Імбир — це лікарська рослина, і прянощі з багатим вітамінно-мінеральним складом і великою кількістю корисних властивостей. Одне з них — очищення організму та сприяння схудненню. Як приготувати імбирні напої, що дозволяють швидко знизити вагу, і як їх правильно зробити, читайте в статті.
Хімічний і вітамінний склад настоянки з імбиру
Більша частина цінних елементів зосереджена в корені імбиру. Саме з цієї частини готуються чай, настій, відвар і настій. Вона містить вітаміни групи В (1, 2, 4, 5, 6, 9), З, Е, ДО, РР, калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, залізо, мідь, незамінні і замінні амінокислоти, фітостероли, жирні кислоти, ефірні олії.
Чи знаєте ви? Стародавні греки і римляни вважали, що імбир може служити протиотрутою. Європейці застосовували його, щоб не допустити епідемії чуми.
Допомагає настій при схудненні
Численні відгуки відзначають, що імбирний настій є відмінним засобом боротьби із зайвими кілограмами. Але тільки при правильному приготуванні, застосуванні і використанні невеликими порціями протягом дня. Настій сприятиме бадьорості, освіженню і контролю апетиту.
Не варто вживати настій довше, ніж 2 тижні поспіль. Надалі необхідно зробити перерву. Настій краще готувати в термосі. Для цього необхідно 100 г подрібненого кореня помістити в термос і залити 2 л тільки що закипілої води. Наполягати напій слід протягом півгодини. Пити цю кількість необхідно невеликими порціями протягом дня.
Важливо! Щоб настій приносив тільки користь, в добу можна вживати не більше 2 л напою, розділивши їх на кілька прийомів. Краще вживати його за півгодини до або після їжі по 30-50 мл
Не зашкодить, а тільки поліпшить смакові якості і користь додавання часточки лимона і малої кількості меду. Тільки варто пам’ятати про те, що мед можна додавати лише в теплі напої, охолоджені до +50…+60°C. При приміщенні в окріп у нього значно змінюються властивості.
Користь і шкода
- Сприяють схудненню 5 дій імбиру, які він надає, потрапляючи в людський організм:
- Прискорення всмоктування кишечником поживних речовин.
- Усунення зайвих газів з травного тракту.
- М’який проносний і сечогінний ефект.
- Посилення вироблення енергії і тепла.
- Нормалізація рівня кортизолу та інсуліну.
Якщо перші 3 дії не вимагають пояснення, то 2 останніх потребують аналізу. В корені імбиру вміщені алкалоїди, властивості яких схожі на капсаїцин. В першу чергу вони призводять до посилення термогенезу, тобто вироблення тепла. У людей, які мають зайву вагу, цей процес уповільнений, а значить, повільно відбувається обмін речовин. В результаті вживання імбиру і напоїв з нього їжа швидше переходить в енергію, а не осідає непереробленої у вигляді жиру. До речі, один з алкалоїдів — гінгерол, присутній у свіжому продукті, другий — шогаол — утворюється після термічної обробки. Таким чином, сприяють схудненню як свіжі напої, так і заварені.
Що стосується рівня кортизолу, то цей гормон відповідає за розщеплення білків і жирів. Якщо організм відчуває стрес, то він підвищується, і розщеплення жирів зупиняється. В цьому випадку організм починає накопичувати запаси. Тому якщо рівень кортизолу буде в нормі, то жири будуть добре розщеплюватися і не осідати в тілі.
Незважаючи на величезну користь, напої з імбиру можуть приносити шкоду. Це може статися у випадку надмірного або неконтрольованого вживання при індивідуальній непереносимості.
Важливо! Найціннішим за складом і змістом корисних речовин є молодий імбирний корінь. Для приготування слід вибирати кореневище світло-бежевого кольору з гладкою шкіркою.
Як приготувати відвар з імбиру
Приготувати імбирний відвар можна по наступному простому і поширеній рецептом:
Відвар потрібно пити по 250 мл на голодний шлунок вранці і замінювати їм перекуси.
Протипоказання до застосування
- Напої на основі імбиру, які використовуються для схуднення, протипоказані наступним категоріям людей:
- дітям до двох років;
- жінкам під час грудного вигодовування;
- вагітним;
- гіпертонікам;
- з запальними захворюваннями ШКТ;
- алергікам;
- мають схильність до набряклості;
- мають проблеми зі згортанням крові.
Не варто пити настій при підвищеній температурі тіла та кровотечах.
Чи знаєте ви? Після того як імбир завдяки мандрівнику і купця Марко Поло потрапив у Європу, він коштував дуже дорого. Наприклад, в Англії 450 г кореня можна було придбати за тією ж ціною, за яку продавали вівцю.
На закінчення відзначимо, що настій, настоянка і відвар з імбиру — це корисні напої, які при правильному приготуванні і вживанні допомагають ефективно позбутися від зайвих кілограмів. Перш ніж почати їх пити по системі, слід переконатися, що ви не входите до переліку осіб, яким вони протипоказані.
