Курдючне породи овець: опис з фото, особливості та характеристики, зміст і розведення

Останнім часом розведення овець набирає чималу популярність. Тварин вирощують як у приватних господарствах, так і в комерційних цілях, отримуючи чималу прибуток. Крім смачного м’яса і молока, з якого роблять елітні дорогі сорти сиру, вівці і барани дають чудову шерсть, служить матеріалом для виробництва екологічно чистого одягу. Серед усього розмаїття порід особливо цінуються курдючне вівці, що відрізняються високими характеристиками.

Курдючная вівця/баран

Свою назву ця різновид отримала з-за наявності у будові тіла курдюка — своєрідного жирового «мішка», який формується, починаючи з крижів, і закінчується на перших 5 хребцях від підстави хвостовій частині. Курдюк складається з двох половинок, покритих у верхній частині шерстю, а між ними розміщений хвіст. Виділяють також групу полукурдючных овець (тушинская, карабах), жир у яких накопичується не тільки на крижах і стегнах, але і в хвості навколо його скелета.
de50b41ded28d528581901fc67cf1689 Курдючне породи овець: опис з фото, особливості та характеристики, зміст і розведення

Відповідно до загального опису, звичайний вага курдюка становить близько 8-10 кг, але, залежно від породи, може досягати 30 кг. В період відгодівлі тут відкладається жир, великий запас вітамінів, мінералів і вологи, які потім допомагають тварині вижити, коли виникають проблеми з харчуванням. Цією особливістю курдючне барани почасти схожі з верблюдами, тільки у тих поклади формуються у вигляді горбів, а у овець — у формі виступаючих сальних ущільнень на попі.

Чи знаєте ви? Курдючний жир володіє властивостями чудового консерванту. Щоб зберегти свіже м’ясо в теплих кліматичних умовах, його натирали цим продуктом.
Курдючний жир широко використовується при приготуванні традиційних східних трапез, а також в якості растирки при застуді.
Вирощуванням даного типу овець людство займається з XVIII століття. Здебільшого їх розводили раніше в країнах Азії, але зараз ці тварини широко поширені і в інших регіонах.

Основні характеристики

Середня висота курдючних овець і баранів близько 1 м. Вага коливається залежно від породи, але приблизні дані такі: середня вага самки близько 70 кг, барана — 80-90 кг, а при хороших умовах догляду маса може і перевищувати ці показники. Тварини виглядають досить цікаво: мають міцне тулуб на довгих тонких ногах, відносно маленьку витягнуту голову з висячими вухами, роги найчастіше відсутні.
bcd9b7e9abf362d232ac2cd39cfbc7fd Курдючне породи овець: опис з фото, особливості та характеристики, зміст і розведення

Шерсть досить жорстка і густа, завжди однотонна, може бути чорного, сірого, коричневого, а іноді і рижого окрасу. Її використовують для виготовлення килимів, ковдр. Руно більш високої якості стає хорошим матеріалом для виготовлення дублянок, елітних хутряних виробів.

942cd871efbb78561afce12d95055800 Курдючне породи овець: опис з фото, особливості та характеристики, зміст і розведення

М’ясо курдючних тварин вважається делікатесним. Воно смачне і поживне, особливо цінується туша молодих ягнят, віком до півроку. До цього часу вага ягняти може досягти 35 кг, так що є чим поласувати.

Достоїнства і недоліки типу

Курдючне барани зустрічаються на пасовищах набагато частіше інших різновидів.

  • Пояснюється це не тільки тим, що тварини приносять багато користі (дають молоко, м’ясо, сало, великий настриг вовни), але ще і великою кількістю позитивних характеристик, якими нагородила їх природа, а саме:
  • приголомшлива витривалість — зовсім не страшно, якщо пасовище розташоване далеко від місця дислокації тварин, адже курдючне вівці і барани здатні з легкістю долати відстані до 500 км;
  • невимогливість до раціону — тварини можуть жити на одному лише подножном кормі близько року;
  • адаптація до різних температурних режимів, завдяки чому особин вирощують в північних і південних регіонах, в горах і на рівнинних місцевостях;
  • тварини інтенсивно відгодовуються, швидко набираючи хороший вагу;
  • збереження доброго стану при недоліку харчування, завдяки відкладів, які перебувають у курдюке;
  • стійкість до захворювань.
Читайте також:  Багаторічники на дачі, квітучі все літо: фото + назви

Чи знаєте ви? Вівці і барани добре запам’ятовують свого пастуха. Якщо під час випасу змішуються дві отари овець, то за першим покликом пастухів тварини розійдуться до своїх господарів.
Якщо говорити про недоліки, тут можна виділити, мабуть, один-єдиний мінус — нездатність самостійно знаходити шлях до стійла в разі, якщо тварина відбилася від стада. Ця риса притаманна всім баранів.

Породи курдючних овець

Курдючне барани та вівці однаково успішно приживаються і розмножуються в різних регіонах — в гірських масивах Кавказу, на північних рівнинах Росії та в Криму. Шляхом схрещування були виведені різні мясосальные породи, серед яких найбільш популярними є наступні: гиссарские, эдильбаевские і калмицькі.

Гиссарская

Розведення породи Гиссарская було успішно розпочато на території Узбекистану. Її представники — одні з найбільш потужних, максимальна маса дорослого самця може досягти 190 кг, самки — 130 кг, а молодого 4-місячного ягняти — приблизно 50-60 кг. Близько третини всієї маси тварини може становити курдюк. Вихід м’яса після забою досить високий, становить близько 60% від маси туші.
Важливо! Вівці і барани гіссарської породи найбільш масивні, проте вирощувати особин старше 5-місячного віку недоцільно, так як шерсть у них не якісна, а м’ясо старших тварин втрачає ніжність і соковитість.
Узбецька порода має середні показники збору шерсті та удою. У рік зістригають не більше 2 кг жорсткого руна, яке практично не представляє цінності, а несе лише загрозу можливих атак комах у спекотні періоди. Колір забарвлення найчастіше залежить від регіону: може бути чорним або коричневим, темно-рудим. У рік вівцематка дає близько 140 л молока.
26d73262f50a21eaf11f92826c38141e Курдючне породи овець: опис з фото, особливості та характеристики, зміст і розведення

За один окіт вівцематка може дати 1 ягняти, і лише в рідкісних випадках народжується два. При достатньому харчуванні, в яке входить як молоко, так і вітамінна трава пасовищ, ягнята ростуть досить швидко, набираючи до 6 місяців вага до 70 кг.

Історія породи ГиссарскаяУзбекистан
НапрямокМясосальное
Вага дорослої особини, кг

– самець

– самка

190

130

Вага при народженні, кгблизько 6
Приріст, г/добудо 500
Якість м’ясаУ ягнят — м’яке, з приємним смаком.

У дорослої особини — більш жорстке, зі специфічним запахом

Забійний вихід м’яса, %60
Удій молока, л120
Жирність молока, %5-9
Настриг вовни з особини, кг2 кг

Эдильбаевская

Сама витривала домашня порода, що володіє великим статурою з розвиненою грудною кліткою. Під час випасу запасається великою кількістю поживних речовин, що дає багато високоякісної вовни і жирного молока. Вага дорослого барана досягає 120 кг, а вівці — 70 кг при середньому зростанні до 90 див. Молодий баранчик у віці 4 місяців важить до 40 кг Після забою з однієї тварини отримують близько 50-55% чистого баранячого м’яса, причому найбільш дієтичним вважається м’ясо молодих баранчиків, які ще живляться молоком матері.
a4b79d51f7e69dfda06db537ffb251df Курдючне породи овець: опис з фото, особливості та характеристики, зміст і розведення

Основні кольори породи — чорні і руді, причому чорні мають свою особливість — вони займають лідируючу позицію за показниками вовни. Порода Эдильбаевская скоростигла — молодняк швидко відгодовується, набирає вагу і накопичує жир. Річний удій молока вівці становить 180 л, вовни стрижуть близько 3,5 кг.
Эдильбаевские вівці не відрізняються високою плодовитістю — одна самка в рік дає 1-2 ягнят, рідше — трьох.

Історія породи ЭдильбаевскаяУзбекистан, Казахстан
НапрямокМясосальное
Вага дорослої особини, кг

– самець

– самка

120

70

Вага при народженні, кг5,5
Приріст, г/добудо 600
Якість м’ясаУ ягнят — м’яке, з приємним смаком.

У дорослої особини — більш жорстке

Забійний вихід м’яса, %50-55
Удій молока, л180
Жирність молока, %5-9
Настриг вовни з особини, кг3,5

Калмицька

На територію європейських країн калмицькі курдючне барани були завезені з Монголії і Західного Китаю. Порівняно з іншими породами, вони мають більш грубої тонкою вовною і великою курдюком, початківцям своє формування з поперекового відділу і переходять на задні ляхи. Окремі самці мають роги в зародковому стані.
В більшості своїй порода має рудим забарвленням, хоча зустрічаються і білі представники, які користуються чималим попитом у промисловості.
ce041959f057698f32a91b6fc4ff6590 Курдючне породи овець: опис з фото, особливості та характеристики, зміст і розведення

Тварини — одні з найбільших у своєму роді, вага дорослого барана досягає 140 кг, вівцематки — до 90 кг. Ягня у віці 16-18 місяців важить понад 45 кг
Після забою з барана отримують до 70 кг свіжого м’яса, з вівці — близько 45-50 кг, а з ягняти — до 20-25 кг. Переважно цінується м’ясо молодих особин — смачне і ніжне, воно з роками втрачає свою якість, купуючи сальний присмак.
ee3505d9b54fe14fb11323b85d53cc70 Курдючне породи овець: опис з фото, особливості та характеристики, зміст і розведення

Річний удій становить близько 100 л, вовни стрижуть не більше 3 кг
Калмицька порода овець не відноситься до багатоплідним. Як правило, вівцематка дає одного ягняти, і лише в 4% випадків можуть народжуватися двійні. Ягнята швидко набирають вагу — за 1,5 місяці приріст може досягати щодня 0,5 кг.

Історія породи КалмицькаРосія
НапрямокМясосальное
Вага дорослої особини, кг

– самець

– самка

140

90

Вага при народженні, кг5,5
Приріст, г/добу до 500
Якість м’яса У ягнят — м’яке, з приємним смаком.

У дорослої особини — більш жорстке

Забійний вихід м’яса, %55-60
Удій молока, л100
Жирність молока, %5-9
Настриг вовни з особини, кгдо 3

Особливості змісту курдючних овець

У літній період утримання тварин проходить у природних умовах на пасовищах, де їм організують окремі місця для ночівлі, забезпечені укриттям на випадок дощів. З настанням осені отару переміщують у стійло. Курдючне вівці і барани воліють сухі просторі приміщення, захищені від протягів, з температурою повітря не менше +5°С. Тут повинна бути хороша вентиляція, щоб тварини не задихалися від аміачних випарів.
113415f4402645723afc677f67d1cb91 Курдючне породи овець: опис з фото, особливості та характеристики, зміст і розведення

Обов’язково необхідно стежити за підстилками, які повинні бути чистими і сухими — вологість і цвіль можуть мати несприятливий вплив на здоров’я стада. Підлогу бажано устеляти тирсою або висушеною травою, змінюючи покриття щодня. Обов’язково повинні бути установлені поїлки, воду в яких міняють 2 рази в день. Кожен день потрібно проводити прибирання у всьому приміщенні.
042a42b2760cb05812fd8d9668bf846b Курдючне породи овець: опис з фото, особливості та характеристики, зміст і розведення

Даний тип овець має високий імунітет до хвороб, проте, щоб уникнути неприємностей, тваринам потрібен періодичний огляд ветеринара та профілактичні щеплення проти інфекційних захворювань. Також потрібно стежити за копитами і шерстю. У весняно-літній сезон тварин періодично купають (1 раз в 1,5–2 місяці) і 2-3 рази в рік підрізають їм копита, щоб не розвивалася кульгавість.

Важливо! Не можна годувати курдючних овець цукровим буряком з-за цього продукту тварини можуть хворіти на цукровий діабет. Також потрібно уникати потрапляння в їжу трави, скошеної на болоті, перемерзлих і овочів, які призводять до загибелі.

В теплий період часу курдючне барани харчуються на пасовище. Навіть якщо трава не відрізняється густотою покриву, тварин цього цілком достатньо. При переміщенні стада в приміщення на зимівлю, завдання фермера — забезпечити тваринам повноцінне харчування. Як правило, в ранкову пору їм дають тверді корми, в обід — збалансовані склади з концентратів, а ввечері — сіно. Також в раціон вводять вітамінні добавки у вигляді сирих твердих овочів.
d39723382742b7de830e6f82e861a8cc Курдючне породи овець: опис з фото, особливості та характеристики, зміст і розведення

Розведення курдючних овець

Розведення курдючних овець — досить прибуткова справа, при якому вкладений капітал дуже швидко окупається і примножується. Один породистий баран в стані запліднити все стадо, тому в отарі зазвичай тримають не більше 2-3 особин.
f3d5f2e2c38f21c85cf9d0206bc9df75 Курдючне породи овець: опис з фото, особливості та характеристики, зміст і розведення

Запліднена самка виношує ягняти (ягнят) близько 150 днів. Окіт відбувається, як правило, без проблем, при цьому на світло може з’явиться одночасно від 1 до 3 ягнят. Самку забезпечують окремим вольєром, температура в якому повинна бути не менше +17°С. Через кілька днів новонароджені ягнята можуть цілком самостійно пастися, при цьому досить швидко нарощують масу і вже до 6 місяців набирають 70% ваги дорослої тварини. По досягненні ягням 4 місяців, його забирають від матері в отару.
e5c4b40a1890fd06030a1e9c15aa9696 Курдючне породи овець: опис з фото, особливості та характеристики, зміст і розведення

Розведення курдючних овець має масу переваг, до яких можна сміливо віднести велику прибутковість при незначних витратах. Вченими доведено, що вівці здатні визначати наявність гормональних добавок до їжі і не вживають такі продукти, тому визнані самими екологічно чистими тваринами.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь