Пекінська капуста: фото, відгуки, кращі сорти

Пекінська капуста здобула велику популярність у всьому світі. Вперше вона з’явилася в Китаї ще 5 тис. років тому. Невідомо, з Пекіна вона чи ні, але в нашій місцевості її називають саме так. В інших країнах її назва перекладається як «китайський салат». І дійсно, листя цієї капусти дуже схожі на салат.

Пекінська капуста має довге світло-зелене листя, зібрані в пухкий довгастий качан. У кулінарії її використовують по-різному. Вона відмінно підходить для свіжих салатів, гасіння та перших страв. Варто визнати, що на столах вона зустрічається набагато частіше, ніж на городах. Деякі не звикли вирощувати подібні овочі на своїх ділянках. Зараз ми порівняємо найкращі сорти пекінської капусти, і доведемо, що вирощувати її зовсім нескладно.

c74a320ae8f881bcd1f281929781b063 Пекінська капуста: фото, відгуки, кращі сорти

Вміст

  • 1
    Загальні відомості
  • 2
    Універсальні сорти
    • 2.1
      «Російський розмір»
    • 2.2
      «Вікторія»
    • 2.3
      «Ча-Ча»
    • 2.4
      «Гідра F1»
    • 2.5
      «Помаранчевий мандарин»
    • 2.6
      «Марфа»
    • 2.7
      «Гранат»
  • 3
    Висновок
  • 4
    Відгуки

Загальні відомості

Не кожен городник, якось посадив пекінську капусту у себе на грядці, скаже, що це невибагливий овоч. У відкритому грунті, виростити її не так легко, як звичайну білокачанну капусту. Вона може так і не утворити качана, а просто почне цвісти. Причиною цьому може послужити низька температура ґрунту після висадки у відкритий грунт. Якщо ж посадити розсаду в грунт, прогревшийся до +15 °C, то таких проблем бути не повинно.

Звичайно ж, не в кожному регіоні грунт швидко прогрівається. В такому випадку краще садити капусту під укриття. Надалі теж доведеться стежити за температурним режимом. Занадто висока температура, як і низька, може призвести до початку цвітіння.

2414a50acd3702012c6c2d591fc7de13 Пекінська капуста: фото, відгуки, кращі сорти

Є й інші причини, які можуть призвести до появи квітів:

  • Пошкоджена коренева система. Щоб подібного не сталося з вашою розсадою, садити насіння краще в спеціальні торф’яні ємності, які закопуються в ґрунт разом з рослиною.
  • Перепади температурного режиму. Для нормального росту і утворення качанів, температура повітря повинна бути близько +20 °C. При підвищенні всього на 5 градусів, капуста почне формувати стрілки.
  • Тривале перебування на сонці. Капуста повинна перебувати під променями сонця не більше 12-13 годин на добу. Тільки тоді вона формуватиме качан, і набирати масу.
  • Густа посадка. Це стосується посадки капусти насінням. У такому разі садити насіння потрібно на достатньому для росту і розвитку відстані. Нормальним вважається інтервал близько 10-15 см. Як тільки капуста зійде, необхідно видалити всі маленькі і слабкі паростки. При цьому між капустою залишають відстань приблизно 25-30 см, а між рядами знадобиться близько 55-60 див. З-за густого посіву капуста почне тягнутися до сонця і утворювати насіння.
  • Неродючий грунт. Коріння пекінської капусти знаходяться у верхньому шарі ґрунту, тому їй набагато складніше добути необхідну вологу. Наприклад, звична для нас білокачанна капуста має довгі і товсті корені, які здатні з великої глибини дістати поживні речовини. Так що, вирощуючи пекінську капусту, доведеться подбати про удобренні грунту, а також регулярному розпушуванні і поливі.
  • 1ac5a15800cd26108a015a1b413e85d3 Пекінська капуста: фото, відгуки, кращі сорти

    Не знаючи цих особливостей пекінської капусти, навряд чи вдасться отримати хороший урожай. Але тепер, коли ви в озброєнні, можна приступати до підбору сортів для вирощування. У продажу можна зустріти безліч комерційних і гібридних сортів цього овоча. Більшість сортів пристосовані до нашого клімату і можуть довго зберігатися у свіжому вигляді.

    Універсальні сорти

    Селекціонери подбали і вивели сорти, які можна вирощувати в різних кліматичних регіонах, але при дотриманні деяких правил догляду. Наприклад, ранню капусту слід вирощувати в теплицях або під укриттям. У середній смузі можна вирощувати будь-які наведені нижче сорту, а от у північних регіонах доведеться затемнювати рослини на ніч.

    Важливо! Білі ночі погано впливають на розсаду і не дадуть їй сформувати качан.

    «Російський розмір»

    Високоврожайний гібрид, здатний рости навіть в самих несприятливих умовах. Дозрівають качани досить довго, близько 75-80 днів з моменту висадки в грунт. Головки довгасті, мають красиві хвилясті листя ніжно-зеленого кольору зовні і кремово-жовтого всередині. Вага качанів може досягати від 3 до 4 кг. Сорту не страшні перепади температури, капуста нормально реагує на похолодання. Має високу стійкість до захворювань. Містить білки, вуглеводи, вітаміни і мінеральні речовини. Фото цієї пекінської капусти наведено нижче.

    fa0b03cc69da57ef4d6d8cf5454a1e40 Пекінська капуста: фото, відгуки, кращі сорти

    «Вікторія»

    Сорт відноситься до ранньостиглої пекінській капусті. Має відмінні смакові якості і приємний свіжий аромат. Підходить для приготування різноманітних страв як у свіжому вигляді, так і термічно обробленому. Качани великих розмірів, довгі, мають циліндричну форму. Пухкі світло-зелене листя розташовані досить щільно. Капуста соковита, може використовуватися для приготування соку. Від висадки розсади в грунт до повного дозрівання перших плодів проходить близько 50-55 днів.

    Важливо! Може довго зберігатися в прохолодному приміщенні. Смакові якості зберігаються протягом 3 місяців.

    5909df682a83d4b0a45ee91d1ca447ab Пекінська капуста: фото, відгуки, кращі сорти

    «Ча-Ча»

    Це гібридний сорт ранньостиглий, який відмінно підходить для вирощування в умовах середньої смуги. Практикується вирощування за допомогою розсади, так і насінням. Посаджені розсадним способом рослини віддадуть плоди вже через 45 днів. Якщо ж капуста вирощується з насіння, то врожаю знадобиться чекати на 7-10 днів пізніше. Можна сказати, що цей сорт належить до середній «ваговій категорії». Самі великі качани будуть важити близько 2,5–3 кілограми.

    c7e81dc8378bbd74cc87e94aec4d92e7 Пекінська капуста: фото, відгуки, кращі сорти

    «Гідра F1»

    Сорт відноситься до середньостиглих культурам. Від посадки розсади до дозрівання качанів проходить близько 60 днів. Форма качана довгаста. Листя темно-зелені, хвилясті зовні. Всередині ж вони бліді і більш рівні. Головка напіввідчинені, пишна. Має відмінний смак, використовується для приготування свіжих салатів та інших страв.

    Увага! Сорт не підходить для зберігання на зиму.

    ce9de78323614b712179df6d589cd5b9 Пекінська капуста: фото, відгуки, кращі сорти

    «Помаранчевий мандарин»

    Напевно, це самий скоростиглий сорт. З цієї причини, садити його можна не тільки в кінці весни, але й протягом усього літнього періоду. У теплому кліматі і родючому грунті дозріває протягом 40 днів. Маса качанів невелика, всього 1 кілограм. Але це не страшно, адже садити цей сорт можна в кілька етапів, і зібрати відразу кілька урожаїв капусти. Підходить для вирощування в суворих умовах Сибіру. Відмінно переносить несприятливі погодні умови.

    100a8c0e474272b5d00b714df0a3d215 Пекінська капуста: фото, відгуки, кращі сорти

    «Марфа»

    Ранній сорт з високою тіньовитривалістю. Період дозрівання дуже короткий, від посадки розсади до повного дозрівання качанів проходить до 40 днів. Капуста має великі широкі листя. Може похвалитися чудовими смаковими якостями. Качан може виростати до 1,5 кілограма вагою. Посів на розсаду проводиться з середини квітня. Посадка насінням починається не раніше другого тижня травня.

    Важливо! Паростки стійкі до цвітушності.

    903bdb05d4b0b865be8869a5b3fcb3eb Пекінська капуста: фото, відгуки, кращі сорти

    «Гранат»

    Середньостиглий високоврожайний сорт. Качан подовженої форми, з щільно розміщеними темно-зеленим листям. Плоди великі, маса кожного може становити близько 2-2,5 кілограм. Сорт стійкий до різних захворювань, особливо до поразки некрозом. Посів на розсаду починають з другого тижня квітня. Качани дозрівають через 70-80 днів з моменту висадки розсади.

    8f8f72c81b17766234f8e304794b7381 Пекінська капуста: фото, відгуки, кращі сорти

    Висновок

    Як бачимо, пекінська капуста є відмінним варіантом для вирощування на дачній ділянці. Воно досить швидко дозріває і не вимагає особливих турбот по догляду. Головне, підтримувати стабільний температурний режим і проводити удобрення грунту. Щоб весь рік мати свіжу капусту, можна садити відразу і ранні, і пізні сорти.

    Відгуки

    Валентина Єгорівна, 48 років, р. Волгоград

    Пекінська капуста росте у мене в теплиці кожен рік. Перший раз я посадила вирощену розсаду у відкритий грунт, і вона погано прижилася. Напевно, просто замерзла вночі. А потім, відразу ж почала цвісти, так і не утворивши ні одного качана. З тих пір вирощую її тільки в теплиці. Дуже важливо регулярно проводити розпушування ґрунту, щоб волога з легкістю потрапляла до коренів рослин. Але робити це потрібно дуже обережно, щоб не пошкодити ніжні коріння.

    Марія Вікторівна, 39 років, Архангельськ р.

    Вперше придбала насіння пекінської капусти з відкликання своєї колеги. Добре, що вона відразу поділилася усіма тонкощами її вирощування. В результаті у мене вийшов досить непоганий урожай. Мій улюблений сорт – пекінська капуста «Вікторія». Він добре зберігається, і взимку стає навіть смачніше. Листя дуже соковиті, з ними виходять чудові салати. Також додаю її в перші страви. З досвіду знаю, що краще така капуста росте саме в теплицях. Хоча у відкритому грунті теж можна добитися непоганих результатів. Після висаджування розсади слід укрити її плівкою, тоді буде більше ймовірності, що паростки не замерзнуть

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Корисні поради на кожен день