Цвітну капусту для отримання раннього врожаю можна сіяти в середині – кінці березня.
У
першу чергу потрібно подбати про живильної суміші для вирощування
розсади. Можна купити готову, але, щоб бути впевненим у якості,
надійніше підготувати її самостійно. І заздалегідь – восени. Для її
приготування підходять усі види торфу. Торф вибирають тому, що він добре
поглинає вологу, повітропроникний, не ущільнюється. Якщо
використовується низинний торф, додають тирса (до 1/3 складу).Цвітну капусту для отримання раннього врожаю можна сіяти в середині – кінці березня.
У першу чергу потрібно подбати про живильної суміші для вирощування розсади. Можна купити готову, але, щоб бути впевненим у якості, надійніше підготувати її самостійно. І заздалегідь – восени. Для її приготування підходять усі види торфу. Торф вибирають тому, що він добре поглинає вологу, повітропроникний, не ущільнюється. Якщо використовується низинний торф, додають тирса (до 1/3 складу).
Потім суміш пропарюють протягом 2 годин і вносять азотні добрива (20-25 г сечовини або аміачної селітри або 50 г комплексних добрив на 10 л). На 10 л верхового торфу після пропарювання додають 300-450 г доломітового борошна і 50-70 р комплексних добрив з мікродобривами. Якщо в добривах немає мікроелементів, їх необхідно внести додатково, додавши 1 склянка деревної золи. Готову суміш потрібно зберегти до весни в місці, недоступному для гризунів.
Терміни посіву насіння на розсаду – багатоступінчасті. Перший термін – для отримання ранньої капусти – 15-20 березня, другий – з 30 березня по 10 квітня, третій – з 25 квітня по 10 травня. Щоб збирати врожай восени, сіють насіння з 5 по 15 червня.
Для посіву краще брати тільки великі насіння. Спочатку їх прогрівають 20 хвилин у гарячій воді (+48…+50 °С), потім швидко охолоджують у холодній воді і замочують у розчині марганцівки на 8 годин. Сіяти краще в борозенки глибиною 1,5 см, розкладаючи насіння за схемою 3х3 див. Глибина загортання насіння – 0,5-1 див. Пікіровку при вирощуванні цвітної капусти краще не застосовувати, вона затримає розвиток тижня на півтори. Тому кожній рослині відразу потрібно виділити індивідуальний живильний кубик або горщик (не менше 6 см в діаметрі).
До появи сходів підтримуємо температуру 20-22°С, а горщики зверху вкриваємо поліетиленовою плівкою, щоб не пересихала грунт. Коли з\’являться паростки, плівку потрібно зняти. При цьому температуру повітря на 4-7 днів знижують до 8-10°С (щоб рослина не вытягивалось і краще розвивалася коренева система), температура грунту повинна утримуватися в межах 18-24°С.
Розсада не виносить як надлишку вологи, так і пересушування грунту (грунт в горщиках добре б замульчувати річковим піском або вермікулітом). Оптимальна вологість повітря 70-80%.
Будь-який стрес, будь то пересушування грунту, дуже низька (нижче 4-6°С) або занадто висока (вище 25°С при нестачі вологи) температура, веде до того, що в подальшому капуста утворює дрібні головки і швидко переходить до цвітіння.
У першій половині травня ранню розсаду можна висаджувати на постійне місце. Оптимальний вік розсади для висадки в грунт 45-50 днів. Переросла розсада значно погіршує якість готової продукції, оскільки після висаджування вона втрачає 2-3 листка, внаслідок чого формується маленький качан (\”п\’ятачок\”), який швидко розсипається. Краще всього висаджувати розсаду, коли у неї сформувалося чотири справжніх листків. Садять її акуратно, не заглиблюючи \”сердечко\”.
Поки підростає розсада, є час підготувати грядки. Кращі грунти для цвітної капусти – родючі із слабокислою або нейтральною реакцією. Кислі ґрунти потрібно провапнувати заздалегідь, восени, вносячи перед перекопуванням вапно або доломітове борошно. Вапно діє швидше, зате доломітове борошно збагачує грунт не тільки кальцій, але і магнієм.
Восени ж вносяться органічні і мінеральні добрива, у тому числі 150 г фосфату і 100 г сірчанокислого або хлористого калію на 1 м2. Ранньою весною під кожну рослину в лунку додають по столовій ложці азотних добрив і до 1 кг перегною. Цвітна капуста так вимоглива до родючості і структуру грунту, тому що її слабка коренева система розвивається в поверхневому шарі.
На присадибних ділянках капусту можна вирощувати на грядках. Садять розсаду (або сіють насіння) в два ряди, відстань між ними – 50 см, в ряду, в залежності від сорту, 20-40 див. Сорти з особливо великою розеткою листя розміщують ще рідше.
Щоб капусті на грядці було тепло, прогрівають ґрунт заздалегідь, затягнувши грядки прозорою поліетиленовою плівкою або спанбондом чорного кольору для придушення бур\’янів.
Так як погода в травні нестійка, а кольорова капуста витримує лише невеликі заморозки, потрібно спорудити тунельний укриття з поліетиленової плівки, лутрасила або спанбонду. Нетканий матеріал краще, так як пропускає вологу і повітря, а крапель на ньому не утворюється. До того ж він – порятунок від хрестоцвітих блішок, які так шкодять капусті при ранніх посадках.
