Капуста Зимівля: опис сорту, фото, відгуки

Селекціонери протягом багатьох десятиліть створюють нові сорти і гібриди білоголової капусти. Саме тому при виборі насіння доводиться враховувати багато факторів: терміни дозрівання, ступінь зберігання, смакові якості, особливості застосування.

Капуста Зимівля 1474 один із сортів, який відмінно росте практично у всіх регіонах Росії. Цей белокочанный овоч універсального призначення, але більше всього підходить для зимового зберігання. У статті буде дано повний опис сорту, представлені фото і відгуки тих, хто займається культурою.

Вміст

• 1 Опис
• 2 Характерні особливості
• 3 Розсада
  • 3.1 Терміни посіву
  • 3.2 Ємності
  • 3.3 Підготовка грунту
  • 3.4 Насіння
  • 3.5 Посів на розсаду
• 4 Вирощування у грунті
• 5 Профілактика захворювань
• 6 Прибирання і зберігання
• 7 Думку городників

Опис

Насіння капусти були отримані в кінці шістдесятих років минулого століття вченими Всесоюзного НДІ селекції і насінництва. Вони використовували зразки зарубіжних сортів, проводили численні експерименти. До Державного реєстру капуста Зимівля була внесена в 1963 році. Белокочанный овоч рекомендований для вирощування у відкритому грунті.

Щоб у городників була можливість зрозуміти, чи підходить їм цей сорт, почнемо з опису:

Капуста сорт Зимівля відноситься до пізньостиглої культурі. До моменту збору врожаю проходить близько 160 днів. Округло-плоскі качани в технічній зрілості досягають 72-120 см в діаметрі. Вага капусти варіюється від 2 до 3,6 кг. Зустрічаються і більші екземпляри.

Розетка полураскидистая. Листя капусти Зимівля 1474 округлі, сіро-зелені з-за явного воскового нальоту. Листові пластинки невеликі: довжина 40-48 см, ширина 32-46 див. По краях добре помітна хвилястість. Листки соковиті, солодкі, прожилки є, але вони не жорсткі.

Вилки закручені так щільно, що між листям практично немає проміжків. На зрізі капуста сорту жовтувато-біла. Це добре видно на фото.

Зовнішня качан довга, а внутрішня — середніх розмірів.

Смакові якості капусти відмінні завдяки унікальному хімічному складу: сухої речовини в сорті Зимівля від 7,6 до 9,7%, цукру до 4,9%.

Увага! За кількістю аскорбінової кислоти перевершує інші сорти білокачанних овочів — 42-66 мг/%.

Характерні особливості

Опис білокачанної капусти Зимівля, фото і відгуки городників показують лише частину якостей сорту. Саме тому важлива характеристика культури з усіма плюсами і мінусами.

Плюси:

Стабільна врожайність. Капуста Зимівля високоврожайний сорт. За описом відгуками і городників з квадратного метра посадок збирають 6-7 кг смачних щільних качанів.

Холодостійкість. Рослини здатні витримувати невеликі заморозки в межах -6 градусів, як на рівні розсади, так і дорослих рослин.

Невибагливість. Навіть при низької родючості грунту городники отримують непоганий урожай. Крім того, цей сорт капусти посухостійкий.

Товарний вигляд. Сорт не розтріскується ні на грядках, ні при тривалому транспортуванні.

Лежкість. Зберігати капусту Зимівля 1474 можна практично до нового врожаю – 7-8 місяців. Як вказують споживачі, останні качани вони дістають на початку червня. При цьому смакові і корисні властивості не тільки не зменшуються, а, навпаки, стають більш виразними.

Особливості застосування. Капуста Зимівля відноситься до сортів універсального призначення. Але найчастіше овоч йде на квашення, соління або зимове зберігання.

Захворювання. Імунітет у сорту хороший. Капуста стійка до сірої плісняви та точкового некрозу.

У білоголової капусти Зимівля позитивних характеристик чимало, а от про мінуси городники у відгуках не пишуть. Мабуть, вони їх не знаходять.

Розсада

Для отримання садивного матеріалу необхідно виростити якісну розсаду.

Увага! Посівом насіння потрібно зайнятися за 50 днів до посадки сіянців в грунт.

Терміни посіву

Посів насіння капусти на розсаду — важливий момент. Багато городників орієнтуються на місячний календар. За правилами насіння сіють при зростаючому Місяці. В 2018 році за календарем сприятливими для посіву капусти 7, 8, 18, 20-21 березня.

Зауваження! Вибір конкретного строку залежить від кліматичних умов регіону.

Ємності

В якості тари під розсаду можна використовувати дерев’яні і пластикові ящики, контейнери, торф’яні горщики, таблетки. Вибір ємностей залежить від того, будете ви пікірувати розсаду чи ні.

Якщо ящики або контейнери нові, то їх просто промивають теплою водою з милом. Коли ємностями користуються кілька років поспіль, то їх доведеться ретельно обробити киплячою водою з марганцівкою, борною кислотою або звичайною харчовою содою.

Багато городників для отримання розсади без пікірування використовують стаканчики, скручені з газети, як на фото нижче. Зручність такої тари в тому, що коренева система не травмується точно так само, як і в касетах. Але головне, такі ємності дістаються безкоштовно.

Підготовка грунту

При самостійному приготуванні грунту під капустяну розсаду беруть у рівних частинах городню землю, компост або перегній, пісок, а також трохи деревної золи. У цьому випадку рослинам буде вистачати харчування. Можна скористатися магазинної грунтовою сумішшю, в якій поживні речовини збалансовані.

Незалежно від того, який грунт обраний, його потрібно підготувати до посіву насіння. У кожного городника свої методи. Розглянемо найпоширеніші:

Прожарювання грунту в духовці або печі. Землю насипають тонким шаром на лист і прогрівають при температурі не менше 200 градусів протягом 15-20 хвилин.

Знезараження окропом. У киплячу воду додають кристалики марганцівки, перемішують. Розчин повинен мати насичений рожевий колір. Ним обробляють всю грунт, не залишаючи сухого місця.

Рада! Готувати грунт потрібно за два тижні до посіву насіння на розсаду.

Насіння

Перед посівом насіння білоголової капусти Зимівля 1474 (фото і характеристика наведені в статті) відбирають, дезінфікують у розчині солі або марганцівки. Потім промивають у чистій воді.

Для прискорення схожості і профілактики чорної ніжки можна провести термічну обробку. Насіння в марлі закладають у гарячу воду при температурі не більше 50 градусів хвилин на 15, потім остуджують у холодній воді. Розкладають посівний матеріал на папері і підсушують.

Посів на розсаду

Ємності проливають водою, роблять поглиблення не більше 1 див. В них закладають насіння. Якщо посів проводиться в загальний розсадник, то на відстані 3-4 см. При вирощуванні розсади без пікірування в кожен стаканчик, касету або торф’яну таблетку зашпаровують по 2-3 насінини. Зверху накривають склом для створення парникового ефекту. Через 5-6 днів після появи сходів скло прибирають.

Подальший догляд за розсадою нескладний:

• підтримка необхідної температури від 14 до 18 градусів;
• полив і поверхневе розпушування розсади;
• кореневе підживлення розсади легким розчином марганцівки або витяжкою деревної золи.

Увага! Золу використовують і для позакореневого підживлення, опудривают листя.

Пікіровку капусти сорту Зимівля проводять, коли на рослинах з’явиться 4-5 справжніх листочків. Грунт використовують такий же, як і для посіву насіння.

Якщо при вирощуванні розсади недостатньо світла, встановлюють штучну підсвітку. Адже сорту Зимівля потрібно світловий день не менше 12 годин. У цьому випадку вона виростає міцна, кремезна.

Вирощування у грунті

Для капусти Зимівля вдалим буде ділянку з суглинним грунтом. Займатися підготовкою бажано восени. В землю вноситься компост, перегній. При перекопуванні личинки виявляються на поверхні і взимку гинуть.

Навесні гряди повторно перекопують, роблять лунки за два тижні до посадки сіянців. Відмінна віддача урожаю сорту буде на грядах, де попереднім влітку вирощували картоплю, томати, огірки, горох або квасоля.

Попередження! Після хрестоцвітих культур капусту Зимівля не висаджують.

В кінці травня або початку червня, залежно від кліматичних особливостей регіону, розсаду переміщують на постійне місце. Лунки копають за схемою 60х60. Краще висаджувати капусту в два рядки з міжряддями не менше 70 см для зручності догляду. Сіянці після посадки добре заливають водою.

Після того, як капуста приживеться, її потрібно регулярно поливати, розпушувати грунт, видаляти бур’яни і підгодовувати. У перший час достатньо 2 літрів, потім по мірі зростання кількість води збільшують до 10. Слід пам’ятати, що рясні поливи призводять до відмирання коренів і грибкових захворювань.

Для підгодівлі (не більше 5 разів за сезон) сорти підійдуть настій коров’яку, курячого посліду або перебродившая зелена трава. Кореневі підгодівлі поєднують з поливами на попередньо зволожений ґрунт. Так живильні речовини краще засвоюються.

Рада! Через кожні десять днів підгодовують капусту Зимівля по листах сухої деревною золою.

Крім того, що рослини отримують необхідні мікроелементи, зола допомагає боротися з попелиць, слимаками і равликами.

Профілактика захворювань

Незважаючи на хороший імунітет, капуста даного сорту може страждати від деяких хвороб:

• чорної ніжки;
• кили (фото нижче);
• слизового бактеріозу;
• несправжньої борошнистої роси.

Серед комах часто докучають:

• хрестоцвіті блішки;
• капустяна муха;
• равлики і слимаки;
• метелик білянка зі своїм потомством;
• попелиця.

Проблему можна вирішити, посадивши поруч з капустою пахучі трави або квіти. Виділяється рослинами ефір відлякує шкідників. У боротьбі з хворобами капусти використовуються хімічні препарати.

Прибирання і зберігання

Сорт Зимівля, як зазначено в описі, призначений для тривалого зимового зберігання і квашення. Прибирають белокочанный овоч у середині жовтня в суху погоду. У капусти, яку планують залишити на зиму, не видаляють зовнішню кочеригу. За неї овоч підвішують у сховище.

Важливо! На качанах не повинно бути пошкоджень і гнилі.

Непогано зберігається білокачанна капуста цього сорту в ящиках або на стелажах. Вилки пересипають звичайним крейдою. Головне, створити потрібні умови – температура повинна бути 0-2 градуси.

Думка городників

Василь, 40 років, р. Воронеж Капусту Зимівля почав вирощувати років п’ять тому. Відмінний сорт, завжди дає стабільний урожай. Але головна цінність в тому, що терміни зберігання розтягнуті, майже до середини червня у нас у погребі свіжа капуста. Кіра, 35 років, р. Вятка Пізньостиглі сорти завжди ростуть на дачі. Минулого літа розсадою сорти Зимівля зі мною поділилася сусідка. Дивно урожайна капуста. У мене було 10 кущів, зібрала майже 300 кг! І насолила, і свіжу залишила. Майже кожен день робимо салати, тушкуємо. Зберігається добре, але головне, смак стає все краще. Раджу.