Перці – культура вибаглива і в середній смузі далеко не кожен городник дозволить собі вирощувати у відкритому грунті. Хоча літні температури і кількість сонячного світла повинні задовольняти запити цього заморського гостя. Але проблема полягає в іншому — практично у всіх перців дуже довгий період вегетації. Це означає, що часовий проміжок від появи сходів до моменту дозрівання перших плодів може скласти від 3,5 до 5 місяців і навіть більше. А до пересадки ці рослини відносяться дуже болісно, і в квітучому стані, як правило, скидають всі квіти і зав’язі. Тому й намагаються вирощувати солодкий перець в основному в теплицях або парниках. На Уралі ж і в Сибіру, навіть в умовах неопалюваних теплиць, не завжди виходить виростити гідний урожай перцю.
Тому для таких регіонів надзвичайно затребувані виявляються сорти солодкого перцю, встигають дозрівати за рекордно короткий термін, за 100 днів і менше. Такі сорти солодкого перцю зазвичай називаються ультраскороспелыми, і перець Здоров’я, характеристики та опис сорту якого представлені в цій статті, належить до цього типу.
Перець солодкий, або болгарська, як його іноді називають, є одним з найбільш корисних городніх культур.
Важливо! За вмістом вітаміну С він цілком може конкурувати з чорною смородиною та лимонами, а вітаміну А в ньому не менше, ніж у моркві.
Та й розмаїття інших вітамінів і мінералів в ньому таке, що його цілком можна назвати коморою здоров’я на грядці. Зате його калорійність складає лише близько 25 ккал з розрахунку на 100 грам ваги овоча. Найбільш корисний він у свіжому вигляді, оскільки більша частина цілющих речовин не зберігається при термообробці.
Назва сорту перцю Здоров’я говорить сама за себе – плоди цього сорту мають усіма властивостями своїх побратимів, і навіть у більш концентрованому вигляді.
Вміст
- 1 Опис сорту
- 2 Характеристики плодів
- 3 Переваги і недоліки сорту
- 4 Відгуки городників
- 5 Висновок
Опис сорту
Перець Здоров’я відомий городникам вже більше 30 років, а це солідний термін для овочевого сорту, за який він встиг пройти численні випробування в різних куточках нашої країни. Він був виведений ще в кінці 70-х років минулого століття в Інституті Селекції і Насінництва в Московській області. У 1986 році сорт перцю Здоров’я був офіційно зареєстрований в держреєстрі Росії і допущений до використання в самих північних і східних регіонах Росії, починаючи від Мурманської області і закінчуючи Магаданом. Це могло бути можливим завдяки унікальній особливості, якою володіють рослини перцю Здоров’я. Рослини цього сорту цілком здатні розвиватися, цвісти і давати непогані врожаї в умовах недостатнього освітлення.
Увага! Враховуючи загальну вимогливість цієї культури до висвітлення взагалі, а до сонячного світла, зокрема, ця особливість сорту дозволяє вирощувати перці в умовах, де більшість інших сортів просто не зможуть плодоносити.
Кущі солодкого перцю Здоров’я відрізняються напіврозкидистої формою і досить значною висотою, можуть виростати до 1,5-1,7 метрів. Тому краще всього вирощувати їх на шпалері і обов’язково підв’язувати по мірі зростання. Для теплиці це є безсумнівним плюсом, оскільки дозволяє раціонально використовувати простір теплиці в її високій частині, де скупчується найбільше тепла і світла.
У відкритому грунті перець Здоров’я вирощувати не надто раціонально, оскільки в помірній зоні йому буде все-таки занадто холодно. А для південних регіонів існують безліч інших сортів з невеликою висотою куща, і тому більше пристосованих для вирощування у відкритому грунті, оскільки вони не потребують підв’язки.
По термінах дозрівання сорт Здоров’я практично не має собі рівних – його плоди у технічній зрілості можна отримати вже через 76-85 днів після появи сходів. Якщо ви хочете чекати біологічної зрілості з повною забарвленням плодів, то доведеться почекати ще 20-30 днів і лише через 95-110 днів від сходів ваші кущі будуть усипані симпатичними червоними перчиками.
Урожайність у сорту Здоров’я досить висока – на гілках дозріває велика кількість плодів. Правда, розмір їх невеликий, але в цілому з одного квадратного метра посадок можна зібрати близько 4,5 кг перців.
Перець Здоров’я, як вже зазначалося, здатний зав’язувати плоди навіть в умовах низького освітлення. Цей сорт також показав себе стійким до багатьох хвороб, властивим перців і по відношенню до комах-шкідників, притаманних перцеві кущі.
Характеристики плодів
Плоди сорту Здоров’я відрізняються наступними характеристиками:
- Форма у перчиком призмовидная, витягнута, поверхня слабохвиляста, плоди никнуть вниз. Взагалі, за формою і розмірами перці цього сорту дещо нагадують представників гострого перцевого сімейства, тому не всі наважуються їх пробувати з куща.
- У стадії технічної зрілості, коли плоди вже можна вживати в їжу, вони характеризуються світло-зеленим забарвленням. Досягнувши біологічної зрілості, тобто того моменту, коли в них повністю дозрівають насіння для подальшого посіву, перці набувають червоний відтінок.
- Товщина стінок не дуже велика – близько 4,2 мм, але самі вони досить м’ясисті і соковиті, шкірка тонка і ніжна.
- Розміри плодів невеликі, у довжину вони досягають 10-12 см, діаметр в середньому дорівнює 5,5 — 6,5 см. Вага одного перцю зазвичай не перевищує 35-45 р.
- Перець Здоров’я вирізняється добрими та відмінними смаковими характеристиками. У свіжому вигляді навіть у стадії технічної зрілості він дуже смачний і зовсім не гірчить. Але для закруток краще дочекатися біологічної зрілості, оскільки в банках в зеленому вигляді він може змінити свої смакові якості.
Переваги і недоліки сорту
Сорт перцю Здоров’я володіє деяким набором незрівнянних переваг перед іншими солодкими перцями:
- Один з найбільш ранньостиглих сортів перцю – дозріває вже через 80 днів після появи сходів.
- Відрізняється хорошою зав’язуваністю плодів навіть при умовах недостатнього освітлення.
- Плодів на кущах багато і вони відрізняються гарним смаком.
- Невибагливість в вирощуванні та стійкість до хвороб.
Але у цього сорту є і деякі недоліки:
- Невелика величина плодів і товщина їх стінок.
- Високі кущі необхідно додатково підв’язувати.
Тим не менше для північних регіонів, де вирощування солодкого перцю може перетворитися на нездійсненну мрію, цей сорт може стати ідеальним вибором для городника.
Відгуки городників
Відгуки городників, які вирощують цей сорт перцю, в масі своїй позитивні. Звичайно, власників присадибних ділянок, що знаходяться південніше Воронежа, плоди перцю Здоров’я можуть не вразити своїми розмірами і навіть зі смаком, але цей сорт і не призначений для вирощування на півдні. У нього інше призначення – радувати своїми вітамінами жителів середньої смуги і північних регіонів.
Дмитро, 38 років, р. Псков Городніми справами захоплююся вже давно, з тих пір, як років 10 тому придбали дачну ділянку. Що тільки не намагався вирощувати на ньому, а ось до болгарського перцю якось руки не доходили – вже дуже теплолюбний він для наших країв. Але, коли на ділянці з’явилася теплиця з полікарбонату, вирішив ризикнути. І за порадою знайомих придбав насіння перцю Здоров’я. Говорили, що це старий, перевірений сорт, з яким завжди будеш з урожаєм. Розсада виросла дуже кріпенька, красива. Я її висадив у травні в теплицю і ще прикрив спанбондом зверху, щоб захистити в разі зворотних холодів. Коли настало справжнє тепло, мої перці стали рости як на дріжджах. Стали дружно зав’язуватися плоди і вже в липні я з подивом спостерігав, як всі кущі були просто усипані невеликими перчиками. На одному кущі я нарахував приблизно 30 плодів. Багато з них я і моя сім’я їли прямо з куща – вони були такі смачні і соковиті. До серпня перчики почервоніли, і ми навіть закатали на зиму кілька банок з лечо і овочевим асорті. Я встиг зібрати з них насіння, і тепер буду вирощувати цей сорт перцю кожен рік. Олеся, 34 роки, р. Хабаровськ Вирощувала перець сорту Здоров’я два роки поспіль і цілком задоволена цим сортом. Головне його достоїнство, це, звичайно, скоростиглість. Я невелику кількість болгарського перцю высеиваю рано, так щоб ще в квітні мати можливість висадити в парник вже квітучим. Цей сорт посіяла в кінці січня, зійшов він добре і дружно приблизно через 10-12 днів. Розсаду, звичайно, підсвічувати в обов’язковому порядку і в квітні висадила її вже на постійне місце. На перці вже було багато бутонів, і до кінця травня ми вже мали можливість зірвати перші перчинки. Нехай вони були не першокласного смаку і стінки тонкуваті, але в цей час вітаміни у великому дефіциті, а тут свій власний урожай перцю – це дуже приємно. Я, чесно кажучи, в перший рік посадки навіть не очікувала такого ефекту. А тепер вже після другого року вирощування навряд чи від нього відмовлюся. В якості раннього перцю сорт Здоров’я просто незамінний. Лариса, 42 роки, р. Оренбург В минулому році вирощувала перець Здоров’я від компанії «Аеліта». Насіння обійшлися мені дуже недорого, хоча в пакеті їх небагато – близько 20 штук. Схожість була майже 100%, розсада вийшла міцна, товста. Зав’язалося багато плодів, не дуже великі, конічні, стінки середні. Смак досить середній, без вираженого перцевого аромату. У підсумку весь урожай пустила на заготовки, оскільки ніхто їм у фаршированому вигляді не зацікавився. Хоча врожайність у сорту була цілком пристойна, але мені особисто смак не здався.
Висновок
Перець Здоров’я буде ідеальним вибором для вирощування на ділянках з недостатньою кількістю освітленості і для початківців. Цей сорт перцю не розчарує вас своєю врожайністю і порадує раннім дозріванням.
