З кожним роком з’являються все нові сорти і гібриди городніх культур, вони стають врожайніші, стійкіше, смачніше. Саме тому особливе здивування викликають зростаючі на сучасних грядках старовинні сорту. Однією з таких древніх культур є капуста Московська Пізня, яку вивели ще на початку минулого століття. Незважаючи на свою «старовину» сорт радує стабільно високою врожайністю, великими пружними качанами, хорошим смаком і підвищеною стійкістю до холодів і хвороб.
Детальний опис сорту капусти Пізньої Московської з фото зрілих качанів можна знайти в даній статті. Тут буде розказано про всі переваги сорту, а також про те, як його потрібно правильно вирощувати.
Вміст
- 1 Характеристика сорту
- 1.1 Переваги і недоліки
- 2 Правила посадки
- 3 Правила догляду
- 4 Висновок
Характеристика сорту
Капуста Московська Пізня 15 – повна назва сорту, занесеного до реєстру сільськогосподарських культур в 1943 році. Селекціонували сорт в російському НДІ ще в 1939 році, як «батька» використовувалася місцева капуста Пышкинская.
Для вирощування Московської Пізньої капусти рекомендовані центральні регіони, північний захід країни і Далекий Схід. Сорт відмінно підходить для городів і дач Підмосков’я.
Увага! Білокачанна капуста пізніх строків дозрівання використовується в основному для квашення і вживання у свіжому вигляді протягом зимового сезону. Сорт Московська Пізня відмінно підходить для цих цілей, вона смачна і добре переносить тривале зберігання.
Сорт капусти Московська Пізня має наступні характеристики:
- повне дозрівання капусти відбувається на 120-140-ий день після появи перших сходів;
- вирощувати культуру рекомендується у відкритому грунті;
- розетка листя розлога, її діаметр становить 100-110 см;
- листя великі, округлі, зморшкуваті, сіро-зеленого кольору, вкриті восковим нальотом;
- качани мають округлу або плоскоокруглу форму;
- розміри качанів великі – середня маса становить 4-6 кг, але зустрічаються екземпляри і по 10-15 кг;
- всередині капуста Московська щільна, соковита, у розрізі кремово-біла;
- внутрішня качан коротка, а зовнішня може досягати в довжину 30 см;
- урожайність сорту Московська Пізня висока – близько 6-10 кг з квадратного метра або до 1000 центнерів з гектара полів;
- товарний вигляд мають 90-97% зібраних качанів, тому сорт часто вирощують у промислових масштабах;
- Московська Пізня дуже хороша в свіжому вигляді, вона прекрасно підходить для квашення і маринування;
- урожай може довго зберігатися до півроку у відповідних умовах;
- транспортабельність середня;
- збирати капусту рекомендується після перших заморозків;
- особливістю сорту є стійкість до кілі, шкідників і низький відсоток растрескавшихся качанів;
- сорт Московський невибагливий до складу грунту, не вимагає ретельного догляду і великої уваги з боку господаря.
Важливо! Трохи пізніше описуваного сорту і на його основі була виведена капуста Московська Пізня 9. Цей різновид відрізняється ще більшою стійкістю до такої небезпечної хвороби, як килу.
Переваги і недоліки
Городники країни дуже часто вибирають для своїх ділянок пізньостиглий сорт Московський. Не дивно, що ця капуста стільки десятиліть залишається на піку популярності, адже вона має дуже вагомі плюси.
Серед достоїнств сорту варто відзначити:
- високу врожайність культури;
- відмінні смакові якості як свіжої, так і квашеної, маринованої, консервованої капусти;
- великі розміри качанів;
- стійкість до найбільш поширених «капустяним» захворювань;
- стійкість до низьких температур;
- високий вміст в качанах аскорбінової кислоти і корисних цукрів, що дуже важливо в зимовий період;
- можливість тривалого зберігання і транспортування врожаю;
- прекрасний товарний вигляд.
Звичайно, опис Московського сорти буде неповним, якщо не сказати і про недоліки цієї капусти. Городники відзначають наступні мінуси:
- необхідність витримування качанів до перших морозів (інакше врожай не буде добре зберігатися);
- дуже високу зовнішню качан, з-за якої голови капусти часто завалюються набік.
Зазначені недоліки тільки на перший погляд здаються серйозними, на ділі ж вони легко вирішуються. Якщо капуста вже визріла, а морози все не наступають, можна обхопити качан руками і провернути його. Ці дії допоможуть перекрити харчування і зупинити зростання качана – капуста буде залишатися на грядці, але не перезреет і не розтріснеться. А з настанням морозів урожай потрібно буде просто зібрати.
Друга проблема вирішується вже не так легко – доведеться витратити час і сили. Високі кочережки потрібно постійно підгортати, підгрібаючи землю до кущів капусти. У важких випадках городники використовують кілочки або інші опори, підв’язуючи проблемні рослини.
Важливо! Сорт капусти Московська Пізня довгий час був єдиним, з якого готували первосортную квашену капусту «Провансаль». Не дивно, що саме цей різновид рекомендують для квашення і маринування.
Правила посадки
У середній смузі капусту Московську Пізню можна вирощувати через розсаду, так і безпосередньо насінням у ґрунт. На розсаду пізньостиглі сорти зазвичай сіють після десятого квітня. До моменту перенесення розсади в грунт їй має здійснитися» 30-35 днів. З останніх чисел квітня можна зайнятися посівом насіння під плівку.
Вирощуючи пізню капусту Московську, необхідно враховувати наступне:
Увага! Догляд за розсадою капусти Московська Пізня полягає в регулярному поливі і хоча б одноразове підживлення комплексними мінеральними засобами.
Безпосередньо перед висадкою в грунт капусту рекомендується загартувати – на нетривалий час виносити ємності з розсадою на вулицю або на балкон.
Правила догляду
Пізні сорти за те й люблять, що вони практично не потребують догляду. На відміну від ранньостиглої капусти, Московська Пізня рідко хворіє і не вимагає постійної присутності городника.
Доглядати за капустяними грядками потрібно так:
Важливо! Зберігати врожай потрібно у прохолодному місці з плюсовою температурою і невисокою вологістю.
У наступному сезоні капустяну розсаду висаджують на інше місце, земля повинна відпочивати» від цієї культури не менше двох-трьох років.
Висновок
Незважаючи на свій похилий» вік, капуста сорту Московська Пізня нічим не поступається сучасним новомодним гібридам. Ця високоврожайна культура, стійка до хвороб, шкідників і холоду, адаптована до місцевого клімату. Величезні пружні качани Московської не тільки красиві зовні, вони ще й надзвичайно смачні – сорт вважається одним з найкращих для квашення.
Виростити пізню капусту нескладно, достатньо лише поливати грядки по мірі пересихання ґрунту, регулярно видаляти бур’яни і пару разів за сезон підживити грунт органікою.
