Багато грибники намагаються отримати міцелій гливи в домашніх умовах, тому що це набагато дешевше, ніж взяти і купити готовий продукт в спеціалізованому магазині. Також вирощування посадкового матеріалу в домашніх умовах гарантує високу якість, чого не можна сказати про купленому товарі. Нижче будуть розглянуті основні методи виробництва міцелію гливи будинку.
Вигода вирощування міцелію самостійно
Існує ряд переваг самостійного вирощування садивного матеріалу грибів:
- висока якість. Якщо ви вирішили зробити міцелій гливи будинку, то це дасть змогу відбракувати зіпсовані частини. Також буде впевненість в тому, що посівний матеріал зберігається у належних умовах, що істотно підвищить його якість;
- економія. Якщо приготувати посадковий матеріал в домашніх умовах, то вартість його буде в кілька разів нижчою порівняно з подібними товарами в спеціалізованих магазинах;
- безпека. Як відомо гриби вбирають в себе всі негативні речовини з грунту і повітря. Якщо готувати грибний посадкової матеріал вдома, то можна убезпечити себе, вживаючи дозрілі плодові тіла.
Важливо! Недолік домашнього вирощування полягає лише в уповільненому темпі зростання. Це пов’язано з тим, що на підприємствах використовується автоклав, який прискорює розвиток.
Підготовка місця вирощування
Щоб виростити якісний і урожайний міцелій гливи, необхідно правильно підготувати місце для вирощування.
Найчастіше любителі грибоводства користуються кількома методами створення посадочного матеріалу:
- на картоні;
- у зерні.
На картоні
Цей метод вважається більш простим і чистим. До основних його переваг відносять:
Важливо! Використовуйте безбарвний картон. Також на ньому не повинно бути фарбувальних пігментів, малюнків і подібних речей, інакше, якість посадкового матеріалу виявиться мінімальним.
Покрокова інструкція вирощування міцелію гливи на картоні полягає в наступному:
Приготований міцелій використовується для вирощування гливи в домашніх умовах, а також для посадки нової партії.
Чи знаєте ви? Гливи є ефективним засобом проти онкологічних захворювань. Регулярне вживання цих грибів блокує мутацію клітин і не дозволяє розвиватися пухлин.
У зерні
Цей метод використовується грибниками найчастіше. Для цього можна користуватися зерном від кукурудзи або вівса. Але, найбільш ефективним є розмноження міцелію гливи в житніх зернах.
Перед тим, як садити зерно і спори грибів, основний компонент потрібно підготувати. Подібна технологія полягає в кілька етапів:
Відео: Зерновий міцелій гливи будинку
Коли підготовка буде закінчена, у зерна потрібно помістити подрібнені плодові тіла грибів. Можна використовувати кийові частини гриба (ніжку). Попередньо спори необхідно обробити перекисом водню. Поставте банки в тепле темне місце. Слідкуйте за тим, щоб у цьому приміщенні не було протягів і сонячних променів. Якщо вся технологія буде виконана правильно, то вже через 2-3 тижні з’явиться білий наліт — міцелій гливи. Його можна використовувати для вирощування грибів у субстраті.
Чи знаєте ви? У складі глив величезна кількість білка (близько 3 г на 100 г продукту). Завдяки цьому їх порівнюють з молочними продуктами і м’ясом.
Вирощування маточного міцелію
Матковий міцелій, іншими словами — спори — це основа розвитку грибниці. Проводиться він за допомогою подрібненої шапки гриба, оскільки саме під нею розташований спорової мішок. У процесі приготування використовуються свіжі плодові тіла, на поверхні яких немає пошкоджень і хвороб.
Під час створення маточного садивного матеріалу важливо слідкувати за стерильністю. Тому не можна допускати його взаємодії з повітрям. Використовуйте лише стерильні інструменти, щоб не спровокувати розвиток бактерій.
Відео: Глива. Матковий міцелій
Покрокова процедура вирощування маточного міцелію:
Вже через 2-3 тижні з’явиться білий наліт, зі специфічним грибним ароматом. Це і буде міцелій гливи.
Читайте також наш електронний журнал про вирощування грибів в домашніх умовах.
Вирощування проміжного міцелію
Щоб отримати проміжний посадковий матеріал глив, необхідно дотримуватися такої інструкції:
Зберігання
Зберігання виготовленої міцелію здійснюється у вакуумних пакетах, які завчасно готують для цього. Спочатку їх потрібно помістити в окріп на 15 хвилин, після чого висушити. Расфасуйте міцелій в пакети і відкачайте зайве повітря.
Зберігати закриті пакети потрібно при температурі від +1°С до +5°С. В подібних умовах міцелій зберігається близько 12 місяців. Також можна пакети помістити в морозилку. Міцелій здатний витримувати температуру до -20°с. Якщо зберігати його при кімнатній температурі, то він може проростати. При підвищенні температурного режиму понад +30°С, міцелій загине.
Отже, тепер ви знаєте, що розводити міцелій гливи в домашніх умовах не важко. Важливо правильно вибрати плодові тіла, які не пошкоджені захворюваннями або паразитами. Також проводите всі дії по вирощуванню обеззараженными інструментами, щоб не спровокувати розвиток бактерій.