Пекінська капуста здобула велику популярність у всьому світі. Вперше вона з’явилася в Китаї ще 5 тис. років тому. Невідомо, з Пекіна вона чи ні, але в нашій місцевості її називають саме так. В інших країнах її назва перекладається як «китайський салат». І дійсно, листя цієї капусти дуже схожі на салат.
Пекінська капуста має довге світло-зелене листя, зібрані в пухкий довгастий качан. У кулінарії її використовують по-різному. Вона відмінно підходить для свіжих салатів, гасіння та перших страв. Варто визнати, що на столах вона зустрічається набагато частіше, ніж на городах. Деякі не звикли вирощувати подібні овочі на своїх ділянках. Зараз ми порівняємо найкращі сорти пекінської капусти, і доведемо, що вирощувати її зовсім нескладно.
Вміст
- 1
Загальні відомості - 2
Універсальні сорти- 2.1
«Російський розмір» - 2.2
«Вікторія» - 2.3
«Ча-Ча» - 2.4
«Гідра F1» - 2.5
«Помаранчевий мандарин» - 2.6
«Марфа» - 2.7
«Гранат»
- 2.1
- 3
Висновок - 4
Відгуки
Загальні відомості
Не кожен городник, якось посадив пекінську капусту у себе на грядці, скаже, що це невибагливий овоч. У відкритому грунті, виростити її не так легко, як звичайну білокачанну капусту. Вона може так і не утворити качана, а просто почне цвісти. Причиною цьому може послужити низька температура ґрунту після висадки у відкритий грунт. Якщо ж посадити розсаду в грунт, прогревшийся до +15 °C, то таких проблем бути не повинно.
Звичайно ж, не в кожному регіоні грунт швидко прогрівається. В такому випадку краще садити капусту під укриття. Надалі теж доведеться стежити за температурним режимом. Занадто висока температура, як і низька, може призвести до початку цвітіння.
Є й інші причини, які можуть призвести до появи квітів:
Не знаючи цих особливостей пекінської капусти, навряд чи вдасться отримати хороший урожай. Але тепер, коли ви в озброєнні, можна приступати до підбору сортів для вирощування. У продажу можна зустріти безліч комерційних і гібридних сортів цього овоча. Більшість сортів пристосовані до нашого клімату і можуть довго зберігатися у свіжому вигляді.
Універсальні сорти
Селекціонери подбали і вивели сорти, які можна вирощувати в різних кліматичних регіонах, але при дотриманні деяких правил догляду. Наприклад, ранню капусту слід вирощувати в теплицях або під укриттям. У середній смузі можна вирощувати будь-які наведені нижче сорту, а от у північних регіонах доведеться затемнювати рослини на ніч.
Важливо! Білі ночі погано впливають на розсаду і не дадуть їй сформувати качан.
«Російський розмір»
Високоврожайний гібрид, здатний рости навіть в самих несприятливих умовах. Дозрівають качани досить довго, близько 75-80 днів з моменту висадки в грунт. Головки довгасті, мають красиві хвилясті листя ніжно-зеленого кольору зовні і кремово-жовтого всередині. Вага качанів може досягати від 3 до 4 кг. Сорту не страшні перепади температури, капуста нормально реагує на похолодання. Має високу стійкість до захворювань. Містить білки, вуглеводи, вітаміни і мінеральні речовини. Фото цієї пекінської капусти наведено нижче.
«Вікторія»
Сорт відноситься до ранньостиглої пекінській капусті. Має відмінні смакові якості і приємний свіжий аромат. Підходить для приготування різноманітних страв як у свіжому вигляді, так і термічно обробленому. Качани великих розмірів, довгі, мають циліндричну форму. Пухкі світло-зелене листя розташовані досить щільно. Капуста соковита, може використовуватися для приготування соку. Від висадки розсади в грунт до повного дозрівання перших плодів проходить близько 50-55 днів.
Важливо! Може довго зберігатися в прохолодному приміщенні. Смакові якості зберігаються протягом 3 місяців.
«Ча-Ча»
Це гібридний сорт ранньостиглий, який відмінно підходить для вирощування в умовах середньої смуги. Практикується вирощування за допомогою розсади, так і насінням. Посаджені розсадним способом рослини віддадуть плоди вже через 45 днів. Якщо ж капуста вирощується з насіння, то врожаю знадобиться чекати на 7-10 днів пізніше. Можна сказати, що цей сорт належить до середній «ваговій категорії». Самі великі качани будуть важити близько 2,5–3 кілограми.
«Гідра F1»
Сорт відноситься до середньостиглих культурам. Від посадки розсади до дозрівання качанів проходить близько 60 днів. Форма качана довгаста. Листя темно-зелені, хвилясті зовні. Всередині ж вони бліді і більш рівні. Головка напіввідчинені, пишна. Має відмінний смак, використовується для приготування свіжих салатів та інших страв.
Увага! Сорт не підходить для зберігання на зиму.
«Помаранчевий мандарин»
Напевно, це самий скоростиглий сорт. З цієї причини, садити його можна не тільки в кінці весни, але й протягом усього літнього періоду. У теплому кліматі і родючому грунті дозріває протягом 40 днів. Маса качанів невелика, всього 1 кілограм. Але це не страшно, адже садити цей сорт можна в кілька етапів, і зібрати відразу кілька урожаїв капусти. Підходить для вирощування в суворих умовах Сибіру. Відмінно переносить несприятливі погодні умови.
«Марфа»
Ранній сорт з високою тіньовитривалістю. Період дозрівання дуже короткий, від посадки розсади до повного дозрівання качанів проходить до 40 днів. Капуста має великі широкі листя. Може похвалитися чудовими смаковими якостями. Качан може виростати до 1,5 кілограма вагою. Посів на розсаду проводиться з середини квітня. Посадка насінням починається не раніше другого тижня травня.
Важливо! Паростки стійкі до цвітушності.
«Гранат»
Середньостиглий високоврожайний сорт. Качан подовженої форми, з щільно розміщеними темно-зеленим листям. Плоди великі, маса кожного може становити близько 2-2,5 кілограм. Сорт стійкий до різних захворювань, особливо до поразки некрозом. Посів на розсаду починають з другого тижня квітня. Качани дозрівають через 70-80 днів з моменту висадки розсади.
Висновок
Як бачимо, пекінська капуста є відмінним варіантом для вирощування на дачній ділянці. Воно досить швидко дозріває і не вимагає особливих турбот по догляду. Головне, підтримувати стабільний температурний режим і проводити удобрення грунту. Щоб весь рік мати свіжу капусту, можна садити відразу і ранні, і пізні сорти.
Відгуки
Валентина Єгорівна, 48 років, р. Волгоград
Пекінська капуста росте у мене в теплиці кожен рік. Перший раз я посадила вирощену розсаду у відкритий грунт, і вона погано прижилася. Напевно, просто замерзла вночі. А потім, відразу ж почала цвісти, так і не утворивши ні одного качана. З тих пір вирощую її тільки в теплиці. Дуже важливо регулярно проводити розпушування ґрунту, щоб волога з легкістю потрапляла до коренів рослин. Але робити це потрібно дуже обережно, щоб не пошкодити ніжні коріння.
Марія Вікторівна, 39 років, Архангельськ р.
Вперше придбала насіння пекінської капусти з відкликання своєї колеги. Добре, що вона відразу поділилася усіма тонкощами її вирощування. В результаті у мене вийшов досить непоганий урожай. Мій улюблений сорт – пекінська капуста «Вікторія». Він добре зберігається, і взимку стає навіть смачніше. Листя дуже соковиті, з ними виходять чудові салати. Також додаю її в перші страви. З досвіду знаю, що краще така капуста росте саме в теплицях. Хоча у відкритому грунті теж можна добитися непоганих результатів. Після висаджування розсади слід укрити її плівкою, тоді буде більше ймовірності, що паростки не замерзнуть
