Капуста – широко відомий з давніх часів овоч. Його вирощують в різних куточках планети. Існує велика кількість різновидів цієї овочевої культури. Брокколі, цвітна, пекінська, білокачанна, брюссельська, японська — це не повний перелік видів капусти, які вирощують, в тому числі і на Уралі. Клімат цього регіону диктує городникам свої умови і правила. Так, культивувати капусту рекомендується розсадним методом, висіваючи насіння ранньою весною. При цьому необхідно підібрати найбільш підходящі для регіону сорти, які встигнуть дозріти до настання ранньої зими. На допомогу початківцям городникам постараємося найбільш докладно розповісти про те, коли на Уралі садити капусту на розсаду, які сорти для цього краще вибрати і як доглядати за рослинами для отримання хорошого врожаю.
Вміст
- 1
Час посіву насіння в залежності від сорту- 1.1
Білокачанна капуста - 1.2
Цвітна капуста - 1.3
Броколі - 1.4
Пекінська капуста - 1.5
Інші види капусти
- 1.1
- 2
Підготовка насіння - 3
Посів насіння в грунт - 4
Догляд за молодими рослинами - 5
Висновок
Час посіву насіння в залежності від сорту
Рада! Для вирощування на Уралі слід підбирати сорти капусти з раннім або середнім за тривалістю періодом дозрівання.
Це дозволить овочу своєчасно зав’язатися і визріти до настання зимових холодів. Така умова стосується усіх видів овоча. Так, на основі досвіду аграріїв постараємося виділити кращі сорти для цього регіону і визначити час, коли сіяти капусту на розсаду.
Білокачанна капуста
Цей вид капусти є традиційним для Росії. Його вирощує абсолютна більшість городників, вибираючи для себе кращі сорти з високою врожайністю і хорошими смаковими якостями. Так, для культивування в умовах Уралу рекомендовано віддати перевагу наступним ранньостиглим сортам: «Червнева», «Зоря», «Дюма f1», «Трансфер f1», «Козачок f1». Качани цих видів готові до зрізування вже через 3 місяці після висівання насіння. Врожайність наведених культур досить висока: від 6 до 10 кг/м2. Висівати насіння наведених сортів на розсаду слід у березні. Оптимальна дата припадає на 10-е число місяця. Пікірувати розсаду капусти в грунт при такому графіку вирощування слід в травні, у віці 50-60 діб.
Важливо! Капусту ранніх сортів частіше пікірують у теплиці для якнайшвидшого отримання врожаю.
Серед сортів з середнім по тривалості період визрівання слід виділити капусту «Дитмаршер Фрюер», «Айгуль», «Боликор F1», «Золотий гектар», «Копенгаген маркет». Ці сорти відмінно підходять для клімату Уралу і встигають дозрівати до настання зими.
Зауваження! Період від посіву насіння до зрізання головок становить в середньому 120-130 доби. При цьому висівати насіння на розсаду слід в кінці лютого. Висаджувати капусту в грунт рекомендується у віці 60-65 доби.
Для зимової заготівлі та укладання капусти на тривале зберігання слід звернути увагу на такі сорти, як «Амагер 611», «Валентина», «Зимівля», «Кам’яна голова». Період їх вирощування досить тривалий, становить 150-160 доби. Висіваючи насіння цих сортів на розсаду в лютому, і пікіруючи рослини в грунт в кінці травня у віці 80-90 діб можна отримати відмінний урожай зимової капусти, придатної для квашення, соління, зберігання.
Таким чином, вибираючи сорт білокачанної капусти, слід обов’язково звернути увагу на період її дозрівання: для сезонного вживання слід вибрати ранні або середньоранні сорти, для заготівлі овочів на зиму рекомендовано садити сорти з більш тривалим періодом дозрівання. Варто відзначити, що всі перераховані вище сорту входять в ТОП-кращих. Їх смакові та агротехнічні якості були по достоїнству оцінені землеробами країни.
Цвітна капуста
Цвітну капусту вирощують, звичайно, рідше, ніж білокачанну, але при цьому вона володіє масою корисних мікроелементів і заслуговує уваги. В кліматі Уралу можна виростити кілька сортів цієї культури. Так, популярністю у аграріїв регіону користуються ранньостиглі сорти «Коза-Дереза», «Брюс f1», «Альфа», «Немо f1». Вони відрізняються коротким терміном дозрівання: від посіву насіння до зрізу головки має пройти 80-90 діб.
Зауваження! Саме тому час посіву капусти на розсаду припадає на кінець березня, а у віці 2 місяців розсаду висаджують у грунт.
Крім сезонного споживання, цвітну капусту можна заморозити на зиму. Для цих цілей слід підібрати один зі спеціальних сортів: «Марвел 4 сезони», «Дачниця», «Амеріго f1». Терміни дозрівання цих сортів тривалі, 110-120 діб, тому висівати на розсаду насіння слід в кінці лютого або на початку березня. В грунт пікірувати розсаду необхідно в травні.
Городникам Уралу, слід звернути особливу увагу на кольорову капусту. Висаджуючи пізньостиглі сорти, не варто сильно турбуватися про терміни дозрівання, адже з настанням холодів овоч можна штучно подрастить. Для цього необхідно викопати рослину з коренем і помістити його в темному місці зі сприятливою температурою.
Броколі
Ця дивовижна капуста родом з Італії. Довгий час її вирощували і вживали тільки в цьому середземноморському регіоні. Сьогодні культура поширилася по всьому світу.
Уральський клімат добре підходить для вирощування цього овочу. Висівати насіння брокколі можна безпосередньо в грунт або на розсаду. Час посіву насіння залежать від скоростиглості сорту. Так, сорти з раннім терміном дозрівання, такі як «Вярус», «Лорд f1», «Монтоп f1» висівають в середині квітня. Сорти пізнього дозрівання («Бомонд», «Бєлстар») слід висівати на розсаду у березні. Пікірувати подращенные рослини у відкритий грунт слід в кінці травня – початку червня. Час посадки капусти в теплицю або парник можна намітити на 2-3 тижні раніше.
Важливо! Період достигання ранньостиглих сортів брокколі становить 70-75 доби, пізньостиглих 100-110 діб від дня появи сходів.
Вирощувати капусту брокколі у відкритому грунті і парниках можна шляхом прямого висівання насіння. Так, сівба культури в кліматі Уралу слід здійснювати в період з 15 травня по 20 червня. Використовувати для вирощування з насіння рекомендовано сорти раннього терміну дозрівання.
Пекінська капуста
Пекінська капуста багато в чому перевершує звичну, білоголову. Її листя більш соковиті, не містять грубих волокон і гіркоти. Вирощувати пекінський овоч в Росії почали порівняно недавно, проте, і в південних і в північних регіонах можна знайти хліборобів з позитивним і сумним досвідом культивування. Вся справа в тому, що овоч погано зав’язується при наявності тривалого світлового періоду. Саме тому насіння культури рекомендовано висівати на розсаду досить рано, приблизно за 60 днів до передбачуваної пікіровки.
Ранні сорти пекінської капусти («Альонушка», «Гідра», «Кьюстар f1») висівають на розсаду в кінці березня, а в червні висаджують її у відкритий грунт. Такий графік вирощування дозволяє пікірувати вже дорослі рослини, які не витягаються від спеки і вже мають сформовані зав’язі.
Вище наведені сорти різних видів овочів, які можна вирощувати на Уралі. Терміни посіву цих культур відзначені як рекомендаційні, оскільки в кожному окремому випадку варто враховувати індивідуально температурні показники і умови вирощування (відкритий грунт, теплиця, парники).
Інші види капусти
Варто відзначити, що червонокачанна капуста по термінах посіву на розсаду відповідає белокочанному увазі. Брюссельська, кольрабі, японська капуста є дивиною для городників. Її рідко вирощують, однак, для довідки городникам-експериментаторам потрібно знати:
- Брюссельську капусту ранніх строків дозрівання («Весела компанія», «Командор», «Сапфір») необхідно сіяти на розсаду в кінці квітня і пікірувати в грунт у віці 30-35 діб. Пізні сорти («Санда», «Пихант», «Завитка») дозрівають за 170-180 діб від дня появи сходів, тому висівати їх насіння необхідно на початку лютого.
- Вирощувати на Уралі можна і капусту кольрабі. Для цього слід віддати перевагу сорту «Пикант», «Моравія», «Соната f1», «Модрава». Ці сорти дозрівають всього за 65-70 діб. Висівати їх зерна на розсаду слід у квітні. Пізні сорти кольрабі («Картаго f1», «Едер Р3», «Мадонна») вирощувати в умовах Уралу не рекомендується зовсім.
- Японська капуста являє собою тонкі, зелені листя. Ця культура корисна для організму людини. Її використовують в приготуванні салатів. Вирощувати рослину зовсім не складно посівом насіння безпосередньо в грунт. Технічна стиглість японського «салату» настає через 30-40 діб від дня висівання зерен.
Таким чином, вибираючи кращі сорти капусти можна отримати урожай навіть у найсуворіших умовах Уралу. При цьому потрібно знати, як підготувати насіння капусти та здійснити їх посів на розсаду правильно. Догляд за молодими рослинами в домашніх умовах також відіграє важливу роль у процесі культивування рослин. Бачити розсаду різних видів овочів і почути коментарі городника можна на відео:
Підготовка насіння
Визначившись з сортом і часом для посіву насіння можна приступати до їх підготовки. Так, до посіву зерна капусти рекомендовано прогріти: розкласти на деко і помістити в духовку, розігріту до 500С на 15 хвилин. Після такого прогрівання насіння охолодити під струменем води і витримати в живильному мікроелементному розчині 12 годин. Така термічна процедура допоможе загартувати капусту, зробити її більш врожайною, а також усунути можливих шкідників і їх личинки з поверхні зерен. Приклад такої термічної обробки наведено на відео:
.
Важливо! Прогрівати насіння капусти можна не тільки в духовці, але і в гарячій воді.
Варто зазначити, що деякі виробники в промислових умовах обробляють насіння поживними речовинами і прискорювачами зростання. Інформація про це повинна бути на упаковці.
Посів насіння в грунт
Для вирощування розсади капусти необхідно запостись поживним грунтом. Для цього можна змішати родючий грунт з торфом і піском у рівних частках. Дезінфікувати приготовану суміш можна прогріванням або шляхом проливання розчином марганцівки.
Насіння капусти на розсаду можна висівати в одну велику ємність або окремі контейнери. Перший спосіб потребує проміжної пікірування рослин, яка сповільнить зростання капусти і займе деякий час. Набагато зручніше висівати насіння капусти відразу в ізольовані ємності. Так, кожен стаканчик на глибину 1-,15 см необхідно закрити 2 насінини. Після проростання один паросток необхідно буде видалити, залишивши більш сильний примірник.
Догляд за молодими рослинами
Для вирощування сильної, здорової розсади необхідно дотримуватися оптимальний температурний і вологісний режим. Так, до появи сходів контейнери з посівами слід розміщувати в умовах з температурою +20-+250С. Однак з появою порослі умови слід змінити, для того щоб уникнути надмірного витягування розсади. Оптимальна температура для вирощування розсади капусти +170С. У нічний час цей показник може знижуватися до +140С. За кілька днів до пікіровки в грунт розсаду необхідно загартувати, виносячи контейнери на вулицю.
Полив розсади необхідно здійснювати у міру висихання грунту. Вода при цьому повинна бути відстояна, кімнатної температури. Варто зазначити, що надмірно вологий грунт для капусти небажана, оскільки це може призвести до розвитку чорної ніжки.
Підгодовувати розсаду капусти необхідно тричі. Так, першу підгодівлю ніжно провести при формуванні 3-4 справжніх листків. В якості добрива рекомендовано використовувати універсальні склади з азотом, фосфором і калієм. Графік підгодівлі слід планувати таким чином, щоб третій етап внесення добрив припав на час перед пікіруванням розсади в грунт.
Висаджувати розсаду капусти треба попередньо підготовлені, зволожені лунки. Закладати рослини в грунт на глибину до сім’ядольних листочків. Відстань між ними повинна бути понад 30 см при висадки у відкритий грунт, і більше 20-25 см при пікіровці в парник.
Висновок
Вирощувати капусту розсадним методом на Уралі зовсім не складно, якщо знати точно в який час посіяти насіння, як їх підготувати до высеванию і як доглядати за молодими рослинами. Саме використовуючи власні знання і досвід інших аграріїв можна отримати відмінний урожай навіть у відносно несприятливому кліматі. При цьому не варто боятися експериментувати, адже широке розмаїття видів овоча, дозволяє отримати різні за смаком і мікроелементному складу продукти. Так, навіть на Уралі можна успішно виростити кольрабі, японську або брюссельську капусту на подив оточуючих.
