Перець солодкий давно вже міцно влаштувався на присадибних ділянках російських городників, незважаючи на своє південне походження. Колись вважалося, що в середній смузі, а тим більше на Уралі і в Сибіру болгарський перець можна виростити виключно в тепличних умовах, а перець на грядках під відкритим небом – це виключно прерогатива південних регіонів Росії. Але поява нових сортів і експерименти невтомних городників дозволили багатьом усвідомити, що не все так складно, як здавалося з першого погляду. Тим не менш до вибору відповідного сорту новачки зазвичай підходять з великою відповідальністю і обережністю – дуже вже хочеться з першого разу отримати хороший і смачний урожай такою привабливою південної культури, як солодкий перець.
Перець Каліфорнійське чудо можна, без жодного сумніву, порадити як новачкам, так і професіоналам. Адже не дарма цей сорт користується вже багато десятків років такою популярністю, як у нас в країні, так і у всьому світі. Схоже, він увібрав в себе всі достоїнства більшості сортів солодких перців, а недоліків у нього практично немає. Характеристика плодів та опис сорту перцю Каліфорнійське чудо, розглянуті в цій статті, допоможуть сумнівається остаточно визначитися у виборі, а новачкам – виростити гідний урожай.
Вміст
- 1 Опис сорту
- 1.1 Різнобарвна сім’я перців
- 2 Характеристики плодів
- 3 Особливості вирощування
- 4 Відгуки городників
- 5 Висновок
Опис сорту
Серед професіоналів, і навіть серед багатьох дачників поширена думка про те, що дійсно якісні за розмірами і смаковими характеристиками плоди болгарського перцю можна отримати, тільки вирощуючи гібриди. Сорти ж можна використовувати на заготовки, але за основними характеристиками вони значно поступаються гібридам. Винятком можуть бути тільки окремі нові сорти, властивості яких наближаються до характеристик гібридів.
Схоже, сорт перцю Каліфорнійське чудо і тут є винятком. Адже цей сорт відомий в світі і в Росії вже дуже давно. Вважається, що він виведений в Америці близько ста років тому і потрапив в нашу країну через любителів садівників, які почали вирощувати на своїх ділянках і поширювати по всій країні. На сьогоднішній день майже кожна поважаюча себе насінницька фірма пропонує насіння перцю Каліфорнійське чудо зі своїми варіаціями. Навіть назви сорту можуть дещо відрізнятися. Його іноді називають Диво Каліфорнії або навіть на англійський манер – Каліфорнія вондер.
Зауваження! До Держреєстру Росії сорт перцю з такою назвою включений у 1999 році від імені Новосибірської агротехнологічної компанії Агрос.
Як би там не було, цей сорт перцю навіть у Росії вирощується вже багато десятків років, і новим його ніяк не назвеш. Тим не менш, багатьом своїм характеристикам він цілком може створити конкуренцію більшості гібридів, а з точки зору невибагливості у вирощуванні навіть перевершити їх.
Судіть самі — кущі цього перцю виростають міцними, з товстими стовбурами, з добрим листям і міцними пагонами, які можуть втримати до півтора десятків великих повноцінних плодів одночасно. Незважаючи на те, що у висоту кущі можуть досягати 100 см, вони не потребують підв’язки.
Досвід вирощування перцю Каліфорнійське чудо в багатьох регіонів Росії і відгуки про нього свідчать, що практично скрізь, крім самих північних районів, він цілком може вирощуватися у відкритому грунті. Хоча, звичайно, в теплицях і парниках врожайність його буде трохи вище.
Терміни дозрівання, якими характеризується перець Каліфорнійське чудо, середні. Тобто для дозрівання плодів від моменту появи повних сходів проходить близько 115-120 днів. Правда, необхідно відзначити, що до цього моменту перці стають цілком їстівними і навіть смачними, але колір у них ще зелений. Для того щоб вони забарвилися в насичений червоний, жовтий або оранжевий колір, необхідно, щоб пройшло ще 15-25 днів. Ось тут і полягає одна з особливостей і можливих недоліків цього сорту – для того, щоб настала повна біологічна стиглість йому потрібно трохи більше часу, ніж багатьом іншим сортам.
Рада! Але для отримання максимальної врожайності рекомендується збирати плоди у стадії технічної зрілості, оскільки в цьому випадку відбувається додаткове зав’язування плодів.
А ось для отримання насіння з своїх перців для посіву на наступний рік необхідно дочекатися біологічної зрілості плодів. З цими цілями, як правило, обирають самий потужний і урожайний кущ і на ньому залишають дозрівати декілька найбільш великих плодів.
Втім, можна поступити і по-іншому. Просто зібрати урожай у стадії технічної зрілості і покласти на дозаривание. Через кілька тижнів всі перці придбають колірний відтінок, покладений їм за їх біологічним властивостям, а насіння з них будуть придатні для посіву.
Рослини Каліфорнійського дива відрізняються особливою стресостійкістю і стійко переносять багато погодні негаразди – недолік сонця і освітлення, понижені температури та інші. На врожаї це, звичайно, позначиться, але плоди все одно зав’яжуться і будуть все одно соковитими і солодкими.
Сорт стійкий до багатьох захворювань, наприклад, до вертициллезного в’янення і вірусу тютюнової мозаїки. Саме стійкість до хвороб, мабуть, і дозволила цього сорту проіснувати так багато років, мало змінюючись і подорожуючи по всій земній кулі.
Різнобарвна сім’я перців
Традиційно, перці сорту Каліфорнійське чудо в стадії біологічного дозрівання забарвлюються в червоний колір. Але час не стоїть на місці і разом з модою на різнокольорові перці з’явилися і сорту Каліфорнійського дива інших кольорів: жовтого, золотистого, помаранчевої і навіть чорною.
Перець Каліфорнійське чудо жовте вирощується вже досить давно, і відрізняється від червоного побратима лише ще більше товстими стінками плодів (до 12 мм), в той час як інші кольорові сорти з’явилися пізніше.
Увага! Самими останніми новинками в цьому різнобарвному сімействі є перець Каліфорнійське чудо чорне, насіння якого випускає насінницька компанія «Аеліта», а також Шоколадне каліфорнійське чудо від компанії «Седек».
Всі ці різнобарвні представники перцю Каліфорнійське чудо нічим, крім кольору, не відрізняються один від одного. Всі самі значущі характеристики, у тому числі терміни дозрівання і врожайність, у них ідентичні.
Характеристики плодів
Плоди у перців Каліфорнійське чудо цілком виправдовують своїм виглядом назва сорту.
- Перці мають досить розповсюджену кубовидну форму з добре вираженими чотирма ребрами.
- Поверхня плодів блискуча і гладка.
- Колір перців, як вже було згадано, в стадії біологічної зрілості може бути червоним, жовтим, золотим, червоним або чорним залежно від різновиду сорту.
- Товщина стінки також зростає в залежності від ступеня зрілості перцю. І якщо у стадії технічної зрілості вона становить близько 5-6 мм, то після повного фарбування вона може досягти 10 і навіть 12 мм.
- Величина перців досить середня, на рекордні розміри плоди не тягнуть. Маса одного плоду в середньому дорівнює від 90 до 140 грам.
- Зате смакові якості плодів залишаються практично неперевершеними: перці солодкі і соковиті вже в стадії технічної стиглості, що вже говорити про те часу, коли вони повністю дозрівають. За змістом цукру, згідно з лабораторними дослідженнями, вони перевищують більшість відомих сортів і гібридів солодкого перцю. Їм властивий специфічний перцевий аромат і свіжість, завдяки яким ідеально вживати їх у їжу в свіжому вигляді. Втім, перці Каліфорнійське чудо прикрасять і будь-які заготовки, і будуть гарні в різноманітних кулінарних стравах.
- Збереження плодів знаходиться також на високому рівні, що дозволяє використовувати їх для сільськогосподарського виробництва. Транспортування перці цього сорту переносять добре.
Особливості вирощування
Насіння перцю Каліфорнійське чудо проростають досить дружно навіть без застосування додаткових обробок стимуляторів росту. Схожість у свіжих насіння досить висока, досягає 96-98%. Необхідно тільки враховувати одну особливість – насіння перців саме цього сорту можуть швидко втрачати схожість, тому бажано висівати їх протягом одного-двох років після збору, щоб отримати найкращий результат.
Якщо ви зацікавлені в зборі власних насіння, то краще посів насіння на розсаду проводити завчасно, не пізніше лютого, щоб плоди встигли повністю визріти в умовах будь-якого літа.
Сіяти можна і загальні ємності і в окремі торф’яні таблетки і горщики.
Перець, взагалі, не дуже прихильно ставиться до пікіровці та пересадки, але якщо посіяти рідко і обережно перевалювати рослини з невеликою грудкою землі, то таку процедуру можна проводити навіть кілька разів в процесі росту розсади без особливого збитку для неї.
Важливо! Головне, щоб при кожній перевалки кущики не заглублялись в землю, а пересідали рівно на тому рівні, на якому вони сиділи до пересадки.
З поливом в перший місяць розвитку слід бути обережним, особливо якщо ви утримуєте розсаду у відносній прохолоді. Зате світла в перші тижні розвитку необхідно надати рослинам перцю по максимуму. Досвічення потрібне включати так, щоб світловий день був не менше 12 годин. Після того як у розсади розгорнеться 2-4 справжніх листків, її можна в перший раз підгодувати.
Приблизно за 2 тижні до передбачуваних термінів висадки розсади перців на постійне місце, необхідно почати її гартувати. Для цього в теплі сонячні дні розсада виноситься на балкон або на вулицю і перебуває там, починаючи від 15-20 хвилин до декількох годин.
На грядках рослини перцю Каліфорнійське чудо висаджуються за схемою 40х40 див. Оскільки по мірі росту і розвитку перець найбільше потребує рівномірному поливі, то можна спорудити для нього систему крапельного поливу. Особливо важливо не забувати про полив у спекотні дні.
Сорт Каліфорнійське диво однаково добре реагує на підживлення органікою, так і на використання мінеральних добрив. Так що можна використовувати те, що вам більше по душі. Підгодувати за весь сезон зростання необхідно не менше трьох разів.
При дотриманні основних правил агротехніки додаткових обробок проти шкідників і хвороб зазвичай не вимагається.
Відгуки городників
Відгуків про сорт солодкого перцю Каліфорнійське чудо не просто багато, а дуже багато і кожен городник поспішає висловити своє захоплення цим сортом. Рідко коли трапляються незадоволені. А відбувається це або від розмірів плодів, не відповідають очікуванням, або від недостатньої врожайності при вирощуванні у не зовсім сприятливих умовах.
Віктор, 39 років, р. Кострома В наших краях солодкий перець практично ніхто не вирощує – йому не вистачає тепла і сонця — навіть у парниках не встигає нічого визрівати. Але ми з дружиною все-таки вирішили поекспериментувати і посадили на розсаду перець кількох сортів, і в тому числі Каліфорнійське чудо. Сходив він досить повільно і розсада теж нічим особливим не вирізнялася. Ми навіть думали у свій час, що не доживе вона до висадки на грядки. Але найцікавіше сталося, коли ми висадили всі наші перці під плівку в кінці травня. Приживлюваність тільки у Каліфорнійського дива була 100%. І після цього кущі пішли інтенсивно зростати. Цвіли теж дуже рясно, а ось зав’язуваність була середня, напевно, все-таки сонечка йому не вистачало на нашому півночі. Зате ті, що зав’язалися, зросли до цілком нормальних розмірів і навіть встигли почервоніти, що у нас вже зовсім рідкість. Загалом, сортом я задоволений і буду садити його знову. Марія, 43 роки, р. Тюмень Скільки сортів перцю я перепробувала за свою городню життя і все у мене з ними не виходило. То розсада гине будинку, то після висадки все повільно вмирає, а якщо і доживає до плодів, то урожай мізерний. І тільки з сортом Каліфорнійське диво я, нарешті, зрозуміла, як виглядає справжній болгарський перець на грядці. Це було справжнє диво! І, головне, ніякого особливого догляду не було. Сходи з’явилися вже через тиждень, распикировала з невеликим горщикам, коли з’явилося кілька листочків. В кінці травня висадила на грядку, тільки встановила дуги і прикривала спанбондом плівкою і в нічний час. У червні прополола і подкормила біогумусом. Ну, іноді поливала, коли довго не було дощів. Вже у серпні почала збирати врожай і збирала до вересня. Деякі перці почервоніли навіть на кущах.
Висновок
Ось такий чудовий сорт солодкого перцю – Каліфорнійське чудо. Нечастий випадок, коли назва сорту повністю виправдовує своє значення. Адже виростити смачний, урожайний і красивий перець без особливих клопотів у відкритому грунті в зонах ризикованого землеробства – це дійсно справжнє диво. Не дарма цей сорт входить в трійку найбільш популярних сортів солодкого перцю у світі.
