Капуста поряд з картоплею є одним з найпоширеніших овочів на столі. Ось чому будь-яка людина, вперше отримав землю, відразу ж замислюється про її вирощуванні на власному городі. І починає вирощувати розсаду. Оскільки, основні види і сорти капусти в умовах середньої смуги виростити без розсади практично нереально. Рослини зазвичай досить швидко і дружно сходять, а далі з великою часткою ймовірності розгортається один із трьох сценаріїв: або рослини витягуються в ниточку і гинуть протягом перших двох тижнів, або ростуть кволими, вытянувшимися, і до висадки в грунт залишається в кращому випадку кілька кущиків, які не приносять ніякого врожаю. Нарешті, у третьому варіанті, дехто з витягнулися рослин абияк доживає до висадки в грунт, але наполовину вмирає після висадки, а з решти виростає кілька кволих качанчиків, які ніяк не можуть зрівнятися з ринковими або хоча б магазинними.
На наступний рік ситуація ризикує повторитися, хоча навчений гірким досвідом огородник, у всіх підряд буде просити допомоги з таким описом проблеми: «Розсада капусти витягнулася, що робити в такій ситуації, як її врятувати?»
Потім, напевно, буде намагатися створювати розсаді різноманітні спеціальні умови, тобто підгодовувати, обробляти інгібітором росту «Атлет» і використовувати інші премудрості. Але якщо розсада капусти витягнулася, то зробити що-то часто буває дуже складно або практично неможливо. Звичайно, багато залежить від того, наскільки сильно їй вдалося витягнути і в який саме період розвитку. Про всі тонкощі вирощування розсади капусти буде розказано далі в цій статті.
Вміст
- 1
Особливості фізіології капустяної - 2
Особливості вирощування розсади капусти- 2.1
Підготовка насіння та ґрунту до посіву - 2.2
Посів насіння і перші тижні росту розсади
- 2.1
- 3
Як допомогти в ситуації, коли розсада витягнулася
Особливості фізіології капустяної
Капуста – особливо качанові різновиди – досить холодостійка рослина. Хоча родом вона з південних країн Західної Європи і Північної Африки, але після численних схрещувань, в генах у неї стійко відклалася холодостійкість. Тому і страждати вона буде, швидше від високих, ніж від низьких температур.
-
Цікаво, що при звичайній кімнатній температурі +18°С-+20°З, проростають насіння капусти досить швидко і дружно, вже через 3-5 дні можуть з’явитися перші сходи. Якщо температура навколишнього повітря в середньому близько +10°С, то проростання вже різко сповільниться і може скласти від 10 до 15 днів.
- Якщо температура під час проростання опускається до нуля і навіть нижче (але не нижче -3°С), то насіння кочанної капусти все одно проросте, але будуть це робити дуже довго – близько двох-трьох тижнів, а, може бути, і місяць.
- Зате потім в стадії розсади капуста може вже без особливих проблем переносити короткочасні заморозки до -5°С. Дорослі рослини капусти (деякі різновиди: білокачанна, червонокачанна, брюссельська, броколі) здатні витримати заморозки до -8°С. При потеплінні вони відновлюються і розвиток триває.
-
Зате при температурах вище +25°С більшість видів капуст відчуває себе пригнічено. Якщо ж встановлюється спекотна погода, більше +35°С, то у білоголової капусти просто не утворюється качан.
- Всі добре знають про те, що капусті для гарного росту потрібно дуже багато води. Але не всім відомо, що потреба у волозі у неї зовсім не однакова в різні періоди розвитку. Для проростання насіння капусти необхідно більше 50% води від своєї ваги. Але потім в період утворення перших декількох листя потреба у волозі зменшується і перезволоження може, мало того, що затримати ріст і розвиток розсади, але і привести до її загибелі. Коли капуста починає утворювати качан, то їй знову потрібно максимальна кількість води. І, нарешті, в останній місяць перед збиранням поливи потрібно обов’язково прибрати, оскільки велика кількість вологи в цей період приведе до растрескиваниям качанів і поганий їх збереження.
-
Важливо також пам’ятати, що капуста дуже світлолюбна, і навіть светотребовательное рослина. Довгий світловий день здатний прискорити зростання розсади або формування качанів, а при недоліку освітленості сходи будуть витягуватися і слабшати.
- Нарешті, необхідно враховувати, що всі види капусти дуже вимогливі до підкормкам. Їм необхідний повний набір всіх поживних речовин і мікроелементів, причому у легко доступній формі.
Особливості вирощування розсади капусти
У чому ж секрет вирощування гарною капустяної розсади? Досвідчені городники знають, що це далеко не проста справа. Мабуть, серед усіх овочів, саме вирощування розсади капусти можна назвати найскладнішим, незважаючи на загальну невибагливість культури. А основна проблема полягає саме в холодостійкості капусти. Адже зазвичай розсаду капусти вирощують в домашніх умовах, в квартирах, де температура рідко опускається нижче +18°С+20°С, а найчастіше буває набагато тепліше +25°С і навіть більше. І якщо в квартирі немає лоджії або балкона, то розсада обов’язково витягується, і зробити що-небудь у таких умовах стає просто неможливим. Хіба що скористатися холодильником, що, до речі, деякі успішно і роблять. Але це можливо при дуже невеликих кількостях капустяної розсади і на перших етапах її розвитку. Адже капусті крім холоду, також життєво необхідне світло.
Отже, які умови є необхідними для успішного вирощування розсади капусти.
Підготовка насіння та ґрунту до посіву
Що стосується насіння капусти, то якщо вони були куплені в магазині, то, як правило, готувати їх спеціально до посіву, необхідності немає.
Свої ж власні насіння краще протримати кілька годин до набухання в розчині Фітоспорину або Байкалу. Це знезаразить їх від різних грибкових інфекцій і посилить імунітет. Багато хто додатково загартовують насіння, але стосовно до капусти в цій операції небагато сенсу, оскільки вона і так досить добре витримує знижені температури.
А ось приготування правильної грунтової суміші для посіву капусти – справа дуже важлива і відповідальна. Оскільки ця культура, мало того що любить пухкий і одночасно родючий грунт, але і ще дуже схильна до численних захворювань. Особливо легко уражається ними на стадії розсади. Саме з цієї причини категорично неприпустимо використовувати для вирощування розсади капусти городній грунт. Адже він може бути заражений різними інфекціями і міг бути взятий з грядки, де росли рослини сімейства хрестоцвітних (редька, редиска, бруква). Капусту небажано вирощувати на одному місці кілька років поспіль саме із-за накопичення в грунті шкідливих кореневих виділень, тим більше, не варто ростити в такій землі капустяну розсаду.
Кращим для капусти поєднанням буде наступне: взяти 50% дернової землі або гарної землі із магазина і додати ще стільки ж перегною. Гарненько перемішавши цю суміш, для пухкості додається на кожні 10 кг ґрунту 100 г або перліту та вермикуліту 1 столова ложка деревної золи. Якщо ви хоч трохи сумніваєтеся в якості грунту, краще буде землю перед використанням грунтовно прогріти в духовці. Цим ви позбудетеся від всіх шкідливих мікробів. А потім, щоб заселити її корисними мікроорганізмами, без яких важко собі уявити хороший ріст і розвиток, землю потрібно пролити розчином фітоспорину або сяйва-1.
Посів насіння і перші тижні росту розсади
Тут буде розглядатися тільки посів на розсаду з обов’язковою пікіруванням, оскільки це самий оптимальний спосіб вирощування розсади капусти. Саму процедуру пікіровки розсади переносить досить добре.
Після того як земля для посіву приготовлена, її насипають у спеціальні ящики, розрівнюють і роблять невеликі борозенки глибиною в 0,5 див. Борозенки можуть відстояти один від одного на відстані 3-х див. Насіння поміщаються в борозенки через кожний сантиметр, потім акуратно засипаються тією ж землею. Ящик можна накрити плівкою для поліпшення прорастаемости, а можна залишити так. Ящик з висіяним насінням капусти залишається при температурі +18°С+20°С.
При цих умовах сходи зазвичай з’являються на 4-5 день після висіву.
Важливо! Момент появи сходів є вирішальним для всієї подальшої долі капустяної розсади. В цей же день ящик зі сходами необхідно помістити в місце, де температура повітря не буде перевищувати +7°До+8°С.
Якщо з тих чи інших причин не зробити, то розсади капусти обов’язково витягнеться, причому дуже швидко і надалі нічого доброго від неї чекати не доведеться.
Якщо у вашому розпорядженні є хоч якийсь балкон, потрібно винести розсаду капусти туди. Якщо він не засклений, а на вулиці ще варто негативна температура, то можна накрити ящик з розсадою імпровізованої тепличкой. Кращим варіантом для розсади капусти буде переміщення її відразу після проростання в теплицю або парник, якщо є така можливість.
Важливо! При вирощуванні розсади більш теплолюбної цвітної капусти, їй після проростання потрібна температура близько +12°С-+14°С. Цього буде достатньо, щоб не дати їй витягнутися.
При такій низькій температурі розсаду капусти необхідно тримати близько 10-12 днів. Після цього їй необхідна пікіровка. Перед пікіруванням розсаду варто ще раз пролити розчином фітоспорину. Пересаджувати можна в ту ж саму землю, в яку проводився посів.
Для пересадки готуються ємності або стаканчики розміром приблизно 6 на 6 см. При пікіруванні кожен сіянець заглиблюється в землю за рівень сім’ядольних листочків. Бажано, аби у рослин до цього часу почав утворюватися перший справжній лист.
Увага! Якщо пікіровка буде проводитися з розсадою капусти, в якій присутні тільки сім’ядольні листочки, то сильне заглиблення не рекомендується, інакше рослини будуть довго приживатися.
Після пікіровки розсаду для кращої приживлюваності можна потримати при температурі +17°З+18°С, але через 2-3 дні необхідно знову знизити температуру, але вже до +13°+14°С вдень і до +10°+12°С – вночі.
Ці температурні умови будуть ідеальними для росту та розвитку розсади капусти до її висадки в грунт.
Крім температури, для хорошого розвитку розсади необхідний світло, причому важливі не тільки яскравість та інтенсивність освітлення, але і його тривалість. Розсаді білокачанної капусти необхідний з самого початку розвитку світловий день тривалістю не менше 12 годин. Але не всім видів капусти потрібен такий довжини світловий день. Наприклад, кольорова капуста краще росте і зав’язує більш щільні головки, якщо на стадії розсади їй влаштувати короткий світловий день. А ось брокколі, яка є різновидом цвітної капусти, в таких хитрування не потребує. Вона теж любить швидше довгий світловий день.
Як допомогти в ситуації, коли розсада витягнулася
Звичайно, якщо розсада капуста вже витягнулася, то на питання, як її врятувати, немає однозначної відповіді. Як вже було сказано вище, якщо ви проживаєте в квартирі без можливості організувати розсаді, принаймні, прохолодні умови, то зробити що-небудь, навряд чи можливо. Можна спробувати приїхати на земельну ділянку раніше і посіяти насіння капусти безпосередньо в грунт. При хороших погодних умовах це цілком можна зробити вже в кінці квітня. Середня і пізня качанові капусти, а також усі інші різновиди, встигнуть визріти і дати пристойний урожай. Ну а від ранніх сортів доведеться відмовитися.
Якщо ви проживаєте в приватному будинку і є можливість спорудити хоч невеликий парник для капусти своїми силами, то це буде найкращим варіантом. Для всіх інших, що мають балконом, можна спробувати зробити наступне.
Якщо розсада простяглася вже на самому ранньому етапі, це, мабуть, найскладніше. Можна спробувати усіх витягнутих представників сімейства капустяних обережно распикировать по окремих ємностях. Необхідно тільки враховувати те, про що говорилося раніше.
- Якщо у розсади є хоч один справжній лист, її можна заглибити по самі сім’ядольні листочки.
- Якщо у розсади капусти присутні тільки сім’ядольні листочки, то її потрібно пересадити без заглиблення, але насипавши в горщик трохи грунту. У цьому випадку, при подальшому зростанні капусти, землю в горщик можна просто досипати.
Через кілька днів після пікіровки розсаду капусти все одно потрібно помістити на балкон у прохолодні умови. Але навіть за цих умов, виживе, швидше за все, лише половина сіянців.
Якщо розсада містилася у відносно прохолодних умовах і витягалася вона, наприклад, від нестачі світла, то поправити ситуацію можна, організувавши рослинам додаткову підсвітку.
Отже, врятувати витягнулися розсаду капусти дуже складно, тому краще із самого початку організувати їй умови, в яких їй буде максимально комфортно. Вона ж віддячить за турботи смачними, соковитими і смачними качанами.
