Українська степова біла порода свиней: переваги та недоліки

Зміст

  • 1 Історія створення
  • 2 Опис
  • 3 Продуктивність
  • 4 Переваги породи

Одним з головних умов успішного розведення і вирощування свиней є використання найбільш продуктивних порід. Тому селекціонери знаходяться в постійному пошуку. Одним з найбільш вдалих прикладів їх зусиль є українська степова біла порода свиней, яка з’явилася порівняно недавно і втілила в собі більшу частину цінних рис батьківських видів.

9bc26c9cfb219ea7e7b50448e839c440 Українська степова біла порода свиней: переваги та недоліки

Історія створення

Перші представники нового виду були виведені академіком М. Ф. Івановим в радгоспі Асканія-Нова в південній частині України в 1928-34 р. р. Метою робіт по селекції було отримання нової породи свиней, що має високу продуктивність, а також максимальні адаптаційні властивості щодо клімату, кормової бази, умов утримання.

У своїй роботі М. Ф. Іванов використовував маток місцевої южноукраїнської породи для схрещування з кнурами великої білої свині. В результаті проведеної роботи академік виробив ефективну методику, завдяки якій можливе одержання нових порід з закріпленими якостями продуктивності:

  • Виведення достатньої кількості молодняку від місцевих маток і кращих помісних маток першого покоління з кнурами культурної породи;
  • Сувора вибракування тварин без потрібних якостей при відборі для наступного етапу;
  • Схрещування в межах породи для закріплення отриманих властивостей і подальша сувора вибракування;
  • Наступний етап – схрещування кращих представників, отриманих на другому етапі і відібраних з неспоріднених груп;
  • Вибір для закріплення кращих якостей представників з найбільш яскраво вираженими ознаками;
  • Використання для вирощуваного молодняку кормів, повноцінних за вмістом необхідних речовин та типових для даної кліматичної зони.

Тези методики лягли в основу роботи селекціонерів країни і сприяли отриманню багатьох продуктивних порід. Головними принципами стали жорсткий відбір тварин, хороші умови утримання та годування, правильний вибір вихідних особин і споріднене схрещування.

Опис

Українська степова біла свиня увібрала в себе кращі якості великої білої породи і одночасно показала виняткову стійкість до місцевих кліматичних умов, що стало результатом спадщини южноукраїнської породи.

37f2212cf314430d77044463dc2b2dd7 Українська степова біла порода свиней: переваги та недоліки

Зовнішній вигляд української степової свині нагадує велику білу англійську, відрізняючись більш грубим статурою. Головні характеристики екстер’єру:

  • Конституція міцна, з потужним кістяком, добре розвинена;
  • Шкіра і щетина білі, можлива поява темних сизих плям, проте колір щетини у чистопородних особин тільки білий;
  • Шкіра рівномірно забарвлена, має рожевий відтінок;
  • Щетина густа і рівна або кучерява;
  • Голова маленька, зі злегка витягнутим профілем і великими, трохи нависають вухами, покритими тонким щетиною;
  • Шия коротка і товста, не має в місці з’єднання з тулубом перехоплень;
  • Груди і плечі широкі, добре розвинуті, також без ознак перехоплень;
  • Живіт щільний і круглий, з не менш 12 сосками;
  • Бока, круп і стегна повні і пружні, без ознак перехоплень;
  • Ноги пропорційні тілу, як по довжині, так і по товщині: з міцними суглобами і м’язами, без складок шкіри;
  • Хвіст розташований високо, має товщину і довжину, що відповідає середнім показникам, покритий кінці щетиною.

Відмітна риса української степової білої породи – спокійний і доброзичливий характер, а також відмінна пристосованість до місцевих перепадів температури в зимовий і літній періоди.

Продуктивність

Українська біла степова свиня відноситься до порід універсального, або мясосального типу. При дотриманні технологій вирощування шпик не перевищує товщини 3 см, а підсвинки вже в 6-6,5 місяців досягають ваги 100 кг

d34418d0d1859cca991d2ce486c1a149 Українська степова біла порода свиней: переваги та недоліки

За всіма показниками продуктивності українська степова свиня наближається до великої білої:

  • 300-340 кг вага становить кнурів;
  • 210-230 кг – середня жива вага свиноматок;
  • 70-80 кг – молочність свиноматок;
  • 11-12 поросят – показник многоплодности.

Українська степова максимально наближена до засвоєння місцевих кормів, тому володіє відмінними показниками приростів:

  • 701 р – середньодобовий приріст;
  • 4,12 кормових одиниць витрачається для отримання 1 кг приросту.

За роки культивування порода поширилася по регіонах країни. Її з успіхом вирощують не тільки в південних областях України, але і в Краснодарському, Ставропольському краї, Ростовській області, Молдові та інших районах з теплим посушливим кліматом.

Починаючи з 1964 р. , чисельність особин породи трималася на рівні 800 тис. голів, займаючи третє місце на пострадянському просторі. До 1990 р. кількість свиней української степової породи становила 770,5 тис. голів:

  • Чистопородних – 641,5 (у тому числі основних кнурів – 10, перевіряються – 0,7 тис. гол. );
  • Основних свиноматок – 78,1;
  • Перевірюваних свиноматок – 52,9.

Продуктивність породи не обмежується середніми показниками. Окремі особини є прикладами найвищої ефективності при правильному вирощуванні:

  • Кнур Боєць 899 2,5 року мав вагу 415 кг при довжині тулуба 1,9 м і обхваті грудей 1,82 м;
  • Свиноматка Культура 460 вагою 285 кг при довжині тулуба 1,72 м. Показник молочності становив 76 кг, а многоплодности – 12 поросят.

Переваги породи

Українська біла степова порода, маючи хороші генетичні дані для подальшого розвитку, володіє рядом цінних якостей вже в нинішньому вигляді:

  • Хороша м’ясна маса і висока скоростиглість;
  • Відмінна адаптація в критичних умовах (холодних зим, літньої спеки, весняним суховіїв);
  • Висока резистентність до різних захворювань;
  • Здатність добре засвоювати низькокалорійні корми, що дозволяє збільшити терміни періоду на випасі;
  • Високі показники продуктивності при низьких фінансових витратах.

9638ac2160f5969cd0a09b6f0a4e6b15 Українська степова біла порода свиней: переваги та недоліки

Всі ці достоїнства української степової породи роблять її одним з найвигідніших вкладень при бажанні досягти високих результатів товарного виробництва свинини. Особливо прибутковим стає розведення породи: відмінні показники многоплодности і здатність виростити кожного поросяти (при високих показниках молочності) в поєднанні з невибагливістю і стійкістю до хвороб роблять гарантованим швидке і ефективне збільшення стада. Якщо додати до цих переваг скоростиглість, яка є одним з основних ознак української степової білої породи свиней, то стає ясно, що дана порода – одна з найбільш перспективних для культивування на території пострадянського простору.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день