Солодкий перець не є абсолютно доступною культурою для вирощування в більшості регіонів Росії завдяки своїй теплолюбні і одночасно тривалим термінами вегетації. А що ж робити, якщо багато сорту навіть при великих розмірах відрізняється ще не самим виразним смаком, та ще іноді і гірчать? Напевно, спробувати вибрати сорт болгарського перцю, який буде поєднувати в собі багато корисних характеристик, але, насамперед, відмінні смакові якості.
Перець Зірка сходу унікальний не тільки своїми смаковими характеристиками, але і тим, що це ціла серія перців найрізноманітніших відтінків. Незважаючи на деяку різницю у розмірах, формах і, головне, в колірних відтінках, всі сорти перцю Зірка сходу відрізняє чудовий солодкий смак і соковитість, які можна порівняти з найкращими південними сортами, і які підтверджують численні відгуки городників. Звичайно, у відкритому грунті регіонів з прохолодним і коротким влітку виростити гідний урожай цих перців навряд чи вдасться. Зате, якщо у вас є будь-яка теплиця або парничок, то ви зможете здивувати своїх домашніх і гостей рідкісним поєднанням краси, смаку, соковитості і, звичайно, корисності, якими відрізняються всі вирощені на власній ділянці овочі. Ну а на півдні ваші перцеві грядки отримають можливість виблискувати справжнім феєрверком фарб і при розумній посадці можуть виглядати навіть мальовничіше будь квіткової клумби. А ваші закрутки на зиму будуть не тільки корисними і смачними, але і красивими.
Вміст
- 1 Опис сорту
- 2 Різновиди Зірки сходу
- 2.1 Фіолетова
- 2.2 Шоколадна
- 2.3 Золотиста
- 2.4 Біла
- 2.5 Біла в червоному
- 2.6 Червона
- 2.7 Мандаринова
- 2.8 Жовта
- 2.9 Гігантська
- 3 Відгуки
- 4 Висновок
Опис сорту
Взагалі-то, всі солодкі перці, що входять в серію Зірка сходу, є гібридами. Про це необхідно пам’ятати, щоб не розчаруватися після посіву насіння, зібраного із вирощених перцевих плодів.
Увага! Тобто для вирощування в наступному році насіння перцю необхідно знову купувати у виробника чи в магазинах.
У серію входять наступні різновиди:
- Зірка Сходу f1;
- Червона;
- Біла;
- Золотиста;
- Мандаринова;
- Помаранчева;
- Жовта;
- Гігантська;
- Гігантська червона;
- Гігантська жовта;
- Фіолетова;
- Шоколадна.
Ці гібриди солодкого перцю були виведені фахівцями відомої насінницької компанії «Седек», яка розташована в Московській області. Таку романтичну назву солодкі перці цієї серії отримали теж невипадково – в поперечному розрізі будь-якої з плодів нагадує зірку.
До Держреєстру Росії були внесені не всі представники серії Зірка сходу. Цієї честі удостоїлися лише 7 гібридів – Зірка сходу звичайна, Біла, Червона, Червона, Мандаринова, Фіолетова і Шоколадна. Це сталося вже понад 10 років тому в 2006-2007 роках.
Вищеперелічені гібриди солодкого перцю Зірка сходу відрізняються не тільки забарвленням плодів, але і іншими характеристиками. Переважна більшість різновидів перцю цієї серії можна віднести до ранньостиглим гібридам – це означає, що в середньому від появи сходів до дозрівання плодів у стадії технічної стиглості проходить 105-115 днів. У більш пізні терміни (через 120-130 днів) дозрівають лише всі три гігантських сорту і Шоколадна зірка сходу.
Як вже згадувалося, всі сорти призначені як для вирощування у відкритому грунті, так і під укриттями.
Рада! Але все-таки в кліматичних зонах північніше Воронежа і за Уралом краще вирощувати їх хоча б під плівковими укриттями, інакше врожайність може вас розчарувати, а терміни дозрівання розтягнутися.
Кущі перців зазвичай досить потужні, напіврозкидистої форми, середні по висоті (60-80 см). Листя великі, зеленого кольору, слабоморщинистые. В останні роки з’явилося кілька незвичайних гібридів з цієї серії – Помаранчева і Жовта зірка сходу, які належать до индетерминантным видами. Тобто без формування вони можуть виростати до метра і більше. А при вирощуванні в умовах зимових опалювальних теплиць і формуванні в два стебла вони можуть зрости у висоту до двох метрів і забезпечити врожайність за сезон до 18-24 кг плодів перцю з одного квадратного метра посадок.
А для звичайних гібридів, які вирощуються протягом одного літнього сезону, врожайність коливається в залежності від конкретного різновиду від 5,8 до 11 кг плодів з квадратного метра.
Гібриди відрізняються стійкістю до вірусу тютюнової мозаїки та вертицильозного в’янення. Вони добре дозрівають в кімнатних умовах, будучи зібраними в стадії технічної стиглості. Плоди добре і тривало зберігаються і цілком придатні для тривалого транспортування, що робить вигідним вирощування цих перців у фермерських господарствах.
Різновиди Зірки сходу
Перець Зірка сходу у своєму традиційному виконанні має насичене темно-червоне забарвлення плодів. Але цікаво те, що у стадії технічної зрілості кубовидний плоди перцю мають молочно-кремовий окрас, у міру дозрівання стають кремово-червонуватими і, нарешті, в стадії повного біологічного визрівання забарвлюються в темно-червоний колір.
Зауваження! Таким чином, на одному кущі можна одночасно спостерігати перці практично трьох різних відтінків і всі вони вже цілком їстівні і їх можна використовувати для різноманітних кулінарних цілей.
Адже стадія біологічного визрівання необхідна для повного дозрівання насіння, щоб вони могли добре проростати в наступному сезоні. Але,
- по-перше, насіння можуть непогано дозрівати і в перцях, покладених на дозрівання в кімнатних умовах.
- по-друге, насіння від вирощених гібридів у будь-якому випадку не має сенсу висаджувати на наступний рік, оскільки вони не повторять властивості своїх батьків. Тому і чекати біологічного дозрівання не має сенсу.
А всі перці цієї серії відрізняються дивовижною і мінливим забарвленням як у стадії технічного, так і біологічного дозрівання.
Фіолетова
Цей гібрид не відрізняється найвищими показниками врожайності (в середньому близько 6-7 кг/кв. метра), зате плоди дозрівають порівняно рано і виглядають дуже екзотично. У темно-фіолетовий колір вони забарвлюються в стадії технічного дозрівання, а ось в стадії повної зрілості вони стають темно-вишневими. Стінки перців середні по товщині – 7 мм, плоди призмовидної форми, масою від 180 до 300 грам.
Шоколадна
Перець Шоколадна зірка сходу не дарма є середньостиглим за термінами дозрівання. Як і багато пізні сорти, він відрізняється високою врожайністю – до 10 кг/кв. метри і досить великими розмірами плодів – 270-350 грам. Забарвлення плодів для перців у нього теж унікальна, але любителі шоколаду будуть розчаровані — у стадії повного дозрівання перці стають не зовсім шоколадними, а скоріше темно-червоно-коричневими. А в період технічної зрілості забарвлення плодів – темно-зелений. Крім відмінного смаку цей гібрид відрізняється своєрідним перцевим ароматом.
Золотиста
У цього гібрида немає особливо видатних характеристик, крім дружне дозрівання плодів. Врожайність у нього середня – близько 7,5 кг/кв. метри. Величина плодів теж середня – приблизно 175-200 грам з товщиною стінок близько 5-7 мм, Темно-зелені пружні соковиті плоди забарвлюються в яскраво-жовтий колір при повному дозріванні.
Біла
Перець Біла зірка сходу стає молочно-білим тільки в період технічного дозрівання. Якщо ще залишите його дозрівати на кущі, то незабаром плоди забарвляться в темно-жовтий колір. До речі, в цьому сенсі він мало чим відрізняється від гібрида перцю Біла в жовтому зірка сходу.
Тільки врожайність у Білої зірки дещо більше (до 8 кг/кв. метра) і товщина стінок досягає 10 мм.
Зауваження! Зате Біла в жовтому зірка сходу відрізняється більш вишуканим перцевим ароматом.
Біла в червоному
А у цього різновиду Зірки сходу плоди кубовидної форми після періоду білого забарвлення забарвлюються поступово в червоний колір. Врожайність, товщина стінок і величина плодів знаходяться на середньому рівні.
Червона
Цей гібрид відрізняється від традиційного призмовидної формою плодів, а також тим, що в стадії технічної стиглості плоди пофарбовані в темно-зелений колір. Для перцю Червона зірка сходу характерний також слабкий, але своєрідний перцевий аромат.
Мандаринова
Один з найцікавіших сортів цієї серії перців. Урожайність може досягати 8-9 кг/кв. метри. Самі плоди теж дрібними не назвеш, вони досягають маси в 250-290 грам. Пройшовши через темно-зелений відтінок, при повному дозріванні перці стають насиченого темно-оранжевого кольору. Плоди відрізняються особливою соковитістю при товщині стінок в 8-10 мм і насиченим перцевим ароматом.
Жовта
Жовта і Помаранчева різновиди перцю Зірка сходу різняться між собою лише забарвленням в стадії біологічного дозрівання, яка збігається з назвою сорту. В технічний період зрілості вони відрізняються темно-зеленим кольором. Обидва ранньостиглі гібриди і відрізняються необмеженістю в зростанні. На кожному кущі може одночасно дозріти до 15-20 плодів, вагою в середньому 160-180 грам. Хоча маса найбільших перчин може досягти 250 грам. Ці гібриди найвигідніше вирощувати в опалюваних теплицях.
Увага! В цих умовах вони відрізняються дуже тривалим плодоносінням і з одного куща можна зібрати за рік до 25 кг плодів перцю.
Гігантська
Серед перців серії Зірка сходу відомо три різновиди з середніми термінами дозрівання і досить великими плодами, масою до 400 грам – Гігантська, Величезна червона і Гігантська жовта. Причому перші два гібрида практично нічим між собою не відрізняються. У останньої різновиди, як легко здогадатися, повністю доспілі плоди пофарбовані в яскраво-жовтий колір. У період технічної зрілості плоди всіх трьох гібридів мають темно-зелене забарвлення. Кущі виростають досить високими, до одного метра. І хоча розмір перців досить значний, особливою врожайністю ці гібриди не відрізняються. На одному кущі визріває в середньому від 7 до 10 плодів.
Відгуки
Галина, 47 років, Московська область В минулому році вирощувала жовту, помаранчеву і білу різновиди перцю Зірка сходу, а в цьому році вирішила спробувати виростити гігантів. Купила насіння Велетенської червоної зірки і висадила розсаду на теплі пасма в теплиці. Загалом, результатом я задоволена, перці виросли дійсно великі і красиві, а, головне, смачні. Ось тільки врожайність могла б бути і більше. Але, як кажуть, не треба шукати кращого від хорошого. Ігор, 46 років, р. Орел Начиталася позитивних відгуків в інтернеті про гібриди перцю Зірка сходу і вирішив спробувати деякі різновиди. Знайшов білу, жовту і червону. Найбільше мені сподобалася біла зірка сходу. Ці перці встигли раніше всіх, мали самі товсті стінки і досить великі розміри плодів. Звичайно, білими перці були тільки в технічній стадії, але я вирощував їх у відкритому грунті, і пожовтіти вони у мене просто не встигли. А іншим гібридам, взагалі, мабуть, не вистачило тепла, і врожайність у них була не на висоті – дозріло буквально кілька перчин на кожному кущеві. Вікторія, 43 роки, р. Смоленськ Я дуже люблю різноманітні перці, але червоні мені вже якось нецікаво вирощувати. Шоколадна зірка сходу мене привабила з самого початку своєї нестандартної забарвленням. Правда, не можу сказати, що перці були дійсно шоколадного кольору – ні, швидше, дуже темно-червоні. Ще мені сподобалися з цієї серії біла і звичайна зірка сходу. У них можна спостерігати в процесі дозрівання незвичайні переходи з одних відтінків в інші. Ну, а найголовніше, всі ці перці відрізняються фантастичним смаком. Жодної домішки гірчинки, дуже солодкі і соковиті. Краще всього їх є у свіжому вигляді. Алевтина, 37 років, р. Нижній Тагіл Цей сорт перцю придбала випадково. І хоча ми живемо в північному регіоні, у мене є теплиця, де я кожне літо намагаюся виростити солодкий перець. Урожаєм я була в принципі задоволена, поки не спробувала в минулому році виростити Зірку сходу Мандаринову. Мені і всій моїй родині дуже сподобалися ці перчики. Вони були такі смачні і соковиті, що мало хто вірив, що я сама їх виростила. Майже всі съелось у свіжому вигляді, заморожування та консервацію майже нічого не залишилося. Частина плодів довелося зірвати зеленими з куща – вдома вони дозріли і були майже такі ж смачні, як і на кущах. Так що назву свою перець цілком виправдав.
Висновок
Перці серії Зірка сходу можна було б назвати ідеальними. Лише за рахунок досить високого зросту і великої кількості плодів порівняно великих розмірів вони потребують обов’язкової підв’язці. Мабуть, це було б єдиним недоліком цієї серії перцю, якби не занадто часті скарги городників на погану схожість насіння цієї серії за останні роки.
