Гриб свинушка тонка: фото і опис, антиген свинушки тонконогой

Свинушка тонконога (Paxillus involutus) — широко поширений гриб, що зустрічається під різними деревами. Він схожий на чорний груздь. Його капелюшок в молочній стадії нагадує свинячий п’ятачок, звідси і назва — свинушка. Років двадцять тому вона вважалася умовно-отруйною, але зараз віднесена до повністю отруйних грибів. Докладніше про те, як виглядає свинушка, і як лікуватися, якщо ви випадково використали її в їжу, — читайте у статті.

Біологічна опис

Гриб вперше був описаний в 1785 році французьким мікології Жаном Батистом Франсуа (П’єром) Бульяром. Він назвав його Agaricus contiguus. Відмінна риса свинушки — тонкі бежеві пластинки нижньої частини капелюшки. При пошкодженні вони стають коричневими. Їх легко відокремити пальцем, якщо натиснути трохи вище верхньої частини ніжки.

Чи знаєте ви? До 6070% дзвінків у швидку допомогу з приводу отруєння стосуються маленьких дітей у віці до 5 років.

У свинушки є й інші синонімічні назви: свиняче вухо, корівник, дунька та інші. Різновидів гриба теж досить багато. Це корбан товста, рум’яна, весняна, аміачна, уховидная, спороносна, вільхова.

e89d951a57730c318280c474da389e1e Гриб свинушка тонка: фото і опис, антиген свинушки тонконогой4430e97ee5cc28e3aced049077adb5ba Гриб свинушка тонка: фото і опис, антиген свинушки тонконогой1ee8656d989e9fa18acf44c260338ed1 Гриб свинушка тонка: фото і опис, антиген свинушки тонконогой1101470b3d0de21241d6eb8236594fa4 Гриб свинушка тонка: фото і опис, антиген свинушки тонконогой115cac385d6653337508d9b113513f0f Гриб свинушка тонка: фото і опис, антиген свинушки тонконогой0880867795db96c14d6d12f655b7235f Гриб свинушка тонка: фото і опис, антиген свинушки тонконогой6ba1eae1a8723a9501f7a954e1b7e5d9 Гриб свинушка тонка: фото і опис, антиген свинушки тонконогойf53b6abbe1825e5c2331974bf8e6167c Гриб свинушка тонка: фото і опис, антиген свинушки тонконогой25282b3c96d61001e5d9fb66630b173f Гриб свинушка тонка: фото і опис, антиген свинушки тонконогой7103e488ae85d2bbe902258b4d4485b5 Гриб свинушка тонка: фото і опис, антиген свинушки тонконогой

Опис:

  • Капелюшок. Діаметр 4-15 див. М’ясиста. Посередині є воронкоподібне заглиблення. Форма випукла, з сильно загнутим вниз повстяним краєм. Стає плосковыпуклой по мірі розвитку. Поверхня капелюшка може бути гладкою або сухий. У молодої свинушки вона оливкова. У дорослої гриба — від коричневого до жовто-коричневого, оливкової або сірувато-коричневого.
  • Пластинки. Легко відокремлюються цілим шаром. Розташовані щільно один до одного. Колір: від жовтуватого до блідо-коричневого або блідо-оливкового. Якщо натиснути чи пошкодити пластинку, з’являються плями коричневого або червоно-коричневого відтінку.
  • Ніжка. Довжина 2-8 див. Товщина до 2 див. Часто звужується до основи. Суха, гладенька, злегка опущена. Завжди того ж відтінку, що і капелюшок.
  • М’якоть. Товста і щільна. Жовтувата. У зрілого примірника пухка. Уражаються хробаками під час посухи.
  • Запах і смак. Смак кислий або нейтральний. Запах непомітний і теж досить нейтральний.
  • Споровий порошок. Може бути пурпурно-коричневим або жовто-коричневим.
  • Читайте також:  Роза Пастелла: опис та характеристика сорту, ніж відміну від інших сортів, вирощування і догляд, фото

    Важливо! Рослинні отрути дуже часто не мають протиотрути. Це ж відноситься і до свинушке, тому ставтеся до збору грибів дуже уважно.

    Де і коли зростає

    У Росії гриб росте скрізь, за винятком Крайньої Півночі. Свинушка є микоризным грибом. Вона поширена в листяних та хвойних лісах, де може рости на галявинах поодинці або невеликими групами. Може виростати на стовбурах. Плодоносити починає в середині червня. Молоді свинушки утворюються до самого жовтня.

    Токсичність

    Порівняно недавно свинушку відносили до умовно-їстівними. Але з тих пір як була доведена її токсичність, вона відноситься до отруйних.

    Проковтування отруйного гриба ділиться на 2 особливі групи зі своїми симптомами і лікуванням:

    • первинне проковтування токсинів;
    • повторне.

    682759953ecf4f45bbb49081c764b529 Гриб свинушка тонка: фото і опис, антиген свинушки тонконогой

    Якщо організм ніколи не стикався з грибом, то при попаданні антигенів в організм можуть розвиватися блювання, нудота, алергічна реакція. І навіть якщо організм нормально переніс отруєння, то при повторному реакція буде більш бурхливою і може супроводжуватися тяжкою гастроентеритом, дегідратацією, гемолізом і нирковою недостатністю.

    Щоб запобігти отруєння:

    • не збирати незнайомі гриби;
    • їжте тільки ті, які вам відомі;
    • пам’ятайте, що очищення, варіння або сушіння не роблять отруйний гриб неотруйним;
    • якщо берете дітей і домашніх тварин в ліс, то уважно стежте за ними, щоб вони не з’їли випадково отруйний гриб, рослина або ягоду.

    Чи знаєте ви? Діти та літні люди найбільш чутливі і сприйнятливі до рослинних отрут.

    Симптоми отруєння

    Потрапляючи в організм, свинушка виділяє токсини, які впливають на ті або інші органи. Для зниження гостроти реакції хворому призначають антигістамінні засоби. Перші симптоми отруєння проявляються через 6 годин після вживання грибів.

    Отруєння супроводжується роздратуванням шлунково-кишкового тракту, при цьому з’являються:

    • блювання;
    • діарея;
    • лихоманка.
    Читайте також:  Буркуновий мед: користь і шкода, характерні особливості, вживання, фото

    958ca2bd9e44b9e14dfe4d7a972e901d Гриб свинушка тонка: фото і опис, антиген свинушки тонконогой

    • Якщо токсин не нейтралізований, то:
    • розвивається жовтушність шкірних покривів;
    • з’являється біль у правому підребер’ї;
    • знижується кількість виділюваної сечі;
    • починається підвищення гемоглобіну в ній.

    Якщо стан буде погіршуватися, то протягом 17 днів у хворого розвивається ниркова недостатність, і він може померти.

    Перша допомога

    Якщо ви підозрюєте, що з’їли отруйний гриб, не варто чекати, поки з’являться симптоми. Зверніться за допомогою, зателефонувавши в швидку допомогу. Якщо людина, що з’їла гриб, впав і у нього починається анафілактичний шок — негайно телефонуйте в швидку, оскільки допомогти йому самостійно ви, швидше за все, не зможете.

    7a0ea623bacb3629bffb2f3c210b5429 Гриб свинушка тонка: фото і опис, антиген свинушки тонконогой

    До прибуття лікаря необхідно:

    • зробити промивання шлунка (дати випити 1-1,5 л слабкого блідо-рожевого розчину марганцівки);
    • дати сорбенти (активоване вугілля з розрахунку 1 г на 1 кг маси тіла);
    • покласти тепло на живіт і ноги;
    • напоїти хворого міцним чаєм;
    • дати проносне («Сорбітол» з розрахунку 1 г на 1 кг ваги хворого).

    Прибула бригада швидкої допомоги відправить хворого в лікувальний заклад, де будуть проведені подальші заходи. Хворому буде призначено лікування і дієта, якої він буде притримуватися у найближчі 30 днів.

    Важливо! Отруйний гриб може бути причиною галюцинацій. Стан супроводжується сплутаністю свідомості, м’язовою слабкістю, порушенням, прискореним серцебиттям і головним болем.

    Наслідки отруєння

    Якщо допомога хворому буде надана несвоєчасно, то отруєння токсинами може призвести до ураження внутрішніх органів. Можуть розвинутися захворювання печінки, нирок, ШЛУНКОВО-кишкового тракту, тому обов’язково викликайте лікаря і до його приїзду надайте першу допомогу.

    Шлунково-кишкові симптоми, пов’язані з вживанням грибів, при лікуванні зникнуть через 2-4 дні, а пошкодження печінки може залишитися на все життя. Ступінь ураження буде залежати від інтенсивності отруєння і своєчасно розпочатого лікування. Підтримуюче лікування буде включати усунення залишкових явищ після отруєння.

    Читайте також:  Томат Халі-галі: характеристика та опис сорту

    9bb43de9020cb5d87a48c4231b2f9166 Гриб свинушка тонка: фото і опис, антиген свинушки тонконогой

    Вживати отруйні гриби в їжу небезпечно. Але важливо знати, як їх відрізнити в лісі, і вміти надавати першу допомогу постраждалим. Перш ніж вирушати на грибне полювання, уважно вивчайте опис основних відмінностей тих грибів, які потрібно зібрати.

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Корисні поради на кожен день
    Залишити відповідь