Як посадити білі гриби на садовій ділянці, дачі, городі, способи посадки

Білі — їстівні гриби, які є одним з основних продуктів для гурманів. Вони можуть вирости дуже високими — до 30 див. вони Зустрічаються в природних умовах по всьому світу в листяних лісах поруч з соснами, каштанами та ялинками. У продажу білі зустрічаються нечасто, тому деякі садівники намагаються виростити їх на садових ділянках, дачах або городах, створивши відповідні умови для зростання. Про те, як садити гриби вдома, читайте в матеріалі.

Зміст статьиПоказатьСкрыть

  • Варто вирощувати?
  • Сприятливі умови для вирощування
  • Способи вирощування на ділянці
    • Грибницею
    • Відео: Посадка покупного міцелію білих грибів
    • Спорами
    • Відео: Як виростити білі гриби з спір
    • З трубчастого шару
    • Догляд
    • Збір врожаю
  • Вирощування в закритому приміщенні
    • Підготовка
    • Приготування субстрату
    • Догляд і збір врожаю

Варто вирощувати?

Білий — самий відомий і бажаний з їстівних грибів. Виростаючи в різних частинах світу, він є інгредієнтом багатьох страв. Це володар сильного аромату, який робить страву вишуканіше. Спробуйте посіяти білі будинки, щоб отримати прекрасне доповнення до раціону.

eeeb89cc8f4525d7b5640a38837e5689 Як посадити білі гриби на садовій ділянці, дачі, городі, способи посадкиБудучи відмінним джерелом бета-глюканів, вони зміцнюють здоров’я серцево-судинної системи і підтримують імунну систему.

Гриб багатий білком і клітковиною, але містить мало вуглеводів і цукрів. Також збагачений амінокислотами, вітамінами В1, В2, С і D, селеном, калієм, кальцієм, фосфором. Зверніть увагу, що вміст вітамінів і мінералів залежить від грунту, в якій він зростає.

Чи знаєте ви? Тутовик сірчано-жовтий гриб, смак якого нагадує курку, тому корінні народи Північної Америки називають його «лісовий куркою».

Сприятливі умови для вирощування

Багато грибів, зокрема білі, є микоризными. Вони живуть, утворюючи симбіоз з кореневою системою дерев. Поглинають з грунту воду, поживні речовини і передають їх дереву. Останнє, в свою чергу, забезпечує їх енергією для зростання, яку отримує в результаті фотосинтезу. Обидва рослини повністю взаємопов’язані один з одним.

b86d60f4f9bf5807fc162d5e2e5e0dd6 Як посадити білі гриби на садовій ділянці, дачі, городі, способи посадки

Тому гриби не просто ростуть біля стовбура дерева-хазяїна, а утворюють з ним єдину кореневу систему — мікоризу. І щоб посіяти їх будинку, потрібно або посадити микоризного партнера гриба, або спробувати використовувати гнилу деревину. Білі взаємодіють як з листяними, так і з хвойними деревами.

З’являються вони в середині літа. Зникають у пікову спеку, а потім знову зростають восени у великій кількості. Зазвичай можуть рости поодинці або невеликими скупченнями з двох або трьох примірників. Вирощуючи гриби на присадибній ділянці, запасіться грунтом з лісу, в якому вони росли.

Рекомендуємо до ознайомлення наш електронний журнал про вирощування грибів в домашніх умовах.

Умови для вирощування:

Температура мінімальна +9°С; оптимальна +19°С
Вологість 80%; з’являються після теплих дощів
Освітлення сонячні ділянки, але можуть рости і в тіні
Грунт родюча; воліють моховитий покрив та лишайники
Особливості дерев, з якими утворює симбіоз листяні і хвойні, віком близько 50 років
Тривалість плодоношення з моменту появи першого гриба 30 днів
Термін дозрівання одного примірника 13-15 днів
Читайте також:  Скільки корму потрібно свині для відгодовування: особливості годівлі

Способи вирощування на ділянці

Гриб розмножується за допомогою спор, тому спочатку потрібно їх отримати. Розташовані вони на капелюшку. Для розмноження краще брати капелюшки 12-15 см в діаметрі. d7782c6d9d8816ffb899f71eb78027f0 Як посадити білі гриби на садовій ділянці, дачі, городі, способи посадки
Але можна придбати суперечки і в спеціалізованому магазині або ж прихопити з лісу частина грибниці разом з грунтом з-під дерева, біля якого ви знайшли білі.

Чи знаєте ви? Помічено, що вживання грибів стимулює мозкову активність, тому вони прекрасний засіб для лікування депресії і нервових розладів.

Грибницею

Міцелій є частиною репродуктивної гриба. Він складається з маси розгалужених, пучків гіф. Для розвитку може споживати різні органічні і неорганічні з’єднання навколишнього середовища.

Якщо грибний міцелій купувати в магазині, то звертайте увагу на те, якої якості буде посівний матеріал. Він повинен бути насиченого рудо-жовтого кольору. Зберігати його до моменту посадки рекомендується не більше 3 місяців від дати виготовлення.

163cbc06d79ba44f1c6fb6402b63ccb4 Як посадити білі гриби на садовій ділянці, дачі, городі, способи посадкиГрибницю можна взяти в лісі під деревом, де були знайдені гриби. Але посадити її потрібно під таке ж дерево. Проводите посадку в той же день, не допускаючи пересихання шару грунту.

Для посадки знадобиться:

  • Біля стовбура зняти верхній шар грунту. Глибина — не більше 30 см. Брати його потрібно в прикореневому колі, тобто не далі тієї кола, яку можуть утворити гілки дерева, якщо зробити їх проекцію на землі.
  • На своїй ділянці або городі біля відповідного дерева зняти верхній шар грунту таким же чином.
  • Змішати частинки кори, соснові голки, мох, принесену грунт разом і заповнити поглиблення. Використовуйте той матеріал, який зустрічається в природному середовищі.
  • Зверху прикрити грунтом. Ущільнити.
  • Полити з лійки і підтримувати вологість протягом усього періоду розвитку грибниці. Бажано лити рідину максимально близько до коренів. Це збільшує шанс на успішне проростання грибниці.
  • Відео: Посадка покупного міцелію білих грибів

    Спорами

    Для розмноження спорами потрібні капелюшки стиглих грибів. Навіть якщо вони червиві, то цілком підходять для розмноження. Але такий спосіб вважається найбільш тривалим.

    Вам знадобиться:

  • Капелюшки відокремити від м’якоть — пористий матеріал, в нижній частині капелюшки.
  • Дрібно нарізати ножем, щоб отримати однорідну масу.
  • Викласти в пляшку або банку.
  • До маси додати живильне середовище: 20 г дріжджів і 3 ч. ложки цукру.
  • Залити дощовою водою. Це обов’язково, так як вода з-під крана збіднена органічними сполуками, але може містити шкідливі, наприклад, хлор.
  • Прибрати пляшку на 2 тижні в тепле темне місце.
  • Через 2 тижні вміст розвести водою в кількості 10 л, процідити крізь марлю. Цією сумішшю полити грунт біля микоризного дерева.
  • Читайте також:  Роза в'юнка Индиголетта: фото і опис, посадка й догляд, цвітіння

    Постійно підтримуйте вологість грунту. Пам’ятайте, що грибниця росте під землею і без вологи може загинути. Збирати врожай можна буде в наступному році, якщо гриби візьмуться.

    Відео: Як виростити білі гриби з спір

    З трубчастого шару

    Гриби з капелюшком діляться на 2 групи: трубчасті і пластинчасті. Білі гриби відносяться до першої групи. Трубчастий шар — нижня частина капелюшки, яку можна відокремити.

    Посадка трубчастого шару складається з декількох кроків:

  • Відокремити шар від капелюшка.
  • Нарізати невеликими кубиками.
  • Підсушити протягом 2 ч.
  • За цей час можна підготувати посадковий субстрат, як при посадці грибниці. Розмістити у заглибленнях шматочки гриба. Накрити субстратом і полити дощовою водою.
  • ef4c8b205802f2007154e1111f6fc6d9 Як посадити білі гриби на садовій ділянці, дачі, городі, способи посадки

    Якщо грунт під обраним деревом досить родюча, то можна просто акуратно підняти її в кількох місцях, помістити туди підготовлені шматочки. Закрити їх грунтом і полити.

    Чи знаєте ви? Гриби одні з найдавніших істот на землі. Разом з папоротями вони існували ще до динозаврів.

    Догляд

    Догляд за грибами на етапі росту та розвитку полягає в підтримці оптимальних умов. Грунт регулярно поливають відстояною або дощовою водою. Вам знадобиться до 5 відер на тиждень на ділянку площею до 1 м2.

    Щоб не допустити пересихання, садівники покривають цю зону мульчею. Це можуть бути тирса, солома, лушпиння соняшника та інші матеріали. Такий шар буде підтримувати постійну вологість, не допускаючи випаровування води, а також перешкодить росту бур’янів, які могли б перешкодити розвитку грибниці.

    f06922e7de7ef2c44ce893341ec9bb50 Як посадити білі гриби на садовій ділянці, дачі, городі, способи посадкиЯкщо ви любите каву, можете виливати гущавину, що залишилася на грядку. Вона послужить додатковим харчуванням для зростаючої грибниці. Норма внесення — 1 ст. ложка гущі на 1 м2 грунту.

    Збір врожаю

    В залежності від умов вирощування гриби можна збирати на пару днів раніше або пізніше, ніж буде зазначено в довідниках. Крім того, рекомендується орієнтуватися не на розмір, а на те, що білий гриб не росте довше 15 днів. Після цього він просто починає старіти.

    Ознайомтесяc9d0c9a732a1255aa2453b7bbcc1dec6 Як посадити білі гриби на садовій ділянці, дачі, городі, способи посадкиЗберігання білих грибів: способи і терміни

    Основне правило: починайте збір, якщо шапки стають з опуклих увігнутими або плануйте збір на 10-й день після появи перших примірників. Враховуючи те, що плодоношення буде триває близько 30 днів, збирайте врожай у кілька етапів з інтервалом в 1-1,5 тижня.

    Садівники часто сперечаються як правильніше надходити: викручувати гриб з міцелію або зрізати ножем. Швидше за все це не має глобального значення, так як ушкодження міцелію при зборі безпечні для грибниці. Збирайте так, як вам зручніше.

    Вирощування в закритому приміщенні

    Основними факторами успіху у вирощуванні грибів у домашніх умовах є створення належних умов для зростання: живильного середовища, температури, вологості.

    082fdd196180497b155a76dba63cfa44 Як посадити білі гриби на садовій ділянці, дачі, городі, способи посадкиБільшість підвалів влітку будуть занадто теплими для вирощування грибів, тому розглядайте посів грибів як зимовий проект.

    Читайте також:  Картопля Синок: опис та характеристика сорту, смакові якості, особливості вирощування, фото, відео

    Спори грибів не містять хлорофілу для початку проростання (насіння), тому вони залежать від середовища проростання — тирси, соломи, тирси, живильної рідини. Суміш спір з живильним середовищем — обов’язкова умова для успішного старту.

    Також для вирощування в закритому приміщенні знадобляться:

    • герметичний контейнер;
    • посадковий матеріал;
    • скальпель або маленький ніж.

    Підготовка

    Рекомендується придбати міцелій голландського боровика для посадки. Він стійкий до штучної середовищі вирощування, і у вас більше гарантій того, що він приживеться. До того, як приступити до роботи знадобиться підготувати приміщення. Поверхня стін, стелі, підлоги обробляють 1% розчином хлору.

    Це дезінфікує і перешкоджає розвитку цвілі, патогенної мікрофлори і появи комах-шкідників. Обробляти поверхні хлором потрібно кожен день з-за великої вологості, необхідної для росту грибниці.

    c1bae2f6a1e6358814e726bad91a447d Як посадити білі гриби на садовій ділянці, дачі, городі, способи посадки

    Щоб підтримувати зволоження, по периметру приміщення встановлюють ємності з водою або вологою тирсою. Грибів потрібен доступ свіжого повітря, тому потрібно створити припливно-витяжну вентиляцію. Освітлення роблять неяскравим, використовуючи лампи денного світла невеликої потужності.

    Приготування субстрату

    Якщо вам здається, що вирощувати гриби складно, спробуйте зробити це, застосовуючи наступні прості кроки:

  • Розмістіть куплений міцелій в живильному середовищі. Це можуть бути 20 г дріжджів і 3 ч. ложки цукру, розведені в пляшці з дощовою водою.
  • Пляшку щільно закупорюють і залишають для бродіння на 14 днів. Внутрішня середовище, в якому йде пророщування, не повинна бути забрудненою цвіллю або іншими мікроорганізмами.
  • Перенесіть через 2 тижні пророщену культуру в банку з субстратом. Це може бути лушпиння гречки, насіння, стерилізоване зерно, солома, качани кукурудзи подрібнені, соснова хвоя, тирсу дуба або іншого дерева.
  • Субстрат перед використанням запарюють окропом на 2-3 ч.
  • Після завершення обробки воду зливають. Маса повинна бути пружною і вологою, але з неї не повинна текти вода.
  • Розмістити субстрат можна в банку. У нього акуратно вливають пророщений міцелій. Він почне рости, поступово захоплюючи всю ємність.
  • Тепер цю заготовку можна розповсюдити на більш великих контейнерах із субстратом. Потім посадковий матеріал буде нарощувати грибницю, щоб через 3-4 тижні порадувати вас урожаєм. Через деякий час міцелій виснажується, і його потрібно буде замінити. Основний ознака виснаження — зниження врожайності.

    799570ef5fb478a11656cf4786d25a9d Як посадити білі гриби на садовій ділянці, дачі, городі, способи посадки

    Догляд і збір врожаю

    Інкубація грибниці становить 10 днів. В цей час в приміщенні повинна бути температура не нижче +20°С і дуже висока вологість — до 90%. Як тільки з’являться капелюшки, приміщення починають провітрювати, а температуру дозволено утримувати і на більш низьких показниках — близько +10°С.

    Так як в природі білі гриби потребують сонце, то освітлювати приміщення потрібно мінімум по 5 год. на день. Якщо умови правильні, то плодоношення буде відбуватися хвилями. І урожай можна буде збирати по мірі дозрівання.

    Вирощуючи гриби вдома, ви забезпечуєте себе екологічно чистими і корисними продуктами. Використовуйте нескладні рекомендації і радуйте себе і близьких врожаями.

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Корисні поради на кожен день
    Залишити відповідь