Цибульні по праву займають одне з перших місць серед городніх культур. Мабуть, немає жодного господаря, який би обійшовся без них на ділянці. Відмінний смак, велика область застосування для приготування різних страв, цілющі властивості цибулі і часнику зумовили надзвичайну популярність. При всій простоті, вирощування цих овочів має свої особливості. Не знаючи особливостей агротехніки, навряд чи можна розраховувати на багатий урожай. Отже, як здійснюється посадка цибулі і часнику, як доглядати за культурою?
Вміст
- 1
Різновиди цибулі та часнику - 2
Порядок посадки - 3
Висадка лука (сіянки) - 4
Як виростити цибулю з насіння - 5
Специфіка посадки часнику - 6
Догляд
Різновиди цибулі та часнику
У продажу цибулю і часник представлені у величезному асортименті сортів. Однак у цьому розмаїтті можна виділити на 2 групи:
- з формуванням цибулин (часник, ріпчаста цибуля, цибуля-порей);
- без утворення цибулин (шніт, черемша). Для приготування страв використовують тільки пір’я рослини.
Популярність ріпчастої цибулі цілком зрозуміла. Останнім часом господарки змогли по достоїнству оцінити такі різновиди, як порей, шніт та інші. А цибуля-порей, крім відмінних смакових якостей, володіє чудовою лежкістю. Цей вид цибулі, як і звичайну «ріпку», можна запасати на зиму.
Важливо! Цибуля розмножується за допомогою луковок і насінням. Часник – тільки цибулинами.
Тепер докладніше про те, коли садять цибулю і часник.
Порядок посадки
Бажано зайнятися висадкою цибулі після посадки огірків і коренеплодів.
Рада! Основний орієнтир – температура ґрунту, який повинен прогрітися не менше ніж до 12 градусів.
Цибуля – теплолюбна культура, воліє вирощування на добре зволоженому грунті. До складу грунтів цибулю невибагливий. Він відмінно переносить суглинки і супіски. А ділянки з болотистими торф’янистим грунтом для вирощування цибулі не годяться. Оптимальним варіантом для цибульного грядки є освітлений сонцем ділянку. Небажано розбивати грядки цибулі навіть біля дерев, так як тінь від них буде заважати нормальному розвитку лука.
Важливо! Найкращим варіантом ділянки під цибуля стане трохи піднесена грядка, де сніг тане в першу чергу.
Вирощування цибулі передбачає використання мінеральних добрив (з розрахунку на 1 м2):
- азотні – 20 г;
- калійні, фосфорні – по 30 р.
Якщо грунт добре унавожена, азотні добрива не знадобляться. Не завадить для лука і використання перегною (приблизно 2 кг на «квадрат»). Внесення свіжого гною або пташиного посліду неприпустимо. Рослини хворіють, і зі свіжою органікою в грунт можуть потрапити бур’янисті рослини. Для кислих ґрунтів корисно вапнування крейдою, меленим вапняком або деревною золою.
Специфіка лука в тому, що протягом перших двох місяців він не поглинає поживні речовини з грунту. Він починає інтенсивно «харчуватися» тільки в серпні. Тому основна маса підживлення цибулі припадає саме на серпень.
Висадка лука (сіянки)
Підготовка сіянки полягає в наступному:
- витримати посадковий матеріал 15-20 днів при температурі 20 градусів;
- після цього витримати севок 8 годин при температурі приблизно 35 градусів.
Важливий момент – дезінфекція садивного матеріалу. Найкращий варіант – витримати 2 години на слабкому розчині перманганату калію.
Перед висаджуванням сіянки ретельно промивається. Занадто глибоко садити його не слід, бажано 3-4 див. Досить притрусити цибулини шаром перепрілого гною і зарівняти грунт граблями. Інтервал між луковками залежить від їх розміру:
- до 10 мм – відстань становить приблизно 50 мм;
- 10-15 мм – інтервал становить 80 мм;
- 15-20 мм – 100 мм.
Після того як посадка закінчена, потрібно замульчувати грядку (товщина мульчі становить від 2 до 3 см). В якості мульчі підходять тирса, торф, солома і навіть папір.
Важливо! Секрет посадки цибулі «від старих»: при посадці додати в борозенки трохи піску. Рослини розвиваються набагато краще.
Вирощування цибулі багато клопоту не доставить. У перший тиждень грядку потрібно рясно поливати, розпушувати землю між борозенками і прополювати бур’яни. Частота поливу й аерації складає 1 раз в 7 днів. Прополка обов’язкова, оскільки бур’яни утримують воду в землі, а від надмірного зволоження рослина може захворіти.
Як виростити цибулю з насіння
Перший етап – це підготовка грядок. Грядку для посіву насіння цибулі, як і у випадку з сіянкою, розміщують в добре освітленому місці. Висота грядки під цибулю – не більше 150 мм, ширина – не більше 800 мм. При попередньому перекопці ґрунту слід внести близько 3 кг торфу або компосту на квадратний метр. З мінеральних добрив – по 1 ст. л. суперфосфату з нітрофоскою.
За 2-3 дні до садіння треба пролити землю мідним купоросом, розчиненим в гарячій воді (1 ст. л. купоросу на 10-літрове відро води). Тепер грядка під посів цибулі готова.
Щоб уникнути ураження грибком, посівний матеріал готують наступним чином:
- 15 хвилин – у воді, нагрітої до 50 градусів;
- добу – у воді 25-25 градусів;
- дві доби – при кімнатній температурі (посівний матеріал загорнутий в зволожену марлю або тканину).
У середньому цибулю висівають з 20 по 25 квітня.
Глибина посадки невелика, не більше 20 мм Відстань між борознами приблизно 50 мм. Насіння садять на відстані сантиметр-півтора. По закінченні посіву грядку лука обережно поливають. Після появи масових сходів потрібно прорідити посадки так, щоб довести інтервал між рослинами до 2 див. Догляд за новими сходами полягає в тому, щоб вчасно їх поливати і прополювати бур’яни. Найзручніше полоти цибуля при зволоженому грунті. Не можна чекати, поки бур’яни сильно зростуть, так як при прополці коренева система культури може бути пошкоджена. У червні потрібно внести аміачну селітру в якості підгодівлі.
Врожай забирають з кінця липня по середину серпня. Цибуля просушують у печі або опалювального приладу. При такому підході він не буде загнивати. Дрібну «ріпку» використовують для озимої висадки. Більш великі цибулинки годяться для вживання в їжу. Оптимальна температура зберігання цибулі – в мішках по 10-12 кг, при температурному режимі в 17-18 градусів. При більш високих температурах відбувається проростання лука. При зберіганні продукт періодично перебирають, видаляючи сухі головки цибулі.
Специфіка посадки часнику
Часник висаджують восени і весняний час. У першому випадку рослину називають озимим, у другому – яровим. Озимі рослини відмінно розвиваються на супісках. Підготовку грунту під вирощування «озимини» виробляють приблизно за тиждень перед висаджуванням культури. Грунт потрібно перекопати, видалити корінці бур’янистих рослин. Наступним етапом є використання добрив (на 1 м2):
- перегній – 5 кг;
- суперфосфат – 30 г;
- калійна сіль – 20 р.
За день до висаджування зубков вносять аміачну селітру (10 г на 1 м2).
Важливо! Не можна застосовувати як підгодівлю свіжий гній або пташиний послід. Це може стати причиною різних хвороб рослин.
Для висаджування ярого часнику підходить середній або легкий суглинок. Якщо грунт піщаний чи торф’янисті, її змішують з суглинком. Так, більше шансів на багатий урожай. Термін висадки культури — 20-25 квітня. Зубки часнику перед посадкою замочують у слабкому розчині марганцівки кімнатної температури. Ще більш ефективна дезинфекція – послідовне витримування за 3 хв. в розчинах:
- кухонна сіль (2,5%);
- мідний купорос (1%).
В якості матеріалу для посадки відбирають великі, без ознак хвороби зубки. Материнське дінці при цьому потрібно видалити, щоб воно не заважало розвитку рослини.
Відстань між рядками часнику становить близько 25 см, між рослинами – 10-11 див. Не слід сильно утапливать посаджені зубки: коріння будуть гірше розвиватися. Глибина посадки становить близько 4 див. Після того як посадка часнику завершена, мульчувати грунт треба шаром тирси або перегнившего гною. Товщина мульчі від 2 до 5 див.
Догляд
Часник не потребує частого поливу. Поливають його тільки тоді, коли грунт явно пересохла. Полив рослин проводиться виключно під корінь. За місяць до збирання врожаю часник перестають поливати. А ось прополювати грядку потрібно регулярно. Потребує часник і підгодівлі (одна – навесні і одна влітку). В якості додаткової підгодівлі годиться гній, розведений у воді в співвідношенні 1:15. Якщо листя виходять світлими, — рослини підгодовують нітрофоскою (на 10 л – 2 ст. л. добрива).
Час збирання врожаю часнику – кінець липня-початок серпня. Занадто довго тримати часник на грядці не варто. Цибулинка розпадається на окремі зубки, продукт гірше зберігається взимку. Перед тим як зібрати часник для зберігання на зиму, його просушують на сонці протягом 12 днів, прибираючи в приміщення на час дощу. Можна підсушувати головки часнику в духовці або спеціальної електричної сушарці. Зберігати часник можна при температурі повітря в 17-18 градусів або при 1-3 градусах (так званий холодний спосіб).
Лежкість часнику в зимовий період залежить від того, наскільки цибулинки визріли. Недозрілий часник має дуже пухку м’якоть, а перезрілий лущится на окремі часточки. І в тому, і в іншому випадку продукт буде зберігатися нетривалий час. Оптимальним варіантом для зберігання продукту є дерев’яні, добре провітрювані ящики. Поліетиленові пакети для зберігання часнику не годяться: продукт буде загнивати.
