Коли висаджувати капусту у відкритий грунт

Складно уявити раціон середньостатистичного росіянина без капусти. Цей овоч давним-давно вирощують в Європі, а в Росії ще на початку XIX століття було відомо більше 20 сортів капусти городньої. Вважається, що звичайна білокачанна капуста невибаглива, і виростити її досить легко. На ділі ж огородник може зіткнутися з масою труднощів і в результаті втратити весь урожай або значну його частину.

Коли висаджувати капусту в грунт, від чого залежать строки посадки, і як виростити гідний урожай корисного овочу – про це стаття.

Вміст

• 1
  Від чого залежать терміни висадки капусти
• 2
  Як визначити строки висаджування розсади капусти в грунт
• 3
  Як садити капусту на розсаду
• 4
  Як перенести розсаду капусти у відкритий грунт
• 5
  Як правильно доглядати за капустою

Від чого залежать терміни висадки капусти

Щоб з’ясувати, як правильно садити капусту у відкритий грунт, у першу чергу необхідно визначитися з видом і сортом цього овоча.

Капуста належить до сімейства хрестоцвітних, на сьогоднішній день відомо більше десятка різновидів овоча, які прийнято вживати в їжу. Найпопулярнішими видами капусти на території Росії вважаються:

Капуста білокачанна – найбільш поширена на вітчизняних городах різновид. Плодом цього виду є щільний качан, який використовують для приготування свіжих салатів, засолювання і додавати в різні страви.

Капуста червоноголова містить ще більше корисних речовин, ніж звичайний городній сорт. Зовні вона схожа на попередній вид, лише головки пофарбовані в темний червоно-фіолетовий відтінок. З такого овочу готують смачні салати.

У кольоровій капусті їстівні квітконоси, зібрані в пружні кисті. Виглядає кущ такого овочу, як оточена зеленню біла голівка, що складається з безлічі недорозвинених квіток. Вид дуже корисний і смачний, плоди такої капусти можна тушкувати або смажити.

Брокколі схожа на цвітну капусту, але суцвіття її пофарбовані в зелений або фіолетовий відтінок. Вона багата мінеральними солями і антиоксидантами.

Брюссельська різновид являє собою товстий довгий стебло, на якому розташовано безліч мініатюрних головок, які зовні нагадують звичайну білокачанну капусту. В таких «малюків» вітаміну З, наприклад, міститься більше, ніж в апельсинах і лимонах. Тому овоч дуже корисний і поживний.

Савойська капуста дуже нагадує білокачанну, тільки листя її гофровані, а головка менш щільна. З такого овочу ріжуть свіжі салати, багаті вітамінами і мікроелементами.

В кольрабі міститься багато вітамінів, кальцію і глюкози. Стебла цього сорту мають форму кулі, з нього ростуть довгі листя на високих черешках.

Пекінська капуста сьогодні особливо популярна в останні роки дачники почали сіяти її на своїх ділянках. Клітковина качанів дуже ніжна, а листки гофровані, з цього виду виходять дуже смачні салати. Але зберігається така різновид овоча недовго.

Китайська капуста зовні нагадує листя салату, адже рослина не має головки або зав’язей. А от смакові та поживні якості відповідають капусти городньої.

Визначившись з різновидом капусти, можна приступати до її вирощування. Незалежно від виду, рекомендується висаджувати капусту у відкритий грунт не раніше, ніж на її розсаді з’явиться за два справжніх листків. Але і перерости саджанці теж не повинні – така розсада погано акліматизується і не дає хороших урожаїв.

Важливо! Садити насіння капусти різних видів необхідно в різні терміни.

Так, цвітна капуста і брокколі вважаються найбільш теплолюбними, тому в землю їх висаджують пізніше інших. А савойська різновид, навпаки, здатна переносити холод і морози – розсаду капусти у відкритий грунт можна переносити вже в середині весни.

Найчастіше росіяни вирощують капусту білокачанну, цьому виду і слід приділити більше уваги. Отже, в залежності від термінів дозрівання розрізняють:

• Ранню білоголову капусту. Її відмінна особливість – більш дрібні головки з ніжним і не дуже пружними листям, колір її часто не білий, а зеленуватий. Такий овоч використовують для приготування свіжих салатів і сезонних страв, а ось для тривалого зберігання рання капуста непридатна, тому її і не консервують, не маринують і не солять.
• Середньостиглі сорти вже володіють певною лежкістю. З них виходять цілком смачні і поживні салати, можна таку капусту солити або консервувати, цілком реально, що качани долежить до наступної весни.
• Якщо потрібен сорт для тривалого зимового зберігання, вибирають позднеспелую капусту. Качани її тугі, великі і пружні, часто забарвлені в білий колір.

Визначитися з сортом допоможе просте запитання: «Для яких цілей дачникові або городникові потрібна капуста?». Але на цьому ж етапі необхідно враховувати клімат регіону, в якому розташований город – в Сибіру і на Уралі, наприклад, краще не висаджувати пізньостиглі сорти, вони можуть не визріти в умовах короткого літа. А от у південних регіонах Росії багато городників за сезон збирають по два врожаї раннеспелого овоча, при цьому ще примудряються вирощувати пізні сорти для зимового зберігання.

Як визначити строки висаджування розсади капусти в грунт

В першу чергу терміни висадки залежать від скоростиглості сорту (про що вже йшлося вище). Другим важливим чинником є кліматичний пояс, в якому знаходиться ділянка городника.

На більшій частині території країни ранню білоголову капусту висаджують у грунт приблизно в середині травня. Середньостиглі та пізні сорти тут садять в кінці місяця.

Жителям Півночі і Уралу доведеться змістити зазначені терміни на 1-2 тижні, а от у південній частині Росії розсаду можна виносити в город на 10-12 днів раніше стандартних термінів.

Увага! Народна прикмета свідчить, що розсаду капусти в грунт слід переносити, коли відцвіте черемха. До цього часу дуже велика ймовірність різкого похолодання і сильних заморозків.

Багато дачники сьогодні керуються місячним календарем, однак? це не дуже зручно, адже сприятливих з цієї точки зору днів може виявитися всього два або три на весь місяць. Складно зіставити власний графік і стан розсади з рекомендаціями астрологів.

Загальноприйняті правила місячного календаря такі:

• садити розсаду сіяти насіння слід, коли місяць знаходиться в зростаючій фазі;
• в новолуння і повнолуння всі посадки заборонені;
• капуста не любить, коли її турбують» по четвергах;
• не слід щось садити в середу і в п’ятницю.

Ну, і головне правило – саджати будь-які рослини потрібно тільки з позитивними думками і гарним настроєм.

Для висадки розсади капусти в грунт краще вибрати похмурий день, ще краще, якщо буде мрячити дрібний дощик. Коли на вулиці стоїть спека, і на небі немає хмар, розсаду висаджують ввечері, ближче до заходу сонця.

З’ясовуючи, коли висаджувати розсаду капусти сприятливіші за все, важливо не упустити з виду стан саджанців. В ідеалі, розсада капусти в цей період повинна:

• бути міцною і здоровою;
• мати сформовану кореневу систему;
• пройти загартування;
• мати хоча б 4-5 справжніх листків (ранньостиглі сорти – по 7-8 листків);
• досягати у висоту 15-20 см.

Для таких результатів з дня посіву насіння капусти на розсаду повинно пройти як мінімум 45 днів. При правильному догляді, своєчасних підгодівлі, досвечивании і достатньому поливі розсада буде готова до пересадці в грунт на 45-55-й день після посіву.

Як садити капусту на розсаду

Посадка розсади завжди починається з підготовки насіння та ґрунту. Насіння капусти досить великі – це кульки, діаметром близько 2-3 мм, темно-бурого кольору. Досвідчені городники рекомендують не відразу висівати насіння капусти в стаканчики з грунтом, а попередньо підготувати їх до проращиванию.

Увага! Насіння деяких сортів забороняється вимочувати у воді чи інших рідинах – ця інформація вказується на пакетику з насінням.

Підготовка насіння капусти полягає в наступному:

• їх поміщають в гарячу воду, температура якої не перевищує 50 градусів. Це необхідно для знезараження посівного матеріалу, який часто містить у собі небезпечні для розсади капусти віруси і бактерії;
• щоб стимулювати насіння і посилити ріст розсади, матеріал пару годин вимочують у спеціальних розчинах-стимуляторах для розсади(типу «Епін»);
• після того як насіння вымачивались в теплій воді або розчині їх потрібно на п’ять хвилин занурити в дуже холодну воду – це загартує розсаду у майбутньому.

Земля для розсади капусти повинна бути рихлою і живильної – це головні умови. Її кислотність повинна бути нейтральною, якщо грунт кисла, в неї додають вапно або крейда.

Готувати субстрат для розсади краще восени, адже ранньої навесні збирати на городі потрібні компоненти не завжди можливо – земля може бути мокрою, іноді на ділянці в цей час ще лежить сніг (адже садять розсаду в березні).

Розсада капусти у відкритому грунті буде почувати себе краще, якщо попередньо насіння сіяти в субстрат, що має в складі грунт з того ж ділянки городу. Готують субстрат з частини перегною і частини дернової землі, для його розпушення і знезараження додають трохи деревної золи.

Важливо! Не можна брати землю для розсади з тих ділянок, на яких в минулому сезоні росли рослини сімейства хрестоцвітних (капуста, ріпа та інші).

Такі ділянки повинні відпочивати від капустяних культур не менше трьох років.

Грунт, насипаний в ємності, потрібно рясно полити теплою водою полив після цього припиняють до того моменту, коли на розсаді з’являться сім’ядольні листочки.

У заглиблення приблизно близько 1 см поміщають насіння і присипають пухкою землею. Контейнери з розсадою накривають плівкою і ставлять у тепле місце – температура повинна утримуватися на рівні 20 градусів.

Через 4-5 днів повинні з’явитися перші листочки. Плівку потрібно зняти, а саму розсаду помістити в більш прохолодне місце з температурним режимом на рівні 6-8 градусів. Тут капуста буде перебувати до формування першого справжнього листка.

Коли з’явився лист, контейнери піднімають на підвіконня або ставлять у інше місце, де температура вдень тримається на позначці 16-18 градусів, а вночі опускається на кілька поділок термометра.

В цей же час можна провести першу підгодівлю капустяної розсади. Щоб не попалити ніжні рослини, землю між ними попередньо поливають. Зверху розсаду проливають рідким розчином гною, трав’яним настоєм або іншим органічним добривом.

Рада! Чим ближче до формування качана, тим менше азотних добрив повинна отримувати розсада капусти.

Повторюють підживлення, коли сформується 6-7-й листок, а сама розсада буде готова до перенесення на постійне місце в городі. Для цього використовують складу аміачної селітри, хлористого калію і суперфосфату.

Розсаду слід регулярно поливати, але важливо стежити за тим, щоб грунт не перезволожувався – овоч часто хворіє грибковими інфекціями (чорною ніжкою, наприклад). Землю між рослинами слід обережно рихлити, адже коріння розсади необхідний кисень.

Коли на розсаді буде 1-2 справжніх листків, її необхідно пікірувати в індивідуальні ємності. Але цього етапу можна уникнути, якщо відразу сіяти насіння в горщики або торф’яні стаканчики. Перед пікіруванням розсаду рясно поливають, переносять рослини разом із земляною грудкою, а корінь прищипують на третину довжини.

Гартувати розсаду можна починати відразу після формування справжніх листів – ця культура гостро потребує свіжому повітрі.

Однак слід уникати протягів і сильного переохолодження капусти – це зупинить її зростання.

Щоб розсада не витягувалась, була присадкуватою і міцною, їй потрібно багато сонячного світла. У березні сонця, на жаль, може бути недостатньо, тому горщики з розсадою досвічують фіто – або люмінесцентними лампами – висвітлювати рослини потрібно по 12-15 годин на добу.

Як перенести розсаду капусти у відкритий грунт

Коли садити капусту на грядку, ми вже з’ясували. Як же це зробити правильно, щоб отримати хороший урожай?

Посадити розсаду у землю варто не раніше, ніж вона гарненько прогріється. Температура грунту повинна бути не менше 10-15 градусів. Перевірити готовність землі легко – достатньо сісти на неї. Якщо людині комфортно сидіти на грядці без підстилки, то і капустяної розсаді там сподобається.

Грядки для розсади капусти готують заздалегідь, перекапывая землю на штик лопати і видаляючи бур’яни. Під зиму вносять коров’ячий гній. Навесні готують лунки для розсади. Глибина їх не повинна трохи перевищувати довжину коренів розсади – приблизно вона становить 15 див. Відстань між лунками має бути достатнім – схема посадки більшості сортів капусти – 50х50 см.

Це обумовлено любов’ю культури до сонця і необхідністю провітрювання розсади і землі під нею.

Рада! При такій схемі втрачається багато корисної площі городу. У такому разі дачники можуть посіяти між кущами розсади сидерати або інші рослини-супутники. Це може бути шпинат, цибуля, морква, овес чи віка.

Капуста добре ставиться до «сусідів» з поверхневою кореневою системою, такі рослини додатково розпушують і насичують грунт, захищають листки культури від палючих променів сонця.

Садять розсаду капусти наступним чином:

Роблять лунки для розсади.

Насипають на дно кожної лунки поживні речовини. Це може бути гній, нітрофоска, інші мінеральні добрива. Додають близько сірникової коробки деревної золи, трохи торфу і піску, якщо земля на ділянці дуже щільна. Все це змішують і закривають тонким шаром землі, щоб не попалити коріння розсади.

Розсаду виймають з горщика або ящика, оглядають її коріння і вмочують у стимулятор росту.

Поглиблюють розсаду у лунку по сім’ядольні листочки.

Присипають розсаду капусти трохи вологим грунтом і злегка трамбують.

Тільки висаджена розсада дуже погано переносить сильну спеку, тому кущики потрібно притіняти близько тижня газетами або агроволокном. Накривати розсаду потрібно і коли є ймовірність заморозків.

Як правильно доглядати за капустою

Про те, що капуста акліматизувалася, просигналізує поява зачатків нових листків. Тепер рослини цілком сильні, щоб витримати сонце і нічні холоди.

Капуста дуже любить воду – поливати її потрібно часто і рясно, інакше качани будуть дрібними і не хрусткими. Під кожен кущ слід виливати близько 10 літрів води через кожні 2-3 дні. Трохи рідше поливають розсаду тільки в похмуру або дощову погоду.

Капусту люблять шкідники, також вона часто піддається грибковим інфекціям. Тому рослини необхідно регулярно оглядати, щоб виявити небезпеку на ранній стадії. Досвідчені городники рекомендують мульчувати капустяні грядки, щоб запобігти розростання бур’янів. Адже вони не дають капусті нормально провітрюватися, приваблюють комах-шкідників, стають причиною грибкових захворювань.

В якості мульчі можна використовувати торф або порізану траву. Для захисту капусти від метеликів-білокрилок та попелиці поруч з розсадою висаджують сильно пахнуть рослини, такі як чорнобривці, меліса, базилік або чебрець. Слимаків можна виманити, якщо поставити між грядками розсади тарілку з пивом – за ніч всі шкідники виповзуть поласувати спиртним, і їх просто можна буде знищити.

Найважче боротися з грибковими інфекціями розсади капусти – їх легше запобігти. Для цього рослини повинні добре провітрюватися, якісно висвітлюватися сонцем. Дуже важливо дотримувати графік поливу розсади, розпушувати грунт у міжряддях.

Дотримання всіх правил і вимог гарантує стабільні врожаї овоча. Залишилося дочекатися формування качанів і зрізати головки капусти для зберігання.