З якого віку можна давати гриби печериці дітям, думка доктора Комаровського

Гриби — це справжнє джерело вітамінів, мінералів і корисних речовин як для дорослих, так і для дітей. Важливо розуміти, з якого віку рекомендується давати гриби дітям. Ця інформація допоможе не нашкодити організму дитини, а також дозволить вибрати цікавий варіант подачі для дитячого страви.

Печериці

Назва походить від французького слова champignon, яке означає в перекладі — «гриб».
Капелюшок у гриба масивна, з щільною м’якоттю. Діаметр — від 6 до 15 див. Деякі екземпляри досягають до 25 см в діаметрі. Колір капелюхи варіюється від білого до світло-коричневого.

806bc26b278ac02d1dc1054d642563b4 З якого віку можна давати гриби печериці дітям, думка доктора Комаровськогоfb122f1fa8ef540a7fface5e994b9935 З якого віку можна давати гриби печериці дітям, думка доктора Комаровського7593521337e5539736cf677a307a929b З якого віку можна давати гриби печериці дітям, думка доктора Комаровського84c9c743662655583a542d0af7480d8a З якого віку можна давати гриби печериці дітям, думка доктора Комаровськогоff43e88913d35ba39aa778c4c35bce13 З якого віку можна давати гриби печериці дітям, думка доктора Комаровського67b10e045b596a910d97abf57ce73d8a З якого віку можна давати гриби печериці дітям, думка доктора Комаровськогоb2d1dc249e7f50c3c5e3d7ea1ff76a00 З якого віку можна давати гриби печериці дітям, думка доктора Комаровського26251ebb604c82aed5c62a168cab574d З якого віку можна давати гриби печериці дітям, думка доктора Комаровського7ec066889b37607ddeec44429b00076c З якого віку можна давати гриби печериці дітям, думка доктора Комаровського6f67605d2e79f051599df4b2df12c449 З якого віку можна давати гриби печериці дітям, думка доктора Комаровського
На дотик шкіра м’яка, не слизька, злегка бархатиста. Ніжка досягає 11 см у висоту.
Біля основи має розширення і характерне для них біле кільце. Пластини, які знаходяться під капелюхом, у молодих екземплярів світло-рожеві, у більш старих — коричневі. М’якоть білого відтінку, при надломе може змінити колір на рожевий. Пік дозрівання припадає на кінець жовтня.

Чи знаєте ви? У Китаї і Кореї печериці використовують для лікування бронхіту, а також харчових розладів.

Смакові якості

М’якоть має яскраво виражений грибний аромат. Завдяки своєму запаху, їх можна використовувати для приготування різних страв, у тому числі супів, закусок.

de870947807fdc8f2895e60ddc7e3beb З якого віку можна давати гриби печериці дітям, думка доктора Комаровського

Вони відмінно доповнюють м’ясні страви, підходять для приготування піци. У свіжих грибах всього лише 27 ккал. Білків — 4,3 г, жирів — 1 г, вуглеводів — 0,1 р.

Важливо! Печериці можна сплутати з блідою поганкою або зі світлим видом мухомора. Дикорослі гриби не можна давати дітям.

Корисні властивості та можливу шкоду

Печериці мають багатий мінеральний склад. В них є:

  • насичені і ненасичені жирні кислоти;
  • фолієва кислота;
  • аскорбінова кислота;
  • ретинол;
  • ефірні масла;
  • йод;
  • хром;
  • марганець;
  • кремній;
  • калій;
  • фосфор;
  • нікотинова кислота;
  • кальцій;
  • хлор.
Читайте також:  Вирощування огірків у бочці - покроково з фото, відгуки про звільнення

29a301e63775fcb15bbe61acba87c121 З якого віку можна давати гриби печериці дітям, думка доктора Комаровського

  • Корисні властивості грибів:
  • зміцнюють і тонізують організм;
  • поповнюють запаси вітамінів і мікроелементів;
  • виводять токсини;
  • завдяки мінімальній кількості жирів сприяють схудненню;
  • покращують роботу органів ШКТ;
  • запобігають появі залізодефіциту в організмі;
  • усувають головний біль;
  • зміцнюють кісткову тканину.

6363ba4f6e37ad040dba8e40b9668db3 З якого віку можна давати гриби печериці дітям, думка доктора Комаровського

Вживання сирих грибів без термічної обробки може викликати сильне отруєння і порушення роботи шлунку і кишечника. Це пов’язано з тим, що гриби вбирають в себе все випромінювання, а також пил, бруд, яка знаходиться в навколишньому середовищі. Не рекомендується вживати в їжу гриби, які були зібрані біля автомагістралей, а також неподалік від хімічних заводів.
Чи знаєте ви? Печериці широко застосовують в косметології для приготування різних шампунів і лосьйонів.

Протипоказання

До протипоказань можна віднести індивідуальну непереносимість продукту. Також не рекомендується вживати їх в їжу дітям до трьох років. Для дитячого організму перетравлювання цього продукту може викликати труднощі, і вони не будуть нормально засвоюватися. Також не рекомендується вживати людям з проблемами печінки, нирок.
6ec6ff37f36b6cbc46b062a554f2b67e З якого віку можна давати гриби печериці дітям, думка доктора Комаровського

З якого віку можна їсти і давати дітям печериці

На думку доктора Комаровського, гриби можна вживати дітям лише після другого року життя. Важливо правильно їх приготувати, щоб вони були смачні і зберігали в собі безліч корисних мінералів. Також при виборі грибів для дітей варто звертати увагу, де саме вони продаються, в яких умовах і який вигляд мають.

Читайте також наш електронний журнал про вирощування грибів в домашніх умовах.

Страви для дітей

З допомогою додавання грибів в дитячий раціон можна урізноманітнити меню.

Страви з печерицями, які можна давати дітям з двох років:

  • вермішель з куркою та грибами;
  • грибний крем-суп з картоплею;
  • омлет з печерицями та сиром;
  • суп-пюре;
  • запіканка з брокколі та грибами;
  • борщ з грибами.
Читайте також:  Розмноження нутрій

9c52343c6ca6d89a415b9b1d34923bfd З якого віку можна давати гриби печериці дітям, думка доктора Комаровського

Страви з додаванням цього продукту корисні для дітей. Але варто акуратно вводити їх у раціон, давати невеликими порціями. Поступове введення нового продукту дозволить йому нормально засвоюватися, а організм звикне до нової їжі.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь