У Росії здавна капуста користувалася пошаною і повагою, будучи однією з найбільш популярних овочевих культур. Тому коли у другій половині минулого століття серед городників отримала популярність дивовижна капуста з Китаю, вона досить швидко порушила загальну цікавість. Першим і єдиним сортом пекінської капусти в ті часи був сорт «Хибинская», виведений на полярній випробувальної станції в Мурманській області.
Вже набагато пізніше з’явилося багато нових сортів, серед яких особливою популярністю користуються японські і голландські гібриди, в основному за їх скоростиглість і стійкість до утворення квіткових стрілок. Пекінська капуста відрізняється великою різноманітністю форм: розрізняють листові (утворюють розетку листя), полукочанние (формують качани з відкритою верхівкою) і качанові сорту. Незважаючи на те що в листових формах міститься велика кількість корисних речовин, качанові сорти мають, як правило, більш тривалий термін зберігання і тому користуються більшою популярністю. Капуста пекінська келих є одним з найбільш відомих і поширених сортів, вирощуваних в наші дні.
Вміст
- 1
Опис сорту - 2
Вирощування і догляд- 2.1
Розсада капусти - 2.2
Безрассадный спосіб - 2.3
Подальший догляд за насадженнями
- 2.1
- 3
Проблеми та їх вирішення- 3.1
Терміни посадки - 3.2
Шкідники пекінської капусти
- 3.1
- 4
Відгуки городників - 5
Підіб’ємо підсумки
Опис сорту
Сорт пекінської капусти Келих був виведений в 90-ті роки минулого століття в Московському регіоні і зареєстрований в Держреєстрі Росії в 1997 році.
- Келих відноситься до середньостиглих сортів пекінської капусти. Це означає, що від появи перших сходів до моменту, коли вже можна збирати сформовані качани проходить близько 65-70 днів.
- Сорт відноситься до групи качани капуст, самі качани при сприятливих умовах формуються досить щільні, овальної форми, без пустот. Качани повністю закриті так, що проникнення всередину різних спор грибів і личинок утруднено. У зв’язку з цим сорт Келих може досить довго зберігатися, не піддаючись псування.
-
Незважаючи на те що в описі сорту згадується стійкість до стеблування, при весняному посіві капуста келих дуже часто йде в квіткову стрілку. Тому рекомендується висівати її у другій половині літа.
- Хоча пекінська капуста світлолюбна рослина, як, втім, і всі її капустяні родичі, але саме сорт Келих може перенести відносне затемнення без помітної втрати врожайності.
- Листя у цього сорту щільні, всередині качана вони – блідо-жовті, майже білі. У той час як для зовнішніх листя характерний жовто-зелений відтінок.
- Качани виростають середніх розмірів, масою до 2 кг
- Смакові характеристики сорту Келих відмінні, його рекомендується використовувати в основному для споживання в салатах. Листки соковиті, смачні і ніжні. Відрізняється високим вмістом мінеральних елементів і вітамінів.
Вирощування і догляд
Існує два варіанти вирощування пекінської капусти Келих і здійснення подальшого догляду за нею: з допомогою розсади і безрозсадним способом. Враховуючи скоростиглість цієї капусти, при сприятливих умовах вона може віддати урожай два, а то і три рази за сезон.
Рада! Особливо вигідно вирощувати розсаду пекінкі навесні – це дозволяє прискорити розвиток рослин і скоротити період її дозрівання.
Розсада капусти
Пекінська капуста будь-яких сортів досить болісно ставиться до пересадки, тому рекомендується посів її безпосередньо в окремі ємності. Хорошим варіантом буде використання торф’яних таблеток. Грунт необхідно приготувати пухку, з нейтральною або слабокислою реакцією. У готовий покупної грунт бажано додати 1/5 піску або вермикуліту для повітропроникності. Стаканчики або горщики наповнюються землею і проливаються розчином фітоспорину для профілактики від всіляких грибкових хвороб.
Насіння капусти закладаються в грунт неглибоко, на глибину 0,5-0,8 див.
Рада! Так як прорастаемость у насіння не стовідсоткова, то в кожен стаканчик рекомендується поміщати по 2-3 насінини.
Якщо раптом проростуть все, то згодом вибирається найбільш міцний, а решту зрізають біля самої поверхні землі.
Стаканчики з висіяним насінням поміщаються в тепле місце з температурою близько +20°С або навіть більше. Світло для проростання насіння пекінської капусти не потрібен. Сходи з’являються досить швидко – на 3-5 день після посіву. Відразу ж після їх появи стаканчики з розсадою поміщаються в світле, але прохолодне місце. Бажано, щоб температура не перевищувала +16°c+18°С. Інакше сходи можуть сильно витягнутися. Те ж саме їх чекає при недостатній освітленості.
Полив розсади пекінської капусти повинен бути помірним – поверхня грунту повинна трохи підсохнути між процедурами зволоження. Розвиваються рослини у відповідних умовах досить швидко і при утворенні 4-5 справжніх листків вже готові до висадки на постійне місце. Відбувається це приблизно через місяць після появи сходів.
Готову розсаду у відкритий грунт висаджують за схемою: 30 х 50 см. Через два тижні після висадки її підгодовують будь-яким органічним добривом.
Безрассадный спосіб
Щоб вибрати підходяще місце для вирощування пекінської капусти келих, необхідно згадати, де у вас в минулому сезоні росли морква, огірки, цибуля або часник. Саме після цих овочевих культур пекинка буде відчувати себе найкраще. Добре якщо грунт на грядці з осені була заправлена перегноєм або компостом. Замочувати насіння перед посівом необов’язково. Капусту висівають зазвичай рядовим способом, залишаючи між рядами відстань близько 45-50 див. Якщо вам достатньо сформованої розетки листя, рослини можна садити з відстанню в 10-20 см між ними. Для отримання ж качанів відстань збільшують до 25-30 див.
Можна сіяти спочатку частіше, навіть через кожні 10 см, з тим, щоб після появи сходів прорідити рослини. Насіння зашпаровують на ту ж глибину – близько 1см. Зверху посіви бажано посипати деревною золою. Вона послужить одночасно підгодівлею для молодих рослин і відлякує шкідників.
Посіви прикривають додатково по всій довжині тонким нетканим матеріалом. Цей агротехнічний прийом допоможе вам вирішити відразу кілька завдань:
- Захистить ніжні сходи від знижених температур;
- Притенит капусту від спекотних променів сонця, які теж шкідливі для неї;
- Допоможе захистити посіви від хрестоцвітної блішки – цей маленький шкідник здатний за кілька годин знищити всі сходи.
Рада! Буде краще, якщо нетканий матеріал залишиться на капусті аж до формування качанів, у цьому разі захист від хрестоцвітної блішки гарантована.
Подальший догляд за насадженнями
Пекінська капуста келих найбільше вибаглива до температурного режиму. Щоб отримати хороші і міцні качани мінімальна температура повинна бути близько +12°С, якщо ж вона перевищить +25°С, то хорошого урожаю чекати не слід.
Поливати пекинку необхідно досить помірно, на відміну від інших видів капуст, вона не любить рости при надмірній вологості. За умови нежаркій погоди достатньо одного хорошого поливу холодною водою один раз на тиждень.
Після появи кількох листків посіви бажано замульчувати органічними матеріалами (соломою, перепревшими тирсою), що послужить захистом від бур’янів і додаткової підгодівлею.
Для поліпшення формування качанів у капусти її рекомендується обприскати розчином борної кислоти. Для цього 2 г борної кислоти розчиняються в одному літрі гарячої води, а потім до отриманого розчину додаються 9 літрів холодної води.
Проблеми та їх вирішення
Взагалі, пекінська капуста вважається нескладною у вирощуванні овочевої культурою, хоча думки городників з цього приводу різняться кардинально. У деяких все виходить без всяких зусиль і особливих клопотів. Інші ж витрачають багато сил на догляд за рослинами, а в результаті капуста вся йде в колір або її з’їдають численні комахи-шкідники. Насправді вирощування пекінської капусти існує кілька секретів та хитростей, без урахування яких догляд за нею перетворюється на безрезультатну працю.
Терміни посадки
Мабуть, найважливішим фактором, який впливає на хороший зростання капусти, є вибір сприятливих строків посадки. Адже вона є рослиною довгого дня, що означає її прагнення зацвісти і принести плоди при умовах, коли світловий день триває більше 12 – 15 годин. Але цвітіння і плодоношення капусти зовсім не входить в плани городників, оскільки їм потрібні її качани. Качани ж вона може утворювати лише при досить короткому світловому дні. Висновок досить простий – необхідно приурочити посів і вирощування пекінської капусти до періоду з коротким світловим днем. Таким чином, у середній смузі оптимальними строками для посадки капусти у відкритий грунт є кінець квітня -початок травня і кінець липня – серпень.
На жаль, проблеми з цвітінням пекінської капусти на цьому не закінчуються.
Попередження! Якщо в перший місяць розвитку сіянців пекінської капусти вони потраплять під вплив низьких температур (+5°С і нижче), то у капусти обов’язково почнуть розвиватися квітконоси, замість качанів.
Звідси і з’являється більшість проблем городників з вирощуванням капусти у весняний період. Всі намагаються посадити насіння в грунт або висадити розсаду як можна раніше, щоб встигнути отримати урожай при короткому світловому дні. Але і в травні, і особливо в квітні в середній смузі зустрічаються навіть заморозки, не кажучи вже про знижених температурах. Ось і метушаться городники між двох вогнів, не маючи можливості вибрати оптимальні умови. Звичайно, їх можна влаштувати, але лише при наявності на ділянці теплиці або парника, в яких можна вирощувати розсаду капусти до встановлення досить стійких плюсових температур. Не у кожного є в наявності подібні споруди, тому найрозумніше буде перенести вирощування пекінської капусти келих на другу половину літа.
З кінця липня складаються найбільш сприятливі для росту пекінської капусти умови. Адже в цей час ще досить тепло і рослини сходять і розвиваються досить швидко. Сильної спеки вже, як правило, немає. При цьому довжина світлового дня також підходить капусті для формування качанів. Дорослі ж рослини цілком витримують знижені температури, в стадії дозрівання качана вони можуть винести навіть невеликі короткочасні заморозки до -2°С.
Шкідники пекінської капусти
Ще однією проблемою, яка не дозволяє виростити хороший урожай пекінської капусти, є нашестя шкідників. Особливо люблять пекинку хрестоцвіті блішки і слимаки.
Проти хрестоцвітих блішок ідеальним рішенням буде використання тонкого нетканого матеріалу протягом практично всього періоду розвитку капусти, як вже згадувалося вище.
Зауваження! При вирощуванні капусти пізнім літом блішки до цього часу вже припиняє свою шкідливу діяльність.
А ось зі слимаками боротьба може бути довгою і складною. Особливо розходяться вони в холодне і дощове літо. Непогано працює метод обсипання листя пекінської капусти сумішшю наступного складу:
- 1 літр деревної золи;
- 4 столові ложки солі;
- 2 столових ложки гірчиці в сухому вигляді;
- 4 столових ложки меленого червоного гострого перцю.
Можна спробувати посипати грядки та проходи між ними шаром піску, по якому слимаки не можуть пересуватися. Самим класичним способом позбавлення від слимаків є розкладання різних пасток: дощок, кори і іншого і подальший збір їх вручну. Якщо розмножилися шкідники у надто великих кількостях, доведеться застосувати хімічні препарати. Але обробка повинна бути припинена за 20 діб до збирання врожаю.
Відгуки городників
Судячи з відгуків городників, пекінська капуста келих є досить примхливою культурою, зате її смакові якості цілком заслуговують, щоб вона зайняла гідне місце серед городніх культур.
Вероніка, 32 роки, р. Тюмень
Вирощую сорт пекінської капусти Келих вже кілька сезонів. Цей сорт саджу тільки в кінці літа. Він трохи схожий на капусту, тільки набагато ніжніше. Він мені подобається тим, що качан виходить щільний і закритий, досить добре зберігається. Перед зберіганням обов’язково прибираю всі зовнішні листя, загортаю качани харчовою плівкою, і у такому вигляді вони можуть зберігатися іноді до Нового року.
Лариса, 43 роки, Білгород р.
Вперше ми вирощували цей сорт пекінської капусти в минулому році, будемо сіяти і в цьому теж. Мені здається, що він являє собою щось середнє між салатом і капустою. Листя відрізняються ніжністю, як у салату, а соковитість у нього від капусти. Вирощувати його не дуже складно, от тільки навесні він весь у нас пішов в колір. Зате коли посіяли в грунт на початку серпня, то урожай нас дуже порадував. Єдино, що було погано – слимаки з’їли майже половину капусти. Що ще цікаво відзначити з приводу сорту «Келих», то це грубість його перших листків. Ми вже думали, що є його буде не можна, але вони потім лягли, а наступні розвивалися вже нормальні. Тому качан утворюється у вигляді такого своєрідного квітки, як на фото.
Сергій, 37 років, Брянськ р.
Після ретельного вивчення сортів пекінської капусти в підсумку вибрав два: Келих і Ніка. На розсаду посіяв обидва сорти в кінці квітня в теплиці, а підросли рослини пересадив у відкритий грунт в середині травня. Після висадки відразу ж прикрив всю грядку тонким спанбондом, щоб захистити капусту від навали хрестоцвітної блішки. Дійсно, це укриття працює і добре, кілька кущиків у мене залишилися зовні, так через три дні від них майже нічого не залишилося. А укриття я вирішив так і не знімати до кінця. Качани почали утворюватися лише на початку серпня. Зате їли ми цю капусту до самої зими. Цікаво, що в теплиці залишилися два куща, для яких не вистачило місця на грядці. Виглядали вони чудово, шкідники на них не нападали, але качанів так і не утворили. Мабуть, у теплиці було дуже жарко. Довелося використовувати їх на листя.
Підіб’ємо підсумки
Пекінська капуста – урожайна, смачна і корисна культура. У неї, як і у будь капусти, є свої переваги до умов зростання. При їх дотриманні всі складнощі при вирощуванні можна досить легко подолати.
