Як відрізнити мигдаль від абрикосових кісточок, фото, в чому різниця

Схожість мигдалевого горіха та абрикосової кісточки збиває з пантелику багатьох людей. Продукти містять різні речовини, що використовуються в різних цілях, тому помилку при покупці краще не допускати. Разом з тим, за деякими характеристиками їх можна відрізнити. Про те, чим відрізняються мигдаль і абрикосова кісточка, в яких цілях їх використовують і якими корисними властивостями вони володіють, читайте далі у статті.

Основні відмінності

Мигдаль і абрикосова кісточка зовні дуже схожі. Із-за схожості багато їх плутають. Однак відмінності у продуктів все ж є.

Чи знаєте ви? Алані — східна солодкість з Вірменії. Для її приготування абрикоси сушать, позбавляють від кісточок і начиняють цукрово-горіховою сумішшю.

Відміну Мигдаль Абрикосова кісточка
Форма Велика, довгаста, об’ємна Широка, яйцеподібна, приплюснута
Шкірочка Знімається з працею, необхідний ніж або інший інструмент для очищення, насиченого забарвлення з глибоким малюнком Зачепивши частину шкірки пальцем, її легко можна зняти з внутрішньої частини, за кольором більш тьмяна з погано вираженим малюнком
Міцність Важко зламати руками, легше можна розкусити або розрізати Легко можна розламати руками
Смак Сухий, «горіховий» Водянистої консистенції, солодкий або гіркий залежно від сорту

1740b65db945760394bc1ad8fae0582d Як відрізнити мигдаль від абрикосових кісточок, фото, в чому різниця

Вивчивши зазначені в таблиці відмінності, ви ніколи не переплутаєте ці два продукту. Розрізнити їх можна лише за зовнішнім виглядом і смаковими якостями. А ось ароматом продукти практично не відрізняються. Запах фруктових кісточок так і називають — «мигдальний». Пахнуть обидва горіха приблизно однаково.

Як ростуть і використовуються

В очищеному вигляді, готові до вживання, мигдаль і абрикосова кісточка схожі. Ростуть ж продукти на різних рослинах різних видів. Мигдаль в широкому сенсі — підрід роду Слив. Їстівні ядра насіння цієї рослини називають мигдалевими горіхами.

Читайте також:
Троянди Девіда Остіна: сорти і описи, відгуки + фото

Чи знаєте ви? Перші згадки про мигдалевому дереві зустрічаються в Старому Завіті.

Звичні споживачу горіхи є плодами Мигдалю звичайного. Це чагарник висотою до 5 м з красивим світло-рожевим цвітом. Плоди рослини складаються з неїстівної оболонки і мигдалевого горіха, який легко відокремлюється від м’якоті. Підрід ділять на два види: гіркий і солодкий.

0960793dfc33c9e7963ee26b3e94e883 Як відрізнити мигдаль від абрикосових кісточок, фото, в чому різниця

У кулінарії використовують горіхи солодкого мигдалю. Їх їдять у сирому вигляді, готують солодощі — печиво, крем, марципан, праліне, нугу. З продукту виробляють рослинна молоко. Гіркі мигдальні горіхи в їжу непридатні. Продукт затребуваний в косметології та медицині. З горіхових ядер виробляють масло і емульсії.

Абрикосові кісточки — це ядра насіння абрикосів. Джерелом продукту може служити будь-який сорт абрикосового дерева. Для його отримання необхідно витягти з фрукта кісточку, розламати її і дістати ядро.

Популярний засіб з абрикосових кісточок — масло. Засіб широко поширене в косметології. Олія абрикосових кісточок зазвичай призначається для зовнішнього застосування. Натуропати радять приймати препарат внутрішньо. Також ядра їдять в сирому вигляді і використовують при приготуванні марципана.

5af44bc4e1b18c9eb8d756e7f63d52e3 Як відрізнити мигдаль від абрикосових кісточок, фото, в чому різницяПриймати масло всередину для лікування будь-яких захворювань можна лише за призначенням лікаря!

Корисні властивості мигдалю і кісточки

Обидва продукти мають корисні властивості. Разом з тим із-за різного складу їх вплив на організм людини відрізняється.

Мигдаль Абрикосова кісточка
Зміцнює кістки і зуби Покращує роботу імунної системи
Знижує артеріальний тиск Вважається дієвою профілактикою онкологічних захворювань завдяки вітаміну В17
Виводить з організму холестерин і допомагає скинути зайву вагу Допомагає справлятися з бронхітом, астмою та іншими захворюваннями дихальних органів
Насичує організм фолієвої кислотою при вагітності Стабілізує артеріальний тиск
Знижує ризик розвитку катаракти Покращує роботу шлунково-кишкового тракту, протидіє запорів
Підтримує баланс мікрофлори кишечника, знижує ймовірність запорів Знижує больовий синдром при артриті
Захищає щитовидну залозу Очищає кровоносну систему і виводить холестерин
Підвищує тестостерон у чоловіків, благотворно впливає на лібідо та репродуктивну функцію Попереджає старіння шкіри
Покращує пам’ять, увагу і роботу мозку в цілому, з-за чого вважається профілактичним засобом від хвороби Альцгеймера Підвищує сексуальне бажання
Позбавляє від ознак старіння Утримує в нормі кислотно-лужний баланс
Зміцнює імунну систему Знімає запалення при хворобах суглобів
Знижує рівень цукру в крові і покращує вироблення інсуліну Підвищує рівень гемоглобіну в крові
Читайте також:
Ремонтантна малина: вирощування, обрізка і догляд + відео

Важливо! При надмірному вживанні обидва продукту наносять шкоду. Також не можна вживати людям з алергією на окремі компоненти.

Знаючи особливі характеристики мигдалю і кісточок абрикоса, покупець легко розрізнить ці два продукту. Пам’ятайте, що незважаючи на всі корисні властивості, є їх потрібно з розумом. Щоб випадково не заподіяти собі шкоду, обов’язково враховуйте наведену вище інформацію.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради на кожен день