівні з іншими видами дріжджів;
При розмноженні в клітинах дріжджів відбувається накопичення вітамінів групи B. У кормових дріжджах саме високий вміст тіаміну, нікотинової кислоти, холіну, біотину. В інших видах підвищена концентрація рибофлавіну і фолієвої кислоти. Тобто, при необхідності, можна за потреби вводити один вид дріжджів і виключати інший.

Норми згодовування

Кормові дріжджі починають давати поросятам вже з другої декади життя, поступово підвищуючи кількість введеної добавки. Дають в складі комбікорму:

Поросятам сосунам – від 1 до 3 % від усієї маси комбікорму;
От’емишей – від 2 до 6%;
Молодняку на відгодівлі – від 3 до 10%.

При введенні в раціон у складі зерносумішей кормові дріжджі починають давати в кількості 10-15 г на одну тварину на добу, поступово збільшуючи протягом 1,5 міс. споживання до 30-60 р. Поросятам от’емишей вже можна давати від 80 до 100 г на добу (60 днів), а в період відгодівлі (200 діб. ) норму підвищують до 150-200 г на добу.

Для різних категорій вирощуваних свиней використання кормових дріжджів проводиться з дотриманням певних норм і сприяє отриманню найвищих результатів виробництва:

Супоросним свиноматкам давати кормові дріжджі корисно протягом усього періоду поросності в дозі 250-300 г на голову на добу або від 7 до 21% у складі комбікорму. Численні дослідження показали, що збільшення кількості кормових дріжджів в цей період сприяє: підвищенню багатоплідності, збільшення кількості добре розвинених поросят, зниження кількості мертвонароджених тварин;
Підсисним свиноматкам починають давати кормові дріжджі з перших діб, забезпечуючи цим підвищену молокоотдачу. Норма на одну голову на добу становить 200-300 м, а в складі комбікормів – від 2 до 12%. При цьому молочність свиноматок зростає з 56,9 кг до показника 70,5 кг;
Кнурам-плідникам рекомендується давати кормові дріжджі в кількості 300-400 г в добовому раціоні, а за деякими даними – до 600 м під час всього періоду парування, що сприяє стимуляції спермопродукції;
Молодняку на бардяном відгодівлі (відходах пивоварного і спиртового виробництва) можна давати дріжджі як ефективну харчову добавку (до 10% у загальній вазі сухого концентрату). Це стимулює зростання добових приростів на 8-17%;
Свиням при беконній відгодівлі допускається додавання до корму дріжджів як замінника відвійок в кількості 3-6% в загальній вазі сухих концентратів. Навіть повна заміна не впливає на швидкість і якість обміну речовин (за винятком жиру – його знижується перетравлюваність на 2-6%). Однак такі показники, як якість м’ясної продукції та добові прирости, залишаються стабільними.

Кормові дріжджі для свиней є однією з найбільш ефективних добавок, які можуть використовуватися на даному етапі розвитку виробництва свинини на приватних подвір’ях та у великих сільськогосподарських підприємствах. Додавання в щоденний раціон свиней 1 кг кормових дріжджів гарантує зростання щодобових приростів на 0,7-0,8 кг живої маси. Додаткова перевага – здійснюється економія кормів на 10% у кожному кг отриманого приросту.

Кожен господар має право вирішувати, якими шляхами він буде добиватися підвищення продуктивності, однак з урахуванням присутності в складі кормових дріжджів майже всіх необхідних речовин для успішного росту і розвитку поросят і дорослих особин, вибір стає очевидний.